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Dr. Giuliano Ubezio l Dietista

@doc_giuliano

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📝Diete per dimagrimento
📍Ricevo: Milano, Arese.
🏥Fondatore @cin_centro_italiano_nutrizione
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Un piatto semplice, leggero e 100% Doc Approved. Un modo diverso per portare più verdure nel piatto senza rinunciare al gusto! Ricetta per 2 persone: -200 g di patate -150 g di carote -150 g di broccoli -30 g di amido di mais -1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva -spezie a piacere Cuoci le verdure in acqua finché morbide, schiacciale e unisci amido, olio e spezie. Forma delle frittelline e cuoci: • in forno a 180°C per 20–25 minuti, girandole a metà cottura • in friggitrice ad aria a 180°C per 12–15 minuti Ottime anche con una salsa allo yogurt leggermente piccante! (Yogurt greco magro, spezie, limone, erbe fresche) . #docgiuliano #docapproved #dietamediterranea #ricettahealthy #ricetta #verdure #frittellediverdure #friggitriceadaria #vegano by @doc_giuliano
🚫Gonfiore addominale addio! 👉Se vi siete persi la parte 1️⃣ la trovate nei miei Reel! 👨🏻‍⚕️ Ricordatevi che gonfiore addominale e gas di solito non sono segni di un problema di salute serio, ma sono legati a cosa e come si mangia! Per questa ragione fare attenzione ad alcuni alimenti ed avere delle sane abitudini possono favorire l’attenuamento di questo problema: ✅Mastica correttamente, fai esercizio, bevi acqua, fai esercizio regolarmente, mangia ad ogni pasto gli alimenti che aiutano a contrastare il gonfiore. ❌ Evita gli alimenti sconsigliati e limita gli zuccheri. ♥️Ascoltate il vostro corpo: se un alimenti vi crea problemi anche se non nella lista di quella da evitare, cercate di non mangiarlo! CI SONO ALTRI ALIMENTI CHE VI CREANO PROBLEMI? ⤵️Fatemelo sapere nei commenti! . . . . #alimentazionesana #mangiaresano #fitcookingcondoc #nutrizione #alimentazione #benessere #healthyfood #fitness #cibosano #dietasana #salute #nutrizionista #dimagrire #gonfioreaddominale #mangiarebene #healthy #healthylifestyle #gonfioreaddominaleaddio #allenamento #dimagriremangiando #foodblogger #palestra #panciapiatta #perderepeso #crossfitteritaliano #saluteebenessere #crosffititalia #eliminareilsale #proteine #docexclusive by @doc_giuliano
👋BYE BYE CELLULITE! 👨🏻‍⚕️La cellulite è causata da un accumulo di grasso sotto la pelle. La quantità di cellulite e il suo grado di evidenza possono dipendere dai geni, dalla percentuale di grasso corporeo e dall'età e dallo spessore della pelle. Anche se la cellulite può colpire persone di qualsiasi corporatura e peso, l’alimentazione è un fattore chiave che spesso viene trascurato, ma che può drasticamente fare la differenza! 👉In generale: ✅Muovetevi spesso e assicurati di essere sempre ben idratati! ✅Assumete alimenti ricchi di vitamina c, antiossidanti ed alimenti diuretici. ✅Mantenete il vostro peso forma. ❌Da evitare❌ Alcool, affettati, sale, cibi in scatola, zuccheri raffinati, caffeina. CHI DI VOI HA NOTATE UN CAMBIAMENTO NELL’APPARENZA DELLA CELLULITE SEGUENDO UNA DIETA DEDICATA? ⤵️Fatemelo sapere nei commenti! . . . . #alimentazionesana #mangiaresano #fitcookingcondoc #nutrizione #gambegonfie #benessere #healthyfood #fitness #cibosano #ritenzioneidrica #salute #nutrizionista #dimagrire #gonfioreaddominale #rimedicellulite #healthy #healthylifestyle #gonfioreaddominaleaddio #allenamento #dimagriremangiando #pelleabucciadarancia #cellulite #panciapiatta #perderepeso #crossfitteritaliano #celluliteko #crosffititalia #eliminareilsale #dietadrenante #docexclusive by @doc_giuliano
💊 Wegovy in compresse: cosa cambia nella terapia dell’obesità? La semaglutide orale offre un’alternativa alle iniezioni settimanali. Ecco cosa sapere su efficacia, indicazioni ed effetti collaterali. 💉 È EFFICACE COME LE INIEZIONI?
Gli studi mostrano una perdita di peso simile a quella osservata con semaglutide iniettabile 2,4 mg. 👤 PER CHI È INDICATA?
La formulazione orale è destinata agli adulti con:
• obesità, con indice di massa corporea (BMI) ≥30;
• sovrappeso, con BMI ≥27 e almeno una patologia correlata al peso. Richiede prescrizione medica e si affianca a un’alimentazione adeguata e all’attività fisica. ⚠️ GLI EFFETTI COLLATERALI?
Il profilo è simile a quello delle pennette. Sono generalmente gestibili: il monitoraggio del medico, l’aumento graduale del dosaggio e il supporto di un dietista o nutrizionista per adattare l’alimentazione sono necessari per gestirli. Una nuova possibilità nella cura dell’obesità, da inserire in un percorso personalizzato. Avete domande sulla semaglutide orale? Scrivetemele nei commenti 👇 . #Semaglutide #pillolaperdimagrire #Obesità #GLP1 #TerapiaDellObesità by @doc_giuliano
E voi quante uova mangiate a settimana? 🥚👇 Dietro queste reazioni c’è un tema serio: cosa dice la scienza sul consumo di uova? Le linee guida italiane CREA suggeriscono 2–4 uova a settimana, mentre l’American Heart Association considera compatibile con un’alimentazione equilibrata fino a un uovo intero al giorno negli adulti sani. Anche una grande metanalisi pubblicata sul BMJ nel 2020 non ha rilevato un aumento complessivo del rischio cardiovascolare con consumi fino a circa un uovo al giorno. Ma attenzione: le reazioni del reel sono ironiche, le fasce non sono soglie mediche! L’ottavo uovo non diventa improvvisamente pericoloso, così come mangiarne zero non è un problema. Contano l’alimentazione nel suo insieme, come le cucini e il tuo stato di salute. In presenza di colesterolo alto o altre condizioni, la quantità va personalizzata. Fonti: CREA, Linee guida per una sana alimentazione; AHA, Carson et al., 2019; Drouin-Chartier et al., BMJ, 2020. #lamiareazione #Uova #AlimentazioneSana #Nutrizione #MitiAlimentari by @doc_giuliano
Il formaggio vegano è davvero meglio a dieta? 🧀🌱 “Vegano” e “meno calorie” possono sembrare due buoni motivi per sceglierlo. Ma nessuna di queste diciture, da sola, ci dice se un alimento sia più sano o più adatto alle nostre esigenze. Formaggio e alternative vegetali hanno caratteristiche diverse: la scelta dipende da cosa cerchi, dalle tue preferenze e da come si inseriscono nella tua alimentazione. Voi il formaggio vegano l’avete mai assaggiato? 👇Vi aspetto nei commenti! #FormaggioVegano #AlimentazioneConsapevole #EducazioneAlimentare #Dieta #DocGiuliano by @doc_giuliano
⏩ Trovate tutte le ricette sotto alle foto! 🎃 È ufficialmente il momento della ZUCCA! E quale occasione migliore per proporvi 7 piatti unici, sfiziosi e bilanciati, perfetti per portare un po’ di autunno a tavola? Perché mangiare sano non significa rinunciare al gusto: basta combinare gli ingredienti giusti! QUALE VI PIACE DI PIÙ? 👇 Vi aspetto nei commenti! #zucca #ricetteautunnali #piattiunici #ricettefacili #docgiuliano 65 g orzo perlato secco, 130 g gamberi sgusciati, 180 g zucca, 5 g olio EVO, prezzemolo, scorza di limone e zenzero. Cuoci la zucca a cubetti con poco brodo, aggiungi l’orzo e porta a cottura aggiungendo altro brodo quando serve. Schiaccia parte della zucca per ottenere una consistenza cremosa. Unisci i gamberi negli ultimi minuti e completa con olio, limone e prezzemolo. 180 g zucca, 100 g ricotta vaccina, 100 g spinaci, 1 uovo, 10 g parmigiano, 40 g pane integrale, 5 g olio EVO, insalata mista, sale e pepe. Cuoci la zucca e frullala con ricotta e uovo. Aggiungi gli spinaci cotti e ben strizzati, il parmigiano e il pepe. Versa in uno stampino leggermente unto e cuoci in friggitrice ad aria a 190 per 15 minuti o in forno a 180°C per circa 25–30 minuti, finché il tortino è rassodato. Servi con pane integrale tostato e insalata. 200 g zucca, 160 g lenticchie beluga cotte, 60 g feta, 10 g nocciole, 30 g yogurt greco bianco 0%, 5 g olio EVO e timo. Arrostisci la zucca a cubetti in forno a 190°C con olio e timo. Disponila sopra le lenticchie già cotte, aggiungi la feta sbriciolata e le nocciole leggermente tostate. Completa con piccoli tocchi di yogurt greco. 140 g ceci cotti, 160 g zucca, 45 g cous cous integrale secco, 80 g yogurt greco bianco 0%, 10 g pangrattato, 5 g olio EVO, paprika ed erbe aromatiche. Cuoci la zucca e frullala con i ceci fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi il pangrattato, forma piccole polpette e cuocile in forno a 190°C per circa 20 minuti. Accompagna con cous cous alle erbe e yogurt greco condito con paprika e limone. 60 g farro secco, 120 g petto di pollo, 150 g zucca, 50 g spinacini, 50 g yogurt greco bianco 0%, 5 g olio EVO, 5 g senape e paprika. Cuoci il farro e arrostisci la zucca a cubetti i by @doc_giuliano
“Prendo il farmaco per dimagrire, quindi basta quello.” 💊 È proprio qui che possono iniziare i problemi: avere meno fame non significa riuscire a mangiare tutto ciò di cui il corpo ha bisogno. L’alimentazione resta fondamentale per sostenere il percorso, preservare la massa muscolare e aiutare a gestire alcuni effetti collaterali. E i pasti possono essere anche sfiziosi! Una giornata tipo potrebbe essere così 👇 🥣 COLAZIONE Bicchierino a strati con yogurt greco, fiocchi d’avena e frutti di bosco, con una spolverata di cannella. 🍋 PRANZO Bocconcini di pollo al limone con riso basmati e zucchine alla menta. 🥛 SPUNTINO, SE NECESSARIO Frullato cremoso di kefir e fragole, secondo appetito e tolleranza. 🐟 CENA Polpettine di merluzzo e patate al forno, con salsa allo yogurt ed erbe aromatiche e carote al forno. 💧 Acqua durante la giornata, fibre da aumentare gradualmente e pasti da consumare lentamente, evitando porzioni troppo abbondanti. 💪 Per preservare la massa muscolare, a un apporto proteico adeguato va affiancato un lavoro di forza adatto alla persona. Questo menu è uno spunto: quantità, numero dei pasti e alimenti vanno personalizzati in base a salute, terapia, necessità, eventuali disturbi e cibi graditi, con il professionista che segue il percorso. 💬 Hai domande sull’alimentazione durante la terapia con questi farmaci? Scrivimele nei commenti! . #GLP1 #farmaciperdimagrire #semaglutide #EducazioneAlimentare #Dietista by @doc_giuliano
👉 Croccanti fuori, cremosi dentro… SALVA subito questa ricetta! 🤤 Tornano gli #insolitamentebuoni con una ricetta che vi farà impazzire: fagottini croccanti di salmone e feta, con una panatura super crunchy e un cuore morbido e saporito! E la parte migliore? Si preparano in friggitrice ad aria, senza bisogno di friggere! Ingredienti per 4 persone: * 800 g di filetti di salmone puliti * 4 fogli di riso (8 per una doppia sfoglia) * 120 g di feta light sbriciolata * 3 uova sbattute * Pangrattato e cornflakes q.b. Preparazione: 1. Passa i fogli di riso nell’uovo sbattuto per ammorbidirli. 2. Adagia al centro di ogni foglio un filetto di salmone e ricoprilo con la feta sbriciolata. 3. Richiudi il foglio di riso formando un fagottino. 4. Passalo nel mix di pangrattato e cornflakes sbriciolati. 5. Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per circa 18 minuti, verificando che il salmone sia ben cotto al centro. Perché è #docapproved? 👨‍⚕️ • Il salmone è ricco di proteine e omega-3, preziosi per la salute cardiovascolare. • La feta aggiunge gusto e cremosità, senza bisogno di salse elaborate. • La friggitrice ad aria permette di ottenere una panatura croccante con pochi grassi aggiunti. 💬 Ma voi li preferireste con una sfoglia singola o doppia per un effetto ancora più croccante? Una ricetta che sembra uno sfizio da weekend, ma è perfetta anche per una cena diversa dal solito! 100% Doc Approved! 🔥 #RicetteProteiche #salmone #friggitriceadaria ricettadieta by @doc_giuliano
⏩ Trovate tutte le ricette sotto alle foto! Se stai assumendo farmaci GLP-1 per il dimagrimento, mangiare meno non significa dover rinunciare ai nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno. Queste 7 ricette sono bilanciate e adatte a tutti, ma sono particolarmente interessanti per chi segue una terapia farmacologica per il dimagrimento, perché quando l’appetito diminuisce diventa ancora più importante garantire un adeguato apporto di nutrienti. Inoltre sono studiate perché più appetibili rispetto ad altre ricette “classiche” 🥚 Le proteine aiutano a preservare la massa muscolare durante il dimagrimento. 🥦 Fibre e carboidrati contribuiscono all’equilibrio nutrizionale e alla regolarità intestinale. 🥑 I grassi buoni, nelle giuste quantità, completano il pasto. Naturalmente, porzioni e combinazioni vanno adattate ai fabbisogni e alla tollerabilità individuale. Le grammature sono indicative e si riferiscono a una porzione. Non esiste una quantità uguale per tutti: soprattutto durante una terapia con GLP-1, le porzioni vanno personalizzate in base ai fabbisogni nutrizionali, all’appetito e alla tollerabilità individuale. QUALE PROVERESTI PER PRIMO? 👇 Ti aspetto nei commenti! . #GLP1 #mounjaro #alimentazioneequilibrata #ricetteproteiche #farmacodimagrimento 120 g petto di pollo, 35 g cous cous secco, 50 g zucchine, 50 g carote, 5 g olio EVO, limone e prezzemolo. Prepara il cous cous con acqua calda. Taglia il pollo e le verdure a pezzetti e cuocili in padella con l’olio e poca acqua, finché il pollo è ben cotto. Unisci al cous cous e completa con limone e prezzemolo. 60 g fusilli di lenticchie, 100 g ricotta vaccina, 100 g zucchine, 5 g olio EVO, basilico e pepe. Cuoci le zucchine in padella con poca acqua. Frullale con la ricotta e il basilico fino a ottenere una crema. Cuoci i fusilli, scolali e manteca con la crema di ricotta e zucchine, completando con olio e pepe. 160 g tofu compatto, 35 g riso basmati secco, 40 g zucchine, 30 g carote, 30 g broccoli, 5 g olio EVO e poca salsa di soia. Cuoci il riso basmati. Taglia il tofu a cubetti e fallo dorare in padella con l’olio fino a renderlo croccante. Cuoci le verdure a pezzetti con poca acqua finché div by @doc_giuliano
«Devi solo impegnarti di più». Quante volte lo hai sentito dire a chi cerca di dimagrire? La forza di volontà conta, ma non spiega tutto. L’obesità è una malattia complessa: fame, sazietà e risposta del corpo alla perdita di peso possono rendere il percorso più difficile. Ridurre tutto a “mangia meno” significa ignorare una parte del problema. E chi ha bisogno di cure merita supporto, non giudizi. QUAL È LA FRASE PIÙ TOSSICA CHE HAI SENTITO DIRE A TE O A QUALCUNO CHE STAVA CERCANDO DI DIMAGRIRE? Vi aspetto nei commenti 👇 #Obesità #Dimagrimento #PerditaDiPeso #Nutrizione #forzadivolontà by @doc_giuliano
⏩Trovate tutte le ricette sotto alle foto! QUALE VI PIACE DI PIÙ? 👇Vi aspetto nei commenti! . #zuppe #autumnvibes #ricettefacili #zucca #docgiuliano 250 g zucca, 60 g lenticchie rosse secche, 70 g yogurt greco, rosmarino, 5 g olio evo e pepe.
Cuoci zucca e lenticchie con poca acqua o brodo fino a renderle morbide, lasciando però le lenticchie ben visibili. Completa con yogurt greco, rosmarino, pepe e olio. 120 g ceci cotti, 150 g funghi, 150 g patate, 10 g parmigiano, 5 g olio evo e timo.
Cuoci patate e funghi con poco brodo, poi aggiungi i ceci e lascia insaporire qualche minuto. Completa con parmigiano, timo e olio. 200 g broccoli, 150 g patate, 120 g cannellini cotti, 10 g parmigiano, 5 g olio evo e pepe.
Cuoci broccoli e patate con poco brodo. Aggiungi i cannellini e lascia cuocere finché una parte delle verdure si sfalda leggermente e rende la zuppa più cremosa. Completa con parmigiano e pepe. 150 g cavolo nero, 50 g quinoa secca, 120 g fiocchi di latte, cipolla, 5 g olio evo e pepe.
Cuoci la quinoa con la cipolla in poco brodo, aggiungi il cavolo nero tagliato fine e fallo ammorbidire bene. A fine cottura incorpora i fiocchi di latte, mescolandoli leggermente nella zuppa. 300 g carote, 150 g tofu, zenzero fresco, 5 g olio evo, poca salsa di soia e pepe.
Cuoci le carote con zenzero e poca acqua, poi frulla fino a ottenere una crema. Rosola il tofu in padella fino a renderlo dorato e croccante e aggiungilo sopra. 200 g patata dolce, 150 g gamberi, 50 ml latte di cocco light, curry, zenzero, 5 g olio evo e lime.
Cuoci la patata dolce con curry, zenzero e poca acqua o brodo. Schiacciane o frullane solo una parte, aggiungi il latte di cocco e completa con i gamberi saltati velocemente in padella e qualche goccia di lime. 180 g piselli, 100 g porro, 100 g patate, 80 g ricotta, 5 g olio evo e pepe.
Fai stufare il porro, aggiungi patate e piselli con poco brodo e porta a cottura. Lascia la zuppa rustica e completa con la ricotta e una macinata di pepe. by @doc_giuliano

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