Instagram story viewer> @ekencafe> Posts

EKEN bageri och kökscafé

@ekencafe

86

posts

22.1K

followers

612

following

Sturegatan 17
Stockholm
Sommarstängt V 29, 30 och 31
Åter som vanligt 5/8:
Måndag - fredag 07.30-17.00
Lördag - söndag 08.00-17.00

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Fin sommar med vänligt hälsning Ekenfolket #ekenbageri #ekencafe #detfinahantverket by @ekencafe

426

3

13 days ago

Danskt rågbröd. Det här brödet har en speciell plats i våra hjärtan, vi älskar självklart Danmark och vi älskar rågbrödet. Det tar några dagar att baka och kommer nybakat varje dag att köpa med sig hem från luckan eller inifrån cafét. Ofta finns den med som stabil och smaksäker grund i våra smörgåsar. Ja vi älskar vårt danska rågbröd, det gör vi. Tack. #ekencafe #ekenbageri #detfinahantverket by @ekencafe

285

4

17 days ago

Söndag morgon/förmiddag. Bageriet har vart igång sedan 05 och här har vi den första satsen bullar. Vi siktar i bild sockerkringlor, kanelbullar och punsch/vallmobullar. Bullar bakas av flera gånger när vi är öppna, och således doftar Sturegatan kanel, socker, punsch och smör i en salig blandning under hela dagen. Tack. #ekenbageri #ekencafe #detfinahantverket by @ekencafe

726

3

21 days ago

#ekenbageri #ekencafe #detfinahantverket by @ekencafe

242

5

a month ago

God morgon lördag med brödet vi bara bakar och erbjuder fredag till söndag. Det är ett rent surdegsbröd med valnötter och som med allt vårt bröd och sött bakat på finaste kulturspannmål. Den förgyller helgutbudet på brödhyllan i bageriluckan och inne i cafét över disk. Tack. #ekenbageri #ekencafe #detfinahantverket by @ekencafe

477

5

2 months ago

Kavringen som är grunden i fler av våra smörgåsar, så här kommer de nybakade till köket i cafét där vi lagar våra smörgåsar. Den kommer snart kunna köpas som våra andra limpor i bageriluckan eller över disk inne i cafét. Kavring, ett av våra brödarv, det är så mycket olika smaker som kan studsa mot det är trygga brödet. Tack. #ekenbageri #ekencafe #detfinahantverket # by @ekencafe

837

14

2 months ago

Det är en nybakad plåt fylld med mammaromantik. För minns du hur du några hundra meter hemifrån när du var liten och på väg hem från plugget, från en kompis eller träningen anade en doft? Kunde det vara en förnimmelse till doft av nybakade kanelbullar? Minns du hoppet? Hoppet att det var just din morsa som hade ställt till med bak och snart skulle ge dig en av alla sina sätt att visa kärlek på? Ja jag minns, för ju närmre hemmet jag kom så intensifierades doften (och hoppet), steglängden ökade, in i porten, upp för trapporna och ja! Ja, det var just i dag min mamma. Ingenting är mer tröstmat än det här, tillsammans med ett stort glas iskall mjölk är det kombinationen av allt gott som finns till för dig som människa. Vi gör ju inte i närheten så goda kanelbullar som just din morsa gjorde när du var liten men vi gör vårt allra allra bästa för att du ska få känna just det där pirret i magen som när du tre hundra meter hemifrån, långt inne i din näsborre (och själ) anar, bara förnimmer lite kanel, smör och socker i luften. Tack. #ekenbageri #ekencafe #detfinahantverket by @ekencafe

269

6

2 months ago

Det är den bästa av två världar: en klassisk kubb och en cookie, en kubbkaka. Den optimala kakan att doppa, den är ny för i dag in i sortimentet. Tack. #ekenbageri #ekencafe #detfinahantverket by @ekencafe

541

13

2 months ago

God morgon fredag med frukostmenyns leverpastej, kavring och inlagd gurka. Går i barndom när brödskivan får smör på sig, sedan mitt lager pastej (tjockt) och min mängd gurka (typ täcka pastejen). Leverpastejen är liksom kavringen, inlagda gurkan och smöret tillverkad i huset, det är det fina hantverket. Tack. #ekenbageri #ekencafe #detfinahantverket #frukost by @ekencafe

909

16

2 months ago

När vi skulle sätta ihop frukostmenyn till Eken var det en rätt jag plitade ner direkt på vårt blanka papper, man ser den i bild ovan: en rejäl skiva bröd stekt gott i smör. På den bräckt rökt skinka av bästa sort, ovanpå det ett stekt ägg och sedan, två rejäla serviceskedar beurre blanc med gräslök över allting bara. Grönsaker måste vi ha till frukost så en persiljekvist får trona på toppen. Jag tryckte den här tallriken precis så dagen blir bra, ja dagen blir fin. Tack. #ekenbageri #ekencafe #detfinahantverket #frukost by @ekencafe

1k

16

2 months ago

Ny smörgås matjessill. I botten saftig filmjölkslimpa, den är generöst bredd med smör. Sedan grovhackad äggkräm (80% hackat ägg, 20% god majonnäs), delade småpotatisar som vi vänt i smör och gräslök, matjessill, rödlök, gräddfilskvarg och dill. På tallriken en rejäl klunk småvarm brynt smör som hälles efter smak, samvete och humör, i omgångar över smörgåsen under intag. Tar det smöret slut ber man med fördel om mer. Serveras varje dag från 11.00. Tack. #ekenbageri #ekencafe #detfinahantverket by @ekencafe

1k

26

2 months ago

Viktigt meddelande: Vår frukosttallrik finns nu att köpa och förbeställa som take-away till ultramys i parken, på frukostmöte, kontoret eller hemma. Tack. #ekenbageri #ekencafe #detfinahantverket by @ekencafe

1k

18

2 months ago