Instagram story viewer> @domeinholset> Posts

Domein Holset

@domeinholset

9.9K

followers

1930

following

🍾 Limburgse mousserende wijnen
🥂 Rondleidingen & proeverijen
🛏️ Boutique Hotel
🍇 Nieuwe wijnen Classic’23 en Sélection’22; vanaf nu verkrijgbaar!🍾

POSTS STORIES REELS

Kerst in het Zuid-Limburgse Heuvelland.

Het glooiende landschap, de charme van de streek en alle tijd om samen te genieten. Tijdens de kerstdagen nodigen we je uit voor een bijzonder verblijf bij Domein Holset, waar gastvrijheid, culinaire verwennerij en onze mousserende wijnen samenkomen.

Je verblijft twee nachten op ons domein, begint Tweede Kerstdag met een feestelijke 3-gangen kerstlunch bij Restaurant Clermont en ontdekt de volgende dag tijdens een wijnproeverij onze eigen mousserende wijnen. Met uitgebreide ontbijten, lokale specialiteiten en een fles Holset op de kamer is ook aan de kleine verwenmomenten gedacht.

Trek eropuit door het Limburgse Heuvelland, geniet van de rust en schuif aan voor mooie momenten aan tafel. Een kerst om te proeven, te ontdekken en samen volop van te genieten.

Het Kerst Arrangement is te boeken met aankomst op 26 december. Alle informatie vind je op onze website.

We hopen je deze kerst te mogen verwelkomen bij Domein Holset! by @domeinholset

Wijnfestival van de Lage Landen

Afgelopen weekend stonden wij op het Wijnfestival van de Lage Landen in Tilburg. Een weekend waarin Nederlandse en Belgische wijnmakers samenkwamen om de veelzijdigheid van wijn uit de Lage Landen te laten zien.

We hebben genoten van mooie ontmoetingen, inspirerende gesprekken en enthousiaste reacties.

Dank aan de organisatie en aan iedereen die bij ons kwam proeven en kennismaken!

#domeinholset #wfll #nederlandsewijn #wijnuitdelagelanden #wijnfestivallagelanden by @domeinholset

Zondag 22 november aanstaande - Wijnmakers lunch met Domein Holset - Wees erbij!

Menuprijs: 110 euro inclusief 4 glazen bijpassende wijnen.

Reserveren kan uitsluitend via onze website🍷

P.s. Niet geschikt wanneer je geen fan bent van bruisende wijnen ;) by @domeinholset

Na het persen begint het druivensap aan een nieuwe fase. In het vat komt de vergisting op gang, waarbij de suikers uit het sap langzaam worden omgezet in alcohol en het eerste karakter van de wijn ontstaat 👀

Hoewel het proces vanaf hier misschien rustiger lijkt, blijven de wijnmakers nauw betrokken. Door te proeven, te volgen en waar nodig bij te sturen, begeleiden zij de verdere ontwikkeling van de jonge wijn richting de nieuwe jaargang 🍷 by @domeinholset

𝐃𝐞 𝐋𝐢𝐦𝐛𝐮𝐫𝐠𝐬𝐞 𝐖𝐢𝐣𝐧𝐠𝐢𝐝𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟔-𝟐𝟎𝟐𝟕 𝐢𝐬 𝐞𝐫!
Wist je dat Limburg barst van de prachtige wijngaarden en verrassende wijnen? Met de nieuwe Navenant Limburgse Wijngids ontdek je de passie achter de Limburgse wijnwereld.

Laat je inspireren door bijzondere wijndomeinen, ontdek nieuwe favorieten en proef Limburg op z’n best. Of je nu een echte wijnliefhebber bent of gewoon nieuwsgierig naar al het moois dat onze eigen streek te bieden heeft: deze gids neemt je mee op ontdekkingstocht.

Bestel de Navenant Limburgse Wijngids via de link in bio en ontdek jouw volgende favoriete Limburgse wijn. Santé!

#navenantmagazine #limburgsewijn #wijn #wijngaard #wijndomein by @domeinholset

Oogst 2026: een veelbelovende nieuwe jaargang!

2026 stond in het teken van een vroege rijping, zorgvuldig gekozen plukmomenten en de gezamenlijke inzet van ons wijngaardteam, de wijnmakerij en ruim 120 vrijwilligers. Met de eerste vergisting achter de rug, kijken we terug op een intensieve oogstperiode en vooruit naar een veelbelovende nieuwe jaargang.

De warme, droge zomer bracht de rijping vroeg op gang. Op 24 augustus begonnen we met plukken, een week eerder dan gepland.

Niet ieder druivenras en niet ieder perceel ontwikkelde zich in hetzelfde tempo. Daarom bepaalden we het plukmoment steeds per perceel, met oog voor de balans tussen rijp fruit en frisheid. Sommige percelen oogstten we in meerdere rondes.

In ruim vier weken haalden we 51.500 kilo druiven binnen: ongeveer 10.000 emmers vol en naar verwachting goed voor zo’n 44.000 flessen wijn. Chardonnay leverde met 14.000 kilo het grootste aandeel, gevolgd door souvignier gris met 12.000 kilo en pinot noir met 11.500 kilo. Daarnaast oogstten we johanniter, pinot blanc, solaris, pinot gris, sauvignac en cabernet blanc.

Handmatige oogst maakt het mogelijk om de trossen zorgvuldig te selecteren en met aandacht te behandelen. De druiven werden met zorg geplukt en nog dezelfde dag verwerkt in de wijnmakerij. Het werk liep regelmatig door tot in de avond. Van de eerste knip in de wijngaard tot de zachte persing van de hele trossen stond alles in het teken van het behoud van de kwaliteit van het fruit.

Na de eerste vergisting zijn we enthousiast over de basiswijnen. We proeven een zuivere fruitexpressie en elegante zuren: een veelbelovend vertrekpunt voor onze mousserende wijnen. De komende maanden geven tijd en aandacht de wijnen verder vorm.

Op 11 oktober sloten we de oogst samen met ons plukteam feestelijk af. We namen een kijkje in de wijnmakerij, proefden de eerste basiswijnen en brachten met onze NOVO een toast uit op het werk van de afgelopen weken én op wat nog komen gaat.

Dank aan iedereen die deze oogst mogelijk heeft gemaakt. Op naar een prachtig resultaat in de fles! 🥂

#domeinholset #harvest2026 #oogst #nederlandsewijn #veelbelovend by @domeinholset

Zaterdag 24 oktober staan we op het Wijnfestival van de Lage Landen in Tilburg. Samen met ruim 25 Nederlandse en Belgische wijnmakers; een bijzonder evenement!

Kom je onze Limburgse mousserende wijnen proeven?

@wijnfestivallagelanden voor meer info

#domeinholset #tilburg #wijnfestival #nederlandsewijn #festivalmood by @domeinholset

Daar komen ze… De druiven van oogst 2026 🍇

Na het plukken in de wijngaard worden de druiven verzameld en naar binnen gebracht. Hier begint de volgende stap richting de nieuwe jaargang: het persen van de verse druiven!

Zo gaat dat er bij @domeinholset aan toe 👀 by @domeinholset

In december even opladen voor de drukke feestdagen? Of juist in januari het jaar beginnen met een ontspannen, winterse getaway?

Ons Winter Arrangement is vanaf nu te boeken:

✨ Twee overnachting met uitgebreid ontbijt
✨ Bij aankomst: proeverij van onze mousserende wijnen met hapjes
✨ Tweede dag: diner bij Restaurant Clermont in het nabijgelegen Kasteel Bloemendal

Gun jezelf een moment om te onthaasten.

#domeinholset #winter #onthaasten #getaway #zuidlimburg by @domeinholset

Van druiven naar sap: de eerste stap in de wijnmakerij.

Voor goede kwaliteit mousserende wijn is een zachte persing essentieel. We persen de hele trossen heel voorzichtig, om te voorkomen dat er tannines uit de schillen en steeltjes in het sap komen.

Onze moderne pneumatische membraanpers heeft een opblaasbare ballon in de trommel, die de druk gelijkmatig over de druiven verdeelt.

Het resultaat is een fris sap met zuivere, pure fruitaroma’s.

Wil je precies weten hoe dit in z’n werk gaat? Kom dan naar de rondleiding in de wijnmakerij tijdens Holset Ontkurkt op 4 oktober. Meer info op onze site!

#domeinholset #wijnkelder #wijnmaken #druiven #winemaking by @domeinholset

Unieke kans om een kijkje in onze wijnmakerij te nemen!

Op zondag 4 oktober organiseren we een speciale editie van Holset Ontkurkt.

Wat kun je deze middag verwachten:
✨ Een rondleiding door de wijnmakerij in Lemiers, waar je uitleg krijgt over het hele proces van pers tot dégorgement
✨ Proeverij van onze wijnen op het domein, met bijpassende bites
✨ De lancering van niet één, maar twee nieuwe wijnen.

Wil jij hierbij zijn en als een van de eerste de nieuwe Limited Edition proeven?

Kijk op onze website voor meer info en boeken, en deel deze post met jouw wijnvrienden.

#domeinholset #kijkjeachterdeschermen #ontkurkt #wijnproeverij #wijnkelder by @domeinholset

De oogst: al 4 weken onderweg! Fantastisch dat we met zoveel handen de druiven perfect gezond binnen kunnen halen. Aan een mooi glas wijn gaan vele uren werk én goede gesprekken tussen de wijnranken vooraf ☺️

Blij met al deze geweldige mensen 🍀✨

#domeinholset #harvest2026 #oogst #wijngaard #samensterk by @domeinholset