Instagram story viewer> @deviismayanti> Posts

Devi's Deli

@deviismayanti

741

followers

6298

following

Baking, Crochet, Cat Lover

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

#KaripapIstimewa #KaripapDaging #KaripapAyam #CamilanEnak #PastryLover JajananKekinian KaripapPusing KulinerIndonesia CamilanGurih ResepKaripap FrozenFoodEnak SnackBox IdeJualan KaripapPremium JajananPasar MakanEnak FoodieIndonesia CamilanSore KaripapSedap PecintaKuliner taken in Kalisari-Lapan by @deviismayanti

13

0

a month ago

Bismillah..semoga aman sampai tujuan
Inframe : Frozen & vacuum packs @30pcs karipap ayam kari & @30pcs pastel kampung

Peminat sile WA 081388395644 taken in Kalisari-Lapan by @deviismayanti

10

0

a month ago

Kulit karipap ini teksturnya *renyah berlapis-lapis* banget 😍

- *Warna*: Keemasan sampai cokelat muda, kelihatan udah matang sempurna dan gak gosong. Warnanya merata jadi kelihatan garing.

- *Lapisan*: Ini tipe karipap "spiral" atau "pusing". Kulitnya kebentuk dari lipatan adonan tipis-tipis yang digulung, jadi kelihatan ada garis-garis melingkar rapi dari atas ke bawah.

- *Tekstur pas digigit*: Pasti _crispy_ dan _flaky_. Setiap lapisan gampang rontok/pecah, tapi tetap kokoh nahan isi. Bukan yang lembek atau tebal padat.

- *Permukaan*: Kelihatan kering dan agak bersisik karena lapisannya, bukan yang berminyak banget. Ada kesan "buttery" gitu karena lapisan tipisnya

Singkatnya ini karipap kulit puff pastry. Pas digigit bunyinya _kriuk_ dan dalamnya pasti lumer isinya.

Kamu tim karipap isi apa nih? Ayam, Sapi, sayur telur? taken in Kalisari-Lapan by @deviismayanti

17

1

2 months ago

Satu gigitan saja nggak akan cukup kalau teksturnya serenyah ini! ✨

Sensasi makan Pastel Kampung, tapi dengan kulit berlapis-lapis khas karipap.

Setiap lipatannya menghasilkan "kriuk" yang pecah di mulut. Begitu digigit, kulit karipapnya yang gurih langsung berpadu sempurna dengan isian yang melimpah.

Cocok banget untuk teman ngeteh sore, pelengkap acara kumpul keluarga, atau sekadar stok camilan di rumah biar suasana makin seru. Hati-hati ya, renyahnya beneran bikin nagih sampai remah terakhir!

Untuk info pemesanan dan detail harga Karipap Ayam, Sapi, Pastel Kampung bisa DM.

.
.
.

#PastelKampung #Karipap #PastelRenyah #CamilanGurih #SnackWaktuTeh JajananPasar PastelKaripap KueTradisional ResepPastel KulinerIndonesia CamilanEnak FoodGramIndonesia IdeJualan KriukBanget GorenganPremium PastelHomemade MakanEnak SnackBox PastelGaring JajananHits taken in KaliSari. Kec Pasar Rebo- Jakarta Timur by @deviismayanti

28

9

3 months ago

Tips menggoreng Karipap beku biar langsung jadi & renyah*

*1. Minyak harus banyak & suhu pas*
Gunakan teknik _deep fry_ atau minyak agak banyak sampai karipap terendam setengah. Panaskan dulu ke suhu 160-170°C.
Tes: masukin tusuk gigi/bagian kecil adonan. Kalau muncul gelembung kecil pelan-pelan = suhunya pas. Kalau gelembungnya brutal = kepanasan.

*2. Masukkan beku, jangan ditunggu lembek*
Langsung dari freezer ke wajan. Karipap beku itu malah bikin kulitnya ngembang & berlapis bagus karena shock suhu. Kalau didiemin dulu di suhu ruang, kulitnya jadi lembab = malah susah renyah.

*3. Api kecil-sedang aja, sabar 7-9 menit*
Ini bagian paling penting.
- *3-4 menit pertama*: Api kecil. Tujuannya matengin isi + cairin es di dalam tanpa bikin kulit gosong. Jangan diaduk/bolak-balik dulu biar nggak patah.
- *3-5 menit terakhir*: Naikin ke api sedang. Baru dibolak-balik biar warnanya keemasan merata & super crispy.

Totalnya sekitar 7-9 menit per batch. Lebih lama dikit dari yang thawing, tapi hasilnya lebih bagus.

*4. Jangan numpuk di wajan*
Goreng 4-5 biji aja sekali goreng. Kalau kebanyakan, suhu minyak langsung drop. Akibatnya: karipap nyerep minyak = lembek, bukan renyah.

*5. Tiriskan dengan benar*
Angkat, tiriskan di tisu/kawat. Diamkan 1-2 menit sebelum disajikan. Uap panas di dalam bakal bikin isinya set dan kulitnya makin garing.

*Yang bikin gagal*: Api gede dari awal. Luar coklat cantik dalam 2 menit, tapi pas digigit isinya masih dingin/keras.

Jadi intinya: *minyak 160°C + api kecil dulu = luar renyah, dalem lumer matang sempurna*.

#karipap
#ngemilenak
#JajananPasar taken in Kalisari-Lapan by @deviismayanti

14

0

3 months ago

Siapa yang tau yg mana Karipap Sapi (beef) dan mana yg Ayam (chicken)

Tim Ayam atau Tim Sapi? Coba 2-2 nya aja deh, gak nyesel loh

Kulitnya renyah berlapis (flaky pastry) berpadu sempurna dengan gurihnya isian daging pilihan.

🐔 Karipap Ayam: Gurih, menggunakan pasta kari jepang

🐮 Karipap Sapi: Gurih, sedikit manis, aroma rempah Itali

Digoreng sesuai order dan jadwal PO. Tim Ayam atau Tim Sapi? Kenapa tidak dua-duanya! 🥐

Kulitnya yang renyah berlapis (flaky pastry) berpadu sempurna dengan gurihnya isian daging pilihan.

🐔 Karipap Ayam: Gurih, lembut, dan disukai semua usia.

🐮 Karipap Sapi: Cita rasa daging sapi yang bold, kaya rempah, dan mantap.

Digoreng segar sesuai pesanan untuk memastikan kerenyahan maksimal sampai ke tangan Anda. Yuk, pesan paket mix sekarang! taken in Pekayon, Pasar Rebo, Jakarta Timur by @deviismayanti

28

12

3 months ago

Pastel...Pastel... by @deviismayanti

28

3

6 months ago

taken in International Airport Soekarno Hatta Cengkareng, Jakarta by @deviismayanti

23

3

9 months ago

by @deviismayanti

17

0

9 months ago

taken in Jakarta, Indonesia by @deviismayanti

14

0

9 months ago

taken in Jakarta, Indonesia by @deviismayanti

22

4

9 months ago

taken in Helsinki, Finland by @deviismayanti

22

3

a year ago