Instagram story viewer> @dansmacuisine_audrey> Posts

Dans ma cuisine

@dansmacuisine_audrey

16

followers

18

following

Je teste, j’adapte, je partage.

POSTS STORIES REELS TAGGED

🍗 Poulet moutarde & olives vertes 🫒

Ingrédients :

* 6 hauts de cuisse de poulet
* 160 g d’olives vertes
* 2 c. à soupe de moutarde
* 2 c. à soupe d’huile d’olive
* Ail, herbes de Provence et poivre
* Un bouillon de poulet
* 1 c. à soupe de Maïzena

Dans un saladier, mélangez la moutarde, l’huile d’olive, l’ail, les herbes de Provence et le poivre.
Ajoutez les hauts de cuisse de poulet et enrobez-les soigneusement de marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Déposez le poulet dans un plat allant au four, puis versez le bouillon de poulet autour des morceaux, sans les recouvrir complètement.
Enfournez pendant 40 minutes à 180 °C.
Ajoutez les olives vertes dans le plat pendant la cuisson, afin qu’elles s’imprègnent du jus et parfument la sauce.
Prélevez un peu de bouillon dans un bol, délayez-y la Maïzena, puis reversez ce mélange dans le plat. Mélangez délicatement le jus pour l’épaissir.
Placez ensuite le poulet sur une plaque et faites-le dorer quelques minutes, pendant que le riz cuit.
Servez le poulet bien doré avec les olives et le jus légèrement épaissi.

Simple, fondant et plein de goût !

#pouletaufour #olivesvertes #moutarde DMC_Audrey taken in Koumac by @dansmacuisine_audrey

5

0

a month ago

🥩 Bœuf aux oignons 🧅

Pour 4 personnes

Ingrédients :
• 600 g d’émincés de bœuf
• Environ 600 g d’oignons émincés
• Ail en poudre, Gingembre, Poivre, Graines de sésame, De la cannelle, Sel, poivre et ciboulette le tous à votre convenance
• 3 c. à soupe de sucre en poudre (50 % sucre blanc / 50 % cassonade)
• Un filet d’huile d’olive
• Un filet d’huile de sésame

Marinade :
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à café de sauce soja noire
• 1 c. à café de sauce huître
• 1 c. à café de fécule de pomme de terre
• Poivre
• Ail en poudre
• Graines de sésame

Faire mariner le bœuf. Le faire revenir rapidement à feu moyen avec les épices, puis réserver.

Faire revenir les oignons avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient fondants et caramélisés. Ajouter le bœuf, la marinade laisser réduire jusqu’à obtenir une sauce nappante, puis terminer avec un filet d’huile de sésame.

Servir avec du riz blanc. 🍚
#faitmaison #dmc_audrey #cuisine #boeufoignons taken in Koumac by @dansmacuisine_audrey

5

0

a month ago

🥞 Pancakes maison, moelleux et parfumés à la vanille !

• 150 g de farine tamisée
• 1 sachet de levure chimique
• 25 g de sucre en poudre
• 15 g de beurre fondu
• 170 ml de lait
• 1 œuf
• Vanille en poudre + 1 c. à soupe d’arôme vanille

Parfaits pour le petit-déjeuner ou une petite pause goûter. 🤍

#pancakes #pancakesmaison #petitdejeuner #gouter #dmc_audrey taken in Koumac by @dansmacuisine_audrey

3

0

a month ago

🥓🫒 CAKE JAMBON, OLIVES & FROMAGE

Une recette simple, rapide et bien moelleuse, parfaite pour l’apéro ou accompagnée d’une salade !

Vous aimez les cakes salés ? 😋

#cakejambonolive #cakesale #recettefacile #faitmaison #DMC_Audrey taken in Koumac by @dansmacuisine_audrey

3

0

a month ago

🍞 PAIN DE MIE MAISON

Un pain de mie bien moelleux, parfait au petit-déjeuner et encore meilleur légèrement toasté !

INGRÉDIENTS :
• 450 g de farine
• 1 sachet de levure sèche de boulanger (environ 5 g)
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 c. à café de sel
• 175 ml de lait tiède
• 120 ml d’eau
• 30 g de beurre mou

PRÉPARATION :
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter progressivement le lait tiède puis l’eau. Incorporer le beurre mou et pétrir environ 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.

Déposer dans un moule à cake beurré et fariné, façonner la pâte pour qu’elle prenne bien toute la longueur du moule, puis laisser pousser jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Enfourner 30 minutes à 180°C.

Laisser complètement refroidir avant de couper.

💡 Je congèle mes tranches par 3 dans des sachets de congélation. Le matin, directement au grille-pain : parfait !

#paindemie #painmaison #faitmaison #recettefacile #DMC_Audrey taken in Koumac by @dansmacuisine_audrey

7

0

a month ago

🍛 Poulet curry coco & riz au lait de coco

Une recette rapide, simple et pleine de saveurs, préparée au Cookeo. Le poulet reste bien tendre et la carotte fondante, avec ce petit goût de coco qui accompagne parfaitement le curry.

🥕 Ingrédients – 4 personnes
• 1 grosse escalope de poulet (environ 500 g)
• 1 oignon
• 1 grosse carotte
• 2 c. à soupe de curry
• 2 c. à café d’ail en poudre
• 1 c. à café de gingembre
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel & poivre
• 1 bouillon de volaille
• 1 boîte de lait de coco (400 ml)

🍚 Pour le riz
• 500 g de riz
• 550 ml d’eau
• 1/3 de la boîte de lait de coco

👩🏻‍🍳 Préparation
Au Cookeo, lancer le mode Dorer avec l’huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé et la carotte coupée en rondelles et petits dés.

Ajouter le curry, l’ail en poudre, le gingembre, le sel et le poivre. Faire revenir 1 à 2 minutes.

Ajouter le poulet coupé en morceaux et le faire dorer environ 1 minute.

Verser le bouillon de volaille jusqu’à recouvrir la viande, puis ajouter les 2/3 du lait de coco et la sauce soja.

Lancer une cuisson sous pression pendant 7 minutes.

Pendant ce temps, préparer le riz avec les 550 ml d’eau et le 1/3 restant du lait de coco.

✨ Petite astuce pour un riz qui ne colle pas : je rince le riz plusieurs fois, jusqu’à ce que l’eau soit presque claire. Je compte environ 1 rinçage par 100 g de riz. Pour 500 g, je le rince donc 5 à 6 fois.

Un plat rapide et réconfortant, parfait pour un repas de semaine. 🥥🍛

#pouletcurry #currycoco #cookeo #recetterapide #DMC_Audrey taken in Koumac by @dansmacuisine_audrey

3

0

a month ago

Un petit gâteau renard réalisé avec ma fille 🦊

Une recette inspirée du livre @chefclubkids , avec notre petite touche personnelle : un yaourt fait maison et une cuillère à soupe d’arôme vanille.

La cuisson a demandé quelques minutes supplémentaires, et le montage du renard nous a donné quelques petits défis… notamment avec le sucre glace 😅 Mais l’essentiel, c’est qu’on a bien rigolé !

Et au final : un gâteau aussi mignon que gourmand, validé dès la première bouchée !

Vous aimez ce genre de recette à réaliser avec les enfants ?

#gateau #gateaurenard #chefclub #recettemaison #DMC_Audrey taken in Koumac by @dansmacuisine_audrey

8

0

a month ago

🍎 Gâteau renversé aux pommes

Pour mon premier post dans ma cuisine, je commence avec une recette que j’ai légèrement revisitée.

Je me suis inspirée du gâteau renversé à l’ananas du livre Carrément Cuisine – Gâteaux.

J’ai simplement remplacé l’ananas par des pommes et suivi le reste de la recette.

Et voilà le résultat !

J’aime beaucoup tester des recettes trouvées dans des livres ou sur Internet, puis parfois les modifier selon mes envies.

Alors bienvenue Dans ma cuisine ! #gateauauxpommes #gateaumaison #cuisinemaison #recettefacile #DMC_Audrey taken in Koumac by @dansmacuisine_audrey

6

2

a month ago