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Comida A La Libre

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Tenemos tanta historia en éste lugar.

Han sido décadas de tradición y sobremesas llenas de vida tomando de la bota de don Vicente.

Hoy ésta paella espectacular a la leña me supo más deliciosa que nunca. La disfruté con mucha nostalgia, amor, y con gran compañía.

Hoy La Lluna baja el telón después de muchísimos años, pero es solo un intermedio para dar paso a una nueva forma de deleitarnos.

Gracias por tantas memorias hermosas, @restlallunadevalencia taken in Costa Rica by @comidaalalibre

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8 months ago

Un paseito por Dota para llenarme de (aún más) amor y salir a votar 🇨🇷 taken in Costa Rica by @comidaalalibre

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8 months ago

Café negro sin azúcar + todo lo demás 🍦🍰🍩🍪🥧 by @comidaalalibre

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9 months ago

Unos maravillosos días de campo cerraron mi año. Espero este año 2026 haya tenido un lindo inicio para todos :) taken in Texas Country by @comidaalalibre

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9 months ago

Asian Street Food @eathawkers #dallastx

Golden Wontons
Coconut Shrimp
Shrimp Summer Rolls
Soup Dumplings
Pad Thai
Jo-Hé Bag O’ Donuts (Oh my goodness!) taken in Hawkers Dallas - Deep Ellum by @comidaalalibre

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10 months ago

Cena italiana @lombardicucinahtx con la que empecé a celebrar mi cumpleaños dicembrino. La pasta all’aragosta (con langosta) está buenísima.

#houstontx #italianfood by @comidaalalibre

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10 months ago

Sentarnos a la mesa, compartir una comida y conversar sin prisas es una forma de nutrirnos que va mucho más allá del alimento.

Existen estudios que nos dicen que comer en compañía de las personas que amamos reduce el estrés, mejora la relación con la comida y fortalece nuestro bienestar emocional. Ciertamente, situarnos en un ambiente seguro y amoroso nos calma y refuerza nuestra sensación de resguardo frente a un mundo caótico y lleno de premura.

En medio de la rutina, vale la pena no perder la costumbre de sentarnos al menos una vez al día a la mesa, con tranquilidad, y si es posible hacerlo en familia, con amigos o incluso en compañía de nuestra mascota.

No tiene que ser perfecto ni elaborado, pues lo más importante al final es la intención: estar presentes y acompañarnos en medio de tanta soledad colectiva y de las desconexiones que trae consigo la inmediatez.

Les deseo lindas fiestas. Les deseo abundancia en sus mesas, mucha paz y gran amor todos los días de sus vidas.

Vivi by @comidaalalibre

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10 months ago

Hands down the best NY deli I’ve ever had and huge thanks to Mr. Ziggy for his kindness.

What we had:
• Pickles (on the house)
• Pastrami on rye (on menu: triple-smoked pastrami)
• Latkes (on menu: potato pancakes) & apple sauce
• Grilled chicken breast sand & sweet potatoe fries
• Chicken schnitzel cutlet with mashed potatoes

#jewishdeli #pastramionrye #latkes #hanukkah #newyorkdeli #nydeli #chanukah by @comidaalalibre

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10 months ago

Cerramos noviembre con mucha comida deliciosa y amor de familia.

“Love is more precious than gold”. I’m so grateful for my family and friends. I’m a millionaire.

Thanksgiving Week :) by @comidaalalibre

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a year ago

Fin de semana en casa <3

••• La música de Norah Jones •••
Al día de hoy aún llego a la música de Norah cómo llego a casa. La gente me dice que se acuerda de mí cuando la escuchan - y qué lindo eso. La sigo desde su solo álbum y en su paso por The Little Willies y otras bandas de country/jazz (eso fue como a inicios del 2000). Indiscutiblemente talentosa; es una artista con gran profundidad. Admiradora, además, de su papá, Ravi Shankar, quien fue un músico extraordinario y Maestro de mi Beatle favorito: George Harrison… ¿se acuerdan de la mística de éste hombre? Bueno, por ahí viene… by @comidaalalibre

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a year ago

El snack que hacíamos hace unos años. Hace un par de días lo volvimos a preparar para acompañar el almuerzo :)

Ensalada:
* Apio
* Manzana
* Brócoli (blanquear por 2 min)
* Nueces (nogal, maní, almendras)
* Frutos secos (cranberries, dátiles)

Aderezo:
* Yogurt griego sin azúcar
* Miel de abejas o maple
* Balsámico
* Gotitas de limón o naranja
* Sal y pimienta

Las cantidades son al gusto y se pueden elegir las semillas y frutas que prefieran y que tengan a mano. Para armarla se cortan todos los ingredientes de la ensalada en trozos pequeños y se mezclan con el aderezo. Èt voilà.

#fruit #apple #healthylifestyle #healthyfood #snack #salad #veggies by @comidaalalibre

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a year ago

Ideas de unos cuantos días de brunch fuera de casa.

••• Sunny, Bobby Hebb - 1963•••
Sunny no es una persona sino una perspectiva: la invitación de Bobby Hebb a encontrar días soleados incluso en medio de la oscuridad. La escribió tras un año marcado por la pérdida de su hermano. En lo personal su melodía y su letra me crean una dualidad emocional entre la felicidad que elegimos cada día y la nostalgia que acompaña el proceso de atravesar la adversidad. De mis clásicos favoritos para escuchar por la mañana. Feliz y “soleado” fin de semana :)

#brunch #breakfast #costarica #jazz #specialtycoffee #music by @comidaalalibre

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a year ago