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Andrea | Recetas fáciles

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Mis pancakes virales deliciosos!!!😍

Ingredientes:
1/2 taza de yogurt griego
1/4 puré de calabaza
1 huevo
1 cucharada de miel de maple
+
1/2 taza de harina (yo usé de trigo pero puedes usar de avena, NO uses de almendra o coco)
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de polvo para hornear

Glaseado:
1 cda miel de maple
1 cda leche de almendra
1/2 taza azúcar glass (o monk fruit en polvo)
2 cdas yogurt griego

Procedimiento:
En un recipiente incorpora muy bien el yogurt, huevo, puré de calabaza y miel de maple. Luego agrega la harina con el polvo para hornear y canela e incorpora. Te tiene que quedar una masa espesa. Deja reposar la masa 10 minutos.

Precalienta un sartén y engrasa con un poco de mantequilla. Con la estufa en fuego medio/bajo, forma tus pancakes, espera aprox 3 min y voltea.

Acompaña con miel de maple y el glaseado!

#pumpkinpancakes #healthybreakfastideas #pancakes #healthy #recetasaludable by @como_cocino

360

5

20 hours ago

Pastel de red velvet oreo!😍

Delicioso y súper fácil!

Ingredientes:
-pastel de red velvet de cajita mejorado (agrega 1 huevo extra y cambia la cantidad de agua por leche entera)
-betún de queso crema

Betún de queso crema:
-180 gramos de mantequilla sin sal
-500 gramos de queso crema
-1 cucharadita de vainilla
-5 tazas de azúcar glass
+ 16 galletas oreo

Utilizando una batidora, acrema la mantequilla a temperatura ambiente por 5 minutos. Cuando se esponje, agrega el queso crema e incorpora por 3 minutos más. Finalmente agrega la vainilla y la azúcar poco a poco.

Parte la mezcla en 2, y a la mitad de la mezcla agrega 16 galletas oreo troceadas e incorpora súper bien von ayuda de la batidora (para que sea el relleno sabor oreo).

¡Decora el pastel al gusto!🙌🏼

#oreodessert #redvelvet #redvelvetcake #receta #postrescaseros by @como_cocino

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14

3 days ago

Barritas de calabaza glaseadas!

Un postre delicioso y súper otoñal!! 🥰

Para las barritas:
- 2 huevos
- 1 taza de puré de calabaza
- 3 cdas de aceite de oliva
- ½ taza de azúcar de coco (o el endulzante que quieras)
- 1 taza de harina de avena
- ¾ taza de harina de almendra
- 1 cdita de polvo para hornear
- ½ cdita de pumpkin spice o canela

Para el glaseado:
- ½ taza de azúcar glass o monk fruit en polvo
- ½ cda de leche
- ½ cda de miel de maple
- 1 cda de yogurt griego

Procedimiento

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Mezcla los huevos, el puré de calabaza, el aceite de oliva y el azúcar de coco.
3. Incorpora la harina de avena, la harina de almendra, el polvo para hornear y el pumpkin spice.
4. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel encerado y hornea por 30 minutos.
5. Deja enfriar por completo.
6. Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con la leche y la miel de maple. Incorpora el yogurt griego al final y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
7. Cubre las barritas con el glaseado, corta y ¡disfruta!

#barritasdecalabaza #recetassaludable #postressaludables #recetasfaciles #pumpkinrecipes by @como_cocino

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4 days ago

Overnight oats: 1 receta, 3 sabores 🥣

Una receta base, tres combinaciones diferentes para tener desayunos ricos y fáciles!

Mi esposo ama su mochila @venner_usa , es la Everyday Bagpack personalizada! Muy recomendada 🙌🏼

Para las overnight oats:
1/2 taza de avena
1/3 taza de yogurt griego natural
1 taza de leche vegetal
1 cda de semillas de chía
1 cda miel de maple (opcional)

🍎Sabor manzana canela (receta base + 1/2 cdita de canela)
1 manzana, cortada en cubitos
2–3 cdas de agua
½ cdita de canela
1 cdita de miel de maple
+ Granola al gusto

Para la manzana caramelizada, coloca los cubitos de manzana en un sartén junto con el agua, la canela y la miel de maple. Cocina a fuego medio durante 5–8 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que la manzana esté suave y el líquido se haya reducido. Si es necesario, agrega un poquito más de agua para evitar que se pegue.

🍫Sabor chocolate (receta base + 2 cditas cacao)
½ plátano, en rodajas
1 cda de crema de cacahuate

🫐Sabor vainilla (receta base + 1 cdita vainilla)
1 taza de moras azules frescas o congeladas
1–2 cditas de miel de maple (opcional)
1–2 cdas de agua, si es necesario

Para la mermelada: coloca las moras azules en un sartén pequeño a fuego medio. Agrega la miel de maple y cocina durante 5–8 minutos, moviendo y aplastando algunas moras con una cuchara, hasta que suelten sus jugos y la mezcla espese. Si es necesario, agrega un poquito de agua.

#overnightoats #mealprepideas #breakfastideas #easybreakfast #receta by @como_cocino

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5 days ago

Meal prep 06!! 🥰

Recetas de la semana:
🍓 Overnight oats + granola 🍗 Albóndigas de pollo 🍠 Calabaza al horno 🥬 Ensalada de kale camote y coliflor + aderezo 🧁 Barritas de calabaza glaseadas

Todas las recetas y procedimientos gratis en el link de mi perfil!!

#MealPrep #RecetasFaciles #RecetasSaludables #GranolaCasera #comidacasera by @como_cocino

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7

7 days ago

Mi receta de betún de mantequilla suizo!

Un betún sedoso, cremoso y mucho menos dulce que el buttercream americano 🧁

Ingredientes
- 150g de claras de huevo (mejor de huevo fresco que de caja de claras)
- 300g de azúcar blanca
- 450g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2 cditas de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal

Procedimiento:
1. Coloca las claras y el azúcar a baño maria, mezclando constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla alcance 110*F. No dejes que el recipiente toque el agua, con el puro vapor.
2. Bate a velocidad alta hasta obtener un merengue firme, brillante. Te tardas aproximadamente de 10-15min batiendo. Asegurate que el merengue este a temperatura ambiente (si esta caliente va a derretir la mantequilla).
3. Agrega la mantequilla cortada en cubos, uno a la vez, sin dejar de batir a velocidad media-alta. Sigue batiendo hasta conseguir una textura suave y sedosa.
4. Finalmente, incorpora la vainilla y la sal a velocidad media/baja, hasta que todo esté integrado.

Nota: Si el buttercream parece cortado (con una textura similar al queso cottage) durante el proceso, no te preocupes!!! Sigue batiendo hasta que se vuelva cremoso.

#buttercream #swissmeringuebuttercream #reposteria #decoraciondepasteles #bakingtips by @como_cocino

2k

5

8 days ago

te enseño lo que aprendí en mi clase de pasteles!🧑🏽‍🍳 ¿quieren la receta del buttercream?

#nycfoodie #buttercream #bakingtips #reposteria #cakedecorating by @como_cocino

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10 days ago

chocolate heaven 🍫😍BIG fan @neuhauschocolates !! taken in New York, New York by @como_cocino

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11 days ago

Pan de plátano sabor maple🍌🍁

Esta delicioso y perfecto para el otoño!

Ingredientes:
* 3 plátanos maduros
* ¼ taza de aceite de aguacate
* 2 huevos
* ¼ taza de miel de maple
* 1 taza de harina de almendra
* 1 taza de harina de avena
* 1 cdita de bicarbonato de sodio
* ½ cdita de polvo para hornear
* ½ cdita de sal
+
* 1 cda de azúcar de coco
* 1 cda de harina de almendra
* 2 cdas de miel de maple
* 1 cdita de canela

Procedimiento:
1. En un bowl, machaca los plátanos. Agrega el aceite de aguacate, huevos y maple y mezcla bien. Luego incorpora la harina de almendra, harina de avena, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y sal.
2. Para preparar el swirl, mezcla el azúcar de coco, harina de almendra, maple y canela.
3. Vierte la mitad de la mezcla en el molde. Agrega encima la mitad del maple swirl y haz movimientos para crear un marmoleado.
4. Agrega el resto de la mezcla y termina con el resto del swirl.
5. Hornea durante aproximadamente 40 minutos a 350*F, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
6. Deja enfriar completamente antes de rebanar.

#pandeplatano #bananabread #healthybaking #recetassaludables #postresaludable by @como_cocino

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18

12 days ago

Albóndigas estilo oriental 🥢

Deliciosas! Le van a muchos platillos!

Ingredientes:
- 450 g de carne molida
- 1/4 taza de panko
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cda de jengibre fresco, finamente picado
- 2 tallos de cebollín, finamente rebanados
- 2 cdas de cilantro fresco, picado
- 1/2 cdita de pimienta
- 1 cdita de sal

Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 350*F.
2. En un bowl, mezcla la carne molida, panko, huevo, ajo, jengibre, cebollín, cilantro, pimienta y sal. Mezcla solo hasta integrar.
3. Forma las albóndigas.
4. Colócalas en una charola con papel encerado, dejando un poco de espacio entre ellas.
5. Hornea durante 18–22 minutos, o hasta que estén completamente cocidas.

#albondigas #recetasfaciles #recetassaludables #mealprepideas #cocinaencasa by @como_cocino

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13 days ago

Granola casera! Mi favorita💓

LA AMO! Y cuando la hago mi departamento huele increíble 🤤

Ingredientes:
- 2 tazas de avena en hojuelas
- 1/2 taza de almendras
- 1/2 taza de nuez pecana
- 1/2 taza de nuez de la India
- 1/4 taza de semillas de calabaza
- 1 cdita de sal
- 1/3 taza de azúcar morena (o de coco/ monk fruit)
- 1/4 taza de miel de maple
- 1/4 taza de aceite de oliva

Procedimiento:
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En un bowl grande, mezcla la avena, las almendras, la nuez pecana, la nuez de la India, las semillas de calabaza y la sal.
3. En una olla pequeña, agrega el azúcar morena, la miel de maple y el aceite de oliva. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté homogénea.
4. Vierte la mezcla líquida sobre la avena y las nueces. Mezcla muy bien hasta que todo quede cubierto.
5. Pasa la mezcla a una charola con papel encerado y compáctala bien formando una capa uniforme. Esto ayuda a que se formen pedacitos de granola más grandes y crujientes.
6. Hornea durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté dorada.
7. Deja enfriar completamente sin moverla. Una vez fría, rompe la granola en pedazos del tamaño que quieras.

#granolacasera #recetasfaciles #desayunossaludables #recetassaludables #mealprep by @como_cocino

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14 days ago

Los pancakes MÁS esponjosos de yogurt versión otoño😍🍁

Mis pancakes virales deliciosos!!!

Ingredientes:
1/2 taza de yogurt griego
1/4 puré de calabaza
1 huevo
1 cucharada de miel de maple
+
1/2 taza de harina (yo usé de trigo pero puedes usar de avena, NO uses de almendra o coco)
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de polvo para hornear

Glaseado:
1 cda miel de maple
1 cda leche de almendra
1/2 taza azúcar glass (o monk fruit en polvo)
2 cdas yogurt griego

Procedimiento:
En un recipiente incorpora muy bien el yogurt, huevo, puré de calabaza y miel de maple. Luego agrega la harina con el polvo para hornear y canela e incorpora. Te tiene que quedar una masa espesa. Deja reposar la masa 10 minutos.

Precalienta un sartén y engrasa con un poco de mantequilla. Con la estufa en fuego medio/bajo, forma tus pancakes, espera aprox 3 min y voltea.

Acompaña con miel de maple y el glaseado!

#pancakes #pumpkinpancakes #desayunosaludables #recetasfaciles #recetasdeotoño by @como_cocino

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15 days ago