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CUADRA

@cuadrarestaurant

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Restaurante de @cuadra.ba
Mostrador y platos de estación.
Mie a Lu de 9 a 20
Sin Reservas - Martes cerrados.

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a day ago

Hasta las 20hs cocina abierta y sin reserva. Todo el finde largo abiertos. by @cuadrarestaurant

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6 days ago

Labneh, huevo, palta, ghee y pan del día. by @cuadrarestaurant

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13 days ago

Domingo en el restaurant hasta las 20. by @cuadrarestaurant

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19 days ago

Nuevo en carta:
Cavatellis salteados en manteca, hierbas, crema de arvejas,
limón, almendras y queso feta. by @cuadrarestaurant

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21 days ago

De Buenos Aires a Madrid, cada local tiene algo en particular.

En Colegiales, al final de una cortada, la vereda se extiende hacia la calle y un patio mira hacia la cocina. En Núñez, una esquina chiquita y escondida, frente a un centenario gomero. En Chacarita, un ex estudio de fotografía es sede de nuestro centro de producción, que llega hasta el mostrador. En San Isidro, un local donde el picnic se convirtió en ritual de fin de semana. Y en Madrid, un poco de Buenos Aires a miles de kilómetros, cuyo interior oculta un obrador a la vista de todos.

Cada espacio con un ritmo y una forma de habitar cada barrio.

Los esperamos. by @cuadrarestaurant

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a month ago

by @cuadrarestaurant

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a month ago

French toast suzette
Cremoso de limón y choco blanco, confitura de frutos rojos y nueces fritas. taken in Colegiales by @cuadrarestaurant

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2 months ago

Hace algunas semanas comenzamos a armar menús semanales que cambian cada 15 días en nuestro restaurant.

Con productos frescos, de estación y toda elaboración propia en cada ingrediente.

Más allá de la carta de siempre, los mediodías pueden probar diversas opciones en un menú cerrado.

Lunes :
Noquis de ricota, pomodoro y quesito

Miércoles:
Sopa de cebollas, pan de sarraceno y sardo gratinado

Jueves:
Flat bread Shakshuka
Pan horneado al momento, pasta de tomates especiados,
huevos soft y ensalada de hierbas.

Viernes:
Tagliatelle alla bolognese

Postres:
Flan de dulce de leche
Helado de vainilla, zapallos en almibar, miso caramel y barquillo
Peras en almibar, nueces fritas y queso azul taken in Colegiales by @cuadrarestaurant

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3 months ago

Los huevos revueltos que hacemos todos las mañanas, cada día. by @cuadrarestaurant

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3 months ago

by @cuadrarestaurant

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3 months ago

by @cuadrarestaurant

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3 months ago