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竹之内大

@daicooking1

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単身赴任。ロック、ミステリー、映画、料理、コーヒー、お酒、温泉、アストロアーツ、鉄道、小旅行、歴史、スポーツ、インテリア、陶磁器、アート、そして広島カープ😊 ‼️AML M5 Apr.23 2016 Oct.3 2017 趣味アカ有ります→@dainthebamboo

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by @daicooking1

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13 hours ago

昨日のハヤシライスソースを、そのままパスタに。想像通りの仕上がりです。フェットチーネを合わせてありますが、絡みがよく、食べやすいパスタになりました。

#朝パスタ　#フェットチーネ　#料理好きな人と繋がりたい #音楽好きな人と繋がりたい #ロック好きな人と繋がりたい by @daicooking1

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a day ago

血圧にはキノコかと思い…キノコと牛肉でハヤシライスにしました。久しぶりに作りましたが、水分の大半は赤ワイン。それでも白飯に合うのは面白いですよね。
日本の洋食は白飯を食べる為に作られたものではありますが…
明日は何かアレンジします。

付け合わせは、コンビーフのポテトサラダ。マスタードと胡椒をしっかり効かせて、こちらはビール専用機です。

#ハヤシライス　#ポテトサラダ #料理好きな人と繋がりたい #音楽好きな人と繋がりたい #ロック好きな人と繋がりたい by @daicooking1

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a day ago

今日は、人間ドックでした。おそらく癌の再発は無いと思いますが、血圧がエラい上がってまして…
時間がギリギリで朝から走ったのがいけないのか？根本的な問題なのか…😅
とりあえず、元気ではあります。

と言う事で、ボリュームも欲しくなり“豚の生姜焼き“に。
豚バラで作っています。米泥棒ですよね‼️

#豚の生姜焼き #カボチャサラダ　#料理好きな人と繋がりたい #音楽好きな人と繋がりたい #ロック好きな人と繋がりたい by @daicooking1

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2 days ago

昨日の鰤が残っていたので、今夜は“照り焼き“に…
端っこは、大分名物“りゅうきゅう“にしました。
これで呑むビールは最高です‼️

〆は“かけ蕎麦“
これこそシンプルイズベストかと‼️🤗

#鰤の照り焼き　#かけ蕎麦　#料理好きな人と繋がりたい #音楽好きな人と繋がりたい #ロック好きな人と繋がりたい by @daicooking1

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3 days ago

職場の仲間から“鰤“の半身をいただきまして…これが新鮮そのもの‼️ 当然、刺身でと思いました。ただ普通に刺身も面白くないので、ちらし寿司風に仕上げてみました。
これだけの鰤、美味くない訳ないですよね‼️

付け合わせ、その鰤と葱で“酢味噌和え“にしてあります。

#鰤　#ちらし寿司　#料理好きな人と繋がりたい #音楽好きな人と繋がりたい #ロック好きな人と繋がりたい by @daicooking1

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4 days ago

山かけ丼。久しぶりに鮪をいただいた気がしますが“とろろ“には鮪が合うかなぁとも思います。
赤身だったのでヅケにしてあります。この方が味だけでなく食感もトロッと…山かけには合いますね！

#山かけ丼　#とろろ　#料理好きな人と繋がりたい #音楽好きな人と繋がりたい #ロック好きな人と繋がりたい by @daicooking1

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5 days ago

今日は大根尽くし…
メインは鶏手羽大根。そして大根葉の煮浸し…ラストは土手煮に大根を追加‼️
大根を思う存分楽しみました‼️🤗

#鶏手羽大根　#大根料理　#料理好きな人と繋がりたい #音楽好きな人と繋がりたい #ロック好きな人と繋がりたい by @daicooking1

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7 days ago

昨日作った土手煮を丼にしてみました。トロトロになった牛すじと味が滲み出た味噌で、ご飯が進まない訳は無いですよね‼️
汁物は、鶏皮をベースにした豚汁的なもの。ただ勿論、鶏皮なので豚汁ではありませんが…干し椎茸の戻し汁と鶏皮の出汁が良い味を作り出してくれました。明日の朝は、これを使って“だんご汁“にしたいと思います🤗

#牛すじ丼　#鶏汁　#料理好きな人と繋がりたい #音楽好きな人と繋がりたい #ロック好きな人と繋がりたい by @daicooking1

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7 days ago

全国的には晴れの様ですが、九州は曇り空…
そんな朝ですから、中華粥にしました。
鶏皮と生姜で炊いています。オイスターソースを回しかけていただきました。

#中華粥　#朝中華　#料理好きな人と繋がりたい #音楽好きな人と繋がりたい #ロック好きな人と繋がりたい by @daicooking1

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8 days ago

3連休初日…手間と時間をかけて“牛すじの土手煮“を作りました。圧力鍋を持っていないので、下茹でを含めたら何時間かかったかなぁ…😅
牛すじと蒟蒻、そして卵。
それこそビールは勿論、白飯とも抜群の相性です。
今日は、うちで採れた新米を炊いたので、さらに美味く感じています‼️

付け合わせは、小松菜の白和え。こちらは箸休めです。

#土手煮　#牛すじ　#料理好きな人と繋がりたい #音楽好きな人と繋がりたい #ロック好きな人と繋がりたい by @daicooking1

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8 days ago

こんな時間ですが、親子丼。鶏モモと卵を3個…卵がメインの仕上がりです。まぁ半分飲み物です…😅

付け合わせは“どん兵衛“
カップ麺も盛り付けを変えたら、それなりになりますよね‼️

#親子丼　#どん兵衛　#料理好きな人と繋がりたい #音楽好きな人と繋がりたい #ロック好きな人と繋がりたい by @daicooking1

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10 days ago