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by @cheffbaron

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a month ago

@Pão australiano
Pão australiano
Ingredientes:
1,2 kg farinha de trigo
30gr de sal
300 gr farinha integral
30gr reforçador
75gr margarina
75gr leite em pó açúcar mascavo
100gr açúcar
100gr mel
100gr cacau em pó
75gr fermento fresco
+/- 750 ml água gelada

#receita #australiano #dicas by @cheffbaron

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3 months ago

✨️O pão que chega à nossa mesa de manhã cedo carrega muito mais do que fermento, água e farinha. Ele traz consigo o tempo, o cuidado e o silêncio de quem acordou quando o mundo ainda dormia. Ser padeiro é dominar a arte da paciência, entendendo o ritmo da massa e o calor exato do forno para transformar ingredientes simples em alimento e conforto.Neste Dia do Panificador, celebramos as mãos que mantêm viva essa tradição diária. A rotina exige esforço e dedicação impecáveis, mas o resultado é a presença garantida nos momentos de união e partilha de milhares de famílias. Parabéns a todos os profissionais que, com talento e dedicação, transformam o trabalho de cada madrugada no sustento e na alegria do nosso dia a dia.

FELIZ DIA DO PANIFICADOR A TODOS PADEIROS, CONFEITEIROS E PROPRIETÁRIOS DE PADARIA ... 🏅 by @cheffbaron

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3 months ago

taken in Porto Alegre by @cheffbaron

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6 months ago

Cheffbaron

Não é o ano que muda tudo. Todo mundo espera que o ano noVo resolva o que ficou pendente.
Mas a verdade é simples: tempo não transforma
ninguém.
O que muda a vida são decisões tomadas no dia a dia, mesmo quando ninguém está vendo.
Enquanto as escolhas forem as mesmas, os
resultados também serão.
Mudança começa por dentro.
0 resto é consequência.

Deus abençoe 2026 by @cheffbaron

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9 months ago

Tortinha de Chocolate com Morango

Ingredientes

Para a massa (base da tortinha):

200g de farinha de trigo
100g de manteiga gelada
1 gema de ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para o recheio (brigadeiro cremoso):
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó ( 50%)

PARA DECORAR:

Morangos frescos , brigadeiro, granulados , barrinhas de chocolate.

PREPARO:

Massa: Misture farinha, manteiga, gema, açúcar e baunilha até formar uma massa. Forre forminhas, fure o fundo e asse por 15–20 min a 180 °C.

RECHEIO:

Cozinhe leite condensado, manteiga e chocolate em pó até ponto de brigadeiro de colher.

Montagem:

Recheie as massas assadas com o brigadeiro, decore com meio morango e granulado. by @cheffbaron

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a year ago

Feliz Dia do Padeiro!

"Hoje celebramos o talento, a dedicação e a arte de quem transforma farinha, água e tempo em afeto, alimento e memória.
Ser padeiro é acordar antes do sol, é colocar amor em cada massa e oferecer ao mundo o cheiro bom de cuidado e tradição.

Que nunca falte coragem, criatividade e fé no forno da vida.
Parabéns pelo ofício que aquece o coração! " by @cheffbaron

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a year ago

by @cheffbaron

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a year ago

QUANDO FALTAR SORTE, FAÇA
SOBRAR ATITUDE.
O AZAR MORRE DE MEDO DE PESSOAS DETERMINADAS.

#sucesso
#determinação taken in Rio Grande do Sul by @cheffbaron

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2 years ago

by @cheffbaron

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2 years ago

by @cheffbaron

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2 years ago

"A habilidade é o que você é capaz de fazer.
A motivação determina o que você faz.
A atitude determina o quão bem você faz". by @cheffbaron

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2 years ago