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Chef Letícia Leite | Experiências Gastronômicas

@chefleticia.leite

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🍴 Personal & Home Chef · Vitória - ES
✨ Transformo sua mesa em um momento que fica na memória
🏠 Home Chef · 🥂 Eventos privados
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Eu tenho 14 anos de cozinha. Mas minha trajetória começou muito antes disso.

Ela começou numa cura.

Cresci vendo a comida ser feita com calma, com cuidado, com amor de verdade. Aprendi que o alimento é mais do que nutrição. É afeto. É presença. É a maneira mais honesta de dizer: eu me importo com você.

Num momento muito difícil da minha vida, a cozinha foi o meu lugar seguro. Foi onde eu entendi o poder real do que eu fazia.

Porque quando você cozinha com intenção, com fé, com propósito, o que chega na mesa não é só comida. É algo que transforma.

Hoje atendo famílias e pessoas especiais que querem mais do que um serviço. Querem um momento que fica na memória.

Eu não vim aqui entregar pratos. Eu vim criar encontros.

Se você quer viver um desses, me chama. 🍽️

✨ Me conta: o que a comida representa pra você? taken in Vitória, Brazil by @chefleticia.leite

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7 months ago

Tem coisas que a gente guarda na alma por muito tempo antes de ter coragem de contar.

Por anos, o meu trabalho cresceu no boca a boca. E eu sou muito grata por isso.

Mas eu sabia que tinha algo maior acontecendo por aqui. E que muito pouca gente sabia.

Eu estava cozinhando pra poucos. E sentia que precisava chegar em mais casas, em mais mesas, em mais histórias.

Então decidi: chegou a hora.

Chegou a hora de abrir as portas do que eu faço. De mostrar como uma refeição feita com intenção pode transformar um dia comum em algo que você guarda pra sempre.

Essa nova fase é sobre presença. Sobre me permitir ser vista. E sobre servir mais pessoas com o mesmo cuidado que sempre tive.

Seja bem-vindo a essa nova fase. 🍽️✨

Segue aqui, comenta o que você quer ver.

E se tiver um evento especial no horizonte, me chama. Vamos criar algo lindo juntos. taken in Vitória, Brazil by @chefleticia.leite

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6 months ago

Você provavelmente chegou até aqui porque quer viver uma experiência diferente à mesa.
⠀
Talvez seja uma celebração especial. Talvez seja o dia a dia corrido que está pedindo socorro.
⠀
Seja qual for o caso, eu tenho o serviço certo pra você.
⠀
O primeiro é o Home Chef. Eu vou até a sua casa, preparo as refeições da semana com ingredientes frescos, sem conservantes, sem temperos artificiais. Deixo tudo etiquetado, organizado na geladeira e a cozinha limpa. Você chega em casa e encontra comida feita com técnica e afeto. Todo dia.
⠀
O segundo é o Personal Chef para eventos privados. Jantares intimistas, aniversários especiais, casamentos acolhedores. Nada de cardápio pronto. Nada de pacote genérico. Eu entendo a história do seu evento e crio uma experiência gastronômica exclusiva do primeiro prato ao último detalhe.
⠀
Então me conta: qual é o seu momento agora?
⠀
Comenta aqui embaixo ou me manda uma mensagem. Eu adoraria entender o que você precisa. 🍽️✨ taken in Praia Do Canto by @chefleticia.leite

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6 months ago

✨Nosso Espírito Santo é lindo demais!

Nesse pequeno recesso, tive a oportunidade de conhecer lugares novos, revisitar outros e me encantar ainda mais com as belezas da nossa Grande Vitória e das cidades vizinhas.

Da Serra a Vila Velha, passando pelo Centro de Vitória e chegando a Viana, foi um passeio cheio de descobertas, histórias, cultura, paisagens incríveis e, claro, experiências gastronômicas que merecem um capítulo à parte!

Teve queijaria, pôr do sol no Morro do Moreno, almoço na Barra do Jucu, passeio pelo Mercado Capixaba, igrejas históricas, exposição de Picasso, comida árabe preparada na hora pelo Sr. Said, doces orientais e até café em uma antiga estação de trem. Cada parada teve seu charme e me fez pensar no quanto temos para explorar por aqui.

Deus foi muito bondoso com o nosso estado! Temos uma riqueza natural, cultural e gastronômica que merece ser descoberta e valorizada. ❤️

E me conta: você já conhece esses lugares? Tem o hábito de turistar pelo Espírito Santo ou acaba deixando para depois aquilo que está pertinho de você?

Quero saber qual desses lugares você já visitou e qual ainda está na sua lista! 👇🏼

#ChefLetícia #TurismoCapixaba #EspíritoSanto #GrandeVitória #GastronomiaCapixaba by @chefleticia.leite

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2 days ago

Tem coisas que a gente esquece com o tempo. Mas o carinho, o acolhimento e a alegria de estar junto ficam na memória. ❤️

Na infância, a mesa pode ser muito mais do que um lugar para comer. É onde nascem conversas, brincadeiras, descobertas e lembranças que acompanham a vida inteira.

E é isso que torna a cozinha tão especial: a possibilidade de transformar momentos simples em memórias que ficam.

Feliz Dia das Crianças! Que nunca faltem amor, afeto e bons momentos ao redor da mesa. 🍓✨

Com carinho,
Chef Letícia taken in Espírito Santo by @chefleticia.leite

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4 days ago

Eu acredito que uma mesa bonita não precisa ser perfeita.

Ela precisa contar alguma coisa sobre quem está recebendo.

Não é necessário ter dezenas de peças, louças diferentes ou uma produção exagerada.

Comece com o que você já tem.

Escolha uma paleta, brinque com texturas, deixe espaço para os elementos respirarem e, principalmente, pense em quem estará sentado ali.

Porque uma mesa não é feita para ser admirada.

É feita para ser vivida. taken in Serra, Espirito Santo by @chefleticia.leite

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9 days ago

Nem toda refeição é só sobre comida.

Às vezes, é sobre reunir quem a gente ama, celebrar uma conquista, receber alguém em casa ou simplesmente transformar um dia comum em um momento especial.
É por isso que, para mim, cozinhar vai muito além de preparar pratos. É colocar cuidado em cada detalhe e saber que aquilo que saiu das minhas mãos vai fazer parte da memória de alguém.

Que o trabalho das minhas mãos transforme refeições em momentos que merecem ser lembrados. ❤️ taken in Vitória, Brazil by @chefleticia.leite

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11 days ago

A gastronomia fica muito mais interessante quando a gente deixa de pensar apenas no que é tradicional.

Food Pairing é justamente essa possibilidade de explorar ingredientes que, à primeira vista, parecem improváveis, mas podem criar harmonias surpreendentes.

Doce com salgado.

Ácido com gordura.

Amargo com doce.

Quando entendemos os contrastes, começamos a enxergar a cozinha de outra maneira. taken in Vitória, Brazil by @chefleticia.leite

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15 days ago

🍲 Cozinhando com o Pai | Episódio 04

Tem coisa que a gente não consegue acelerar.

O frango precisa de tempo para selar. A abóbora precisa cozinhar. O molho precisa ganhar consistência. E, se a gente tenta pular etapas, o resultado pode até parecer mais rápido, mas não necessariamente será melhor.

Na vida com Deus também é assim.

Muitas vezes queremos controlar o processo, antecipar respostas e encontrar atalhos. Mas descansar não significa ficar parado. Significa continuar fazendo a nossa parte, enquanto confiamos que Deus está cuidando do que não está nas nossas mãos.

Neste episódio, enquanto preparo um strogonoff de frango com abóbora Maranhão, compartilho uma reflexão sobre aprender a entregar o controle e confiar no tempo de Deus.

E olha essa receita: a abóbora vira um purê cremoso que dá uma textura incrível ao molho. 🤌🏼

Ingredientes:
• 1 kg de peito de frango
• 300 g de abóbora Maranhão
• 1 cebola
• 15 g de mostarda
• 30 g de ketchup
• 20 ml de molho inglês
• 200 g de creme de leite
• Páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite ou óleo para dourar

📖 “Entrega o teu caminho ao Senhor, confia nele, e o mais ele fará.”
Salmos 37:5 ARA

▶️ Dá o play no episódio 04 de Cozinhando com o Pai e me conta: você tem conseguido descansar e confiar no processo? taken in Espírito Santo by @chefleticia.leite

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17 days ago

Eu acredito que conhecimento também pode ser compartilhado à mesa. ✨

Mais do que montar uma mesa de frios, eu gosto de ensinar técnicas, compartilhar experiências e mostrar que cada detalhe faz diferença na apresentação e no resultado.

Hoje, também levo meu conhecimento para cursos, oficinas e palestras, para empresas, eventos e grupos que querem aprender mais sobre gastronomia e experiências à mesa.

Quer levar essa experiência para o seu grupo ou evento? Entre em contato comigo. 👩‍🍳✨ taken in Vitória, Brazil by @chefleticia.leite

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21 days ago

Tem receita que parece simples demais para dar errado.

O arroz é uma delas.

Mas são justamente essas preparações do dia a dia que mostram como pequenos detalhes fazem diferença.

Temperatura, proporção, tempo e descanso fazem parte do resultado.

E quando a gente entende o processo, deixa de depender da sorte para acertar. taken in Vila Velha, Espírito Santo, Brazil by @chefleticia.leite

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23 days ago

Por muito tempo, eu achei que, para uma festa dar certo, eu precisava estar envolvida em cada detalhe.

Mas, quando a festa é dos nossos filhos, existe uma coisa ainda mais importante: estar presente.

Eu quero ser a mãe que sopra a vela, tira fotos, dá risada, abraça e aproveita cada momento. Não quero passar a noite inteira preocupada com a comida, a organização e tudo o que ainda precisa ser resolvido.

Quando a parte da alimentação está planejada e bem cuidada, eu consigo respirar, olhar ao redor e simplesmente viver aquele momento.

Porque a festa passa. Mas as memórias que eu construo com meu filho ficam.

E é exatamente isso que eu quero proporcionar para outras mães também.

Na próxima festa, deixe a comida comigo e aproveite o que realmente importa: estar presente.

📲 Vamos planejar sua próxima comemoração? taken in Vitória, ES - Brazil by @chefleticia.leite

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24 days ago