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Christelle_V__Nutri_Conso

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#Bordeaux #Leognan
"Qui suis-je ? Où vais-je ? Qu’est-ce qu’on mange à midi ?"

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Quand on parle d’ostéoporose, le sujet est encore souvent résumé à une consigne simple : consommer des produits laitiers.

Or, la réalité est plus nuancée.

Les repères actuels distinguent d’ailleurs 2 produits laitiers par jour chez l’adulte, et davantage pendant l’enfance et l’adolescence, période clé pour la croissance, la minéralisation osseuse et la constitution du capital osseux.

Les produits laitiers constituent des sources intéressantes de calcium, mais ils ne sont pas les seules : on en trouve aussi dans les légumes verts (choux, brocolis), les amandes, les légumineuses, certaines eaux minérales riches en calcium… avec des niveaux d’absorption variables selon les aliments.

👉 Le type de produits laitiers (vache, chèvre, brebis, qualité, mode de production…) soulève également des questions intéressantes, mais c’est un autre sujet.

La santé osseuse ne dépend ni d’un seul aliment, ni d’un seul nutriment.

L’os est un tissu vivant, en perpétuel remodelage, influencé par de nombreux facteurs : inflammation, équilibre acido-basique, microbiote intestinal, micronutriments, activité physique, sommeil et rythmes biologiques.

Autrement dit, prévenir l’ostéoporose ne consiste pas seulement à raisonner en termes de calcium.
Il s’agit plus largement de créer, au fil du temps, un terrain favorable à l’équilibre osseux.

C’est ce que je vous propose d’explorer dans ce carrousel : une vision plus complète et nuancée, davantage fidèle à la physiologie de l’os.

Article complet :
https://anthonyberthou.com/osteoporose-alimentation/

#osteoporose #santeosseuse #nutrition #micronutrition #inflammation #microbiote #sommeil #vitamineD #vitamineK2 #magnesium #prevention by @cookismo

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4

7 months ago

5 choses que tu ignores sans doute sur les abeilles :

#1 - Elles ne font pas que du miel !
74% des cultures alimentaires mondiales dépendent des pollinisateurs (abeilles, papillons...).

#2 - Les pollinisateurs remplissent nos assiettes.
Environ 35% de la production alimentaire mondiale dépend de leur travail.

#3 - Un travail discret... mais immense.
La valeur économique mondiale de la pollinisation est estimée à 235 à 577 milliards de dollars par an.

#4 - Une travailleuse infatigable !
Une ouvrière visite 3000 à 5000 fleurs par jour.

#5 - Et si les abeilles disparaissaient... ?
Moins de fruits, moins de légumes, moins de diversité dans nos assiettes.

👉 Protéger les pollinisateurs, c'est protéger notre alimentation.

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Photos prises dans mon jardin, où les abeilles pollinisent mon nectarinier en fleurs.
Objectif Canon Macro 35 mm - F/2.8
Droits Réservés © Christelle Vogel by @cookismo

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4

7 months ago

L'automne, sans filtre.
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#automne #kaki #pomarine #clementine #jackbelittle #courge #nofilter by @cookismo

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5

4 years ago

Petit déjeuner du dimanche... et d'un peu tous les jours. Je change juste le "topping" au fil des saisons et des envies.
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Ici, porridge de flocons d'avoine à la cannelle et au cacao, amandes concassées, mirabelles, framboises du jardin, figues fraîches et sèches, purée d'amande blanche.
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Et avec ceci ? Un rooibos Earl Grey bio de chez "Thés & Traditions" 👌
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#porridge #petitdejeuner #breakfast #healthy #healthyfood #bio #mangerbio #mangervrai #cacao #cannelle #framboise #figue #mirabelle #glutenfree #sansgluten #daiyfree #sanslactose #vegan taken in Léognan, Aquitaine, France by @cookismo

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9

6 years ago

Première tomate Ananas du jardin... 700 g ! La poule n'en revient pas 😁
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Un régal ce midi en salade avec de la feta émiettée, un filet d'huile d'olive et du basilic frais.
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#tomate #tomateananas #saladedetomate #mangervrai #mangerbio #vegetarien #vegetarian #tomatoe #goldtomatoe #homegrown #potager #monpotager #sansviande #licopene #bio #extrafrais taken in Léognan, Aquitaine, France by @cookismo

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10

6 years ago

Récolte du jour 😋
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Fenouil, chou-rave, betterave jaune et betterave chioggia, pour la salade du soir.
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#monpotager #potager #legumesbio #bio #mangerbio #mangervrai #fenouil #betterave #chourave #fennel #beetroot #kohlrabi #homegrown #homemadeisbetter taken in Léognan, Aquitaine, France by @cookismo

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6

6 years ago

Sentier avec vue 🌊
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#ocean #oceanatlantique #cotebasque #bidart #balade #sentierdulittoral #atlantique #pyreneesatlantiques #oceanatlantique #inblue #paysbasque #euskal #euskaltrail taken in Bidart by @cookismo

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3

6 years ago

Assiette veggie du jour 😋
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Au menu : riz semi-complet de Camargue, houmous maison, avocat bio, salade verte, concombre, ciboulette du jardin? graines de courge et vinaigrette huile d'olive/jus de citron 👌
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#sansgluten #glutenfree #sanslactose #dairyfree #mangerbio #bio #veggie #vegetarien #legume #vegan #riz #houmous #veggiebowl #buddhabowl #mangervrai #healthy #healthyfood Buddha bowl veggie taken in Léognan, Aquitaine, France by @cookismo

38

3

6 years ago

Assiette veggie du jour 😋
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Au menu : asperges des Landes, betterave cuite maison, salade de lentilles "beluga" à l'estragon, oeuf dur, salade verte, persil haché et vinaigrette huile d'olive/vinaigre de vin rouge/tahini/levure nutritionnelle.
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#sansgluten #glutenfree #sanslactose #dairyfree #mangerbio #mangervrai #bio #veggie #vegetarien #asperges #betterave #oeuf #oeufdur #lentilles #lentillesbeluga #asparagus #beetroot #boiledegg #salad #buddhabowl taken in Léognan, Aquitaine, France by @cookismo

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4

6 years ago

La saison des framboises est lancée 😍
L'un de mes fruits préférés 💕
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Première poignée récoltée aujourd'hui 😋 *
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#framboise #framboises #raspberries #raspberry #fruitsrouges #fruitdete #monpotager #homegrown #healthy #healthyfood #bio #mangerbio #fruit taken in Léognan, Aquitaine, France by @cookismo

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8

6 years ago

"Manger vrai, végétal, varié"
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Quelques ingrédients frais et locaux, un peu de préparation et une belle assiette colorée pour le déjeuner.
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Au menu : riz noir "venere", houmous maison, concombre, poireaux "crayon", tomates cerise, salade verte et graines de courge.
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J'ai accompagné cette assiette d'une sauce à base d'huile d'olive, tahiné (purée de sésame), jus de citron et levure nutritionnelle.
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#sansgluten #glutenfree #sanslactose #dairyfree #mangerbio #bio #veggie #vegan #vegetarian #vegetarien #buddhabowl #bowl #healthy #healthyfood taken in Léognan, Aquitaine, France by @cookismo

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1

6 years ago

C'est la saison des fèves ! 🌱
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Elles sont bien pourvues en fibres et protéines. Des amies de la satiété 😌
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Les écosser patiemment...
Les ébouillanter 2 min puis les rafraîchir...
Les presser délicatement pour les faire sortir de leur enveloppe...
Et enfin les déguster en salade, taboulé, houmous... ou comme ici, en wok avec des nouilles de riz, de l'aillet émincé, des carottes en julienne, des oeufs, et une sauce tamari-citron.
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#feve #feves #lafermedebagatelle #domainedebagatelle #leognan #bio #mangerbio #legumes #sansgluten #glutenfree #healthy #healthyfood #veggiefood #veggie #vegetarien #legume Fèves fraîches, écossées - Green beans taken in Léognan, Aquitaine, France by @cookismo

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4

6 years ago