Instagram story viewer> @devis_kitchen_sweden> Posts

Chef Devi Lalithambika

@devis_kitchen_sweden

102.5K

followers

1514

following

Pastry Chef @hotelatsix @brew.vittles Stockholm,Sweden ❤Food Lover/From Kerala /@Sweden/@devi_nair_184കൊച്ചിമലയാളി 😍ചെട്ടികുളങ്ങര🥰ഓണാട്ടുകര ന്റെനാട്

POSTS STORIES REELS TAGGED

അയച്ചുകൊടുത്തിട്ടു പറയ്‌......Still I LoV U ന്ന് ❤ പൂർണമനസ്സോടെ ആത്മാർത്ഥതയോടെ സത്യസന്തതയോടെയാണ് ഞാൻ നിന്നെ സ്നേഹിച്ചത്..... My Lov For U is Sincere.......
ആ അനശ്വരമായ പ്രണയം.....

Happy Valentines Day My Fam😘🫶 taken in Stockholm, Sweden by @devis_kitchen_sweden

174k

2k

8 months ago

CHICKEN VARATTU/കോഴി വരട്ട്

വെളിച്ചെണ്ണയിലിട്ട് വരട്ടിവരട്ടിയെടുത്ത കോഴിവരട്ട്.. ഒരൊന്നൊന്നര മുതലാണിത്.. കുത്തരി ചോറിലേക്ക് മോരുകാച്ചിയതും ഒഴിച്ച് കോഴിവരട്ടും ഇട്ട് കുഴച്ചു കഴിക്കണം 😍

HAPPY WEEKEND FAM❤️

Chicken Varattu Recipe

FOR MARINATION

Chicken 1 kg
Kashmiri chilli powder 1 1/2 tbsp
Coriander powder 3/4 tbsp
Turmeric powder 1/4 tsp
Chicken masala (optional) 1 tbsp
Coconut oil
Crushed ginger and garlic 1 tsp
Curry leaves
Sliced onion (half onion)
Salt as required

Coconut oil 2 tbsp + 1 tbsp
Fennel seeds 1 tsp
Red dry chilli 2-3 nos
Coconut slices 1/4 - 1/2 cup
Green chilli 3
Crushed ginger and garlic 2 tsp
Sliced onion 3
Chopped tomato 2 medium
Salt as required
Garam masala 1 tbsp
Crushed pepper 1 1/2tsp

Mix kashmiri chilli powder ,coriander powder, turmeric powder,chicken masala together and keep aside. Heat 2-3 tbsp coconut oil in a small pan and roast the powder mix on a low flame for 1 or 2 minutes until it gets nicely roasted. Marinate the chicken with half of the roasted masala( save half roasted masala mix for later use) , crushed ginger garlic ,curry leaves, half sliced onion and salt for minimum 30 minutes .

In a pan ( i used iron pan ) heat 2 tbsp coconut oil. Add fennel seeds, red dry chilli, coconut slices ,curry leaves ,green chilli ,2 tsp crushed ginger garlic ,and saute for 2 -3 minutes . Add the sliced onion .Saute until the onions are golden in color on a medium flame. Now add the remaining roasted masala and chopped tomatoes. Mix well and cook until tomatoes are soft. Add the marinated chicken and combine well with the masala .Adjust salt. Cover and cook the chicken until its cooked on a low medium flame for 10 minutes. Stir in between. ( i didnt add water .. you can add 1/4 cup water if needed ) open the lid and continue cook stirring continuously on medium heat until the moisture evaporates and the gravy is thick and dark in color. Add 1 tbsp coconut oil, garam masala,curry leaves and crushed pepper. Mix well .Cook on high heat for 2-4 minutes stirring continuously. Remove from heat. Serve hot with Kerala porotta ,Appam ,Rice or Chappathy..
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#keralarecipes
#mallusinsweden #keralarecipes taken in Stockholm, Sweden by @devis_kitchen_sweden

204k

442

3 years ago

Easy Mulakidicha Chicken /മുളകിടിച്ച ചിക്കൻ

കുഞ്ഞുള്ളീം വറ്റൽമുളകും പുളിയും ചതച്ചത്... ആ കൂട്ടിൽ പരീക്ഷിച്ച ഒരു മുളകിടിച്ച ചിക്കൻ...സംഭവം പൊളി ആണുട്ടോ... ഉണ്ടാക്കി നോക്കണേ ☺️

Mulakidicha Chicken

Chicken 1 kg
Red dry chilli 8-10 ( depending on your spice level)
Small onion 20-25 nos
Tamarind a small lemon size
Salt as required
Oil
Mustard seed 1/4 tsp
Curry leaves
Crushed ginger garlic 1 1/2 tbsp
Garam masala 1/4 tsp
Crushed Black pepper 1/4 tsp

Crush red dry chilli, small onion, tamarind and salt. Heat oil in a pan ( i used coconut oil). Splutter mustard seed. Add curry leaves and the crushed chilli onion mixture. Add crushed ginger garlic. Fry for 3-4 mins on a low medium flame or until the raw smell goes. Add the chicken and mix well. Add 1/4 cup water and cook the chicken. Close it with a lid for some time and cook. Remove the lid and cook till it gets dry. Add garam masala and crushed pepper. Fry for 4-5 mins more or until it gets completely dry. Serve hot with rice, porotta or chappathy
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#keralarecipies #taninaadan #naadan #skellefteå
#swedenmalayalam #stockholmmalayali #swedenfood #stockholmfood taken in Stockholm, Sweden by @devis_kitchen_sweden

38k

114

2 years ago

നാടൻ കോഴിക്കറീ൦ പൊറോട്ടേം കഴിക്കാൻ
പോരുന്നോ ???

CHICKEN CURRY RECIPE /നാടൻ കോഴിക്കറി

Chicken 1 kg
Coconut oil 2 tbsp + 1 1/2 tbsp
Kashmiri chilli powder 1 1/2 tbsp
Coriander powder 2 tsp
Turmeric powder 1/4 tsp
Chicken masala 1 1/2 tsp
Garam masala 1 1/2 tsp

Crushed ginger garlic greenchilli 1 tbsp
Onion 3
Curry leaves
Tomato 1 big
Salt as required

Mustard seed 1/4 tsp
Red dry chilli 2-3 nos
Fennel seed 1/4 tsp
Curry leaves
Small onion 4-5 nos
Coconut slices 1/4 cup

Clean and wash the chicken and keep aside. In a pan heat 1/4 tsp coconut oil and fry chilli powder, coriander powder, turmeric powder , chicken masala and garam masala until raw smell goes and color changed a bit on a low flame . Keep aside the fried powder. In the same pan add 2 tbsp coconut oil . Add crushed ginger garlic greenchilli and saute until raw smell goes. Add sliced onion , curry leaves ,salt and turmeric . Saute until onion turns transculent . Add sliced tomato and saute for 2 mins. Now add the cleaned chicken and mix well. Add 1 -2 cups of water and salt. Close the lid and let it cook . After 10 minutes add the fried masala and mix well. Cook the chicken until its done. Switch off the stove. In a small pan add 1 1/2 tbsp coconut oil . Splutter mustard seed . Add red dry chilli , fennel seed , curry leaves , sliced small onion and Coconut slices. Fry till it turns in to light brown color . Add this to the chicken and mix well. Yummy Chicken curry is ready to serve with hot rice or Porotta.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#keralarecipe #recipe #foodporn #trendingreels
#keralagodsowncountry taken in Stockholm, Sweden by @devis_kitchen_sweden

289

33

a month ago

അയച്ച് കൊടുത്തിട്ട് ചോദിക്ക്....പൊറോട്ടയും നാടൻ കോഴിക്കറീം കഴിക്കാൻ കൊണ്ടുപോവോന്ന് ???
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#porotta #keralatourism #keralarecipe #malayali #keralaporotta taken in Stockholm, Sweden by @devis_kitchen_sweden

593

20

a month ago

ചട്ടിചോറ്...ബീഫ്ഫ്രൈയും കുട്ടി ഒരു പിടിപിടിച്ചാലോ 🫠 taken in Stockholm, Sweden by @devis_kitchen_sweden

4k

35

2 months ago

എല്ലാവർക്കും തിരുവോണാശംസകൾ 🏵🌸🌼
നാല് കൂട്ടം പായസവും കൂട്ടി ഓണ സദ്യകഴിച്ചാലോ ???
ഇങ്ങ് യൂറോപ്പിലെ ഒരോണസദ്യ 🌼🌸🏵
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#onamsadhya #onam #keralatourism #sadhya #keralagodsowncountry taken in Stockholm, Sweden by @devis_kitchen_sweden

1k

96

2 months ago

അയച്ചുകൊടുത്തിട്ടു ചോദിക്ക്... ബിരിയാണി കഴിക്കാൻ കൊണ്ടുപോവോന്ന് 🫠🥰
ബിരിയാണി ഇഷ്ടം ❤

#biriyani #keralaspecial #thaninaadan #biriyani_love #keralarecipes taken in Stockholm, Sweden by @devis_kitchen_sweden

47k

65

6 months ago

ചക്കപ്പുഴുക്കും മുളകിട്ട മീൻകറീം കൂർഖ മെഴുക്കുവരട്ടീം മീൻ വറുത്തതും മോര്കറീം പപ്പടോം.... പോരുന്നോ????
അമ്മ വിളമ്പി തന്നൊരു ഊണ് 🥹🫶 taken in Stockholm, Sweden by @devis_kitchen_sweden

3k

44

6 months ago

എല്ലാർക്കും വിഷു ഒരുക്കങ്ങൾ എവിടെവരെ ആയി? അടപ്രഥമൻ കഴിച്ച് ഒരുക്കങ്ങൾ തുടങ്ങിയാലോ? ❤🫶

#adapradhaman #payasam #vishu #keralarecipe #thaninaadan taken in Stockholm, Sweden by @devis_kitchen_sweden

4k

93

6 months ago

പൊറോട്ടയും ബീഫും വേണോ, പൊറോട്ടയും മുട്ട റോസ്റ്റും വേണോ, പൊറോട്ടയും ചിക്കനും വേണോ??? ഏതാ ഇഷ്ടം???

#kerala #thaninaadan #viralfood #recipes #keralarecipes taken in Stockholm, Sweden by @devis_kitchen_sweden

31k

78

6 months ago

CHICKEN FRY /കോഴി പൊരിച്ചത്

Chicken 1 kg

For Marination

To crush

Ginger a small piece
Garlic 4
Green chilli 3
Fennel seed 1/4 tsp
Curry leaves
Dry methi leaves 1/2 tsp

Red chilli powder 2 tbsp
Coriander powder 2 tsp
Turmeric powder 1/4 tsp
Garam masala 1tbsp
Salt as required
Cornflour 2 tbsp
Riceflour 2 tbsp
Chilli flakes 1/2 tsp
Egg 2
Lemon juice 1 1/2 tbsp

FOR FRYING

Coconut oil
Onion 1 big
Coconut flakes 1/4 cup
Cashew nuts 10-15 nos taken in Stockholm, Sweden by @devis_kitchen_sweden

2k

31

6 months ago