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La Casa Degli Spiriti

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Ristorante di Famiglia✨
La vista più esclusiva sul Lago di Garda
Dove il gusto diventa Emozione
La nostra Osteria @spiritino_osteria

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Ogni tanto fermarsi a raccontare il proprio percorso aiuta anche a guardarlo con occhi diversi.

In questa intervista per Il Gusto di la Repubblica, Filippo racconta la sua idea di cucina, il legame con il Garda, il passaggio generazionale e il cammino che questa casa sta vivendo.

Se vi fa piacere conoscerci un po' di più, vi invitiamo a leggerla.

Trovate il link nella nostra bio.

𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭𝐢
#casadeglispiriti #lagodigarda #finedining by @casadeglispiriti

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2 months ago

Il racconto di un incontro: quello tra la nostra storia e il tratto audace di @teokaykay.

La nuova Carta Vini non è solo una selezione, ma il battito cromatico di una famiglia che non smette di guardare avanti.

Dalle radici profonde coltivate da Federico e Sara, alla nuova linfa portata da Filippo e Lorenzo.

𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭𝐢

#casadeglispiriti #lagodigarda #finedining by @casadeglispiriti

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7 months ago

La nostra è una storia che non si è mai fermata.

È passata di mano in mano, crescendo insieme a noi.

Sara e Federico hanno dato forma a questo luogo con visione e dedizione.
Dopo 30 anni, oggi Filippo e Lorenzo portano avanti quel cammino con uno sguardo nuovo, ma con la stessa responsabilità.
Non è un cambio netto, è una continuità naturale.

Un dialogo costante tra ciò che è stato e ciò che verrà, fatto di fiducia, confronto e desiderio di costruire ancora.

𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭𝐢

#casadeglispiriti #lagodigarda #finedining by @casadeglispiriti

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9 months ago

Celebrare un matrimonio non significa semplicemente pronunciare delle parole, ma dare vita a un’emozione che resterà per sempre. ✨
Ed è proprio questo che amo del mio ruolo: poter essere parte di una magia che, ogni volta, riesce a emozionare anche me. 🤍
#cerimoniacivile #Cerimoniera #CelebrareLAmore #MatrimonioDaSogno #EmozioniAutentiche #weddingcelebrant taken in La Casa degli Spiriti by @casadeglispiriti

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2

a day ago

Due percorsi. Due parti della stessa storia.

Dal Garda al Baldo guarda alla terra di Filippo, ai suoi sapori e alle tradizioni familiari che ne hanno costruito la memoria.

Allo Specchio guarda più lontano, ai viaggi e alle esperienze che hanno formato la sua cucina.
Due direzioni diverse, entrambe profondamente sue.

E per chi desidera un percorso più breve, ci sono Il Garda, Il Baldo e Frammenti.

𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭𝐢

#casadeglispiriti #lagodigarda #finedining by @casadeglispiriti

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4 days ago

Il lago non è mai lo stesso.

Cambia con le ore, con la luce e con le stagioni. In autunno i colori diventano più profondi e le giornate iniziano ad avere un altro ritmo.

Noi continuiamo a osservarlo da qui, come facciamo ogni giorno. E ancora riesce a sorprenderci.

𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭𝐢

#casadeglispiriti #lagodigarda #finedining by @casadeglispiriti

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9 days ago

Prima di un nuovo menù c'è un tempo fatto di prove. Di idee che funzionano subito e altre che chiedono di essere ripensate.

In questi giorni la cucina è anche questo: Filippo e la brigata stanno lavorando a ciò che arriverà presto sulle nostre tavole.

Per ora non vi raccontiamo altro.

𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭𝐢

#casadeglispiriti #lagodigarda #finedining by @casadeglispiriti

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13 days ago

Ottobre comincia di giovedì. E per noi significa iniziare il mese con un appuntamento che ormai conoscete bene.

Under 30 torna anche questa settimana, con Allo Specchio al 50% per tutti gli under 30.

Un altro giovedì da trascorrere a tavola, scoprendo la cucina di Filippo.

𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭𝐢

#casadeglispiriti #lagodigarda #finedining by @casadeglispiriti

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17 days ago

Ieri è stata presentata la nuova Guida Falstaff e anche quest’anno La Casa degli Spiriti ne fa parte, con un punteggio di 89/100.

Un risultato che accogliamo con piacere, perché riconosce il lavoro che ogni giorno portiamo avanti insieme, tra cucina, sala e accoglienza.

Un altro piccolo tassello della storia che continuiamo a scrivere.

𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭𝐢 by @casadeglispiriti

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19 days ago

Tre pomodori, tre espressioni diverse dello stesso ingrediente.

Gli Gnocchetti ai tre pomodori nascono da qui: dal desiderio di lavorare su sfumature diverse, lasciando che sia un ingrediente così familiare a guidare il piatto.

Un sapore che conosciamo bene, raccontato attraverso lo sguardo di Filippo.

𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭𝐢

#casadeglispiriti #lagodigarda #finedining by @casadeglispiriti

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20 days ago

La cucina di Filippo nasce prima ancora del piatto.

Parte da ciò che osserva, dai luoghi che attraversa, dai ricordi e dalle persone che incontra.
Poi arriva il momento di togliere, cambiare, provare ancora.
Fino a quando quell'idea trova il suo modo di essere raccontata. È così che ogni esperienza diventa parte della sua cucina.

𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭𝐢

#casadeglispiriti #lagodigarda #finedining by @casadeglispiriti

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23 days ago

Trent'anni fa questa storia iniziava con Sara e Federico. Oggi continua anche attraverso Lorenzo e Filippo.

Non è un passaggio che cancella ciò che è stato, ma un modo nuovo di portarlo avanti.

Cambiano gli sguardi, nascono nuovi progetti, mentre ciò che conta davvero rimane. Perché crescere, per noi, significa anche questo: sapere da dove veniamo e continuare a immaginare dove possiamo arrivare.

𝐋𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐒𝐩𝐢𝐫𝐢𝐭𝐢

#casadeglispiriti #lagodigarda #finedining by @casadeglispiriti

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a month ago