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Ei Baillard /Pratt

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🌶️ EI BAILLARD-PRATT – PRODUCTEUR & ARTISAN CONFITURIER Venez découvrir notre univers gourmand à l’occasion d’Habitat Expo Mont-de-Marsan ! 😋 Installés à Sort-en-Chalosse, nous sommes producteurs de piment doux des Landes et artisans confituriers. Nous transformons nos piments DOUX en une gamme de confitures et gelées artisanales, fabriquées à la ferme et cuisinées à l’ancienne . Des recettes originales, à découvrir aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de plats ou pour une touche sucrée. 🌶️🍓 🍔 Et pour le déjeuner, place au brasero ! Nous vous préparerons sur place notre Burger Chalossais, avec une cuisson au brasero devant vous, pour un moment aussi gourmand que convivial 🔥 Une belle occasion de venir nous rencontrer, découvrir nos produits et partager un bon repas au cœur du salon ! 📍 Halle de Nahuques – Mont-de-Marsan 📆 2, 3 et 4 octobre 🕙 Vendredi & samedi : 10h > 19h 🕙 Dimanche : 10h > 18h 🌶️ Ei Baillard-Pratt Producteur et artisan confiturier de piment doux des Landes #HabitatExpo #HabitatExpoMontDeMarsan #MontDeMarsan #Landes #ProducteurLocal by @eibaillard
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13 hours ago
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☀️ Ce week-end, le soleil est de sortie… et les barbecues aussi ! 🔥 Et si on profitait des belles journées annoncées pour cuisiner autrement nos bonnes citrouilles de la ferme ? 🎃 On pense souvent à la citrouille pour les soupes et les veloutés… mais elle est aussi délicieuse rôtie au barbecue ou à la plancha ! 😋 Dans cette recette, on l’associe à du porc mariné dans notre gelée de piment rouge au balsamique blanc, du piment doux vert des Landes et de l’oignon rouge. La citrouille devient fondante, légèrement grillée sur les bords, et se marie à merveille avec les saveurs caramélisées de la marinade. 🌶️🎃 Et pour accompagner le tout : un petit écrasé de pommes de terre à la poudre de piment doux des Landes. 🥔 Une recette généreuse, de saison et surtout… une bonne excuse pour sortir le barbecue et profiter du soleil ! ☀️🔥 👉 Retrouvez la recette juste ici et dites-nous si vous allez tenter l’expérience ! Ei Baillard-Pratt Producteur et artisan confiturier de piment doux des Landes 📍 Sort-en-Chalosse 🌶️🎃 Du champ à l’assiette, les produits de notre ferme s’invitent dans vos recettes ! Commandes au 06.76.23.41.00 😊😊 by @eibaillard
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2 days ago
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🎃🍎 Quand les récoltes de saison s’invitent dans une recette gourmande… À la ferme, les butternut sont en pleine saison et cette année, nous avons une belle récolte à vous faire découvrir ! 🧡 Et parce qu’une courge ne se cuisine pas uniquement en soupe, nous vous proposons aujourd’hui une recette toute simple et pleine de saveurs : butternut et pommes rôtis au miel, chèvre frais, noix et magrets de canard fumés des Landes. 😋 Et notre piment doux des Landes est encore bien présent sur les plants 🌱🌶️ Même si la récolte commence doucement à ralentir avec la fin de saison, nous avons encore de beaux piments verts à déguster et à cuisiner ! Une recette qui réunit finalement un joli petit morceau de notre terroir : nos courges, nos pommes, notre piment doux et les bons produits des Landes. ❤️ Alors, profitez-en pendant qu'il est encore temps ! 🎃 Butternut, piments doux et autres produits de notre ferme sont disponibles directement chez nous. Commandes au 06.76.23.41.00 Et vous, vous auriez pensé à associer la courge avec de la pomme et du magret fumé ? 😉 by @eibaillard
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5 days ago
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🎃🔥 Et si la citrouille passait au barbecue ? Cette belle arrière-saison nous donne encore envie de profiter des repas en extérieur… alors aujourd'hui, on vous propose de cuisiner nos produits autrement ! 🎃 La saison des citrouilles bat son plein et cette année, la récolte est particulièrement généreuse à la ferme. 🌱 Et même si la saison du piment doux vert des Landes touche doucement à sa fin, il en reste encore de beaux spécimens à déguster ! Alors on les réunit autour d'un barbecue pour un plat complet, gourmand et plein de couleurs : citrouille grillée, poulet mariné, piment doux vert et petits légumes du soleil, accompagnés d'une sauce fraîche au fromage blanc et aux herbes. 😋 Une façon simple de profiter de nos récoltes de septembre, entre les derniers parfums de l'été et les premiers légumes d'automne. ☀️🍂 La citrouille, ce n'est pas que la soupe ! 😉 👉 Retrouvez nos citrouilles et nos piments doux directement à la ferme. Commandes au 06.76.23.41.00 Bon appétit et profitez encore un peu du soleil ! 🧡 #produitsfrançais #mangerlocal #Landes #piment #citrouille by @eibaillard
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6 days ago
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🎃 Une belle récolte cette année à la ferme ! 🎃 Nos citrouilles et nos butternut ont particulièrement bien donné cette année, et nous sommes ravis de vous proposer une belle récolte de saison. 🧡 Mais qui a dit que les courges étaient réservées aux soupes et aux journées fraîches ? 😉 Avec cette arrière-saison encore bien estivale ☀️, elles se cuisinent aussi de mille façons : rôties, grillées, en salade, à l'apéritif, en tartine… Il suffit d'un peu d'imagination pour les faire passer de l'été à l'automne tout en douceur ! Pour vous donner des idées, nous vous partageons aujourd'hui une recette de salade tiède de butternut rôti, tomates, feta et piment doux rouge de notre ferme. 🌶️🎃🍅 Alors, profitons encore du soleil… et mangeons de la courge autrement ! 😋 Et vous, quelle est votre façon préférée de cuisiner le butternut ou la citrouille ? Pour commander appelez nous au 06.76.23.41.00 🥰😊 #toutlemonde #recetteautomne #citrouille #butternut #fermelocale agriculturefrançaise by @eibaillard
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6 days ago
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La Nouvelle-Aquitaine met à l'honneur ses pépites régionales au Salon du Made in France @mifexpo ! Focus aujourd'hui sur les Landes : 👉 Des confitures artisanales audacieuses infusées au piment (qui ne pique pas) pour réveiller vos papilles et vos repas ! 🌶️ @eibaillard Retrouvez-les du 12 au 15 novembre au MIF Expo à Paris (Hall 7.2 – Stand D21) sur l'espace @cma.nouvelle.aquitaine ! #Landes #Artisanat40 #MadeInFrance #CMANouvelleAquitaine @cmalandes by @eibaillard
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7 days ago
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Des petites surprises pour la fin de l'année se préparent.... by @eibaillard
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7 days ago
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🌶️ RDV pour Un week-end gourmand au cœur des produits de la ferme ! Ce week-end, retrouvez-nous samedi à la Fête Paysanne 🌾 puis dimanche à la Foire de Cagngué ! 🧺 SAMEDI – Fête Paysanne Nous serons présents pour vous faire découvrir notre gamme de confitures artisanales au piment doux des Landes, fabriquées directement à la ferme. Des recettes originales, gourmandes et pleines de caractère, à déguster aussi bien à l'apéritif qu'avec les fromages, les viandes ou même les desserts. 🌶️🍓 🔥 DIMANCHE – Foire de Cagngué En plus de retrouver nos confitures artisanales, nous vous proposons un petit repas préparé et cuit au braséro ! 🍽️ Notre assiette du jour : 🥩 Lomo mariné 🥔 Pommes de terre grenaille rôties 🥣 Sauce au fromage blanc, échalote & ciboulette 🌶️ Piment doux des Landes grillé au gros sel Le tout cuit au braséro, pour une assiette simple, généreuse et pleine de saveurs ! 🔥 Et parce que nous sommes aussi producteurs, vous pourrez également retrouver sur notre stand, selon les récoltes : 🌶️ Piments doux des Landes frais 🎃 Citrouilles 🧡 Butternut Les citrouilles pourront être proposées entières ou déjà découpées et filmées, pour vous faciliter la vie à la maison. 📍 Deux jours, deux rendez-vous, mais toujours la même envie : vous faire découvrir les produits de notre ferme et notre travail artisanal ! On vous attend nombreux pour un week-end placé sous le signe de la gourmandise, du local et du fait maison ❤️🌶️🔥 #Producteurslocaux #ferme #Landes #brasero #mangerlocal by @eibaillard
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8 days ago
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☀️ Une association ensoleillée, fraîche et pleine de caractère… ☀️ ✨ Notre nouveauté : Confiture de piment vert & pomelo français, gin & cardamome ✨ Le piment doux des Landes de notre ferme, cultivé et récolté par nos soins, rencontre le pomelo français dans une création originale aux notes fraîches et délicatement parfumées. Une touche de gin et une pointe de cardamome viennent compléter cette association pour lui donner encore plus de profondeur. 🌶️ Notre piment doux des Landes est sans aucun piquant, ce qui permet de profiter pleinement de ses arômes. 🍴 Quelques idées pour la déguster : 🦆 Avec un magret de canard rosé, en petite touche pour apporter une note sucrée-acidulée. 🦐 Avec des crevettes grillées ou dans un tartare avocat-crevettes, pour jouer sur la fraîcheur du pomelo. 🥞 Sur un blini avec du fromage frais et une fine tranche de saumon fumé, pour un apéritif tout en finesse. 🍐 Avec une poire rôtie au four, quelques éclats d'amandes et une petite cuillère de confiture. 🍨 Et pour terminer sur une note gourmande, sur une panna cotta vanillée… un mariage tout en douceur avec les agrumes et la cardamome. Une création originale, imaginée et fabriquée à la ferme, à partir de notre piment doux des Landes. 💚 ☀️ Du soleil dans le pot… et beaucoup de gourmandise dans l'assiette ! 🌶️ Fabrication artisanale à la ferme depuis 2014 🇫🇷 Piment doux des Landes & pomelo français #FabricationFrançaise #confitures #piment #pomelo #landes by @eibaillard
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11 days ago
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🍷✨ Notre gelée de vin rosé aux raisins secs & poivre 5 baies ✨ Une création artisanale pleine de caractère, où la douceur du vin rosé rencontre les notes fruitées des raisins secs et le parfum délicatement relevé du poivre 5 baies. 🍇🌸 À l’apéritif avec un fromage de brebis ou un autre fromage, ou pour accompagner une pintade, des cailles, un magret de canard ou une belle viande blanche. 🍗 Et pour une touche sucrée originale, laissez-vous tenter avec une tarte fine aux poires, une poire pochée ou des poires rôties. 🍐✨ Une recette 100 % maison, élaborée artisanalement dans notre ferme à Sort-en-Chalosse. Une gelée originale qui se glisse aussi bien dans vos recettes salées que sucrées ! ❤️ by @eibaillard
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11 days ago
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Préparation des premières commandes de courges de la saison ! #ProducteursLocaux #courges #citrouilles #butternuts #landes by @eibaillard
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11 days ago
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✨ Découvrez notre nouveauté ! ✨ 🌶️ Notre confiture de piment doux des Landes, pruneau & Fleur d’Amour, cet apéritif à base d’Armagnac, qui vient de rejoindre notre gamme ! Une association gourmande et originale, idéale pour accompagner de nombreuses spécialités locales… notamment une bonne tourtière aux pommes 🍎😋 Un petit plus qui apporte une touche de douceur et de caractère à vos desserts et qui ne demande qu’à être découvert ! 👉 À savourer et à partager sans modération… ou presque ! 😉 #confitures #Landes #créationfrançaise #pimentdoux #pruneaux by @eibaillard
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12 days ago
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