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By Luis Martinez 🇨🇱

@delcorte.firecook

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Cocinero por Instinto
🧑🏻‍🍳Creador de @hell.burgerr 🍔
Asados - Catering - Cenas Privadas
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Para el frío o para la lluvia.
CREMA DE ZAPALLO 💥

Ingredientes:
Un zapallo entero, 2 ramas de apio, 1/2 cebolla,
3 dientes de ajo, romero y poleo a gusto, 2 tazas de vino blanco, sal, pimienta y aceite de oliva.
Para el pan:
Pan, aceite de oliva y ajo.
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#cremadezapallo #crema #comidadeotoño #cook #cocinachilena🇨🇱 #delcortefirecook #arauco #chile taken in Arauco "tierra indomita" by @delcorte.firecook

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2 years ago

Tortillas de rescoldo con la tía Fresia! Una seca de la gastronomía tradicional y autóctona 👏🏽🔥
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#delcortefirecook #tortillasderescoldo #locobe #arauco #chile taken in Arauco "tierra indomita" by @delcorte.firecook

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2 years ago

Cómo preparar GHEE o mantequilla Clarificada. by @delcorte.firecook

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15 hours ago

Pasta fácil, sin complicaciones 🍝

Ingredientes:

1/5 kilo de salmón - 1/5 kilo de tomates cherry - una cabeza de ajo - 1/5 barra de queso crema - 1/5 litro de leche - 1/4 de mantequilla - concentrado de tomate - aceite - albahaca - sal - pimienta - pimentón. ( a gusto) taken in Arauco, Chile by @delcorte.firecook

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3 days ago

Puerro a la carbonara 🐷🌱 taken in Arauco, Chile by @delcorte.firecook

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7 days ago

Un buen sandwichito de pescado con una salsa tártara llevada a otro nivel con @hellmannschile
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#18Supreme #HellmannsSupreme #Ad taken in Arauco, VIII Región, Chile. by @delcorte.firecook

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10 days ago

Agradecido de lo que fue Septiembre 🔥🇨🇱 by @delcorte.firecook

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13 days ago

Madera, resina y una pieza que no se puede repetir. 🪵✨

Esta saya nació buscando acompañar los colores y el carácter del cuchillo, combinando madera natural con resina en tonos verdes y dejando que las formas propias de la madera fueran parte del diseño.

Cada corte, veta e imperfección queda encapsulada y transforma la funda en una pieza completamente única.

Hecha desde cero y a medida para este cuchillo. 🔪

En Rusticworkss no hacemos dos iguales.

📩 Cotizaciones y diseños personalizados por DM.

#rustic_woworkss #saya #knifesaya #cuchilloschile #resinaepoxica by @delcorte.firecook

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15 days ago

Una saya diseñada para ser parte del cuchillo. 🔪🪵

En esta pieza tomamos los colores y detalles del mango como inspiración: madera natural, textura trabajada a mano y una línea dorada que acompaña toda la forma de la saya y conecta con los detalles del cuchillo.

Cada funda que hacemos nace desde cero y se adapta a la identidad de cada pieza.

Hecha a mano. Hecha a medida. Hecha para ser única.

¿Quieres una saya para tu cuchillo? Escríbenos por DM.

#Rusticworkss #Saya #CuchillosChile #HechoAMano #Woodworking KnifeSaya CustomKnife ArtesaniaEnMadera taken in Brisa Del Sol by @delcorte.firecook

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15 days ago

Estomaguillo con hueso a pedido, un lujo para este 18 🇨🇱🫡 taken in Arauco, Chile by @delcorte.firecook

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a month ago

Todo el mes de Septiembre estará la Chori burger en la carta! 🐷🇨🇱

110g blend de longaniza artesanal - Ensalada criolla - queso fundido - salsa pebre - pan de papa taken in Arauco, VIII Región, Chile. by @delcorte.firecook

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a month ago

Lengua en sándwich o en taco ?

Para la lengua dejar una noche en agua con sal y ajo.

Cocinar en una olla a presión por 1 hora 1/2 desde que empieza a hervir. Es justo con ajo, cebolla, apio, pimentón, zanahoria, sal y vinagre. taken in Arauco, VIII Región, Chile. by @delcorte.firecook

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a month ago