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Christian Figueredo

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Las Palmas de Gran Canaria 📍
@mcgregorcocktailco Head Bartender
the modern way of thinking about the classics🎻🍸.
🇨🇺🇮🇨🇪🇸
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Just living in a blue world💙 taken in Mc Gregor Cocktail Co by @christian_bartending
8
4 days ago
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Entre barra, equipo y oficio🍸 by @christian_bartending
61
21 days ago
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Fuerteventura, sin prisa y al golpito☀️🌊 by @christian_bartending
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a month ago
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En McGregor hasta el tiempo se sirve en vaso. ¿Te tomas uno? ⏳🍸 taken in Mc Gregor Cocktail Co by @christian_bartending
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a month ago
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KANSO “La armonía no consiste en añadir más. Consiste en saber qué debe permanecer.” En un dojo, nadie empieza intentando dominarlo todo. Primero aprendes a escuchar. Escuchar tu respiración. Escuchar el movimiento. Escuchar al compañero. Porque cuando intentas imponer tu fuerza, pierdes el equilibrio. Y cuando dejas que cada elemento encuentre su lugar, aparece algo mucho más poderoso: WA — armonía. Esta es la idea detrás de KANSO Highball. Hibiki significa resonancia, y Japanese Harmony es precisamente eso: diferentes whiskies que, sin perder su identidad, se unen para crear algo mayor que cada uno por separado. Hibiki nace de esa filosofía de equilibrio. Por eso no quería construir un cóctel que escondiera Hibiki. Quería construir uno que lo escuchara. He elegido una soda de miel y ume. La miel conecta directamente con una de las notas naturales de Hibiki y aporta redondez. Y el ume aporta tensión: acidez, salinidad y fruta. Tres sensaciones diferentes que encuentran un mismo equilibrio. Como ultimo elemento el nido de sakura. No es simplemente un garnish. Es la representación visual de WA. Un nido está formado por muchas ramas independientes. Ninguna tiene sentido por sí sola, pero juntas crean una estructura capaz de sostener algo. Igual que Hibiki. Igual que este cóctel. Y hay algo más importante: Eliminar todo aquello que no era necesario. Porque la armonía japonesa no consiste únicamente en añadir elementos que combinan. También consiste en saber qué eliminar para que los elementos que quedan puedan escucharse. El momento en que todo encuentra su lugar. Ese momento es KANSO KANSO Highball: HIBIKI Japanese Harmony Soda de miel y Ume Nido de Sakura A film by @nzrpht taken in Mc Gregor Cocktail Co by @christian_bartending
19
a month ago
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Mi paso por la Final Nacional de la MONIN Cup España ha sido uno de esos momentos que marcan un antes y un después. Una oportunidad para compartir escenario con grandes profesionales, aprender, disfrutar de la competición y representar mi manera de entender la coctelería. Para esta final presenté Velvet Americano, una reinterpretación contemporánea del clásico Americano inspirada en el ritual del aperitivo: ese instante en el que el tiempo se detiene, comienzan las conversaciones y una copa sencilla puede convertirse en toda una experiencia. Un cóctel fresco, ligero y low ABV, en el que el carácter herbal del Amaro Montenegro se encuentra con las notas vínicas del Pedro Ximénez, el aroma del Palo Santo y una soda de naranja sanguina y flor de cerezo elaborada con MONIN. Tradición italiana, técnicas actuales y una visión pensada para disfrutar sin prisas. Me llevo nuevos aprendizajes, grandes personas y la satisfacción de haber defendido una idea en la que creo profundamente. Gracias a todos los que formaron parte del camino y a @otcgroup y @monin_europe por crear espacios donde la creatividad, la pasión y la coctelería siguen creciendo. Velvet Americano no fue solamente un cóctel. Fue mi forma de brindar por todo lo vivido y por todo lo que está por llegar. 🥂 taken in The Social Hub Madrid by @christian_bartending
24
3 months ago
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Somos Semifinalistas del Cointreau Margarita Challenge🍊 Cuando empecé a trabajar en Margarita Olfative, solo quería contar una idea que me ilusionaba de verdad: imaginar una Margarita que no solo se bebiera, sino que también se descubriera a través del aroma. Ver que esa idea ha llegado hasta aquí me llena de orgullo, sorpresa y muchísima gratitud. Para mí ya es un premio poder compartir este proyecto, aprender del camino y representar mi forma de entender la coctelería: con respeto, emoción y muchas ganas de seguir creciendo. Gracias a todos los que han apoyado este proceso. Ahora toca disfrutarlo, seguir trabajando y brindar por lo que viene. #MargaritaChallenge taken in Mc Gregor Cocktail Co by @christian_bartending
27
3 months ago
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Hay caminos que se miden en resultados, pero se construyen en silencio. El Regional de Coctelería de Gran Canaria 2026 ha sido mucho más que una competición: ha sido una confirmación de todo el trabajo, la disciplina y el respeto que pongo cada día en este oficio. Me llevo el Premio a la Mejor Técnica, el título de Campeón de Cata y el orgullo de quedar 2.º clasificado de Gran Canaria, consiguiendo el pase al Nacional de Coctelería FABE en Valencia. Cada ensayo, cada corrección y cada detalle detrás de la barra forman parte de este momento. Porque competir no es solo salir a escena; es sostener la pasión cuando nadie está mirando. Gracias a quienes han estado cerca, a quienes me inspiran y a quienes creen en este camino. Valencia nos espera. #FABE #GranCanaria #AABC #Mcgregorontour by @christian_bartending
31
3 months ago
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Daiquiri: la belleza de lo simple. Nacido en Cuba, el Daiquiri es uno de esos clásicos que demuestra que la grandeza no siempre necesita demasiados ingredientes. Ron, lima y azúcar. Tres elementos. Un equilibrio perfecto. Su magia está en la precisión: la acidez que despierta el paladar, el dulzor que redondea la mezcla y el ron como columna vertebral de un cóctel directo, fresco y atemporal. Un trago que parece sencillo, pero que exige respeto, técnica y sensibilidad. Porque en la coctelería, como en la vida, lo simple bien hecho siempre deja huella. ¿Cuál es ese clásico que nunca falla en tu barra? #Daiquiri by @christian_bartending
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3 months ago
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La diferencia está en los detalles.✨🥃 Bienvenidos a McGregor🖤 by @christian_bartending
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3 months ago
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Los detalles definen la experiencia. Lo demás, lo descubres cuando entras en McGregor ✨🍸 Te esperamos… by @christian_bartending
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4 months ago
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Que pasaría si una Margarita no solo se bebiera, sino que también se descubriera como un perfume? Porque una fragancia puede llevarnos a un lugar, a una emoción, a un recuerdo. Y esa es la idea detrás ,transformar un clásico en una experiencia aromática. Cointreau siempre ha sido el alma de la Margarita, pero aquí lo miro desde otro lugar: no solo como ingrediente, sino como una firma olfativa. Una nota luminosa, cítrica, elegante, capaz de abrir el cóctel como lo haría la salida de un perfume. A partir de ahí, construyo la experiencia como una pirámide aromática. Primero, una salida fresca y vibrante. Después, un corazón floral de geranio, verde, delicado y expresivo. Y finalmente, una sensación más profunda, cálida y persistente, que se queda en la memoria como el rastro de un buen perfume. Pero esta Margarita no se descubre de una sola forma. Cuatro Geranios . Cuatro perfumes. Cuatro interpretaciones. Geranium Citron, para una lectura cítrica y brillante. Geranium Rose, para una dimensión floral y elegante. Geranium Pomme, para una sensación más jugosa y afrutada. Geranium Épices, para un final especiado, profundo y sofisticado. Porque una Margarita perfecta no solo debe tener equilibrio. Debe tener identidad. Debe tener memoria Olfative Margarita: Cointreau Tequila Blanco Cordial Evolutivo de Geranios Pintura de Naranja Sanguina Sal de Geranio Tatemado #margaritachallenge taken in Mc Gregor Cocktail Co by @christian_bartending
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5 months ago
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