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Specialty Coffee Producer
Certified organic - Lab tested
Bolivia . Caranavi . Oro Verde

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¿Qué significa producir sin agroquímicos sintéticos?

Producir café también implica tomar decisiones sobre cómo cuidamos el suelo, los cultivos y el entorno donde crecen.

Nosotros elegimos producir sin agroquímicos sintéticos, buscando una forma de trabajar que tenga en cuenta el equilibrio de la finca y el cuidado de sus recursos naturales.

Estas decisiones forman parte de nuestra manera de entender la producción: no solo importa el café que obtenemos, sino también cómo lo cultivamos y qué impacto puede tener nuestra actividad en el entorno.

¿Quieres conocer más sobre nuestra forma de producir café?

Visita: www.cholopata.com

#Cholopata #CafeBoliviano #BolivianCoffee #CafeDeEspecialidad #ProduccionSostenible CuidadoDelSuelo Agroecologia by @cholopata.bo

Así vivimos el evento que une Costa Rica 🇨🇷 x Bolivia 🇧🇴

Una mañana guiada por @luis_re09 hijo de productores de café, catador, barista y tostador en @thecoffeeroot_ junto a @wreepacena barista, catadora y tostadora.

Catamos cafés de taza de excelencia 2026 Costa Rica, cafés bolivianos del torneo Cáritas coroico 2026 y Cholopata.

Gracias todos los participantes por la apertura y las el entusiasmo de aprender sobre otros orígenes y el trabajo qué hay detrás de cada taza.

📸 @contento_estudio
#coffee #cholapata #costaricacoffee by @cholopata.bo

¿Qué hace un árbol en medio de una plantación de café?

En un sistema agroforestal, los árboles cumplen funciones que van mucho más allá de dar sombra. Pueden ayudar a regular el microclima, proteger el suelo, aportar materia orgánica y favorecer la biodiversidad.

Pero no se trata simplemente de plantar más árboles. La elección de las especies, su distribución y la cantidad de sombra son factores importantes para mantener el equilibrio entre los árboles y el cultivo de café.

Entendemos la finca como un sistema donde el suelo, el agua, los árboles y los cultivos se relacionan entre sí. Por eso, producir café también implica comprender y cuidar el entorno del que formamos parte. 🌱

¿Quieres conocer más sobre nuestra forma de producir café?

Visita: www.cholopata.com

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¿Qué tienen que ver las finanzas con conservar un bosque?🌳

Conservar un bosque también implica tomar decisiones económicas. Para quienes producimos café, destinar territorio a la conservación, invertir en prácticas de menor impacto y mantener una finca económicamente viable son desafíos que deben pensarse en conjunto.

Una producción sostenible necesita recursos, planificación y condiciones que permitan mantener estas prácticas a lo largo del tiempo. Además, el valor que recibimos por nuestro café puede influir en las decisiones que tomamos sobre el uso de la tierra.

Nosotros creemos que la conservación no debe pensarse solo en el presente, sino también en las posibilidades de proteger el bosque en el futuro.

Porque conservar a largo plazo también requiere que producir sea económicamente sostenible. 🌱

#Cholopata #CafeBoliviano #BolivianCoffee #CafeDeEspecialidad by @cholopata.bo

Cada taza refleja lo que pasó antes, el lugar donde creció, cómo se trabajó y las decisiones que se tomaron en el proceso.

La acidez, el dulzor, la textura o la complejidad no solo estan en la taza de casualidad.

Todo tiene un origen.

Trabajamos entendiendo y buscando que cada café exprese lo que viene desde su entorno.

#Cholapata #coffee #Bolivia #CafeBoliviano #BolivianspecialtyCoffe by @cholopata.bo

¡Un nuevo workshop de café nos espera!

Este 22 de octubre volvemos a encontrarnos para explorar aromas, descubrir sabores y compartir nuevas perspectivas sobre el café.

En esta ocasión nos acompañarán @luis_re09, desde Costa Rica 🇨🇷, y @wreepacena, desde La Paz, Bolivia 🇧🇴, quienes compartirán sus conocimientos y experiencias en producción, análisis sensorial, tueste y control de calidad.

Un espacio para aprender, intercambiar conocimientos y poner a prueba nuestros sentidos, descubriendo nuevas formas de comprender y apreciar cada café.

📅 22 de octubre
🎟️ ¡Cupos limitados!
📩 Para conocer el lugar, precio y reservar tu cupo, escríbenos por DM.

¡Nos vemos en el workshop! ☕

#Cholopata #CoffeeWorkshop #CafeBoliviano #CafeDeEspecialidad #AnalisisSensorial by @cholopata.bo

Algo se está preparando alrededor de la mesa. ☕

Cada cata nos invita a detenernos, percibir aromas, descubrir sabores y encontrar nuevas expresiones en cada café. Muy pronto volvemos a encontrarnos para una experiencia especial.

Nuevos cafés, nuevas perspectivas.

Guarda la fecha: 22.10.26 🔥

Muy pronto te contamos todo.

#Cholapata #coffee #Bolivia #CafeBoliviano #BolivianspecialtyCoffe by @cholopata.bo

La caficultura boliviana también se construye con el trabajo de miles de mujeres.

Desde la producción y el procesamiento hasta la selección, catación, tueste y preparación, su conocimiento y trabajo forman parte de cada etapa del café.

Hoy, en el Día de la Mujer Boliviana, queremos reconocer esa participación, pero también hablar de una realidad que todavía persiste, estar presentes no siempre significa tener las mismas oportunidades. El acceso a la tierra, al financiamiento y a los espacios de decisión continúa marcando diferencias dentro de la cadena.

Visibilizar su trabajo también significa reconocer lo avanzado y todo lo que todavía queda por construir.

#Cholopata #DiaDeLaMujerBoliviana #MujeresEnElCafe #CafeBoliviano #CaficulturaBoliviana by @cholopata.bo

¡Nuestra sultana ya está disponible!

Directamente desde nuestra finca, aprovechamos la cáscara de las cerezas de café para elaborar nuestra sultana orgánica, una forma diferente de descubrir todo lo que puede ofrecernos el fruto del café.

Disponible en presentaciones de 130 g.

Escríbenos por DM para más información, disponibilidad y realizar tu pedido.

🚚 Los envíos se realizan únicamente los lunes.

#Cholopata #SultanaDeCafe #CafeBoliviano #CafeDeEspecialidad #BolivianCoffee by @cholopata.bo

¿Qué sucede realmente durante la fermentación del café?

La fermentación es un proceso lleno de variables. El tiempo, la temperatura, los microorganismos y las condiciones en las que ocurre pueden influir en el resultado de cada lote.

Nosotros no solo experimentamos con diferentes procesos: también buscamos entenderlos. Por eso fomentamos trabajos de investigación y tesis que estudian procesos realizados en nuestra finca y nos permiten aprender de cada resultado para seguir mejorando.

Y creemos que ese conocimiento también debe compartirse.

En nuestro blog estamos reuniendo estas investigaciones para que puedas conocer más sobre nuestros procesos, los resultados obtenidos y todo lo que seguimos aprendiendo alrededor del café.

Conoce más en:

www.cholopata.com

#Cholopata #Fermentacion #Investigacion #CafeBoliviano #CoffeeFermentation by @cholopata.bo

¿Qué hace que el comercio del café sea realmente justo? ☕🌱

Hablar de comercio justo es hablar del valor que existe desde el origen: del tiempo, el trabajo, el conocimiento y los recursos necesarios para producir cada café.

Como productores, conocemos de primera mano todo lo que implica una cosecha. Por eso creemos en relaciones más transparentes y equitativas, donde el trabajo de quienes producen sea reconocido y valorado.

Y creemos que todo empieza por conocer. Quién produce tu café, dónde nace y qué recorrido tiene.

Entra a nuestra página web para acercarte a nuestro origen, conocer nuestro trabajo y encontrar más información sobre lo que hacemos.

www.cholopata.com

#Cholopata #ComercioJusto #CafeBoliviano #CafeDeEspecialidad #ProductoresDeCafe by @cholopata.bo

¡Regala una planta de café! 🌱☕

Nuestras plantas de Catuaí Rojo ya están disponibles para que puedas llevar un pedacito de Cholopata a casa o regalarlo a alguien especial.

Vienen en maceta, con tierra fertilizada y listas para seguir creciendo con tus cuidados. 🌱

¿Quieres la tuya?
Escríbenos por DM para precios, disponibilidad y más información.

📍 Importante: la compra NO incluye envío.

La entrega/recojo se coordina directamente al momento de realizar tu pedido.

#Cholopata #PlantaDeCafe #CatuaiRojo #CafeBoliviano #CafeDeEspecialidad by @cholopata.bo