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C L O T I L D E W U T H R I C H

@clotildewuthrich

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Anthropologue • Curatrice d’art • Médiatrice cult. & scient. • Recherche-création arts textiles/papier/biomatériaux/fermentation @limprimerielausanne
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by @clotildewuthrich
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6 months ago
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[EN NOVEMBRE DANS LES ATELIERS DE FERMENTATION DE CLOTILDE] VII/ FERMENTATIONS & FEMINISMES Participez à un atelier d’initiation à la lactofermentation où théorie, réflexions et pratique s’imbriquent: l’occasion d’expérimenter un savoir-faire par le corps et les sens, tout en engageant créativité, partage, échanges et discussions à propos du lien entre fermentations et féminismes alors qu’on est en train de cuisiner ensemble. ... Guidé par une approche expérientielle et collaborative, l’atelier comporte une partie théorique et une partie pratique qui s’enchevêtrent durant trois heures. Ensemble, les participant·es préparent, choisissent, coupent, mélangent les ingrédients d’une préparation de légumes lactofermentés sous la forme d’un kimchi; en même temps, iels observent, goûtent, sentent, anticipent les transformations, lisent, dessinent, se posent des questions et partagent des récits autour des thématiques de l’atelier: des recettes, des souvenirs, leurs goûts, leur digestion, le soin apporté, la collaboration et la cohabitation avec d’autres êtres vivants, humains et non humains, tels que les micro-organismes fermentaires. ... AU PROGRAMME ✳ Eléments théoriques et réflexifs sous une forme dialogique: qu’est ce que la lactofermentation, son histoire et ses bienfaits? Quel rapport entre fermentations et féminismes? Lectures et présentation d’auteur·ices et d’artistes. ✳ Atelier pratique: création collective de bocaux de légumes lactofermentés (présentation des règles à suivre et du matériel nécessaire puis élaboration d’une recette). ✳ Dégustation :) 💜 💜 💜 DATE/ Mardi 24 novembre 2026 HORAIRES/ 18h30-21h30 LIEU/ @limprimerielausanne Atelier L-Imprimerie, Av. De Morges 33, Lausanne PUBLIC/ adulte (dès 16 ans) TARIF SOLIDAIRE/ choisissez le tarif en fonction de vos possibilités Tarif conseillé : CHF 120.- Tarif solidaire : CHF 90.- Tarif super solidaire : CHF 60.- (matériel compris)​ INFOS & INSCRIPTION/ www.clotildewuthrich.com/ateliers (lien en bio) taken in L-Imprimerie by @clotildewuthrich
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5 days ago
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[EN NOVEMBRE DANS LES ATELIERS DE FERMENTATION DE CLOTILDE] VI/ KOJI & MISO Apprenez à faire votre propre pâte miso à l'occasion d'un moment d'échange convivial, dans un lieu accueillant! ... Durant cet atelier en deux étapes, vous apprenez les bases de la fabrication de la pâte miso à partir du koji. Le koji est réalisé à base de riz fermenté à l'aide d'une culture de champignon appelé Aspergillus oryzae qui, lors de l'incubation, développe un magnifique duvet blanc ou moisissure "noble" (mycélium). La deuxième étape de l'atelier vise à réaliser une pâte miso à partir de ce koji et de fèves de soja bio & suisses. L'atelier se déroule de la manière suivante: 1. introduction théorique: qu'est ce que le koji et le miso, leur histoire (du Japon jusqu'à nous) et leurs bienfaits. Présentation d'ouvrages de référence sur le sujet. 2. atelier pratique: présentation des règles à suivre et du matériel nécessaire puis élaboration du koji puis du miso.​ 3. dégustation :) A l'issue de l'atelier, vous repartez avec un bocal de miso à fermenter ainsi qu'un carnet de recette pour pouvoir reproduire l'expérience facilement chez vous. 💜 💜 💜 DATE/ Mardi 10 novembre 2026 HORAIRES/ 18h30-21h30 LIEU/ @limprimerielausanne Atelier L-Imprimerie, Av. De Morges 33, Lausanne PUBLIC/ adulte (dès 16 ans) TARIF SOLIDAIRE/ choisissez le tarif en fonction de vos possibilités Tarif conseillé : CHF 120.- Tarif solidaire : CHF 90.- Tarif super solidaire : CHF 60.- (matériel compris)​ INFOS & INSCRIPTION/ www.clotildewuthrich.com/ateliers (lien en bio) taken in L-Imprimerie by @clotildewuthrich
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6 days ago
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Nouchine et ses chaussettes ce dimanche à l’encre et au crayon de couleur ❤️💛🤍 taken in L-Imprimerie by @clotildewuthrich
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19 days ago
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[EN OCTOBRE DANS LES ATELIERS DE FERMENTATION DE CLOTILDE] V/ INITIATION À LA FABRICATION DU TEMPEH Cette saison, j’ai créé de nouveaux ateliers de fermentation autour des céréales et légumineuses. Et on commence avec le tempeh! Durant cet atelier, vous apprenez les bases de la fabrication du tempeh à base de fèves de soja (bio & suisses) fermentées à l’aide d’une culture de champignon joliment appelé Rhizopus oligosporus. Lors de l’incubation, la culture développe un magnifique duvet blanc ou moisissure « noble » ( mycélium) qui lie les légumineuses en un bloc; une sorte de gâteau délicieux, nutritif et sain. L’atelier comporte une partie théorique et une partie pratique et se déroule de la manière suivante: 1. introduction théorique: qu’est ce que le tempeh, son histoire (de l’Indonésie jusqu’à nous) et ses bienfaits. 2. atelier pratique: présentation des règles à suivre et du matériel nécessaire puis élaboration d’un « gâteau » de tempeh. 3. dégustation d’un tempeh de soja avec proposition de condiments pour l’accompagner. Un peu de patience... la fermentation du tempeh nécessite environ deux jours d’incubation. Vous devrez donc revenir pour l’emporter et le déguster chez vous. Vous repartirez également avec un carnet de recette pour pouvoir reproduire l’expérience facilement chez vous. ... DATE/ mardi 27 octobre 2026 HORAIRES/ 18h30 - 20h30 LIEU/ @limprimerielausanne Atelier L-Imprimerie, Av. De Morges 33, Lausanne PUBLIC/ adulte (dès 16 ans) TARIF SOLIDAIRE/ choisissez le tarif en fonction de vos possibilités Tarif conseillé : CHF 120.- Tarif solidaire : CHF 90.- Tarif super solidaire : CHF 60.- (matériel compris) INFOS & INSCRIPTIONS/ www.clotildewuthrich.com/ateliers (lien en bio) taken in L-Imprimerie by @clotildewuthrich
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a month ago
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IV/ KIMCHI EN FAMILLE Initiation à la lactofermentation pour enfants accompagné·es d’un adulte Il n’y a pas d’âge pour s’initier à la lactofermentation !:) Durant cet atelier, vous apprenez les bases de la lactofermentation et réalisez en famille une recette de kimchi coréen (en fonction des fruits et légumes du marché). L’atelier comporte une partie théorique et une partie pratique et se déroule de la manière suivante: 1. introduction théorique: qu’est ce que la lactofermentation, son histoire et ses bienfaits. Présentation d’ouvrages de référence sur le sujet. 2. atelier pratique: présentation des règles à suivre et du matériel nécessaire puis élaboration d’une recette de légumes lactofermentés. 3. dégustation de kimchi et de boissons fermentées naturelles A l’issue de l’atelier chaque famille repart avec son bocal de légumes à fermenter ainsi qu’un carnet de recettes pour pouvoir reproduire l’expérience facilement à la maison. ... DATE/ Samedi 17 octobre 2026 HORAIRES/ 10h - 12h LIEU/ @l-imprimerie Atelier L-Imprimerie, Av. De Morges 33, Lausanne PUBLIC/ enfant dès 6 ans accompagné·e d’un·e adulte TARIF SOLIDAIRE/ choisissez le tarif en fonction de vos possibilités Tarif conseillé : CHF 120.- (par enfant) Tarif solidaire : CHF 90.- (par enfant) Tarif super solidaire : CHF 60.- (par enfant) (matériel compris) INFOS & INSCRIPTIONS/ www.clotildewuthrich.com/ateliers (lien en bio) taken in L-Imprimerie by @clotildewuthrich
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[EN OCTOBRE DANS LES ATELIERS DE FERMENTATION DE CLOTILDE] I/ MOUTARDE, KETCHUP & HARISSA Initiation aux condiments lactofermentés Durant cet atelier, vous apprenez à réaliser vos condiments et sauces vivantes, selon la technique de la lactofermentation et librement inspiré·es des recettes du harissa ou de la poivronnade, du ketchup ou de la moutarde (en fonction des fruits et légumes du marché).​ ​L'atelier comporte une partie théorique et une partie pratique et se déroule de la manière suivante: 1. introduction théorique: qu'est ce que la lactofermentation, son histoire et ses bienfaits. 2. atelier pratique: présentation des règles à suivre et du matériel nécessaire puis élaboration de deux recettes de sauces et condiments à partir de divers ingrédients mis à votre disposition et que vous êtes invité·es à combiner: inventez & improvisez selon vos goûts! ​3. dégustation :) A l'issue de l'atelier vous repartez avec vos deux bocaux à fermenter  ainsi qu'avec un carnet de recettes pour pouvoir reproduire l'expérience facilement chez vous. DATE/ Mercredi 7 octobre 2026 HORAIRES/ 18h30-21h30 LIEU/ @limprimerielausanne Atelier L-Imprimerie, Av. De Morges 33, Lausanne PUBLIC/ adulte (dès 16 ans) TARIF SOLIDAIRE/ choisissez le tarif en fonction de vos possibilités Tarif conseillé : CHF 120.- Tarif solidaire : CHF 90.- Tarif super solidaire : CHF 60.- (matériel compris)​ INFOS & INSCRIPTIONS/ www.clotildewuthrich.com/ateliers (lien en bio) taken in L-Imprimerie by @clotildewuthrich
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[LECTURE ET ANALYSE DE PORTFOLIO D'ARTISTE] Vous êtes artiste et vous souhaitez réaliser ou améliorer votre portfolio. Plusieurs options s'offrent à vous: Vous avez commencé ou réalisé votre portfolio et vous avez besoin d'une relecture et analyse professionnelle: nous prenons un rendez-vous (vidéo ou présentiel) dont la durée dépend de vos besoins (de 40 minutes à 1h30)​ durant lequel je vous propose une analyse détaillée de votre portfolio (contenu et forme) suivie de conseils et recommandations pour son amélioration en vue de sa diffusion et en fonction de ses destinataires. ou: Vous n'avez pas encore de portfolio et je vous accompagne dans la conception et la réalisation de celui-ci pour sa mise en forme, la rédaction des textes (biographie, démarche, sélection et notices d'oeuvres, CV) et sa diffusion. Cet accompagnement prend alors la forme d'un programme de mentorat sur plusieurs rendez-vous. ​ Prenons rendez-vous pour en discuter en détails :) Pour plus d'infos, voir en bio ⤴ taken in L-Imprimerie by @clotildewuthrich
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[EN SEPTEMBRE DANS LES ATELIERS DE FERMENTATION DE CLOTILDE] II/ KIMCHI & CHOUCROUTE Initiation à la lactofermentation Durant les trois heures de cet atelier pensé comme un moment convivial, les éléments théoriques et pratiques se conjuguent afin que vous puissiez mieux connaître et expérimenter en toute sécurité la méthode de la lactofermentation, mais aussi découvrir les origines, l’histoire, et les intérêts nutritifs et gustatifs de cette méthode de conservation. Tout ceci appuyé par une petite bibliothèque de littérature spécialisée mise à votre disposition et surtout, ponctué par une dégustation de quelques recettes de légumes et boissons fermenté·es. A l’issue de l’atelier vous ne repartirez pas seul·es mais avec vos deux bocaux à fermenter chez vous ainsi qu’avec un carnet de recettes pour pouvoir continuer et reproduire l’expérience facilement et en toute confiance chez vous. DATE/ Mardi 29 septembre 2026 HORAIRES/ 18h30-21h30 LIEU/ @l-imprimerie Atelier L-Imprimerie, Av. De Morges 33, Lausanne PUBLIC/ adulte (dès 16 ans) TARIF SOLIDAIRE/ choisissez le tarif en fonction de vos possibilités Tarif conseillé : CHF 120.- Tarif solidaire : CHF 90.- Tarif super solidaire : CHF 60.- (matériel compris) INFOS & INSCRIPTIONS/ www.clotildewuthrich.com/ateliers (lien en bio) taken in L-Imprimerie by @clotildewuthrich
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2 months ago
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. [EN SEPTEMBRE DANS LES ATELIERS DE FERMENTATION DE CLOTILDE] I/ KÉFIR DE FRUIT & KOMBUCHA Initiation aux boissons fermentées naturelles (sans alcool) Apprenez les bases de la fermentation de boissons faite à partir de souches cultivées, et réalisons ensemble les pétillants kombucha & kéfir de fruit! Durant les trois heures de cet atelier pensé comme un moment convivial, les éléments théoriques et pratiques se conjuguent afin que vous puissiez mieux connaître et expérimenter les méthodes de la fermentation symbiotiques en toute sécurité et confiance, mais aussi découvrir les origines et l'histoire de ces savoureuses boissons, et connaître aussi leur composition et leurs intérêts nutritifs. Tout ceci appuyé par une petite bibliothèque de littérature spécialisée mise à votre disposition et surtout, ponctué par une dégustation de quelques recettes - natures et aromatisées naturellement. A l'issue de l'atelier vous ne repartirez pas seul·es mais avec vos deux bouteilles à fermenter chez vous ainsi qu'avec un carnet de recettes pour pouvoir continuer et reproduire l'expérience facilement chez vous. DATE/ Mardi 22 septembre HORAIRES/ 18h30-21h30 LIEU/ @l-imprimerie Atelier L-Imprimerie, Av. De Morges 33, Lausanne PUBLIC/ adulte (dès 16 ans) TARIF SOLIDAIRE/ choisissez le tarif en fonction de vos possibilités Tarif conseillé : CHF 120.- Tarif solidaire : CHF 90.- Tarif super solidaire : CHF 60.- (matériel compris)​ INFOS & INSCRIPTION/ www.clotildewuthrich.com/ateliers (lien en bio) taken in L-Imprimerie by @clotildewuthrich
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2 months ago
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LES ATELIERS DE FERMENTATION DE CLOTILDE reviennent cet automne à L-Imprimerie avec leurs ateliers traditionnels et de nouvelles propositions thématiques, ainsi qu'un atelier familles. Bienvenue ! Au programme: BOISSONS FERMENTÉES NATURELLES mardi 22 septembre - 18h30 - 21h30 INITIATION À LA LACTOFERMENTATION mardi 29 septembre - 18h30 - 21h30 SAUCES ET CONDIMENTS LACTOFERMENTÉS mercredi 7 octobre - 18h30 - 21h30 KIMCHI EN FAMILLE samedi 17 octobre - 10h - 12h TEMPEH mardi 27 octobre - 18h30 - 20h30 KOJI & MISO mardi 10 novembre - 18h30 - 21h30 FERMENTATIONS & FÉMINISMES mardi 24 novembre - 18h30 - 21h30 APÉRO FESTIF mardi 8 décembre - 18h30 – 21h30 ... LIEU/ @limprimerielausanne - Atelier L-Imprimerie, Av. Morges 33, 1004 Lausanne TARIF SOLIDAIRE Choisissez votre tarif en fonction de vos possibilités : Tarif conseillé: CHF 120.- Tarif solidaire: CHF 90.- Tarif super solidaire: CHF 60.- informations détaillées et Inscriptions : www.clotildewuthrich.com/ateliers ( lien en bio ) @clotildewuthrich taken in L-Imprimerie by @clotildewuthrich
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2 months ago
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• REJOIGNEZ-NOUS! ATELIER AUTOGÉRÉ DE DESSIN ACADÉMIQUE Comme chaque été on est en train de préparer la rentrée (2026-2027) et on cherche des nouvelles personnes pour rejoindre notre groupe: la seule exigence est d’avoir envie de dessiner :) Le principe: Un dimanche par mois, on dessine entre copain-es à Lausanne. -> le dimanche matin (10h30-13h30) ou l’après-midi (16h-19h); 10 ateliers/an (hors vacances scolaires) -> une ou deux fois par année, la session dure toute une journée, rythmée par quelques jeux dessinés partagés -> chacun-e apporte son matériel -> Prix par personne permettant de louer l’espace et rémunérer le ou la modèle: 1) Version régulier-e: 200.-/année (10 sessions) 2) Version irrégulier-e: 100.-/3 sessions puis 20.-/session supplémentaire Le montant annuel peut varier légèrement en fonction du nombre d’inscriptions (défini en début d’année). A chaque fois c’est un moment super: 3 heures ou une journée de dessin pour le plaisir, sans pression, agrémentée d’une pause café/thé en bonne compagnie! . Pour plus d’infos et pour vous inscrire: envoyez-nous un message privé! :) by @clotildewuthrich
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3 months ago
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