Instagram story viewer> @debbie___ka> Posts

Debora Kaftari Rahimi

@debbie___ka

1.6K

followers

1477

following

Debbie Ka
NYC Food • Home • Lifestyle
Modern Jewish kitchen ✨
Recipes with soul

POSTS STORIES REELS TAGGED

✨🕶🍸🌟✌🏻 taken in Miami Beach, Florida by @debbie___ka

3

20

3 years ago

✈️💙🍦🌈☀️🦋🍒💙

#milano #milano #milanfashionweek
#bananarepublic #milano #bananarepublic taken in Milan, Italy by @debbie___ka

3

11

2 years ago

Engaged to my best friend! Love you mami!🥰💍🎉👩🏽‍❤️‍💋‍👨🏻❤️🍾🍾🍾 @jonra_ taken in Milan, Italy by @debbie___ka

3

46

2 years ago

The moment we’ve been waiting for…
Baby Rahimi coming soon 🍼
Thank You Hashem, for the greatest birthday gift I could have ever asked for .🤍🤍

#pregnancyannouncment #babayontheway #montobe #babay #frenchriviera taken in Hotel Martinez by @debbie___ka

449

124

3 months ago

Making torshi with my mother-in-law @estherrahimi
Family recipes just hit different…

This one is from Khaleh Diana
Shared with so much love

Do you make torshi for Pesach?
Recipe? Comment “TORSHI” and I’ll send it 💌

#torshi
#pesachprep
#familyrecipes
#homecooking
#jewishfood taken in New York City by @debbie___ka

3

106

7 months ago

Shifta Sabzamini 🍲
Persian meatballs & potatoes

Did you grow up eating this?
.
.
.
#persianfood #persiancuisine #homecooking #foodreels #comfortfood

Recipe:
500g ground beef
1 medium onion (grated & drained)
1 onion (sliced)
3 potatoes (cut into strips)
6 tbsp oil
1 tsp salt
1 tsp cumin
1 tsp turmeric
1/2 tsp black pepper
1/2 cup hot water

Instructions:
1.Mix the ground beef with the grated, drained onion and some of the spices.
2.Form into small meatballs
3.In a pot, sauté the sliced onion until lightly golden
4.Add the meatballs on top, drizzle a bit of oil, and cook on low heat until they release juices
5.Add the potatoes
6.Sprinkle the remaining spices, add hot water and the rest of the oil
7.Cover and cook for about 30 minutes until the potatoes are

מצרכים:
500 גרם בשר טחון
1 בצל בינוני מגורד וסחוט
1 בצל חתוך לרצועות
3 תפוחי אדמה חתוכים לרצועות
6 כפות שמן
1 כפית מלח
1 כפית כמון
1 כפית כורכום
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כוס מים רותחים

אופן הכנה:
1.מערבבים את הבשר עם הבצל המגורד (סחוט) וחלק מהתבלינים
2.יוצרים קציצות קטנות
3.מטגנים בסיר את הבצל החתוך עד להזהבה קלה
4.מוסיפים מעל את הקציצות, מזלפים מעט שמן ומבשלים על אש נמוכה עד שהקציצות מגירות נוזלים
5.מוסיפים את תפוחי האדמה
6.מפזרים את שאר התבלינים, מוסיפים מים רותחים ואת שאר השמן
7.מכסים ומבשלים כ-30 דקות עד שתפוחי האדמה רכים ונימוחים. taken in New York, New York by @debbie___ka

3

39

7 months ago

Cooking with my niece today 🍫
Teaching her one of my favorite childhood treats.

Did you grow up eating chocolate balls too?
.
.
.
#dessertreels
#chocolatelovers
#homecooking
#easyrecipes
#foodreels😋 taken in New York, New York by @debbie___ka

3

61

7 months ago

Snow outside. Soup season inside ❄️

Snowy days in NYC = soup on the stove
Low and slow.

Comment SOUP for the recipe 🤍
.
.
.
#nycfood
#soupseason
#winterrecipes
#comfortfood
#homecooking taken in New York, New York by @debbie___ka

3

31

8 months ago

Moroccan fish isn’t food It’s tradition. 🇲🇦🔥
It’s how Shabbat begins.

Fresh branzino in a deep Moroccan sauce, cooked just right not a minute more.
NYC kitchen Israeli soul.
.
.
.
Recipe ⬇️

Ingredients
• 4–5 fresh branzino fillets
• 2 carrots, sliced
• 1 red bell pepper
• 1 spicy pepper (optional) 🌶️
• 10 garlic cloves
• 2 tomatoes, sliced
• ¼ cup olive oil
• ½ cup boiling water
• 1 tbsp sweet paprika
• ½ tsp hot paprika
• 1 tsp turmeric
• ½ tsp cumin
• Salt & black pepper
• Fresh cilantro
• 1 lemon, sliced

Instructions:
Heat olive oil in a wide pan. Start with the carrots.
Add peppers and garlic, then tomatoes and spices.
Pour in boiling water and simmer 5–7 minutes.
Add cilantro. Place branzino on top. Add lemon.
Cook only 3 minutes. Turn off heat.
Before Shabbat, warm gently on the plata.

מתכון ⬇️

מצרכים:
• 4–5 פילטים ברזינו טרי
• 2 גזרים פרוסים
• גמבה אדומה אחת
• פלפל חריף (לא חובה) 🌶️
• 10 שיני שום
• 2 עגבניות פרוסות
• רבע כוס שמן זית
• חצי כוס מים רותחים
• כף פפריקה מתוקה
• חצי כפית פפריקה חריפה
• כפית כורכום
• חצי כפית כמון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• כוסברה טרייה
• לימון אחד פרוס

אופן ההכנה:
מחממים שמן זית בסיר רחב. מתחילים בטיגון הגזר.
מוסיפים את הגמבה, הפלפל החריף והשום.
מוסיפים את העגבניות והתבלינים ומערבבים היטב.
יוצקים חצי כוס מים רותחים ומבשלים 5–7 דקות עד שהרוטב מתעשר.
מוסיפים כוסברה קצוצה.
מניחים את הברזינו מעל הרוטב ומוסיפים פרוסות לימון.
מבשלים 3 דקות בלבד מכבים את האש.
לפני שבת – מחממים על הפלטה

#moroccanfish
#branzino
#shabbattable
#nycfoodie
#jewishkitchen taken in New York, New York by @debbie___ka

3

37

8 months ago

Homemade gyoza kind of day 🥟

Gyoza wrappers from @ourismarket
#homecooking #gyoza #foodreels #cozykitchen #nyclife taken in New York, New York by @debbie___ka

3

38

8 months ago

⁨ ⁨ Save this recipe 🤍

צ’יקן נאגטס ביתיים (בסגנון מקדונלד’ס)

מצרכים:

חזה עוף טחון
•קמח
•קורנפלור
•מלח
•פלפל שחור
•פפריקה אדומה
•אבקת שום
•סודה לשתייה קרה
•שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1.בקערה מערבבים חזה עוף טחון עם מלח, פלפל שחור וקורנפלור.
2.מרטיבים את הידיים ויוצרים צורת נאגטס.מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים להקפאה כשעה, עד להתייצבות.
3.מחממים שמן במחבת על להבה נמוכה.
4.בקערה נפרדת מערבבים קמח, קורנפלור, פפריקה, אבקת שום ומעט מלח.
5.טובלים כל נאגטס בציפוי היבש ומניחים על נייר אפייה.
6.לאחר שכולם מצופים, מוסיפים סודה לשתייה לבלילה, מערבבים,טובלים כל נאגטס בבלילה הרטובה ומעבירים לטיגון.
7.מטגנים עד הזהבה יפה מכל הצדדים.

הגשה:
להגיש חם עם קטשופ–מיונז מיקס

🇺🇸 Homemade Chicken Nuggets (McDonald’s-Style)

Ingredients:
For the chicken mixture
•500 g (about 1.1 lb) ground chicken breast
•1 tsp salt
•1/2 tsp black pepper
•2 tbsp cornstarch

Dry coating:
•1/2 cup flour
•1/2 cup cornstarch
•1 tsp paprika
•1 tsp garlic powder
•1/2 tsp salt

Wet batter:
•3/4 cup cold sparkling water (soda)
•1/2 tsp baking soda

For frying:
•Oil for frying (about 1 inch / 2–3 cm in the pan)

Instructions:
1. Mix the ground chicken with salt, black pepper, and cornstarch.
2.Shape into nuggets with wet hands and freeze on a parchment-lined tray for 1 hour.
3.Heat oil over medium-low heat.
4.Mix all dry coating ingredients in a bowl.
5.Coat each nugget in the dry mix.
6.Add 3/4 cup cold sparkling water, then stir in 1/2 tsp baking soda.
7.Dip nuggets in the wet batter and fry until golden.

Serve: hot with a ketchup & mayo mix 🤍

#chickennuggets
#homemadefood
#foodreels
#homecooking
#crispychicken⁩⁩ taken in New York, New York by @debbie___ka

3

39

9 months ago

NYC nights 🏀✨ @nyknicks

#nyknicks
#madisonsquaregarden
#nyclife
#nycmoments
#gamenight taken in Madison Square Garden by @debbie___ka

3

27

9 months ago