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ちゃんあり⌇ 褒められるおうちパン

@chanari.pan

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「こんなパン見たことない！」をカタチに✨
𓂃見た目も味も楽しめる創作パン
𓂃おうちで作れるオリジナルレシピを発信
#cotta動画クリエイター
お仕事のご依頼はDMまで
⇩愛用品は楽天ROOMにて🛒⇩

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私史上最高傑作のブラックチョコ塩パン焼けました🖤

ありがたい事に塩パンは身内や友達から
大大大人気で美味しい自信があります🔥アハ

そんなブラック塩パンを３つだけ
今韓国で話題になってる"割る塩パン"を作りました！
好きなフルーツと生クリームを挟み上にも生クリームを絞って凍らせ、ホワイトチョコレートでコーティングし少し凍らせて、【バキバキ】
っと割るやつ？笑

味見したけど、めーーーーちゃうまでした。
個人的にはマンゴーよりバナナの方が好きかも!
塩パンはチョコあじだし、フルーツと生クリーム、ホワイトチョコレート....合わないわけないやん。🤭

作り方は後日投稿致しますのでお楽しみに！

【材料天板2枚８個分】

【生地】
⚪︎リスドォル...230g
⚪︎ブラックココア...15g
⚪︎ココア...5g
⚪︎砂糖...18g
⚪︎塩...5g
⚪︎スキムミルク...10g
イースト...3g
水...165〜170g
（今回170g）
バター...15g

【フィリング】
バター...10g×8
バターにかけておく塩...少々
クーベルチョコ...2×8ヶ

【トッピング】
プレッツェルソルト...適量

⸻
レシピ

※事前に巻き込み用バターには塩を振っておく。
※水・イーストは合わせておく。

【作り方】
①⚪︎と仕込み水を混ぜ室内で10分オートリーズ。

②表面ががツヤっとなるまで10分程度捏ねる。バター（生地用15g）を混ぜ込み、薄膜が張るまで捏ねたり、叩き捏ね、V字捏ねをする。

③30℃ 90分一次発酵。
60分で一度生地に新しい空気を含ませる。
ガス抜き→三つ折り→丸める
残り30分発酵。

④ガス抜きし8分割、軽く丸めベンチタイム10分。

⑥ガス抜きし雫型に転がしベンチタイム15分ベンチタイム。

⑦ガス抜きし縦に伸ばす（50㎝くらい）
⚠️横には広げない。縦方向に伸ばす。
塩を振ったバターとチョコを巻く。
2周までキツく、以降は緩く巻く。

閉じめは下でしっかり閉じる。

⑧30℃ 50分二次発酵。
完了後、オーブン予熱開始。
※予熱時ストーン入りのスキレットも一緒に。
生地に霧吹き、プレッツェルソルトを乗せる。

⑨予熱完了後、ストーンに熱湯を注ぎ扉を閉め10秒待ってから天板を入れ250℃（スチーム）5分→ 230℃（スチームなし）約10分🔥
温度を落としてから6分後に上下天板の位置、向きを変える。

⑩萎み防止にショクを与えラックに移す。

⚠️包む時のバターは冷蔵庫から出したてを使用（常温❌）
⚠️包む時のバターの大きさはハイチューみたいな型
⚠️生地はできるだけ伸ばし、ガスはしっかり抜く。
⚠️過発酵になると焼き上がり後萎む可能性あり、発酵不足だと小さくてギュッとした塩パンになってしまいます。
⚠️焼き上がり後必ずショックを与えてください！縮みやすくなります😭

#塩パン #チョコ塩パン #소금빵 #왁뿌소금빵 #パン by @chanari.pan

【ブラックメロンパン】🖤

⚠️ガナッシュのチョコは油脂が入ってないものをお使いください💦
ミルクチョコなどは油脂のせいで固まらない可能性があります🙇‍♀️

チョコ好きの私が作るチョコまみれのブラックメロンパン、、というより漆黒メロンパン？かな笑
パン生地は以前投稿した『万能生地』+ブラックココアペーストを混ぜました！

クッキー生地も生地も漆黒色で中にはとろっとろのガナッシュを包みました☺️

クッキー生地は前日から作れるので2日に分けて行うと楽ですよ！

📌チョコ好きさんは是非作ってみてね！

使用しているオーガニックシュガーは @cotta_corecle さんの
商品番号032514です。
↑普通のグラニュー糖よりザクザクに仕上がるので私はメロンパンを作る時絶対コレ使用してます！

【レシピ（6個）】

-クッキー生地-
・無塩バター … 40g
・きび砂糖 … 40g
・卵 … 20g
・薄力粉 … 100g
・ブラックココア … 10g
・アーモンドパウダー … 20g
・チョコチップ … 適量（20gくらい）
①バターをほぐし砂糖を2〜3回に分けて入れ白っぽくなるまで混ぜる。

②卵も2〜3回に分けて入れ混ぜる。

③薄力粉、アーモンドパウダーをふるってブラックココアも加えさっくり混ぜる。
→チョコチップもここで加える。
粉気がなくなればOK

④ラップでまとめて冷蔵庫で固める。

⑤打ち粉をし6等分、丸めてラップで挟み上から平らな耐熱皿で押し直径10〜11㎝になるまで潰す。

⑥成形まで冷蔵庫で保存。

-ガナッシュ-
・クーベルチョコ… 100g
・豆乳 … 40g
・バター10g
①豆乳を沸騰する直前まで温める。

②チョコを加えて溶けたら火を止めバターを加え混ぜる。

③容器に移し密着ラップし冷蔵庫で固まらない程度に冷ます。
もしカチカチになってしまったら少しレンチンして柔らかくする。

-生地-
・銀将or春よ恋 … 200g
・きび砂糖 … 25g
・塩 … 3g
・ドライイースト … 3g
・豆乳 … 120g
・卵 … 20g
・無塩バター … 25g

・ブラックココア...10g
・オイル（油）...5g→この2つは混ぜておく。

①強力粉、きび砂糖、塩を混ぜ豆乳、卵、イーストの仕込み水を粉類に加え粉気が無くなるまで混ぜる。

②生地に艶が出るまで捏ね、バターを加えグルテン膜が張る直前まで捏ねる。

③ブラックココアペーストを加え馴染ませグルテン膜が張るまで捏ねたり、叩き捏ね、V字捏ねをする。

④30℃ 90分一次発酵。
（60分で一度ガス抜き、三つ折りをする）

⑤6等分し10分ベンチタイム。

⑥ガス抜きしガナッシュを包む。

⑦クッキー生地を乗せ生地に密着させオーガニックシュガーを全体に付ける。

⑧30℃ 50分二次発酵。
追いシュガーする。

⑨予熱160℃ 160℃ 15分
途中天板の向きを入れ替える。

#ブラックメロンパン #メロンパン #チョコメロンパン #漆黒メロンパン #万能生地 #パン #パン作り#手作りパン #製菓 #菓子パン #ハートパン #ソフトパン #ソフトハードパン #おうちカフェ #専業主婦 #主婦の日常#二児の母 #手ごねパン #惣菜パン#パンアート#コッタ #cotta #cotta動画クリエイター #빵 #bakery by @chanari.pan

【レシピあり】

🍞🌾 麦の穂みたいなフランスパン「エピ」🍫

今回はチョコ入りバージョンでハードに仕上げました！
クラストはパリッ、中はむぎゅっ。ところどころのチョコがとろけて最高です🤎

おやつにも、おつまみにも◎
食べ応えバッチリのショコラエピぜひ作って見てください☺️

レシピ知りたい方は【🌾】ってコメントしてね✍🏻
※レシピがちゃんと届くように、🌾だけ送って下さい！
⚠️全ての人からメッセージのリクエストonになってないと届きません！

#ショコラエピ #エピ #パン #パン作り#手作りパン #製菓 #菓子パン #ハートパン #ソフトパン #ソフトハードパン #おうちカフェ #専業主婦 #主婦の日常#二児の母 #手ごねパン #惣菜パン#パンアート#コッタ #cotta#富沢商店 by @chanari.pan

temuで10kgのりんごを購入！🍎

今回はシナモン香るアップルバターフォカッチャに！
高加水85％のふわもち生地に、りんごとバターがじゅわっと🤤💕

動画の後半では、その他の購入品も紹介しているのでぜひチェックしてね🛒
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@temu_japan
temuで使えるお得なクーポン頂きました👏
クーポンコード: 【kfg3395】
Temuアプリの🔍バーでを検索してご紹介した商品に90%チャンネル限定OFFをGET !🎁
送料無料+90日以内返品無料!
（クーポン券取得後の24時間以内に有効）
※新規アプリユーザー限定。
本特典は、他の新規ユーザー向け特典と重複して受け取ることはできません。

専用の購入リンク：【https://app.temu.com/k/gr3c3aj9d1d】

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#temu #temufinds #Temu購入品紹介#PR #りんご
————— by @chanari.pan

毎年「作る！」「作る！」詐欺してたシュトーレン。今年やっと作れました🎁💚

シュトーレンって…
材料費が高くて、揃えるのも大変。
時間も手間もかかるイメージ😭
（その分、手間をかけて作った美味しさは格別だと思うｹﾄﾞ...笑）

そこで今回、シュトーレン初心者の私は
cottaのシュトーレンキットを使って初挑戦✨
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@cotta_corecle
【cotta手作りキット】
簡単なのに本格的♪絶品シュトーレン
商品コード：101951
１袋で大きいの1本or小さいの2本作れたよ！
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揃えにくい材料はキットに入っているから、
あとはバター・塩・牛乳を用意するだけ！

自分で言うのもなんですが…
初めてにしては上出来すぎる！！！👏😇
と思わず自分を褒めちゃいました。笑

今回はチョコシュトーレンにもアレンジ🍫
※チョコアレンジに加えた材料はコメント欄にて書いておきました✍🏻💭
#シュトーレンキット
クリスマスラッピングをすれば
プレゼントにもぴったり🎄🎁

今年のクリスマスはぜひ、
cottaのキットでシュトーレン作りを楽しんでみてね！

#シュトーレン #cotta #クリスマス #焼き菓子 by @chanari.pan

夫が大好きな我が家のバゲット🥖

アヒージョ、明太フランス、ガーリックフランス、ツナとクリームチーズを合わせたやつに乗せたり....

色んな食べ方あって大好きなパン☺️

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レシピはコメント欄にて✍🏻💭
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#バゲット #フランスパン #明太フランス #ガーリックフランス #おうちパン by @chanari.pan

待ってた人多いんじゃない？？？？

@cotta_corecle
cotta オリジナルペストリーボード✨
大人気ペストリーボードに、コンパクトで扱いやすい「Sサイズ」が新登場しました😭

Mサイズはすでに愛用していて、
「もうちょっと小さいの合ったらなぁ〜」
なんて思ってたら、でました🫪✨

このサイズがまぁ便利！！！！
洗うのも楽ちん♬

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cottaペストリーボードS
商品コード：049028

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動画内で作ったミニりんごパンは...
cotta 垂直マフィン型大(6個取)
商品コード：085667
で焼いたよ！

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#cotta #ペストリーボード #捏ね台 #パン作り #おうちパン by @chanari.pan

久しぶりにクロワッサン焼いたけど...
失敗しました。

作った日がまさかの猛暑で生地もだらだら〜

編集は諦めましたm(._.)m！！！！

#失敗 #クロワッサン #パン #빵 #bakery by @chanari.pan

リクエスト殺到！！
【きな粉もち揚げパン】
出来立てをぜひ食べてほしい...！！
サクっ、もちっ、じゅわっがたまらん💕

湯ゲル入りのもっちもち生地に
冷めても硬くならない簡単求肥をたっぷり包みました♥
揚げパンの王道トッピングといえば...
きな粉シュガーを
生地は甘さ控えめ配合。
だからこそ、きな粉と同量の砂糖で少し甘めに仕上げています
◎
中には求肥がぎっしり...
食べ応えがすごい。笑

冷凍保存 OK🙆‍♀️
食べる時は
✅百均の蒸し器に少量の水
✅冷凍のままパンをのせて
✅600w1分→ひっくり返して20秒

これで出来立てみたいに復活します🌟
保存してぜひ作ってみてね♥

レシピはコメント欄にて✍🏻

#きな粉パン #揚げパン #빵 #bakery #パン by @chanari.pan

私史上最高傑作のブラックチョコ塩パン焼けました🖤

ありがたい事に塩パンは身内や友達から
大大大人気で美味しい自信があります🔥アハ

そんなブラック塩パンを３つだけ
今韓国で話題になってる"割る塩パン"を作りました！
好きなフルーツと生クリームを挟み上にも生クリームを絞って凍らせ、ホワイトチョコレートでコーティングし少し凍らせて、【バキバキ】
っと割るやつ？笑

味見したけど、めーーーーちゃうまでした。
個人的にはマンゴーよりバナナの方が好きかも!
塩パンはチョコあじだし、フルーツと生クリーム、ホワイトチョコレート....合わないわけないやん。🤭

作り方は後日投稿致しますのでお楽しみに！

【材料天板2枚８個分】

【生地】
⚪︎リスドォル...230g
⚪︎ブラックココア...15g
⚪︎ココア...5g
⚪︎砂糖...18g
⚪︎塩...5g
⚪︎スキムミルク...10g
イースト...3g
水...165〜170g
（今回170g）
バター...15g

【フィリング】
バター...10g×8
バターにかけておく塩...少々
クーベルチョコ...2×8ヶ

【トッピング】
プレッツェルソルト...適量

⸻
レシピ

※事前に巻き込み用バターには塩を振っておく。
※水・イーストは合わせておく。

【作り方】
①⚪︎と仕込み水を混ぜ室内で10分オートリーズ。

②表面ががツヤっとなるまで10分程度捏ねる。バター（生地用15g）を混ぜ込み、薄膜が張るまで捏ねたり、叩き捏ね、V字捏ねをする。

③30℃ 90分一次発酵。
60分で一度生地に新しい空気を含ませる。
ガス抜き→三つ折り→丸める
残り30分発酵。

④ガス抜きし8分割、軽く丸めベンチタイム10分。

⑥ガス抜きし雫型に転がしベンチタイム15分ベンチタイム。

⑦ガス抜きし縦に伸ばす（50㎝くらい）
⚠️横には広げない。縦方向に伸ばす。
塩を振ったバターとチョコを巻く。
2周までキツく、以降は緩く巻く。 by @chanari.pan

大好きなiHerbの製品を使って...
ピスタチオメロンパンを作りました💚

ザクザクのピスタチオクッキー生地に、
ブラックココア入りのチョコ生地、
中には濃厚なピスタチオガナッシュ...🤤

ピスタチオ好きにはたまらない贅沢メロンパン！
—————
レシピはコメント欄にて✍🏻💭
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@iherbjapanese
@californiagoldnutrition
iHerbは海外でしか買えない人気製品などが
オンラインならお手軽に買えて安全に日本まで届けてくれる！！

なんと今回もクーポン発行していただきました😭
クーポンコード【chanari2026】
新規ユーザー: 25% OFF
既存ユーザー: 22% OFF
有効期間2026/10/31 23:59⏰まで！！！！！

iHerb購入品はコチラ🙋‍♀️
① Wilderness Poets LLC
（ワイルダーネスポエット）
オーガニック未精製ピスタチオバター227g
② Navitas Organics
（ナビタスオーガニックス）
オーガニックチアパウダー227g
③ Bob's Red Mill
（ボブズレッドミル）
ポテトフレーク、インスタントマッシュポテト454g
④ Madhava （マダバナ）
オーガニックゴールデンハニー無ろ過454g
⑤ NOW Foods （ナウフーズ）
リアルフード、オーガニックメープルシロップ、グレードA、ダークカラー473ml
⑥ Primal Kitchen （プライマルキッチン）
アボカドオイル使用マヨネーズ355ml
⑦ Nutiva （ヌティバ）
オーガニックココナッツオイル、バタリー414ml

#pr #iherb #iherb愛用品 #アイハーブアンバサダー #nowfoods by @chanari.pan

ぷるぷる、ぽわぽわ...
食パンから作る極厚フレンチトースト🤤💕

今回の食パンは @kikkoman_yorisoyalmond
「よりそいアーモンド」を使って
捏ねてる時からナッツの香りがする
アーモンド食パンを作りました！
作ってる時間から幸せすぎました...🤣

もちろんそのまま飲んでも美味しいよ！
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レシピはコメント欄にて✍🏻💭
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#pr #キッコーマンよりそいアーモンド
#アーモンドミルク #フレンチトースト #食パン by @chanari.pan