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@doca.milano

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International breakfast with brazilian soul by @querengirardi
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Mart • Ven 8h - 18h30
Sab • Dom 8h30 - 13h
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Pane. Caffè. Saudade

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Sono felicissima che Doca stia diventando ogni giorno un punto di riferimento per tanti di voi. Questo progetto nasce da un desiderio personale: unire le mie origini brasiliane con tutto ciò che ho imparato viaggiando e lavorando fuori dal Brasile.

Da Doca non troverete una riproduzione fedele della pasticceria tipica brasiliana, né gli stessi gusti che avete magari assaggiato durante un viaggio. Quello che trovate al bancone è un equilibrio: un po’ di saudade, che vive nel pão de queijo, nella torta di carota e nel caffè coado… ma anche tanta ricerca e creatività.

Ci piace reinterpretare ingredienti e ricordi in chiave moderna e internazionale: come la nostra torta di mais e guava, con confettura fatta in casa o i nostri rolinhos de coco (non cinnamon roll).

Doca non vuole essere una copia di una colazione brasiliana, ma uno spazio dove tradizioni diverse si incontrano. Un luogo che parla di viaggio, di contaminazione, di quartiere. Dove magari ritrovate un ricordo… o ne create uno nuovo.

Grazie per farne parte. by @doca.milano

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6 months ago

• queijo • caffè • saudade •

Grazie @pedroalbanovr dell’invito e al @circolinocittaalta dell’ospitalità.

No prato: queijo coalho com geleia de pimenta, pão de queijo com Branzi e requeijão fresco, bolo de milho, ricotta e geleia de goiaba.

@b2cheese taken in Circolino Città Alta by @doca.milano

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13 days ago

Due anni fa, proprio in questo periodo, passeggiavo per le strade di San Luigi quando ho visto i manifesti di una festa di quartiere che invitava tutti a “scendere il piatto” per un pranzo condiviso.

Ho detto ad Ale: è qui che deve nascere Doca. È di questo che voglio far parte.

Mi sembra quasi assurdo pensare che oggi sono nel comitato che organizza questa festa. Che Doca stessa faccia parte di questo percorso. Che sul nostro marciapiede la gente balli, canti, mangi, si incontri e si emozioni.

I giorni di festa sono così: intensi, pieni, bellissimi. E quando finiscono sembra che lascino un piccolo vuoto.

Ma la testa è già alla prossima. Alle cose nuove da inventare, proporre e costruire per questo pezzettino di mondo che abbiamo deciso di chiamare casa.

Un grazie infinito a tutti quelli che sono passati, hanno mangiato, ballato e festeggiato con noi. Al mio staff d’oro, che ha retto fino all’ultimo questi giorni intensissimi. E al @comitato_luigi , che mi ha accolta come parte della banda.

Nota speciale per la nostra @ester.psd per le illustrazioni bellissime che hanno dato contorno alla festa.

Ci vediamo •tutti i giorni, tranne lunedì e anche• alla prossima Luigi in Festa. ❤️ by @doca.milano

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20 days ago

Il cestino di Luigi in Festa è tornato — e se non l’avete ancora prenotato, questo è il momento.

Dentro ci abbiamo messo un po’ di Doca e un po’ di Brasile:

Hot dog con pane alla manioca, würstel, maionese, ketchup di guava e formaggio.
Mini pão de queijo ripieno di pickles di zucchina e requeijão.
Mousse al frutto della passione.

Nel frattempo abbiamo una bellissima notizia: la degustazione di caffè e l’officina di brigadeiro per bambini sono SOLD OUT! Grazie ❤️

Ma abbiamo deciso di allargare ancora un po’ la festa: domenica 20, oltre alla nostra ormai immancabile roda de choro sul marciapiede, arriva anche una lezione aperta di forró con @forro_em_milao. Musica brasiliana da ascoltare, ma questa volta anche da ballare.

Quindi: prenotate il vostro cestino, venite a fare un giro per il quartiere e fermatevi da Doca. Si mangia, si suona e si balla.

Cestino solo su prenotazione via WhatsApp — 352 067 2840. taken in Piazza San Luigi, Milan by @doca.milano

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7

24 days ago

San Luigi in Festa. Due giorni per vivere il quartiere esattamente come piace a noi: piano, insieme e senza fretta. ☕️🍷
Non è solo una festa di zona. È la scusa perfetta per perdersi tra le vie attorno alla piazza, scoprire gli atelier d’arte aperti per l’occasione, fare uno swap party al circolino e bere un drink con un vinile in sottofondo sotto il campanile.
Ecco una mini guida per muoversi nel weekend:
📍 Arte & Botteghe
• @bonvini1909 : mostre, macchine da stampa storiche in funzione e oggetti d’epoca.
• @distudio_instudio Studio in Studio: tour guidato tra gli atelier e gli spazi creativi del distretto.
• @trama_garage: baratto di piante e laboratorio , vestiti e upcycling al @circolosanluis1946 Luis.
🍞 Gusto & Ritmo
• @doca.milano danze brasiliane e colazioni creative Show cooking e focacce fresche in piazza.
• Vinyl DJ set da Canaglia con vista campanile.
- @sottobanco_milano giochi gastronomici • Live rap showcase al Circolo San Luis.
🎈 Per i più piccoli (e non solo)
Laboratori di stampa, letture animate, ciclofficina e caccia fotografica urbana sparsa per le vie del quartiere.
🗓️ Quando: Questo weekend (Sabato & Domenica)
📍 Dove: Piazza San Luigi e vie limitrofe (Prada District)
🎟️ Ingresso: Libero e aperto a tutti.
Link nella Storiq per sfogliare il programma orario per orario o per scaricare la mappa delle botteghe coinvolte.
Ci si vede in piazza. 👋
#SanLuigiInFesta #MilanoQuartieri #CorsoLodiMilano #UrbanCommunity by @doca.milano

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1

a month ago

Eccoci, felicissimi di partecipare ancora una volta alla nostra amata festa di quartiere che si terrà il 19 e 20 settembre.

Abbiamo preparato il nostro (possiamo già definirlo tradizionale?) cestino speciale, da prendere da Doca e mangiare in giro durante Luigi in Festa nel giorno 20:

Hot dog con pane alla manioca, würstel, maionese, ketchup di guava e formaggio.
Mini pão de queijo ripieno di pickles di zucchina e requeijão.
Mousse al frutto della passione.
Bevanda inclusa: guaraná

Il cestino completo ha un costo di 20 euro, disponibile solo su prenotazione via WhatsApp.

E poi, durante il weekend, ci saranno tre momenti per stare insieme da Doca.

Sabato ospiteremo una degustazione di caffè filtro, con 3 caffè di origini diverse preparati al momento e raccontati da Ester, e un’officina di brigadeiro per bambini dai 3 ai 7 anni, tra disegni e tante codette colorate. [SOLD OUT]

Domenica, invece, torna la nostra roda de choro sul marciapiede, dopo il bellissimo successo dello scorso anno. Musica, persone e quartiere, proprio come piace a noi.

E non finisce qui: insieme ad altre realtà del quartiere parteciperemo anche a un passaporto gastronomico che non vediamo l’ora di raccontarvi.

Un po’ di Brasile, Doca e quartiere, tutto nello stesso weekend.

Cestino e attività su prenotazione — WhatsApp 352 067 2840. by @doca.milano

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16

a month ago

Quando ho bisogno di un po’ di comfort food, scelgo sempre lei per iniziare la giornata: la brioche alla crema.

Pan brioche soffice e crema vellutata alla vaniglia, preparata con le uova dell’Azienda Agricola @_al_chiar_di_luma_ latte fresco @leccolatte e vaniglia brasiliana @vanillabrasil

Semplice, morbida e rassicurante. 💛 by @doca.milano

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1

a month ago

Ormai l’estate è arrivata, e con lei anche quel ritmo un po’ più lento che accompagna il mese di luglio.

Piano piano i nostri vicini ci salutano prima di partire per le vacanze. Noi invece saremo qui per tutto il mese, ma iniziamo anche noi ad adattarci a questa stagione, con qualche piccolo cambiamento nella produzione.

Per questo vi consigliamo di prenotare il vostro pane (e tutto il resto), così da essere sicuri di trovarlo. In questo periodo preferiamo mantenere una produzione più contenuta, cercando come sempre di evitare gli sprechi e di preparare ogni giorno solo ciò che serve davvero.

Scriveteci su whatsapp o dm! by @doca.milano

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1

3 months ago

Oggi 1 anno da quando abbiamo aperto la nostra timida finestrina. Abbiamo creato un mondo.
Grazie per quest’anno vissuto insieme ❤️

E grazie a @brudiez per il video di ieri ❤️❤️ by @doca.milano

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33

4 months ago

🎬 EP.1 | Milano Storie di Quartiere

📍 @doca.milano

Un pezzo di Brasile nel quartiere di San Luigi

Se conosci un locale, una bottega o una storia che merita di essere raccontata, scrivimi in DM ☺️

Prodotto da me

Edizione e montaggio: @djiitaliaofficial mimo

Recorded using: Osmo DJI Pocket 4 @osmo_global

#MilanoStorieDiQuartiere #milano #djipocket4 taken in Milano by @doca.milano

278

19

4 months ago

Domani siamo aperti con orario ridotto, ma con tutto il tempo che serve per fare un ottima colazione. Se sei rimasto in città, te la meriti.
Ci vediamo dalle 8 alle 13. by @doca.milano

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3

4 months ago

Inizia il giorno prima e continua mentre tutti ancora dormono: da noi trovi pane con lievito madre e focacce semintegrali sempre fresche.

Doca
Pane, caffè, saudade. taken in Piazza San Luigi, Milan by @doca.milano

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16

4 months ago