Instagram story viewer> @dasturca> Posts

Ariana Gazel Lenti - Turca

@dasturca

10.9K

followers

5918

following

Cozinha de Aconchego - Eventos, Catering e Comidinhas👇Encomendas e Orçamentos👇

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

DASTURCA EVENTOS
Criamos experiências gastronômicas únicas, com cardápios autorais preparados a partir de ingredientes frescos, de qualidade e sem conservantes artificiais.
Do encontro íntimo ao grande evento, cuidamos de cada detalhe da comida para transformar momentos em memória.

Entre em contato e peça seu orçamento. by @dasturca

138

16

a year ago

Transforme sua celebração em uma experiência inesquecível.
Da mesa íntima ao grande evento, criamos cardápios autorais que unem sabor, cultura e afeto.
Casamentos, aniversários, encontros especiais ou corporativos.
Entre em contato e descubra como levar a magia da nossa cozinha para o seu evento. #catering #evento #casamento #eventocorporativo #buffet by @dasturca

196

23

a year ago

Ainda estou tentando assimilar a riqueza desse fim de semana.
Fui para a @fazenda_serrinha viver uma imersão com a @neiderigo , essa rainha absolutamente carregada de conhecimento, generosa em compartilhar tudo o que sabe, e voltei com a sensação de que vivi muito mais do que dois dias.

Começamos caminhando pela Serrinha, com a Neide nos ensinando a reconhecer as plantas, as PANCs, seus usos, seus sabores. Fomos colhendo, conversando, observando. E, no fim, montamos uma mesa linda, cheia de folhas, flores, frutos e possibilidades.

Depois vieram a mandioca, o milho e tantos outros saberes.
Aprendemos a fazer biju a partir da mandioca fresca, do zero. Extraímos o caldo para fazer tucupi. Fizemos tortillas de mandioca e também a massa da tapioca a partir do polvilho e brincamos de dar cor a ela com diferentes ingredientes. Fizemos arepas de milho branco e amarelo.. nossa quanta coisa, que felicidade.

Foram dois dias intensos de aprendizado, de mãos na massa, de comida, natureza e, principalmente, de troca.
Fui também para me desconectar um pouco da rotina. Fiquei mais longe do telefone, mais perto da terra, da comida e das pessoas. E talvez por isso tudo tenha chegado ainda mais fundo.
Voltei emocionada, agradecida e com a cabeça cheia de coisas que ainda vou levar um tempo para organizar.

Obrigada, Fazenda Serrinha, por esse lugar tão especial.
Obrigada, Neide, por compartilhar tanto.
Obrigada a todas as pessoas que fizeram parte desses dias.

E um agradecimento especial à minha amiga e parceira @kalyra que me chamou para essa aventura, e também a todo o grupo pelas imagens que ajudaram a guardar um pouco dessa experiência.

Um fim de semana riquíssimo. De conhecimento, de encontros e de descobertas. Daqueles que a gente sabe que vai continuar reverberando por muito tempo. by @dasturca

89

9

10 days ago

Já pensou em uma mesona linda dessas no seu evento?

Na Dasturca, criamos experiências gastronômicas para eventos sociais e corporativos, do encontro mais íntimo aos grandes banquetes.
Almoços, jantares, aniversários, casamentos, confraternizações, eventos corporativos e celebrações de todos os tamanhos.

Não importa o tamanho do evento: cada detalhe importa.
Comida feita com cuidado, ingredientes de qualidade e, sempre que possível, produtos de pequenos produtores, escolhidos com carinho. Porque para mim, catering não é só servir comida.
É receber pessoas, criar memórias e fazer com que cada mesa conte uma história.

Está planejando um evento? Vamos conversar.
Me chame e peça seu orçamento.

Imagens: @beca.figueiredo
#catering #casamento #eventos #jantares #eventocorporativo confraternizacao cateringsp taken in São Paulo, Brazil by @dasturca

21

1

15 days ago

Ontem celebramos os 10 anos da @donacelina_artesanal e foi bonito demais estar à mesa com alguém que também escolheu a cozinha como caminho ❤️

Eu tenho um carinho especial por quem escolhe esse ofício. Porque a cozinha exige muito: tempo, corpo, criatividade, paciência, coragem e uma infinidade de pequenas decisões que ninguém vê. São muitas equações até que tudo finalmente se transforme em comida na mesa. Mas então a gente olha em volta e vê as pessoas comendo, conversando, brindando, felizes. E entende que todo o trabalho fez sentido.
É essa parte que me encanta: a comida como gesto de cuidado e a mesa como lugar de encontro.

Obrigada à @aleforma da @alma.vinhos , que me indicou para esse trabalho, por caminhar ao lado dos pequenos produtores e nos apresentar vinhos brasileiros tão especiais e ainda nos presentear com seu vinho maravilhoso.

À minha equipe @brunas.marias, @amandinha_k , @miria_mpm, @gildsl que está sempre comigo no corre, e à @beca.figueiredo que veio fotografar, mas também colocou a mão na massa e viveu o corre com a gente

E à Luciana e sua família, pela confiança e por nos deixarem fazer parte desses 10 anos.

Que nunca nos faltem boas mesas, boas histórias e gente para compartilhar ❤️

#DasturcaCozinha #EventosDasturca #catering #EventosSP #MesaCompartilhada VinhosBrasileiros PequenosProdutores by @dasturca

223

26

17 days ago

Não tenho explicação. Só tenho comida. by @dasturca

132

11

21 days ago

Um domingo no campo para celebrar a vida, a amizade e os encontros que merecem ser guardados.

Cercado pelo verde e pela beleza de um dia sem pressa, preparamos uma mesa para comemorar o aniversário de uma cliente querida, daquelas pessoas que, com o tempo, deixam de ser apenas clientes e passam a fazer parte da história da Dasturca.
Comida, vinho, natureza e uma mesa cheia de afeto.

#Dasturca #MesaPosta #ComidaQueContaHistorias #evento #catering by @dasturca

59

3

a month ago

Coisa boa é montar uma mesa linda de brunch, cheia de ingredientes frescos, cores, texturas e muito sabor

Algumas das delícias que servi hoje:

• Hommus de ervilha, alho assado e pistache
• Tostada de cogumelos
• Caponata de berinjela e figo turco
• Frutas sobre pedra de sal, com favo de mel
• Bolinho de cenoura e chocolate

Catering e eventos sob medida pela Dasturca Cozinha.

#Dasturca #Catering #CateringSP #evento #comidaboa by @dasturca

80

2

2 months ago

Dia 13 de agosto (quinta agora) show voz e violão no Café Capô.
A casa abre às 19h - show às 20h30.
Cozinha e jantar por @dasturca
No cardápio do café tem opções veganas e vegetarianas.
Rua Álvaro de Carvalho, 97 - Centro - SP
Espero você lá ❤️ by @dasturca

106

13

2 months ago

O almoço hoje foi uma viagem pelo Mediterrâneo, o mar, legumes, ervas frescas e azeite. Tudo para uma celebração do amor. Alguns dos pratos que servi: Arroz de polvo com brócolis, salada de camarão e manga, sardinhas escabeche (adoro quando os clientes me pedem!!!) tapenade, muhammara e outras delícias. Todos felizes.

#Dasturca #CozinhaMediterrânea #MesaPosta #ComidaDeVerdade #Catering by @dasturca

149

10

2 months ago

Operado por Dasturca, da cozinheira Ariana Turca, o Café Capô oferece um cardápio que combina referências da culinária árabe e da cozinha baiana em preparos artesanais marcados por memórias, encontros e histórias de família. Criada sob a ideia de que cozinhar é uma forma de cuidado e convivência, Turca transformou essa herança em um trabalho dedicado ao alimento afetivo, construído ao longo de anos de atuação em eventos, catering e projetos gastronômicos, muitas vezes ligados à cena artística e cultural.

Mais do que um café, o Capô nasce como um lugar para trocar, conversar e compartilhar, aproximando artistas e público antes e depois dos espetáculos.
O espaço também contará com uma programação própria. Entre exposições e apresentações musicais, o Café Capô se constrói na extensão da vocação do Instituto Capobianco para a criação, a convivência e a circulação de diferentes expressões artísticas.
Fiquem ligados à programação!

Fotos: @ninajacobi

CAFÉ CAPÔ
No subsolo do Instituto Capobianco
Rua Álvaro de Carvalho, 97 - Centro - SP

Sextas e sábados | 18h - 1h
Domingos | 16h - 23h taken in Instituto Capobianco by @dasturca

346

68

4 months ago

Quando recebi o convite para participar da Virada Cultural como artista, oferecendo um café da manhã na Biblioteca Mário de Andrade, entendi um pouco melhor os caminhos que me trouxeram até aqui e esse desejo de contar histórias através da comida.

Ao mesmo tempo, acontecia um encontro frutífero com Rodrigo Mariano, @aluarcultural sua poesia e sua pesquisa apaixonada sobre Darcy Ribeiro, e foi dessas trocas que nasceu Um Café com Darcy.

Inspirados em O Povo Brasileiro, criamos uma performance gastro-literária que percorre a formação do Brasil através da alimentação: os apagamentos, os atravessamentos, o eurocentrismo que moldou nossos hábitos, mas também os ingredientes, sabores e saberes que seguem vivos no cotidiano de muitos brasileiros.

Escolhi a mandioca como fio condutor dessa narrativa, nosso alimento ancestral, símbolo de permanência entre muitos dos Brasis que ainda habitam a nossa mesa.

PINDORAMA - TERRA - INDÍGENA
Beiju de mandioca fresca
Mel silvestre
Mandioca cozida
Caldo de tambaqui apimentado
Caju
Farinha

INVASÃO -TRAVESSIA
Broa portuguesa
Ovos mexidos
Queijo fresco
Bolo de mandioca com canela
Coalhada
Laranja
Figo

DIÁSPORA - ARRANCADOS DO CHÃO
Inhame cozido com melado
Cuscuz de milho no vapor com manteiga de garrafa
Farofa de dendê e feijão-fradinho
Banana
Coco
Cocada

BRASIL QUE TUDO MISTURA
Pão francês e manteiga
Pão de queijo
Cuscuz paulista de sardinha
Café coado
Suco de goiaba
Bolo de fubá cremoso
Compota de jabuticaba taken in Biblioteca Mário de Andrade by @dasturca

50

5

4 months ago