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Chocolates Santa Teresa

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Primera tienda de chocolate fino en Cali • 100% cacao Colombiano🇨🇴
Centro de Experiencia y Cacao Bar
📍Av 9N # 16-11 Cali
📲WA 3185680952. Info 👇

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Cacao, cocoa, pasta de cacao, chocolate o cobertura? Sabes realmente cuál es la diferencia?

En este reel ponemos orden en el universo del cacao para que la próxima vez que hables de chocolate, lo hagas con conocimiento de causa. 😉

¿Dudas? Escríbenos en los comentarios y te las resolvemos

#CulturaDelChocolate
#pionerosenchocolate #Chocolatescali
#cacaocolombiano taken in CHOCOLATES SANTA TERESA by @chocosantatere

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a day ago

Y si empezamos a tardear con chocolate? 🍫☕
En Chocolates Santa Teresa creamos el primer Cacao Bar de Cali, un espacio para descubrir el disfrute alrededor de una buena taza de chocolate caliente...o fría.
Queremos poner de moda el chocolate de verdad: preparado con cacao colombiano de origen, lleno de aroma, historia y sabor.
La próxima vez que pienses en una pausa… ¿por qué no hacerla con una taza de chocolate?

📍Te esperamos en nuestro Cacao Bar.
Av 9N # 16-11 Barrio Granada

#pionerosenchocolate
#cacaocolombiano
#culturadelchocolate
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2 months ago

En Santa Teresa amamos el chocolate de leche dark. ❤️ Es ese punto delicioso de encuentro entre la intensidad del chocolate oscuro y la suavidad y cremosidad del chocolate con leche.
Pero lograrlo requiere tiempo, paciencia y mucho respeto por los ingredientes.
Leche Dark 53% origen Cauca elaborado con grano de @chocotonga 🔥
El resultado? Ven, pruébalo y nos cuentas 😋

#LecheDark #CulturadelChocolate #BeanToBar #cacaocolombiano taken in CHOCOLATES SANTA TERESA by @chocosantatere

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2 days ago

Cuando el talento de nuestra tierra se une, nacen cosas extraordinarias. 🍫🥃
Santa Teresa & Casa Domecq: una alianza caleña que apenas comienza.
Hoy presentamos nuestra primera creación juntos: el bombón de chocolate relleno de ron Quimbaya.
¡Ven a Santa Teresa y déjate sorprender por esta deliciosa unión! ❤️

#cacaocolombiano
#culturadelchocolate
#caleñocompracaleño
#pionerosenchocolate taken in CHOCOLATES SANTA TERESA by @chocosantatere

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2 days ago

❤️🧠 Los momentos más bonitos son los que compartimos y nos dejan algo para el corazón.

Así vivimos un nuevo Jueves de Salud Mental Bésame, un espacio para aprender, reflexionar y compartir junto a nuestra querida familia Bésame, acompañados por el doctor Óscar Hurtado y nuestros amigos de Chocolates Santa Tere. 🍫✨

Gracias por hacer parte de este encuentro tan especial y por ayudarnos a seguir creando espacios donde el bienestar emocional también sea protagonista. 🫶

❤️ ¡Nos encanta encontrarnos con ustedes y seguir creciendo juntos! by @chocosantatere

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4 days ago

♈ ¿Qué trufa eres según tu signo zodiacal?
Los astros tendrán sus respuestas, pero nosotros tenemos algo mucho más delicioso: chocolate!

Cruzamos el universo del zodiaco con el universo de sabores que tendremos el próximo 15 de Octubre en el Día de la Trufa, para descubrir cuál va mejor con tu personalidad.

🌞Cuéntanos en los comentarios: ¿cuál es tu signo y qué trufa te correspondió?

Y si quieres comprobar si los astros tienen razón, visítanos este 15 de octubre para disfrutar la mejor vitrina de trufas de chocolate de la ciudad! 🍫

#Díadelatrufadechocolate #Chocolatescali #CulturaDelChocolate
#cacaocolombiano taken in CHOCOLATES SANTA TERESA by @chocosantatere

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5 days ago

Una taza de chocolate caliente, una charla sincera y momentos que nos hacen bien al alma. 🍫✨ Así se vivió el conversatorio “Un Chocolate que Sana” junto al Dr. Óscar Hurtado y @chocosantatere #JuevesDeSaludMental #BésameCali #SaludEmocional #BienestarFísico #Cali taken in Cali, Colombia by @chocosantatere

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8 days ago

Una combinación irresistible de chocolate, acidez y dulzura. Guarda esta receta para prepararla en casa. 👨🏻‍🍳✨

🍫 Pasta sable de chocolate

Ingredientes

* 310 g de harina de trigo
* 143 g de mantequilla
* 126 g de azúcar en polvo
* 120 g de yemas
* 34 g de cocoa Cordillera 14-16

Preparación

1. Crema la mantequilla con el azúcar en polvo.
2. Agrega las yemas e integra.
3. Incorpora la harina y la cocoa Cordillera.
4. Estira la masa a 3 mm entre dos tapetes de silicona y congela.
5. Retira del congelador, corta y forra los moldes de tartaleta.
6. Hornea a 160 °C durante 15-17 minutos.
7. Deja enfriar, desmolda y reserva.

💛 Crema de maracuyá

Ingredientes

* 190 g de zumo puro de maracuyá
* 112 g de mantequilla sin sal
* 20 g de maicena
* 80 g de azúcar
* 60 g de agua
* 150 g de leche condensada

Preparación

1. Derrite la mantequilla a fuego bajo.
2. Agrega el zumo de maracuyá y el azúcar; cocina hasta formar un almíbar.
3. Disuelve la maicena en el agua e incorpórala en forma de hilo, mezclando constantemente.
4. Cocina hasta que la preparación espese y puedas ver el fondo de la olla.
5. Retira del fuego y agrega la leche condensada.
6. Deja enfriar y rellena las tartaletas.

☁️ Merengue italiano

Ingredientes

* 100 g de agua
* 200 g de azúcar
* 100 g de claras de huevo

Preparación

1. Comienza a batir las claras hasta que estén espumosas.
2. Cocina el agua con el azúcar hasta alcanzar 118-120 °C.
3. Sin dejar de batir, vierte el almíbar caliente en forma de hilo sobre las claras.
4. Continúa batiendo hasta que el merengue se enfríe y esté firme.
5. Utiliza para decorar las tartaletas.

✨ El resultado: una base crujiente de chocolate, un relleno cítrico y un merengue suave y aireado.

Guarda esta receta y cuéntanos: ¿eres más de chocolate o de maracuyá? 🍫💛 by @chocosantatere

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9 days ago

Volvemos a compartir uno de nuestros videos favoritos.
El año pasado Philippe les enseñó cómo catar una trufa de chocolate y como se acerca nuevamente nuestro Día de la Trufa el próximo 15 de octubre, quisimos traerlo de vuelta.
Porque a su majestad la trufa hay que hacerle los honores que se merece ☺️

Y a ti, te gustan las trufas de chocolate? #diadelatrufadechocolate taken in CHOCOLATES SANTA TERESA by @chocosantatere

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9 days ago

Celebra con nosotros el Día de la trufa y aprende a hacerlas como un experto!
En este taller vamos a explorar el fascinante mundo de las trufas de chocolate empezando por una pequeña cata sensorial de materias primas, para aprender a reconocer aromas, sabores y características del chocolate.
Tendremos una mini clase de temperado, aprenderemos diferentes técnicas de elaboración y lo mejor es que todo lo que prepares durante el taller te lo llevas a casa.
No necesitas experiencia previa, solo ganas de aprender, ensuciarte un poquito las manos y disfrutar muchísimo. 😍
📅 17 de Octubre
⏰ 2:00 a 5:00 pm
💰 $140.000 por persona
🔥Cupos limitados, reserva el tuyo en el whatsapp 3185680952

#diadelatrufadechocolate
#cacaocolombiano
#pionerosenchocolate
#chocolatescali taken in CHOCOLATES SANTA TERESA by @chocosantatere

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9 days ago

En Santa Teresa nos inventamos el Día de la Trufa de Chocolate y cada 15 de octubre tenemos una excusa deliciosa para celebrar una de nuestras grandes pasiones: las trufas 😋
Este año regresamos con muchísimos sabores, una cata de trufas con ron y un taller para aprender a hacer trufas de chocolate.
Estén muy pendientes de nuestras redes, porque por aquí les vamos a contar todas las novedades, fechas y sorpresas que hemos preparado para celebrar este día como se debe.

Nos vemos el 15 de octubre. 🤎

#diadelatrufadechocolate
#cacaocolombiano
#pionerosenchocolate
#culturadelchocolate taken in CHOCOLATES SANTA TERESA by @chocosantatere

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10 days ago

Después del Cacao Fest de Popayán, hice una parada en Santander de Quilichao para visitar a mi adorada Isabella y su Keretienda. 🤎
Isabella es de esas mujeres jóvenes, trabajadoras, juiciosas y visionarias que están haciendo cosas muy bonitas por el cacao del Cauca.
Me encantó conocer su espacio, probar sus deliciosos chocolates y ver todo lo que está construyendo junto a los cacaocultores de la región.

Un destino que no se pueden perder en Santander de Quilichao 🍫🌱

#culturadelchocolate
#pionerosenchocolate
#cacaocolombiano taken in Santander De Quilichao, Cauca, Colombia by @chocosantatere

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24 days ago