Instagram story viewer> @edsbackakrog> Posts

Edsbacka Krog

@edsbackakrog

2.1K

followers

546

following

Edsbacka Krog - en kulinariskt upplevelse med fokus på smak och kvalité. Boka ditt bord idag eller kontakta oss på [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Det finns dofter som stannar kvar genom ett helt liv.

Doften av gran när man öppnar dörren en kall decemberkväll. Smöret som smälter över den nykokta potatisen. Kryddnejlika, kanel och en skvätt glögg som värmer händerna. Sorlet från människor man tycker om, levande ljus som speglar sig i fönstren när mörkret faller utanför.

Och så maten.

Smaker som återkommer varje december och som på ett märkligt sätt kan bära på ett helt liv av minnen. Den första sillen. Den gravade laxen. Den nygriljerade skinkan. Julens kryddor och sötsaker. Smaker som berättar var vi kommer ifrån och som för oss samman runt samma bord, år efter år.

På Edsbacka har människor samlats kring ett dukat bord i nästan fyra hundra år.

Generation efter generation har firat livets högtider här. Bröllop. Födelsedagar. Årstider. Och jul.

Det är en tradition vi bär med stor ödmjukhet.

När vi dukar fram årets julbord gör vi det med respekt för det svenska matarvet, men också med en vilja att låta traditionen leva vidare. Klassiska smaker möter säsongens bästa råvaror och kökets hantverk – serverade med omsorg, i den takt en riktigt god måltid förtjänar.

Därför serverar vi vårt julbord i sju serveringar.

En resa genom havet, skogen, gårdarna och det varma köket, innan måltiden avslutas med svenska ostar och julens söta frestelser.

Och eftersom julen handlar om generositet finns det en självklar regel hos oss.

Tycker du särskilt mycket om något? Då fyller vi gärna på.

För vi vill att du ska kunna njuta av dina favoriter en gång till, utan att behöva resa dig från bordet.

Vi tror inte att den bästa julen handlar om att hinna mest.

Vi tror att den handlar om att sitta kvar en stund till. Att fylla glaset, dela ännu en berättelse och låta måltiden få ta den tid den förtjänar.

Varmt välkommen till jul på Edsbacka Krog, bokningen har öppnat 🥰 taken in Edsbacka Krog by @edsbackakrog

39

1

2 months ago

taken in Edsbacka Krog by @edsbackakrog

68

2

9 months ago

Sveriges äldst bevarade restaurangbyggnad.
Edsbacka Krog i @sollentunakommun fyller 400 år 2026.

I fyra sekler har detta hus stått här.
Serverat kungar och drottningar,
men framför allt människor.
Det har varit värdshus och hem,
skola och samlingsplats.
Ett skydd när tider varit svåra,
en destination när maten varit värd resan.

Här har generationer passerat.
Lämnat spår i golven, röster i väggarna,
minnen som ännu dröjer kvar.

400 år handlar inte om ålder.
Det handlar om tillhörighet.
Om ett hus som alltid haft dörren öppen
och som fortfarande bärs av mötet runt bordet.

Edsbacka lever.
Då. Nu. Och vidare. taken in Edsbacka Krog by @edsbackakrog

44

3

10 months ago

Pocherat ostron! Rökt sandefjordsås med grönt äpple toppad med forellrom Tack Edsbacka krog! 🍾🥂🦪🍴#gourmet #foddies #edsbackakrog #life taken in Edsbacka Krog by @edsbackakrog

46

4

9 days ago

Edsbacka Krog anno 1626 - Sveriges äldsta restaurang 🥰 taken in Edsbacka Krog by @edsbackakrog

23

0

14 days ago

Äntligen höst och vi flyttar in till vår vackra matsal igen! Ses vi ikväll? 🥰❤️ taken in Edsbacka Krog by @edsbackakrog

21

1

22 days ago

Nu bokas det på för fullt! Njut av julbordet i sju serveringar och ät dig mätt på dina favoriter utan att trängas i kö eller lämna ett trevligt samtal för att fylla på din tallrik. Vi serverar dig direkt vid bordet 🥰❤️ taken in Edsbacka Krog by @edsbackakrog

19

1

a month ago

Kom förbi på en drink, lite snacks eller en hel middag. Välj du, känslan får du oavsett 🥰

Varmt välkommen 🙌🏻❤️ taken in Edsbacka Krog by @edsbackakrog

22

1

a month ago

Nu börjar vi med fredagsluncher varje vecka!

Nu på fredag den 11/9 serverar vi

Skomakarlåda på
Rosastekt ryggbiff med rökt sidfläsk, smörstekt purjolök, rödvinsky & potatispuré.

Varmt välkomna till en ny fredagstradition 🙌🏻❤️ taken in Edsbacka Krog by @edsbackakrog

13

0

a month ago

Tänk om man kunde äta sig igenom en hel höstdag?

En dag i vår svenska natur, från den första kyliga morgonen till elden som brinner när mörkret faller.

Det är precis det vi har försökt skapa med vår höstmeny på Edsbacka.

Inte en meny med höstens råvaror.
Utan en hel höstdag – serverad från morgon till kväll.

Morgonen börjar vid havet.
Luften är klar och kall. Vattnet ligger stilla. Allt är friskt, salt och rent.

Ostron. Kaviar. Kalix löjrom.

Sedan går dagen vidare in i skogen.
Ljuset silas mellan träden. Marken är fuktig. Det doftar mossa, svamp och fallna äpplen.

Kantareller. Höstsvamp. Äpple. Tryffel.

Efter timmar ute börjar det bli kallare.
Vi samlas kring elden.
Värmen mot händerna. Veden som knäpper. Röken i luften. Smöret som bryns och köttet som får färg.

Anklever. Djupa såser. Tryffel.
Och vår Oxfilé Rossini.

Sedan sjunker solen.
Man sitter kvar. Pratar. Skrattar. Häller upp ett glas till.
Och när dagen nästan är slut kommer sötman.

Plommon. Hjortron. Körsbär. Choklad.

Hav.
Skog.
Eld.
Sötma.

Fyra kapitel. En hel dag.

Det är vår höstmeny.
En berättelse om den svenska naturen, berättad genom mat.

Välkommen till Edsbacka Krog. taken in Edsbacka Krog by @edsbackakrog

14

4

2 months ago

Början på en härlig kväll 🥰🥰 taken in Edsbacka Krog by @edsbackakrog

28

2

3 months ago

Ord är överflödiga 🥰🥰 taken in Edsbacka Krog by @edsbackakrog

25

0

3 months ago