Instagram story viewer> @coccolyn> Posts

coccolyn

@coccolyn

3.1K

followers

2435

following

🎭Sanat aşığı 🎭
Amatör fotoğrafçı ve ressam🖼️📸
🍝🍰Mutfak ve yemek pişirmeye meraklı🍰🍝
Çevreci, hümanist ve doğa tutkunu🌍⛰️🌍🏞️kitap sever📚

POSTS STORIES REELS

Oda sıcaklığında 250 gr yereyağına 1 tatlı kaşığı havanda ezilmiş anason tohumu,1 çay kaşığı karabiber,1 tutam taze biberiye yaprakları ya da kurusuda olabilir. 1 portakal ya da limon kabuğu rendesi, 1 tatlı kaşığı bal,portakal suyunda bekletilmiş küp küp doğranmış kuru incir,iri kıyılmış ceviz.

Tüm malzemeleri karıştırın. Bir streç yardımıyla şekil verip buzdolabında servis anına kadar bekletin. Kızarmış ekmekle servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.#meze#yemek#atıştırmalıklar#lezzet#misafirmenüsü by @coccolyn

1 su bardağı kırmızı mecimek(suyunu çekene kadar pişrin)
4 tane haşlanmış ve çatalla ezilmiş patates
Tuz,karabiber,kimyon,1 çay kaşığı kadar zerdeçal
4 kıyılmış taze soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kıyılmış taze nane
1 rendelenmiş ve sote edilmiş kuru soğan
2 çorba kaşığı kadar un (cıvık olursa kontrollü ilave edebilirsiniz)
1 ince kıyılmış ve sotelenmiş pırasa sapı
Kıyılmış dereotu
Soğan çiçeklerinin sapları(zorunlu değil)

Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun ve elinizle köfte şeklini verin.

Pane için

2 çırpılmış yumurta
Galeta unu
Un

Köfteleri önce una sora yumurtaya en son galeta ununa batırıp az yağda yağsız tavada kızartın. Afiyet olsun.#köfte#meze#yemektarifleri#yemek#lezzet by @coccolyn

1 kg yeşil domates(elma dilim)
2 biraz turuncuya dönmüş domates(elma dilim)
1 büyük piyazlık doğranmış soğan.
Taze nane
Yarım çay bardağı hafif haşlanmış greçka(yada buğday)
1 rendelenmiş olgun domates
5,6 tane mini yeşil ve kırmızı biber(sivri biberde olur)
Tuz,zeytinyağı

Soğanı hafif soteleyin. Rende domatesi ekleyip 2,3 dakika pişirdikten sonra diğer malzemeleri ekleyin. Piştikten sonra taze nane ile servis yapın. Afiyet olsun.#diyetteyim#diyetteyiz#yemek#sağlıklıbeslenme#meze by @coccolyn

Kek için

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt yada süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
1 pk vanilys
1 su bardağı öğütülmüş yerfıstığı
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı öğütülmüş çiğ yerfıstığı(öğütme imkanınız yoksa bir havan yardımıyla ezebildiğinizn kadar ezin. Pütürlükler olursa sorun değil)

Karamel için

1 sbardağı şekeri tencereye koyun. Yarım çaybardağı su ekleyip kaynayıp karamel rengini alana kadar kısık ayeşte pişirin. Yarım paket krema ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Üzeri için krık çiğ yerfıstığı
Damla çikolata
Kek

Yumurtaları şekerle çırpın ve yoğurt,sıvıyağ ekleyip çırpın. Kakao hariç tüm malzemeleri sırasıyla ekleyin. En son kabartma tozu ilave edin. İki ye ayırın. Yarısına kakao ekleyin ve karıştırın.
Sade kısmı kalıbınıza dökün. Ortasına kakaolu kısmı gezdirin. En son karameli daire şeklinde kekinizin üzerinde dolaştırın. 185 derecede pişirin. Dinlendikden sonra dilerseniz 1 çay bardağı kadar yer fıstığını dişe gelecek şekilde havanla yada robotta öğütün. Hafif tavada kavurup üzerini süsleyin. Afiyet olsun.#kahvekeyfi#kahve#kakaolukek#yerfıstığı#kek by @coccolyn

#sofrakeyfi#sunum#yemek#sunumönemlidir#sofra by @coccolyn

#sonbahar#masadüzeni#sofradüzeni#masa#yemek by @coccolyn

Kırmızı saplı pazıların saplarını temizleyip ince kıyın. 1 büyük mor soğanı ister rendeleyip yada ince doğrayarak zeytinyağında karamelize edin. Sapları,tuz ve karabiberi ilave edip pişirin. Servis tabağına alın. Süzme yoğurda rendelenmiş sarımsak karıştırıp sıkma torbasına doldurun. Derin dondurucuda yaklaşık 15 dakika beklettin. Üzerine piyazlık doğranmış mor soğanı karamelize edip ekleyin. Yoğurdu en üste sıkarak şekil verin. Uğraşmak istemeyenler kaşık yardımıyla yoğurdu dökebilir. 1 çay bardağı file bademi hafif kavurup serpin. Soğuk sıkım zeytinyağı gezdirin.#sağlıklıbeslenme#meze#diyetteyim#diyetteyiz#salata by @coccolyn

3 yada 4 elmayı(ben yeşil elma tercih ettim)soyup küp doğrayın. Kararmaması için yarım limon suyu gezdirin. Üzerine 1 su bardağı şeker ilave edip pişmeye bırakın. Ben biraz sulu istediğim için yarım su bardağı su da ekledim. Vanilya ilave ettim. Altını kapatıp soğumaya bırakın.

1 litre badem sütüne 2 çorba kaşığı öğütülmüş badem,1 tatlı kaşığı zencefil tozu,2 tepeleme buğday nişastası,1 yumurta sarısı,1 sb şeker,1 pk vanilya,2 kakule(baharat tercihi size kalmış.)ekleyerek muhallebiyi pişirin. Sunum kaselerinize dökün. Ara ve üst katmanlarada pişirmiş olduğunuz elmayı paylaştırın. Üzerine file badem serpiştirin. Afiyet olsun.#tatlı#kahvekeyfi#kolaytatlıtarifleri#kahve#muhallebilitatlı by @coccolyn

Aslında biraz tohumluğa kaçan kabakların değerlendirmesi olan bir reçetedir.

3 büyük (olabildiğince büyük olanlardan)girit kabağı
1 su bardağı iri bulgur
2,3 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen(kuru nane de olur)
6,7 yaprak taze fesleğen yada taze nane
Zeytinyağı,tuz,karabiber
2 rendelenmiş soğan
Servis anında kullanmak için sarımsaklı süzme yoğurt

Soğanı soteleyin. Bulguru ilave edip biraz kavurduktan sonra tuz ,karabiber ve su ekleyip klasik bir iç hazırlayın(Biraz diri olsun). Kabakların ortalarını oyun. Çekirdeklerini çıkartın. Dışlarını alacalı kesin yada öylecede bırakabilirsiniz. Pişen bulguru içlerine doldurup tencereye yerleştirin. Sıcak su ve zeytinyağı ekleyip pişirin. Soğumaya yakın dilimleyerek sunum yapabilirsiniz. Daha pratik isteyenler küçük kabak kullanabilirler. Fesleğenleri kıyıp sarmısaklı yoğurtla karıştırın ve servis anında üzerine bir sıkma torbası yardımıyla sunum yapın. Çok hafif soğuk sıkım zeytinyağı üzerine gezdirin. Afiyet olsun.#pratikyemekler#yemek#lezzet#dolma#nefisyemekler by @coccolyn

2 iri kabak(ortalarındaki çekirdekleri çıkarın ve biraz oyun.)
Tuz,zeytinyağı,karabiber,kekik,kimyon
1 tatlı kaşığı toz kişniş
250 gr köftelik kıyma
Galeta unu yada bayat ekmek içi
Yarım su bardağından biraz fazla Dövülmüş badem (cevizde olur)
1 küp doğranmış havuç
1 büyük küp doğranmış patates
2,3 küp doğranmış sivri biber
1 rendelenmiş soğan

Sos

3,4 domates(küp doğranmış yada rende)
2,3 rendelenmiş sarımsak
Zeytinyağı,tuz,karabiber

Sos malzemelerini pişirin.

Kıyma,baharat,soğan ve galeta unundan köfteyi hazırlayın. İçine badem yada cevizi karıştırıp küçük misket köfteler elde edin. Kabağın dışını alacalı soyup her yerine fırça yardımıyla tuz,zeytinyağı sürün. Yağlı kağıt üzerinde pişirin. Diğer sebzeleri ve köfteleri de aynı yöntemle kızartın. Kabakların içine doldurun. Sosu üzerine gezdirip fırında 15 dakika pişirin. Taze fesleğen yada nane yapraklarıyla servis yapın.#yemek#lezzet#sağlıklıbeslenme#fırınyemekleri#pratikyemekler by @coccolyn

#yemek#lezzet#sunum#sunumönemlidir#sonbahar by @coccolyn

#yemek#piknik#sofraşıklığı#masa#sonbahar by @coccolyn