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DOC Cucina

@doccucina

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Origem italiana, com um olhar contemporâneo.
Sabor, arte e exclusividade em cada prato.
📍406 sul, Brasília/DF
📲 (61) 99884-2148
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O que conquistou você no Restaurant Week agora faz parte da experiência do DOC.

Nosso novo Menu Executivo reúne os pratos que marcaram essa edição em uma experiência completa, pensada para o almoço.

Disponível de terça a sexta, no horário de almoço.

Uma nova forma de viver a cozinha do DOC no seu dia a dia. by @doccucina

Somos oficialmente o melhor italiano de Brasília pela Veja Comer & Beber. 🏆

Nosso agradecimento a toda equipe e aos clientes que tornam essa conquista possível todos os dias. by @doccucina

Há sabores que merecem ser apreciados sem pressa.

Nosso Espiral de Cordeiro reúne a delicadeza da massa e a intensidade do cordeiro em uma apresentação que convida à primeira garfada.

Uma expressão do cuidado e da paixão pela cozinha italiana que você encontra à mesa do DOC Cucina. by @doccucina

Excelência em cada detalhe 🥃 by @doccucina

Seu aniversário merece uma experiência à altura da celebração.

No DOC, aniversariantes que realizarem reserva antecipada ganham um drink clássico ou uma torta de chocolate belga para
tornar o momento ainda mais especial.

Porque alguns brindes merecem ser inesquecíveis. by @doccucina

Tradição italiana, técnica e tempo em cada detalhe.

O Coda alla Vaccinara é um clássico da cozinha romana, preparado com rabo bovino cozido lentamente até atingir uma textura macia e um sabor profundo, que traduz a essência da gastronomia italiana.

Uma receita de personalidade, para quem aprecia a cozinha feita com maestria.

Disponível de sexta a domingo, no almoço, no DOC Cucina. by @doccucina

O menu executivo do DOC Cucina reúne sabores que valorizam a tradição italiana, com entradas, pratos principais e sobremesas pensados para tornar seu almoço ainda mais especial.

No vídeo, apresentamos apenas algumas das opções disponíveis. Há outras combinações esperando por você.

De terça a sexta, no almoço. Venha descobrir seu próximo favorito no DOC. by @doccucina

Por trás de um grande drink, existe muito mais do que uma boa combinação de ingredientes.

Existe técnica, precisão e o olhar atento de quem entende que cada detalhe influencia o resultado. Do equilíbrio dos sabores à finalização, a coquetelaria transforma conhecimento em experiência.

No DOC, a maestria está justamente nisso: fazer com que cada criação tenha personalidade, equilíbrio e excelência em cada detalhe. by @doccucina

UM EQUILÍBRIO DE SABORES E TEXTURAS.

A delicadeza do gnocchi de abóbora encontra a intensidade da carne-seca desfiada, envolvida pelo molho pomodoro e finalizada com o crocante de cebola roxa.

Uma combinação que surpreende a cada garfada e convida você a saborear a experiência DOC Cucina. 🍷 by @doccucina

Um almoço que merece ser apreciado com calma.

Giambonetto: sobrecoxa de frango desossada, recheada com funghi e espinafre, ao molho de mostarda, acompanhada de fettuccine na manteiga e sálvia.

Uma das opções de prato principal do nosso Menu Executivo, disponível de terça a sexta, no almoço.

Reserve sua mesa e desfrute do seu almoço no DOC. by @doccucina

Um clássico romano, com a assinatura do DOC.

De sexta a domingo, a Coda alla Vaccinara, nossa Rabada DOC tem lugar à mesa. Uma receita de tradição italiana, preparada com tempo e cuidado para tornar o seu fim de semana ainda mais especial. by @doccucina

Uma receita que atravessou fronteiras e ganhou uma interpretação própria no DOC.

Com raízes no khichdi indiano, à base de arroz e lentilhas, o Kedgeree foi adaptado pelos britânicos e tornou-se um clássico da culinária anglo-indiana.

Na nossa versão, o risoto ao curry e especiarias encontra o pirarucu defumado, o ovo de codorna e o salmão defumado.

História, aromas e personalidade à mesa.

Disponível no almoço. by @doccucina