Instagram story viewer> @dvoretskayaa> Posts

ЗАГОТОВКИ | РЕЦЕПТЫ | Анастасия Дворецкая

@dvoretskayaa

341K

followers

141

following

🍳 помогаю экономить время на кухне
🤱🏽 многодетная мама
⏰ телеграм «заготовки»
🛒 моё руководство по заготовкам 👇🏽

POSTS STORIES REELS TAGGED

Всем привет! Наконец-то дошли руки написать пост-знакомство.
Меня зовут Настя, и я живу в Москве. У меня есть прекрасный муж и трое замечательных детей. Находясь в декрете больше трёх лет, я поняла, как нелегко совмещать материнство и быт, и пришла к тому, что не хочу проводить основную часть своей жизни на кухне. Именно это и стало главной мотивацией начать менять свою кухонную рутину и делать заготовки, которые облегчают жизнь.

Заготовки стали моим «спасательным кругом». Теперь в моей морозилке всегда есть заготовки, из которых можно быстро собрать разнообразные приёмы пищи. Сегодня я отношусь к готовке как к источнику удовольствия, а не как к рутине, которая отнимает много времени.

Добро пожаловать в мой блог! 🫶🏼😍 by @dvoretskayaa

2k

48

2 years ago

как вам результат нашей работы🚀 by @dvoretskayaa

158k

2k

2 years ago

Все рецепты выложила в бесплатный телеграм канал, ссылка в шапке профиля 🥰

Мои заготовки на ближайшие 3 дня 🙌🏽
Предварительно составила меню и пошаговый план действий, которого придерживалась, и вот что у меня получилось:
• киш с курицей и шпинатом
• фриттата с моцареллой
• запеканка со свежими ягодами
• плов (рис) с курицей
• овощное рагу
• котлетки с кабачком и сыром

Как думаете, сколько времени я потратила на приготовление 6 разных блюд?
#заготовки by @dvoretskayaa

26k

662

2 years ago

Витаминная заготовка для иммунитета, готовим один раз, используем всю зиму! 🍋🫚🍯

Ингредиенты:
Свежий имбирь (без кожуры) — 1 кг
Лимоны (без косточек и «попок») — 1 кг
Мёд ~ 300 г
(можно регулировать по вкусу — добавить больше или меньше)

Способ приготовления:
✨Имбирь тщательно моем и очищаем от кожуры.
✨Лимоны моем, удаляем косточки и кончики (кожуру оставляем).
✨Измельчаем имбирь в блендере до получения однородной массы.
✨Затем измельчаем лимоны.
✨Соединяем обе массы, добавляем мёд и хорошо перемешиваем.

Готово!

✔️Как использовать:
Добавляю в тёплый (не горячий!) чай.
Даю детям для профилактики по чайной ложечке в день.

Хранение:
*️⃣В холодильнике:
Переложите смесь в чистую банку с крышкой и Хранить до 1 недели.
*️⃣В морозильнике:
Разложите по формочкам для льда или небольшим контейнерам.
Хранится до 6 месяцев.

Берите рецепт на заметку и не болейте 💬 by @dvoretskayaa

6k

53

17 days ago

Творожные сырки в заморозку, отличный вариант заготовки к чаю 🥰👌

Ингредиенты на 9 штук:
Творог 5-9% - 700 гр
Сливочное масло 82,5% - 100 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Вареная сгущенка - 60 гр
Малиновый джем - 60 гр

Для шоколадной глазури (на 5 шт):
Шоколад - 200 гр
Растительное масло - 50 гр
Способ приготовления
Для начала приготовим массу: в ёмкости соединяем творог, сахарную пудру и растопленное сливочное масло. Всё хорошо взбиваем блендером до воздушной консистенции. Затем перекладываем массу в кондитерский мешок, также подготавливаем начинки. У меня это — варёная сгущёнка и малиновый джем.
Берем форму, выкладываем слой творожной массы, в центр добавляем немного начинки, снова покрываем массой и аккуратно выравниваем. Отправляем в морозильную камеру на 2-3 часа до полного застывания.
Часть убираем в герметичный пакет для длительного хранения, а те сырки, которые планируем съесть в ближайшее время, покрываем шоколадом.

Растапливаем шоколад импульсами в микроволновке, затем добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем и окунаем каждый сырок в шоколад. by @dvoretskayaa

2k

15

a month ago

Рецепты ⬇️
творожная запеканка с маком  ингредиенты: Творог — 3,2 кг Яйца — 10 шт Сахар — 200 г Мак — 100 г Мука — 200 г
В таре смешиваем творог, яйца и сахар, взбиваем погружным блендером до однородной консистенции, добавляем мак и муку, перемешиваем. Выпекаем при 180° ~ 40 минут. Сырники ( на ~36 штук)  ингредиенты: Творог — 1600 г (4 пачки) Яйца — 5 шт Сахар — 100 г Рисовая мука — 250 г
*мука для обваливания ~ 100 гр
Смешать все ингредиенты между собой и сформировать сырники. Заморозить через поднос.
Больше идей для заготовок у меня в блоге 🙌🏼 by @dvoretskayaa

3k

20

2 months ago

Протертые томаты👇🏼

Ингредиенты:
Томаты сливка — 13 кг
Соль крупная каменная — 3 ст ложки с горкой
сахар — 2 стакана

*Ориентируйтесь на свой вкус, можно не добавлять сахар, ещё зависит от сладости помидоров, пробуйте на вкус.

Вариант 1
Помидоры помыть и перебить в блендере до однородности. Заморозить в таком виде.
Вариант 2
Добавить соль, сахар, довести до кипения в кастрюле, прокипятить 5 минут, убавить огонь до минимума и разливать по стерильным банкам, сразу же закрыть крышкой и перевернуть до полного остывания. Убрать в прохладное место. by @dvoretskayaa

3

24

a month ago

Домашний песто — мой любимый рецепт 🌱
Насыщенный, ароматный и абсолютно натуральный. Подходит ко всему: пасте, овощам, омлету, тостам и просто есть ложкой
Ингредиенты:
Базилик (только листики) — 600 г (было 1 кг, но убрала стебли)
Оливковое масло — 500 мл
Пармезан, тертый — 200 г
Кедровые орешки — 200 г
Чеснок — 4 зубчика
Лимон — 2 шт (сок)
Соль — по вкусу (я не добавляла)

Больше идей для заготовок в моём профиле 💕

Как готовлю:
1. Базилик мою, обсушиваю бумажным полотенцем, убираю стебли.
2. В блендере сначала смешиваю базилик с маслом.
3. Затем добавляю выдавленный чеснок, сок лимонов, сыр и орешки — поочередно.
4. Измельчаю до однородной консистенции. Готово! by @dvoretskayaa

8k

136

2 months ago

Печенье-брауни 😍
заготовка для идеального десерта из морозилки!!!

Ингредиенты:
* Шоколад (хороший, например 72%) — 200 г
* Сливочное масло — 50 г
* Пшеничная мука — 50 г
* Коричневый сахар — 130 г
* Какао — 20 г
* Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
* Яйца — 2 шт
* Щепотка соли

Приготовление
1. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке импульсами по 20 секунд, постоянно перемешивая, до гладкой массы.
2. Яйца взбить с сахаром около 2 минут на высокой скорости до пышности.
3. Постепенно ввести яичную массу в шоколадную, аккуратно перемешивая лопаткой.
4. Добавить муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешать до однородности.
5. Дать тесту постоять 10 минут, пока Разогреть духовку до 180°C. Выложить тесто на пергамент небольшими порциями, формируя кружочки. Выпекать 6–8 минут,не пересушивать, готово, когда появляются трещинки.

Полностью остудить, заморозить. Перед подачей разогреть в микроволновке, аэрогриле или духовке сразу замороженные печеньки и подать с мороженым и ягодами, например 🍓🍦 by @dvoretskayaa

5k

47

2 months ago

Все рецепты 👇🏽

Запеканка-чизкейк
Ингредиенты
Творог — 1725 г
Крахмал кукурузный— 70 г
Яйца — 7 шт
Сахар — 120 г

Приготовление
Смешать творог, крахмал, яйца и сахар
Разлить по формочкам и заморозить
Готовлю прямо из морозилки в аэрогриле 25 минут при 180 С на режиме «Выпечка»

Рикотники
Ингредиенты
Творог 5% — 500 г
Рикотта — 400 г
Рисовая мука — 200 г + для обваливания
Яйца — 2 шт
Сахар — 70 г
Приготовление
Смешать все ингредиенты до однородной массы
Сформировать рикотники, обвалять в муке и заморозить. Запекаю в аэрогриле 15 минут при 200 С.

Ленивые пирожки
Ингредиенты
Творог - 400 гр
Варёные яйца - 4 шт
Сырое яйцо - 1 шт
Полутвёрдый сыр - 150 гр
Мука пшеничная - 40 гр (чуть больше, если творог очень влажный)
Лук — 50 г или по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление
Сыр и яйца натереть на тёрке
Смешать все ингредиенты
Влажными руками сформировать пирожки и заморозить на подносе.
Готовлю в аэрогриле 15 минут при 200 С.

Лодочки с моцареллой и песто
Ингредиенты
Творог — 800 г
Яйца — 6 шт
Рисовая мука — около 400 г
Моцарелла — 350 г
Помидоры — 3–4 шт
Песто
Соль
Итальянские травы
Сушёный чеснок
Приготовление
Смешать творог, яйца, специи и муку
Если творог влажный, добавить больше муки.
Влажными руками сформировать лодочки
Смазать песто и выложить моцареллу и помидоры.Готовить можно прямо замороженными в аэрогриле 15 минут при 200С. by @dvoretskayaa

3k

48

2 months ago

Все рецепты 👇🏼

Чиа-пудинг
Ингредиенты: • 1/2 стакана семян чиа • 2,5 стакана молока (любого) • Сезонные ягоды
Приготовление: Смешайте чиа с молоком, в течение первых 5 минут несколько раз перемешайте. Оставьте на 30 минут до загустения. Подавайте с ягодами.

Вареники с малиной
Ингредиенты:
Тесто: • 2 стакана муки • 1 стакан кипятка • 2 ст. л. растительного масла • 1/2 ч. л. соли
Начинка: • Свежая малина • Сахарная пудра
Приготовление: Замесите тесто из всех ингредиентов, оставьте отдыхать на 30–40 минут. Раскатайте, вырежьте кружочки, выложите малину, слегка присыпьте сахарной пудрой и слепите вареники. Варите 3 минуты после всплытия.

Малиновое варенье
Ингредиенты: • 1,5 кг малины • 600 г сахара • Сок 1/2 лимона • 10 г яблочного пектина
Приготовление: Смешайте малину с сахаром, добавьте лимонный сок, поставьте на огонь и доведите до кипения, варите 5 минут. Пектин смешайте с 1 ст. л. сахара, постепенно добавьте в варенье, проварите еще 2–3 минуты и разлейте по стерилизованным банкам.

Творожная галета с малиной
Ингредиенты:
Тесто: • 200 г муки • 180 г творога • 1 яйцо • 90 г сливочного масла • 3 ст. л. сахара • 2 ст. л. сметаны
Начинка: • 300 г малины • 1 ст. л. крахмала • 1 ст. л. сахара
Пригото� by @dvoretskayaa

3

24

3 months ago

Счастливые 30 🎉💛 by @dvoretskayaa

1k

26

3 months ago