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Cesar Romero

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🚀 125 | ME HICE PASTELERA POR ROMPER LA REGLA DEL GRAMO

¿Y si la pastelería no fuera ese territorio rígido y milimétrico que muchas veces imaginamos? Para @maiteoteguif descubrir que detrás de una fórmula también podía existir libertad cambió por completo su manera de entender el oficio. Y en parte gracias a @cesarromerovill al que conoció en @bculinary

Hablamos de técnica, conocimiento y creatividad. De aprender primero las reglas para descubrir después hasta dónde puedes llevarlas. Y de cómo aquel descubrimiento terminó convirtiendo a una cocinera en pastelera.

Este episodio ya está disponible en todas las plataformas y cuenta con el patrocinio oficial de @kitchenconsult, especialistas en diseño e instalación de cocinas profesionales.

🎥 @bl_gastro
📍 @montagud1906

#SeMeAntoja #JaviAntoja #MaiteOtegui #2222 by @cesarromerovill

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taken in Borriana, Castellón by @cesarromerovill

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Coca de San Juan rellena de esponjoso de frambuesa y @Quescrem Yogur Culinario by @cesarromerovill

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Tarta de Quescrem Yogur Culinario y fresas by @cesarromerovill

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by @cesarromerovill

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@quescrem Shanghái. Presentación de nuevos desarrollos. Quescrem Gastrotec taken in Shanghai 上海外灘 by @cesarromerovill

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taken in Shanghai, China by @cesarromerovill

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Este roll de canela ha sido elaborado con nuestra galleta speculoos, que aporta cremosidad y un toque especiado al relleno, además de un crujiente irresistible como topping 🥮

#RiceCornNuts #cinnamonroll #galletaspeculoos #toppingdegalleta #bolleria #panaderiaindustrial #innovacion by @cesarromerovill

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Canelé con @quescrem Mascarpone by @cesarromerovill

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taken in Borriana, Castellón by @cesarromerovill

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Pain siusse de franchipana de almendra y naranja con @quescrem Plus taken in Borriana, Castellón by @cesarromerovill

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taken in Borriana, Castellón by @cesarromerovill

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