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El BarTuno

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Mixología, bebidas, cócteles, historias, bares y mucho más.
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Recuerda beber siempre con moderación
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KIWI SOUR 🍸✨ ¡Hola! Hoy celebramos el día de Star Wars con un cóctel inspirado en una galaxia muy, muy lejana… Un sour de kiwi que combina frescura, técnica y un guiño a uno de los personajes más queridos de la galaxia. Un cóctel donde, como en la Fuerza… todo se trata de equilibrio y armonía. ⸻ Ingredientes: • @vodka14inkas : 60 ml • Zumo de limón: 30 ml 🍋 • Jarabe simple: ¾ oz (~22 ml) • Kiwi fresco 🥝 ⸻ Cristalería: Copa coupé Hielo: Sí, para agitar (no en la presentación final ❌) Decoración: Limón 🍋‍🟩+ arándanos 🫐 Método: Agitado Ojo al piojo, recuerda siempre beber de manera responsable 🍸 #StarWarsDay #maythe4th #elbartuno taken in Mos Eisley, Tatooine by @elbartuno
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5 months ago
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MANHATTAN 🍸 ¡Hola! En mi post anterior te enseñé cómo preparar uno de los cócteles más icónicos y elegantes de la historia: el Manhattan. Un clásico que nace a finales del siglo XIX en Nueva York 🗽, y que hasta hoy se mantiene como un referente de sofisticación en la coctelería. A diferencia de otros cócteles más refrescantes, el Manhattan es directo, intenso y pensado para disfrutarse sin distracciones… donde cada ingrediente cumple un rol preciso. Elegante, directo y con carácter… así es el Manhattan. Cuéntame, ¿ya lo habías probado antes? 🤔 ¡Te leo en los comentarios! #manhattan #whiskey #vermouth #cocktails #elbartuno by @elbartuno
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5 months ago
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MANHATTAN 🍸 ¡Hola! Hoy les traigo uno de los cócteles más elegantes y atemporales de la historia: el Manhattan. Un clásico que demuestra que la simplicidad bien ejecutada lo es todo. Ingredientes: • @blackwhiskeyperu : 60 ml • @vermouthavelino : 30 ml • Angostura bitters: 2–3 dash • Cereza marrasquino 🍒 Cristalería: Copa coupé Hielo: Sí, para enfriar (no en la presentación final ❌) Decoración: Cereza marrasquino Método: Vaso mezclador (stirred) 🥄 Elegante, equilibrado y directo… así es el Manhattan. Ojo al piojo, recuerda siempre beber de manera responsable 🍸 #manhattan #whiskey #vermouth #bartender #elbartuno by @elbartuno
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6 months ago
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by @elbartuno
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7 months ago
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🍸 MARGARITA ANDINA La Margarita funciona por equilibrio: alcohol, acidez y dulzor en tensión precisa ⚖️🍋. Cuando esa estructura se encuentra con nuestro territorio, aparecen nuevas fortalezas 🇵🇪. El agave cultivado en altura aporta carácter 🌵, el limón peruano entrega brillo natural 🍋✨ y la sal de Maras suma identidad y textura 🧂. No es una versión “mejor”, es una expresión con raíz propia 🌄. La estructura permanece, el carácter evoluciona 🔥. Y si podemos reinterpretar un clásico con destilados peruanos como @aqaraagave , también podemos valorar con orgullo lo que se produce en nuestra tierra 🌿. ¿Te animas a explorar nuevas expresiones? 🌵🍸 Te leo en los comentarios 👇 #ElBartuno #Margarita #CocteleríaConIdentidad #AgavePeruano #Bartender by @elbartuno
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7 months ago
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🍸 MARGARITA ANDINA Un cóctel que nació como Daisy en el siglo XIX y que en 1953 apareció en prensa con el nombre que hoy celebramos: Margarita. El tequila solo puede producirse en México, bajo Denominación de Origen. En Perú también se cultiva agave. En Caraz, Áncash, nace otra expresión. Misma estructura clásica. Otro territorio. ⸻ Ingredientes: – 60 ml de @aqaraagave 🗻 – 25 ml de @cointreau 🍊 – 25 ml de limón fresco 🍋 – Garnish: Sal de Maras y limón 🍋‍🟩 - Método: Agitado – Cristalería: Copa Margarita ⸻ La historia comenzó hace más de un siglo. Hoy la reinterpretamos desde los Andes. Y ojo al piojo, recuerda beber siempre con moderación. Salud. #elbartuno #bartender #cóctelesperuanos #margarita by @elbartuno
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7 months ago
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PISCO PUNCH Un cóctel legendario con espíritu peruano que nació en el San Francisco del siglo XIX. Un favorito de aventureros y escritores durante la fiebre del oro. 🥂 Pisco Italia + jarabe de piña + limón fresco = oro líquido en una copa Sabores que viajaron del puerto de Pisco al corazón de California, y hoy regresan en la barra de ElBartuno. Ingredientes: – 2 oz de @pisco1615 Mosto Verde Italia – ¾ oz de jarabe de piña – ¾ oz de jugo de limón – 1 oz de jugo fresco de piña (opcional, estilo Bartuno) – Hielo Cristalería: Copa tipo coupe, enfriada Decoración: Piña deshidratada + hoja de piña Método: Agitado y doble colado El toque dorado de una era que se niega a morir. Ojo al piojo, recuerda beber siempre de manera responsable. #PiscoPunch #ElBarTuno #CóctelesPeruanos #MixologíaHistórica #PiscoItalia #PineappleSyrup #CocktailHeritage #PeruEnElMundo #goldeneracocktails by @elbartuno
7
a year ago
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CHIRULÍN ¡Hola! En mi post anterior , te enseño acerca de este antiguo cóctel de origen afroperuano 👴🏿, que combina nuestro ancestral pisco, con canela 🪵y sabores cítricos como la toronja 🍊. Si bien el Chirulín puede verse recién desde la década pasada como parte de las cartas de algunos bares y restaurantes, su consumo es mucho más antiguo que el del Pisco Sour, el Chilcano o el Capitán‼️ Cuéntame, ¿ya habías escuchado de él? 🤔 ¡Te leo en los comentarios! #Chirulin #ElIngenio #elbartuno #bartender #pisco by @elbartuno
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2 years ago
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CHIRULÍN Cóctel adaptado de la herencia afrodescendiente del distrito de El Ingenio (Nazca, Ica). La receta proviene de la investigación de José Quintanilla (@quintanilla22 ), a partir de relatos de ingenianos ilustres como Don Florencio Ferreyra. Ingredientes: - @pisco1615 Mosto Verde Albilla: 2 onzas - Jarabe de Canela 🪵: 1 onza - Zumo de toronja 🍊: 2 onzas Cristalería: Vaso Old Fashioned 🥃 Hielo: hasta el tope del vaso Decoración: Toronja deshidratada y canela Método: Batido 💪🏽 Ojo al piojo, recuerda beber siempre de manera responsable #Chirulin #ElIngenio #elbartuno #bartender #pisco by @elbartuno
9
2 years ago
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SOL Y SOMBRA 🌓 (O Chilcano de guinda🍒) . En mi post anterior, te enseño cómo preparar esta deliciosa variante del Chilcano de pisco, con el licor de guinda de @barondehuauraperu Dime aquí abajo en los comentarios, qué cóctel te gustaría que hagamos. Ojo al piojo, recuerda beber siempre de manera responsable #pisco #guindadehuaura #elbartuno #bartender by @elbartuno
8
2 years ago
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OLD FASHIONED   En mi post anterior 👉🏼, te enseño cómo preparar este cóctel de 200 años de existencia ‼️🥃 Queda de maravillas con @blackwhiskeyperu , un whiskey peruano 🇵🇪🥇elaborado a base de maíz morado 🟪   Ojo al piojo, recuerda siempre beber de manera responsable   #whiskey #blackwhiskey #bartender #ElBarTuno by @elbartuno
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3 years ago
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OLD FASHIONED   Considerado parte de la trilogía de la coctelería clásica, junto con el Martini y el Manhattan, les traigo este maravilloso cóctel originado en el siglo XIX   Ingredientes:   - Whiskey: 60 ml @blackwhiskeyperu - Bitter Angostura: 3 a 4 dashes @angostura.latinoamerica - Un terrón de azúcar   Cristalería: Vaso corto Hielo: bloque grande en la presentación final Decoración: Piel de naranja Método: Directo o vaso mezclador   Ojo al piojo, recuerda siempre beber de manera responsable   #whiskey #blackwhiskey #bartender #ElBarTuno #worldwhiskeyday by @elbartuno
14
3 years ago
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