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Imma | Dolciss.imma👩🏽‍🍳🇮🇹

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Süße & herzhafte Rezeptideen 🧁🍰 🥐🍝🥗
Hauptsächlich italienisch 🇮🇹🤌👌
👇 Alle Rezepte zum Nachlesen.

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🎤🎂 When the birthday girl gives your cake its own soundtrack 🥰☺️

..und das so toll mit 11 Jahren 🫶

✨ Mit Liebe gebacken, mit Taylor verzaubert.
💕 Pastellfarben
🪩 Glitzernde Discokugeln
🦋 Kleine Schmetterlinge
🫶 Personalisiertes Swiftie-Armband
🎸 Taylor mit ihrer Gitarre

Im Inneren der Torte verbergen sich:
- Vanilleböden
- Kakaoböden
- Vanille Mascarpone Creme
- Schokomousse
- Erdbeergelée

#taylorswiftcake #swiftiecake #abbendica #swiftiebirthday #geburtstagstorte by @dolcissimma_

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30

8 days ago

Gesehen. Gespeichert. Gemacht. ♡

Das ist dein Zeichen, eines deiner vielen gespeicherten Rezepte endlich auszuprobieren. ☺️

Grazie @la_torta_di_julia für dieses super leckere Rezept und die Inspiration für meine Hörnchen. 🫶

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

FÜR DEN TEIG | wird am Vortag zubereitet

Alle Zutaten etwa 10-15 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Zu einer Kugel formen und über Nacht, abgedeckt, in den Kühlschrank stellen.

• 250g Weizenmehl
• 270g Dinkelmehl, Type 630
• 1/2 Würfel frische Hefe (ich habe 13g genutzt)
• 50g Zucker (hier habe ich noch etwas Vanillinzucker untergemischt)
• 1 Prise Salz
• 310g kalte Milch
• 60g Butter

AM FOLGETAG

• Den Teig 30 Min. vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

• Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.

• Für die Hörnchenform 8-10 Rechtecke ausschneiden.

• Jedes nach Belieben belegen, z.B. mit nutella, Pistaziencreme oder Marmelade. Oder ungefüllt lassen - der Teig ist auch pur sehr lecker.

• Die Rechtecke zu Hörnchen einrollen.

• Auf eine mit Backpapier ausgelegte Backform oder Backblech geben.

• Ca. 30 Minuten, mit einem Küchentuch bedeckt, gehen lassen.

• Jedes Hörnchen mit 1 EL Schlagsahne bepinseln.

• Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

• Mit Puderzucker bestäuben.

Buon appetito 😋

#hefeteig #hefegebäck #hörnchen #abbenedica #brioche by @dolcissimma_

3

42

22 days ago

Ich wollte eigentlich nur meinen griechischen Joghurt verbrauchen...
...und dann wurde daraus der cremigste Käsekuchen ♡

Ein Rezept zum Merken und Wiederholen 🥰

Lust auf mehr?
@dolcissimma_ | www.dolcissimma.com

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

FÜR DEN TEIG

250 g Mehl
125 g Butter
90 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
½ Pck. Backpulver
1 Ei
1 Prise Salz

1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in eine Backform (Ø 24 cm) geben und an den Seiten gut hochziehen.
3. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen – so kann er beim Backen besser aufgehen – und erstmal zur Seite stellen.

Mit der Menge bekommt ihr einen etwas höheren Boden. Wir mögen das ja super gerne beim Käsekuchen. ☺️

FÜR DIE KÄSEMASSE

3 Eier
250 g Quark
300 g griechischer Joghurt (9,4 % Fett)
80 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
Mark einer Vanilleschote

1. Die Eier trennen.
2. Das Eiweiß steif schlagen.
3. Das Eigelb mit Quark, griechischem Joghurt, Zucker, Vanillepuddingpulver und Vanillemark verrühren.
4. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.

UND ZUM SCHLUSS

1. Die Käsemasse auf den Boden geben und verteilen.
2. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Heißluft ca. 40 Minuten backen.
3. Auch wenn es schwerfällt: Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und erst dann anschneiden.

Sehr empfehlenswert: mit Pistaziencreme und frischem Obst servieren. 😋

Buon appetito! 🇮🇹

#käsekuchen #cheesecake #griechischerjoghurt #abbenedica #pistaziencreme by @dolcissimma_

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44

a month ago

Stullenstück No. 1

Mit einer Komposition aus:
getoastetes Brot • gute Butter • Guacamole • Spiegelei • Crema di Aceto Balsamico 😋

Für die Guacamole:
• 1 Avocado schälen, den Kern entfernen und mit einer Gabel zerdrücken.
• 1 Tomate und ein paar Blätter Basilikum sehr fein schneiden und dazugeben.
• Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, etwas Zitronensaft und optional Knoblauch abschmecken.

Buon Appetito 😋

#stulle #spiegelei #guacamole #abbenedica #abendbrot by @dolcissimma_

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24

a month ago

Und du, Kühlregal oder Küche?

Das Original bleibt natürlich immer das Original.
Diese homemade Version der Milchschnitte ist trotzdem seeehr empfehlenswert 😋

🫶 Noch mehr bekannte Lieblinge in der Homemade Version findet ihr auch auf meinem Blog: www.dolcissimma.com

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

• 100g Butter und 120g Puderzucker zu einer Creme schlagen.

• 4 Eiweiß hinzufügen und verrühren.

• 120g Mehl, 20g, Kakao & 2 TL Backpulver hinzufügen und zu einem homogenem Teig vermengen.

• Den Teig als 2 Rechtecke auf einem Backblech verteilen.

• Im vorgeheiztem Backofen bei 200°C Heißluft ca. 6 Minuten backen.

• 2 Becher Schlagsahne steif schlagen und mit zwei EL Honig süßen.

• Sahne auf einem Rechteck verteilen.

• Optional: Marmelade auf dem anderen Rechteck verteilen.

• Und dieses vorsichtig darauflegen.

• In kleine Stücke schneiden.

Und: Buon Appetito!

👉 Ihr könnt die Milchschnitte auch super einfrieren und bei Bedarf raus nehmen und genießen.

#milchschnitte #fetteallatte #homemade #abbenedica #kinderfetteallatte by @dolcissimma_

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30

a month ago

Schon mal fiori di zucca - Zucchiniblüten - gegessen? 😊

In Italien gehören sie zum Sommer einfach dazu!
Im Süden essen wir sie super gerne frittiert 😋

Leider findet man sie in Deutschland eher selten.
Diese hier waren ein kleines Geschenk aus dem Garten der Familie – und wurden natürlich ganz besonders geschätzt. 🥰

Wir haben sie zum ersten Mal mit einer Thunfischcreme gefüllt und im Airfryer gebacken 👌 crispy, cremig, super lecker!

Also, falls ihr welche im eigenen Garten habt, geschenkt bekommt oder auf dem Markt findet: unbedingt ausprobieren!

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Für ca. 20 gefüllte Zucchiniblüten.

Für die Thunfischcreme folgende Zutaten vermixen:
200g Frischkäse
150g Thunfischfilets
Petersilie
Salz & Pfeffer
Olivenöl

Zucchiniblüten vorsichtig waschen, die inneren Blütenstempel entfernen und die Blüten vorsichtig trocken tupfen.

Die Thunfischcreme mit einer Sac à poche vorsichtig in die Blüten füllen und die Blüten leicht eindrehen, damit die Füllung nicht herausläuft.

Paniermehl mit Salz & Pfeffer auf einem Teller vermengen.

Die gefüllten Zucchiniblüten vorsichtig darin wälzen.

In den Airfryer legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 180 °C ca. 12 Minuten garen. Nach etwa 6 Minuten vorsichtig wenden.

Buon appetito 😋

#fioridizucca #zucchiniblüten #thunfischcreme #abbenedica #airfryer by @dolcissimma_

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24

a month ago

Anzeige | Layers of deliciousness, all in one little bite 😋

🤍 Cremiger griechischer Joghurt
❤️ Fruchtige Himbeere
💚 Nussige Pistaziencreme
🤎 Zarte Edelbitterschokolade von @sarotti_deutschland

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Joghurt Bites mit Pistazien-Himbeeren & Schokolade 🍫

• Jeweils 1 TL griechischen Joghurt in die Silikonförmchen geben.

> Wer es etwas cremiger mag, kann den Joghurt vorher mit etwas gesüßter, aufgeschlagener Schlagsahne vermengen. Für extra Pistaziengeschmack könnt ihr außerdem etwas Pistaziencreme unterrühren.

• Die Himbeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. Anschließend mithilfe eines Spritzbeutels mit Pistaziencreme füllen.

• Je eine gefüllte Himbeere mittig in den Joghurt setzen und leicht hineindrücken.

• Sarotti No 1 70% Edelbitter Schokolade schmelzen und über die Bites geben.

• Für ca. 3–4 Stunden ins Gefrierfach stellen.

• Und dann: Buon appetito 😋

Ich bewahre die Joghurt Bites am liebsten im Gefrierfach auf und hole mir einfach einen heraus, wenn ich wieder Lust auf etwas Süßes bekomme ☺️

🫶 Weitere leckere Rezepte findet ihr auf meinem Profil @dolcissimma_ oder unter www.dolcissimma.com

#schokolade #griechischerjoghurt #pistaziencreme #abbenedica #himbeeren by @dolcissimma_

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21

2 months ago

Ad | Tiramisù Trüffel mit Mandelcreme von @francavilla_manufaktur 🤍

Ein Must für alle Tiramisù Lovers.
Und für alle, die es damit vielleicht noch werden ☺️

Kleine, cremige Trüffel mit einem köstlichen Kern aus Mandelcreme. Perfekt zum Espresso. Zum Teilen. Oder auch ganz alleine genießen 🤎

👌 Für noch mehr leckere Rezepte: @dolcissimma_ oder www.dolcissimma.com

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

• 200g Löffelbiskuit zerkleinern.

• 250g Mascarpone, 100g Butter, 1 Pck. Vanillezucker und eine Tasse Espresso dazu geben.

• Alle Zutaten gut miteinander vermengen.

• 30 Minuten kalt stellen.

• Kleine Kugeln formen und jeweils etwas Mandelcreme in die Mitte geben. Es sei euch verziehen, wenn ihr dabei ab und zu nascht – die Mandelcreme ist auch pur richtig lecker 😋

• In Kakao wälzen.

• Im Kühlschrank aufbewahren.

Buon appetito 😋😋😋

#tiramisù #trüffel #mandelcreme #abbenedica #nobakedessert by @dolcissimma_

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22

2 months ago

Crunchy. Creamy. Chocolatey.
Need I say more?

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

CRUNCHY
• 200g Löffelbiskuit fein mixen.
• 100g Butter schmelzen.
• Beides miteinander vermengen.
• Gleichmäßig in Muffinförmchen verteilen.
• Mit einem Löffel fest drücken.

CREAMY
• 200g Schlagsahne mit 1 TL Sahnefest, Vanille und 1 Pck. Vanillezucker steif schlagen. Beiseite stellen.
• 250g Mascarpone, 250g Quark, 80g Puderzucker und Vanille miteinander vermengen.
• Sahne unterheben.
• Gleichmäßig auf die Löffelbiskuitböden verteilen.

CHOCOLATEY
• 135g Schlagsahne in einem Topf erhitzen.
• Topf vom Herd nehmen und 150g Schokolade (empfehlenswert: 55%) mit einem Schneebesen darin auflösen.
• Über die Creme geben.

THE FINAL
• Mind. 4 Stunden kalt stellen.
• Aus den Förmchen nehmen.
• Jeweils mit einer Erdbeere dekorieren.
• Buon appetito 😋

#minicheesecake #nobakecake #abbenedica #cheesecake
#nobakedessert by @dolcissimma_

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28

2 months ago

🥕 Nothing fancy...
...just a really tasty carrot salad 😋

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

• 5 Karotten schälen und fein raspeln.

• Mit etwas Olivenöl vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.

• 120g Mais dazu geben.

• Mit Salz, Pfeffer, frischer Petersilie und Olivenöl abschmecken. Optional: etwas Knoblauch.

• Alles vermengen und buon appetito 😋

Super als Grillbeilage oder leichte Mahlzeit.
Und auch perfekt als Meal Prep - am nächsten Tag schmeckt der Salat noch besser!

Credits für das einfache & leckere Rezept gehen an @c.silvi24 🫶

#karottensalat #mais #abbenedica #karotten #salate by @dolcissimma_

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24

2 months ago

☀️ A little sunshine, served in a glass 🍋 Zitronencreme

Dieses und viele weitere leckere Rezepte findet ihr auf meinem Profil @dolcissimma_ & www.dolcissimma.com 🫶

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Für 4 kleine Gläser

🍋 2 Zitronen
🥛 160 g Sahne
✨ 40 g Puderzucker
✨ 20 g Zucker
✨ 1 Prise Salz
🍋 etwas abgeriebene Zitronenschale
🌿 1 Vanilleschote
🤍 25g weiße Schokolade

Zubereitung

1. 2 Zitronen auspressen.

2. Den Saft durch ein Sieb geben. Beiseitestellen.

3. 160g Sahne, 40g Puderzucker, 20g Zucker, eine Prise Salz und etwas abgeriebene Zitronenschale erhitzen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten bei köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren.

4. Das Mark der Vanilleschote, 25g weiße Schokolade und den ausgepressten Zitronensaft dazugeben und weiter rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.

Um sicher zu gehen, dass euer Dessert nicht zu bitter wird, könnt ihr den Zitronensaft auch sequentiell in die Sahne geben und immer wieder probieren, ob das geschmacklich für euch so passt. Sollte Zitronensaft übrig bleiben, könnt ihr den ganz einfach unter euer Wasser mischen oder als Dressing nutzen.

5. Die Zitronencreme in kleine Gläser füllen und am besten über Nacht (mindestens aber 3-4 Stunden) in den Kühlschrank stellen.

Buon appetito! 🇮🇹

#zitronencreme #zitronen #abbenedica #limone #cremaallimone by @dolcissimma_

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29

2 months ago

Nudelsalat... but make it fancy ♡

👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Mische folgende Zutaten in einer Schüssel:

🤍 250g Körniger Frischkäse

❤️ 100g Cocktailtomaten, geviertelt

🧡 100g geräucherter Lachs, klein geschnitten

💚 1 Avocado, gewürfelt

💚 Frische Petersilie, fein gehackt

💛 Ein Spritzer Zitronensaft

🤍 200g gekochte Nudeln

🤍 Salz

🖤 Pfeffer

💛 Olivenöl

Alles gut vermengen und: Buon appetito 😋

Speichert euch den Nudelsalat für das nächste Mal gerne ab. Seeehr empfehlenswert 🥰😋

#nudelsalat #lachs #körnigerfrischkäse #abbenedica #cocktailtomaten by @dolcissimma_

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14

3 months ago