Instagram story viewer> @dor_vanger> Posts

Dor Vanger

@dor_vanger

14K

followers

982

following

Cooking for Shy and Uma everyday

POSTS STORIES REELS TAGGED

אומה בת שנה היום. לא אכתוב פה ברכה או משהו, כי זו עדיין לא השפה שלנו. אנחנו מביעים את האהבה שלנו דרך הבישול שלי והאכילה שלה, אז לכבוד גיל שנה בישלתי לה רפרנסים מספרים שהיא אוהבת.

מזל טוב, בובה שלנו 🤍 by @dor_vanger

1k

132

21 days ago

הגברים של תל אביב: דור ונגר, טבח, אבא של אומה והבן זוג של שי
עכשיו ב @mentlv @dor_vanger taken in Tel-Aviv, תל-אביב by @dor_vanger

567

35

6 months ago

חתונה אדומה by @dor_vanger

441

39

8 months ago

🌺
חגיגות השנה הגיעו לסופן
נתראה בשנתיים by @dor_vanger

403

39

7 days ago

🚑
ספטמבר היה חודש מחורבן כמעט לכל הדעות. ההתרגשות מתחילת הגן של אומה התחלפה די מהר בחולי שנמשך כמעט כל החודש. אוקטובר, אנחנו מבקשים יפה: תהיה טוב אלינו. אומה, מחר אבא מתחיל לעבוד, אז נראה לי שסיימנו עם החלק של להיות חולים. תודה מראש🙏🏻 by @dor_vanger

365

13

15 days ago

יום שלישי הקרוב 08.09 דור ונגר + בזוקי + קלידים + צ׳יפס בפלור.

דור חזר מחלקידיקי או איך שלא אומרים את זה ובא לבשל לכם לאט כמו ביוון, צפו לעיכובים.
צלחות של גירוס נוטף שומן, צ׳יפס נוטף שומן, דגים קטנים על האש ועוד ועוד ועוד.
להקה תנגן בלייב את מיטב שירי ילדותנו בפיראוס.

*מתחילים בחמש*
*הישיבה על בסיס מקום פנוי*
*דור ונגר יהודי נורא ולכן אין האפי הוואר באותו יום*
*הכמות מוגבלת*

חוץ מזה דור כתב טקסט ארוך מדי אז נצרף אותו בתגובות

נתראה. taken in Flor by @dor_vanger

267

12

a month ago

״בן כמה הוא? היא בת. אבל יש לו שם של בן. היא בת״.
לכבוד סוף חופשת הלידה שלי, כמה תובנות מהגינה, מהמדרכות של תל אביב, מהמרשתת ומלהיות אבא בעולם עם הפנייה נשית כמעט מוחלטת.
לא משנה מה הבת זוג שלך תעשה — סיכות, חולצות מלמלה — עד שהילדה לא תהיה עם קוקו למעלה וטוטאל לוק ורוד, היא תיחשב לבן בחוקי הגינה.
מוקד 106 ליווה, ועדיין מלווה, אותי ואת אומה בכל צומת שאליה אנחנו מגיעים עם העגלה: אופנועים שמשתלטים על המדרכה, יתושים בגינות השונות, פועלים שמאלצים אותנו לרדת לכביש, וכמובן הקורקינטים הטובים, שפזורים בכל מקום אפשרי. חבל רק שאי אפשר לדווח למוקד שאין מספיק צל בעיר הזאת. בכל מקרה תודות לפקחים.
התור לנדנדות — אמנם אין תור מסודר, אבל בחייאת, אם הילד שלך בן 6 הוא ממש לא צריך להיות בנדנדה של הקטנים. אפשר ורצוי לקדם אותו לנדנדה של הגדולים.
הגינה בראשון עד חמישי זה מקום מסודר: מטפלות, סבתות, אמהות ואני, שכולם יודעים את החוקים הבלתי כתובים של הגינה. בשישי, יום חגם של המטפלות, זה כמו מערב פרוע. עדיף להימנע אם יש לך ברירה.
נכון זה לא סבבה שהוא שחרר את הכלב שלו והכלב חירבן איפה שהקטנים משחקים אבל זה לא שווה להסתכן בדקירה אם אין לך סידור לילדה להמשך היום.
את הטנטרום עגלה אפשר לפתור. אל תשכח שקית חטיפים לפני, וככה התינוק.ת לא תשחיר פנייך ברבים.
סמול טוקים בנדנדות — עדיף לבוא עם רשימת נושאים מהבית, כי זה באסה להיתקע באחרי ״בן כמה הוא? ולאיזה גן הוא הולך?
אם זוג מתחיל איתך בגינה ומבקש את הטלפון שלך זו לא ערובה שהם יתקשרו אל תשב ליד הטלפון ותחכה. יצחק לא בא יצחק גם לא מסמס.
חשוב לגוון את הטיולים שלך. אם בחלון ערות בוקר נתת גינת מרדכי, אפשר צהריים שרונה וערב גן מאיר, וכדי לפלפל את העניינים, יום למחרת תערבב את הגינות מחדש. הם לא ידעו מאיפה זה בא להם.
נכון, כל הפוסטים והסרטונים עכשיו הם על אמהות מותשות בסוף אוגוסט, ובפנים קצת נעלבת כי אתה בן וגם אתה מותש מהגינה, אבל בסדר, זו לא המלחמה שלך להילחם, אומה היא בת.
טיפ אחרון: הגינה מעל גינדי זה מקום מציל חיים באוגוסט. מומלץ פרס מפעל חיים למתכננים ולמבצעים. שאפו. by @dor_vanger

593

31

a month ago

After sun taken in Pefkohori, Halkidiki by @dor_vanger

412

28

3 months ago

👨🏻‍🍼
כמה אפשר לקנא בפריים של כריך פרייד צ’יקן, או בווידאו של מישהי מגלגלת פסטה פיצ’י, בידיעה שמישהו הולך להזמין את המנות האלה בעוד כמה שעות.

זה קנאה או געגוע? לצפות בסדרת טלוויזיה על אוכל ולחוש דברים חיוביים כלפי קרייסיסים של משמרת. לחשוב איך אתה היית פותר אותם.

זה געגוע. לבחור צלחות. לחשוב על מנות בלילה במיטה ולהיכשל בטסט שלהן בבוקר. לסדר פרחים. לגהץ מפות. לטוס לקופנהגן, לאכול סלט אחד שלא עוזב אותך ולהרגיש שאתה חייב להכין אותו מחדש. לא בשביל ריל, לא בשביל מתכון ולא בשביל לייקים — אלא כדי להעביר אותו הלאה, דרך סועדים וטבחים.

וכל זה לא מפחית מהשמחה של הבישול לאומה ומההתפתחות שלנו בתוך הדבר הזה. געגוע למשהו אחד לא גורע מהחדווה של דבר אחר. הוא רק מעיד על תשוקה. by @dor_vanger

686

31

3 months ago

🐻
כשרק הגיעה ההצעה לפתוח את ארטל פורמל, מה שרציתי, מה שחלמתי, זה להגיש אוכל עובדים — או ארוחה משפחתית, תבחרו בשם שמועדף עליכם. אתם יודעים, לשדרג כל מנה בשניים-שלושה מרכיבים ולהגיש. רציתי למזוג יין לפי צבעים, לא לפי לייבלים, וחלמתי שהעובדים ילבשו חולצות פועלים, אלו הכחולות.
בדבר אחד הצלחתי, בשאר השתפנתי. בסוף הגשתי ברחוב שוקן קרוקט, תמנונים, פירוגי, טורטליני. זה לא דבר רע, וגם לפעמים היה טעים, אבל זה לא הסיפור שלי. לא בשביל זה הגעתי. אני לא שף כוכב, ולעולם לא אהיה כזה. אני טבח שהדבר שהכי אהבתי במטבחים שבהם עברתי היה להכין את הארוחה המשפחתית.
ספוילר קטן: אתמול, בזמן שצפיתי ב”דב”, נצצה דמעה בעיניי. על אף שהיא לא הצליחה ליפול, הרגשתי משהו שלא הרגשתי המון זמן, ואני אפילו לא יודע לומר מה זה היה. בזמן שטינה אמרה “call it family meal”, בלב הרגשתי זיקוקים. נכון, זו טלוויזיה, אבל הסצנה הזו קשרה את כל החיים שלי במטבח לבוקה אחד שלם.
למרות הרבה קשיים ויותר מדי מלל, הסדרה סגרה את עצמה בצורה הכי יפה שיש: היא התחילה בסידני, טבחית חדשה, שואלת מה עדיף לאוכל עובדים — טעים או מרשים? והסתיימה בזה שהאוכל שלה, זה שהיא הכינה ל”משפחה”, הוא זה שהציל את המצב. לא מנה שמבקשת מחיאות כפיים, אלא מנה שמבקשת שכולם יאכלו. לא עוד שף-סמים-סקס-אלימות, אלא סיומת של משפחה: לא של שבר, אלא של שלם.
אני רוצה להגשים את החלום ההוא על אוכל עובדים, הוא עדיין בוער בי. זה מה שאני רוצה לעשות בחיים — לבשל. אבל לבשל משהו אמיתי, שלי ושל מי שיבשל איתי.
ארוחה משפחתית עבורי זה לא גימיק, זה סוג של דרך חיים שאני מקיים גם כל יום, כשאני מכין סיר למשפחה הגרעינית שלי. זו סוג של פשטות שבחרתי בה מרצון. אשמח שתיקחו חלק, מי שרוצה. אמנם לא יהיו כוכבים, אבל נספר סיפור — וכן, יש עדיין מי שקורא סיפורים טובים. by @dor_vanger

289

25

3 months ago

🧈 🇩🇰
הוא ישב בחוץ ועישן את הסיגריה שלו. מאחוריו היו גושי הבשר בוויטרינה, בקו אווירי, שמאלה. הוא צפה איך עומדים שם, בשמש הסקנדינבית, אנשים בתור. ואני בלב מלמלתי לעצמי שזה הדבר הכי עצוב בעולם שלי. ברור שבעולם כולו יש דברים עצובים מזה, אבל בעולם שלי, מסעדנות, לראות אחד מאיתנו יושב עם מסעדה ריקה וצופה אל עבר התור — בקו האווירי ההוא, שמאלה — שובר לי את הלב כל פעם מחדש.

לא הייתי פה כמה שנים טובות. דברים משתנים. חלק מהמקומות שהערצתי פתאום ריקים, חלק הפכו לרשתות, על חלק מהם השתלטו אמריקאים ותרבות הטיפים הנוראית שלהם. אבל לא רק היא השתנתה. גם אני, אנחנו. אי אפשר כבר לעשות מה שרוצים מתי שרוצים. עם תינוק זה שונה, יש צרכים אחרים. עם זאת חלק מרגעי השיא בטיול הזה היה לראות את הראש של אומה בין האפרוחים הדנים, מתנדנד בנדנדות ומחייך אליי חיוך של שתי שיניים מתוקות.

העיר השתנתה, אנחנו השתנינו, אבל למרות הכל היא עדיין מושלמת. ונחזור. נקווה שעד אז יישבר לי הלב פחות פעמים מלראות מסעדות ריקות. by @dor_vanger

418

20

3 months ago

🐓
הרבה מחשבות רצות לאדם בראשו בזמן שהוא עומד בנדנדות בגינת מרדכי. לרוב אלו יהיו מחשבות על אומה ומה נעשה באותו היום: אולי קאנטרי, אולי עוד גיחה לקריית ספר, אולי נגזים לחלוטין ונלך לנדנדות במסילה.
אבל הפעם זו הייתה מחשבה אחרת. אנוכית, נקרא לה. מחשבה על מה אעשה עוד עשור. הרי לא אוכל לנצח להתרוצץ בתוך מטבחי ענק או לעשות אירועי בוטיק. המחשבה הזו, בנדנדות, עסקה בקריירה שלי. לאן?
כבר הבנתי שלחלום בגדול בענף שאני עובד בו זה מתכון לשברון לב. אז ברגע הזה, בנדנדות, דמיינתי מסעדה קטנה שבה אומה וחברים יבואו לאכול עוף ואורז אחרי בית הספר, ונסגור מוקדם ונלך לראות איזה משחק של הפועל, עודפים.
אולי אפילו נקרא לזה “אומה וחברים”.
אסור לחלום בענף שלנו רחוק מדי by @dor_vanger

334

30

4 months ago