Instagram story viewer> @dailybites26> Posts

Aseel’s Recipe

@dailybites26

2.5K

followers

100

following

🍰 Desserts • Food • Easy recipes
🍝 Sweet & savory bites daily
Western Australia | Perth

POSTS STORIES REELS TAGGED

⁨ خبز عربي طري بعجينة هشة ولذيذة 😍🥖

المقادير:

•٥ أكواب طحين
•نصف كوب زيت زيتون
•ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
•ملعقة كبيرة سكر
•ملعقة كبيرة خميرة
•كوب ونصف ماء دافئ للعجن ( وقد نحتاج حتى نصف كوب إضافي حسب نوع الطحين للحصول على عجينة طرية)

الطريقة:
في وعاء نضع كوب ماء دافئ مع السكر والخميرة، نحركهم جيداً ثم نتركهم جانباً حتى تتفاعل الخميرة وتختمر.

في وعاء آخر نضع الطحين بعد نخله، ثم نضيف الملح وزيت الزيتون، وبعدها نضيف خليط الخميرة والماء. نبدأ بالعجن مع إضافة الماء تدريجياً حسب الحاجة إلى أن نحصل على عجينة طرية وناعمة.

نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة تقريباً. بعد ذلك نقسمها إلى دوائر صغيرة ونتركها ترتاح ١٠ دقائق.

نفرد كل دائرة بسماكة تقريباً ١.٥ سم، ثم نغطيها ونتركها تختمر لمدة ١٥ دقيقة حتى تبقى هشة ولا تنشف.

طرق الخَبز:

•على مقلاة حامية: نخفف النار إلى حرارة متوسطة، نضع الخبزة وننتظر حتى تظهر الفقاعات وينتفخ الوجه الأول ثم نقلبها على الوجه الثاني.
•أو في الفرن على حرارة ٢٠٠° من الأعلى والأسفل حتى ينتفخ الخبز ويأخذ لوناً خفيفاً.
•أو على جهاز الصاج الكهربائي.( كما في الصورة ).

وممكن أيضاً عمل توست بنفس العجينة 😍🍞
بعد تجهيز العجينة وتخميرها، نرقها بشكل مستطيل ثم نلفها ٣ لفات متساوية حتى نحصل على رول مرتب، بعدها نضعها داخل قالب اللوف المدهون بالقليل من الزيت أو الزبدة.

نغطي القالب ونترك العجي⁩ by @dailybites26

7

5

5 months ago

طريقة الزيتون البلدي 🫒

استخدمت عيار ٣ كيلو زيتون
أول خطوة ندق الزيتون أو نعمل فيه ٣ شقوق بالسكينة من جهات مختلفة.👌

ننقعه بالماء ونغيّر الماء يومياً لمدة ٤–٥ أيام حتى تخف المرارة، بعدها نغسله ونصفيه جيداً 🤍

خلطة التخليل:
•٤–٥ حبات فلفل مقطع 🌶️
•٢–٣ معالق ملح خشن
•٣/٤ كوب عصير ليمون 🍋
•نصف كوب زيت زيتون
•معلقة كركم ممسوحة (اختياري للون رهيب)
•ليمون مقطع مكعبات

نخلط كل المكونات مع الزيتون ونرصّه بعلبة محكمة الإغلاق 🫙

ماء التخليل:

لكل كوب ماء نضيف معلقة كبيرة ملح خشن 👌🏻💚

طريقة التأكد من الملوحة:
نحط بيضة بكاسة من الماء
إذا نزلت البيضة ➜ يحتاج ملح زيادة
إذا طفت ➜ الملوحة ممتازة 👌

نضيف الماء حتى يغطي الزيتون بالكامل، ثم طبقة زيت زيتون وشرحات ليمون على الوجه 🍋🫒

الزيتون المدقوق يستوي أسرع من المشروح بالسكين 💚
غالباً يحتاج من ٧–١٠ أيام حسب نوع الزيتون.

صحتين وعافية 🤍

#زيتون #زيتون_بلدي #مخلل #مخللات #طبخ وصفات اكل_بيتي وصفات_سهلة طبخ by @dailybites26

30

12

5 months ago

مندي دجاج بطريقة المطاعم… بس أطيب 👌
السر؟ الدخان + زيت البصل 🤤

مندي الدجاج على أصوله 🔥

الطريقة:
نبدأ بدجاجة كاملة مقطعة (نصفين أو 4 قطع)

•في قدر على النار:

نضع زيت نباتي + 2 بصلة مفرومة ناعم
ثم نضيف:
عودان قرفة + هيل + ورق غار + 2 لومي
•نقلب الدجاج مع البصل لمدة 15 دقيقة ليتشرب النكهة
•نضيف ماء مغلي + ملعقة ملح + ملعقة توابل دجاج
•نتركه حتى يستوي، ثم:
•نخرج الدجاج
•نصفي المرقة (نحتفظ فيها للأرز + نحتفظ باللومي والقرفة)

🧅 البصل:
•نقلي بصلة كبيرة شرائح بزيت
•نحفظ البصل + زيت البصل (مهم جداً للطعم 👌)

🔥 تحمير الدجاج:
نخلط:
•زعفران + كركم + فلفل أسود
•2 ملعقة من زيت البصل

ندهن الدجاج وندخله الفرن (شواية) ليتحمر ويأخذ لون رهيب 🤤

🍚 الأرز:
•2 كوب أرز بسمتي (منقوع 20 دقيقة)

في القدر:
•زيت البصل
• الأرز
•القرفة + اللومي
•ملعقة كبيرة ملح
•مرقة (حوالي كوب ونص لكل كوب رز)

نتركه على نار هادئة لحد ما ينشف الماء

لمسة المندي:
نخلط:
•زعفران منقوع
•كركم
•ملعقة زيت بصل

نوزعه على الأرز + نضيف البصل المقلي + نرتب الدجاج فوقه

🔥 سر الطعم (الدخان ):
•نحط فحمة مشتعلة بصحن صغير داخل القدر
•نضيف ملعقة سمنة عليها
•نغطي القدر 15 دقيقة

بعدها نطفي النار ونتركه كمان 15 دقيقة

🤍 التقديم:

يُقدم مع:
•لوز مقلي
•سلطة

#وصفات#اكسبلور#مندي #fyp #اكل by @dailybites26

12

5

6 months ago

كيك القبة بالفراولة 🍓

المكونات:

3–4 باكيت كريم جاهز (أو كريمة خفق)
2 لتر حليب (لخفق الكريمة)
1 كيلو فراولة
3 باكيت بسكويت ليدي فينجر
2–3 أكواب حليب لتغميس البسكويت

أنا استخدمت كريم جاهز لأنه رح يدخل الفريز.
ممكن تستخدموا كريم شانتي عادي.

نصيحة: الكمية كبيرة، إذا بدك حجم أصغر قسّمي المكونات للنص.

الطريقة (مبسطة جدًا):
حضري القالب�جيبي وعاء (شكل نص دائرة أفضل)
غلفيه بنايلون 2
رتبي الفراولة�
قطعي الفراولة
رصيها على جوانب القالب (شكل مرتب زي الصورة)
ضيفي الكريمة�اخفقي الكريمة مع الحليب
اسكبي طبقة فوق الفراولة�غمّسي البسكويت بالحليب بسرعة
رصي طبقة بسكويت
بعدها فراولة + كريمة
كرري الطبقات
الطبقة الأخيرة خلي آخر طبقة بسكويت
التجميد: دخليه الفريزر 4–5 ساعات على الأقل
لازم يجمد منيح عشان ما يسيح
التقديم: اقلبيه على صحن
شيلي النايلون
وبيطلع شكل قبة بالفراولة 😍 by @dailybites26

15

4

6 months ago

The best Shawerma ever 🤤 by @dailybites26

18

2

6 months ago

كيكة الليمون والبلوبري 😍

#lemon#blueberry#cakes by @dailybites26

34

11

6 months ago

أسرع صينية شرمب بالأرز 😍
طعم آسيوي بلمسة عربية… وبدون أي تعب!
جربوها وادعولي 😋🩷

المكونات:
•1 كيلو شرمب مقشر ( نفركه شوي بالليمون ) أنا استخدمت شرمب المجمد بس لازم نطلعه من قبل.
•1.5 كوب أرز بسمتي مغسول
•علبة كريمة جوز الهند (Coconut Cream)
•علبة لبن يوناني (180غ)
•1 كوب ماء
•فليفلة ملونة
•1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس 🧄

•بهارات:
•ملح وفلفل أسود
•1 ملعقة بابريكا
•1 ملعقة فلفل حار مجروش (اختياري)
•½ ملعقة كمون
•1 ملعقة كزبرة مطحونة
•½ ملعقة كركم

الطريقة:
1.نضع الشرمب والخضار.
2.نضيف كريمة جوز الهند + اللبن + البهارات.
3.نضيف الارز والثوم وكوب الماء ونحرك المكونات لكي تتجانس، لازم السوائل تغطي الأرز والشرمب حوالي 1 سم•
إذا حسّيتي السوائل كثيرة → زيدي ½ كوب أرز
4.نغطي الصينية منيح.
5.تدخل الفرن على 180 درجة – رف وسط – لمدة ساعة.
بعد ساعة نتأكد ان السوائل تبخرت إذا كان في سوائل نكشف عن الصينية ونضعها كمان ١٠ دقايق بالفرن بدون تغطية.

التقديم:
رشة بقدونس أو بصل أخضر على الوجه تعطي طعم وشكل رهيب 🤤

#foodreels #fyp #اكسبلور #طبخ وصفات_سهلة روبيان by @dailybites26

13

7

6 months ago

يخنة السبانخ باللحمة والحمص 🥬🍖
أكلة دافية، مغذية ومليانة طعم 😍

أنا اليوم عملتها بطريقة سهلة وسريعة 👇
•لحمة مسلوقة بالمطيبات
•سبانخ (فريش أو مجمد)
•حمص حب
•بصل + زيت زيتون
•ملح وفلفل أسود

الطريقة:
قلبت البصل بزيت الزيتون ليدبل ويعطي نكهة 🔥
أضفت السبانخ وخليتها تذوب
بعدين نزلت اللحمة مع الحمص ومرق اللحمة
وتركتها تتسبك حوالي 15 دقيقة 👌

قدمتها مع ارز بسمتي مفلفل بمرق الخضار🤍 ممكن تقدميها مع ارز حبة متوسطة مع شعيرية 👌🏻
وطبعاً الليمون جنبها ضروري 😍🍋

الوصفة كاملة بالفيديو 👇
جربوها وادعولي 🩷

#وصفات#سبانخ_باللحمة#يخنة#اكسبلور by @dailybites26

17

11

6 months ago

هش، طري، وطعمه ولا أطيب…🤤
كب كيك الزعتر والجبنة وصفة سريعة مناسبة للفطور والجمعات والأطفال 👌🩷

السر؟
خلطة الجبنة (فيتا + حلوم) مع الزعتر الفريش تعطي نكهة خطييييرة😋

كب كيك الزعتر والجبنة
المكونات:
•2.5 كوب طحين
•1 كوب زعتر فريش ورق بلدي
•2 ملعقة كبيرة زعتر
•3/4 كوب زيت
•3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
•1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
•1 كوب جبنة نابلسية
(أو مثل ما أنا استخدمت : كوب جبنة خليط من جبنة الفيتا مع الحلوم)
•رشة حبة البركة
•4 بيضات كبار
•1 ملعقة كبيرة خل
•1 كوب حليب بحرارة الغرفة

الطريقة:
1.في وعاء، نضع البيض مع الخل ونخفق جيدًا.
2.نضيف الحليب ونخفق، ثم نضيف الزيت ونخلط.
3.في وعاء آخر، نخلط المكونات الجافة:
•الطحين
•البيكنج باودر
•البيكنج صودا
•الزعتر
4.نضيف المكونات الجافة تدريجيًا فوق الخليط السائل ونحرك حتى يختفي الطحين.
5.نضيف الزعتر الفريش والجبنة، ونقلب بخفة.
6.نوزع الخليط في قوالب الكب كيك.

الخبز:
•للكب كيك: في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة، على الرف الأوسط، لمدة 20–25 دقيقة.
•بقالب كيك كبير: على 180 درجة، وقد يحتاج حوالي 40 دقيقة حسب الفرن.

ملاحظة:
•يمكن اختبار الاستواء بعود خشبي.
•هذا المقدار يعطي تقريبًا 21 حبة كب كيك، أو قالب كيك واحد كبير.

#كب_كيك #كب_كيك_مالح #وصفات_سهلة#وصفات by @dailybites26

11

4

6 months ago

Peanut Butter Oatmeal Cookies 🍪
كوكيز الشوفان بزبدة الفستق والدارك تشوكلت🤤
بدون بيض 👌🏻

إذا بتحبي الحلويات الصحية والطعم الخرافي بنفس الوقت هاد الكوكيز رح يصير إدمانك الجديد 🤪😋
طري من جوا، مقرمش خفيف من برا، ومع حبيبات الدارك تشوكلت... ولا أطيب 🩷

المكونات:
1• 1 كوب شوفان
1/2 كوب زبدة فستق سوداني
•1/4 كوب عسل أو ميبل سيرب
•1/4 كوب سكر بني (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
• رشة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
•1/2 كوب دارك شوكلت
2-.3 ملاعق حليب

طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على °180
2. اخلطي زبدة الفستق + العسل + السكر + الفانيلا
3. أضيفي الشوفان + القرفة + الملح
4. أضيفي الحليب تدريجيًا حسب القوام
5. أضيفي الشوكولاتة وامزجي
6. شكّلي كرات واضغطيهم شوي
7. دخليهم الفرن 10-12 دقيقة

ملاحظة: إذا العجينة ناشفة شوي:
•أضيفي الحليب تدريجيًا (ملعقة ملعقة)

بيكونوا طريين أول ما يطلعوا بعدين يستقروا 😋🩷

#كوكيز_الشوفان
#حلويات_صحية
peanutbutter#وصفات# by @dailybites26

12

6

7 months ago

سلطة خفيفة، مشبعة، وطعمها خرافي كلها فوائد وفيتامينات ومعادن 💚
إذا عاملتوها مرة رح تدمنوها كل يوم🤤👌🏻

المكونات:
•خس
•خيار
•بندورة كرزية
•بصل أحمر
•دجاج مشوي ( مقطع شرائح ومتبل ب زيت الزيتون ، خل ، ملح ، بابريكا ، معلقة لبن ، فلفل اسود ، بودرة الثوم والبصل ، رشة كمون، رشة كركم وعصرة ليمون )

الصوص:
•2 -3 معالق جواكامولي ( عبارة عن افوكادو مهروس مع بندورة مقطعة مكعبات صغيرة مع ليمون وملح وكمون )
•2 ملعقة لبن
•عصرة ليمون
•رشة ملح
•زيت زيتون
•رشة اوريغانو

الإضافات:
• جوز
•سمسم
•قزحة
•بذور اليقطين
•بذور عين شمس

طريقة التحضير:
1.اخلطي الجواكامولي مع اللبن والليمون والملح وزيت الزيتون والبذور
2.قطعي الخضار وضيفيها بوعاء
3.أضيفي الدجاج المشوي
4.اسكبي الصوص وقلّبي بلطف
5.زيني بالمكسرات ورشة السمسم وقدمي فورًا 😍

وجبة متكاملة: بروتين + دهون صحية + فيتامينات
خفيفة على المعدة ومشبعة بنفس الوقت 🩷

احفظي الوصفة وجربيها!

#healthyfood #salad #avocadosalad #اكل_صحي #وصفات by @dailybites26

125

10

7 months ago

كيك لوز نباتي طري وخفيف بطريقة ولا أسهل 😍
بدون بيض ❌🥚
وطعمه خيال 😋

المكونات:
•1 كوب طحين عادي
•1 كوب طحين لوز (لوز مطحون ناعم)
•3/4 كوب سكر
•1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
•1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
•رشة ملح
•1 كوب حليب نباتي (لوز أو شوفان)
•1/3 كوب زيت نباتي
•1 ملعقة صغيرة فانيلا
•1 ملعقة صغيرة خل أبيض

للتزيين:
•شرائح لوز
•سكر بودرة

الطريقة:
1-سخّني الفرن على 180 درجة.
2 اخلطي المكونات الجافة: الطحين + طحين اللوز + السكر + البيكنج باودر + البيكنج صودا + الملح.
3-أضيفي المكونات السائلة: الحليب النباتي + الزيت + الفانيلا + الخل.
4-اخلطي بلطف (ما تخلطي زيادة عشان يضل طري).
5-صبي الخليط في قالب مدهون.
6-رشي فوقه شرائح اللوز.
7-ادخليه الفرن 30–40 دقيقة لحد ما يستوي.
8-بعد ما يبرد، رشي سكر بودرة

نصائح لنجاحها:
•الخل مهم لأنه يعطي طراوة (بديل البيض)
•ما تفتحي الفرن أول 25 دقيقة
•إذا بدك طعم أفخم: أضيفي بشر ليمون

#كيك_اللوز #كيك_نباتي #وصفات_سهلة #وصفات#حلويات by @dailybites26

23

8

7 months ago