Instagram story viewer> @eldarov_mark> Posts

מארק אלדרוב - שף פרטי לאירועים

@eldarov_mark

26.2K

followers

998

following

שף פרטי לאירועים | כל הארץ 🌍 worldwide
1000+ אירועים פרטיים
קורס בישול דיגיטלי ומתכונים
👇 לחצו כאן להזמנות, קורס ומתכונים

POSTS STORIES REELS TAGGED

✨ שף פרטי לאירועים | קייטרינג בוטיק ✨
אני מארק אלדרוב, שף פרטי עם ניסיון של מעל 1,000 אירועים בארץ ובעולם.
אני מציע חווית קולינריה ייחודית בבית, בטבע או בכל לוקיישן שתבחרו – מארוחות אינטימיות לשניים ועד אירועים של מאות מוזמנים.

✔ תפריט בהתאמה אישית או בחירה מ 15 תפריטי קונספט
✔ קייטרינג לאירועים קטנים עד 300 סועדים
✔ סדנאות ובישול בהתאמה לאירוע
✔ ארוחות שף בשטח ובטבע

האוכל מוכן מחומרי גלם טריים, עם דגש על יצירתיות, אסתטיקה וטעמים בלתי נשכחים.
זה הרבה יותר מאוכל – זו חוויה קולינרית מלאה.
---
לפרטים צרו קשר :
0542563773
-----------------------------
✨ Private Chef for Events | Boutique Catering ✨
I’m Mark Eldarov, a private chef with experience from over 1,000 events in Israel and abroad.
I create unique culinary experiences at home, in nature, or any location you choose – from intimate dinners for two to events with hundreds of guests.

✔ Customized menu or choice from 15 concept menus
✔ Catering for small events up to 300 guests
✔ Workshops and cooking experiences tailored to your event
✔ Chef’s meals in nature and outdoor settings

All dishes are prepared with fresh, high-quality ingredients, with an emphasis on creativity, aesthetics, and unforgettable flavors.
It’s more than food – it’s a complete culinary experience.

---

📞 For inquiries: 054-2563773

---
follow us: @eldarov_mark
-----------------------------
#שףפרטי
#שףפרטיעדהבית
#שףפרטילאירועים
#קייטרינגלאירועים
#privatechef
#privatechefs by @eldarov_mark

14

0

a year ago

✨ שף פרטי לאירועים | קייטרינג בוטיק ✨
אני מארק אלדרוב, שף פרטי עם ניסיון של מעל 1,000 אירועים בארץ ובעולם.
אני מציע חווית קולינריה ייחודית בבית, בטבע או בכל לוקיישן שתבחרו – מארוחות אינטימיות לשניים ועד אירועים של מאות מוזמנים.

✔ תפריט בהתאמה אישית או בחירה מ 15 תפריטי קונספט
✔ קייטרינג לאירועים קטנים עד 300 סועדים
✔ סדנאות ובישול בהתאמה לאירוע
✔ ארוחות שף בשטח ובטבע

האוכל מוכן מחומרי גלם טריים, עם דגש על יצירתיות, אסתטיקה וטעמים בלתי נשכחים.
זה הרבה יותר מאוכל – זו חוויה קולינרית מלאה.
---
לפרטים צרו קשר :
0542563773
-----------------------------
✨ Private Chef for Events | Boutique Catering ✨
I’m Mark Eldarov, a private chef with experience from over 1,000 events in Israel and abroad.
I create unique culinary experiences at home, in nature, or any location you choose – from intimate dinners for two to events with hundreds of guests.

✔ Customized menu or choice from 15 concept menus
✔ Catering for small events up to 300 guests
✔ Workshops and cooking experiences tailored to your event
✔ Chef’s meals in nature and outdoor settings

All dishes are prepared with fresh, high-quality ingredients, with an emphasis on creativity, aesthetics, and unforgettable flavors.
It’s more than food – it’s a complete culinary experience.

---

📞 For inquiries: 054-2563773

---
follow us: @eldarov_mark
-----------------------------
#שףפרטי
#שףפרטיעדהבית
#שףפרטילאירועים
#קייטרינגלאירועים
#privatechef
#privatechefs by @eldarov_mark

17

3

a year ago

✨ שף פרטי לאירועים | קייטרינג בוטיק ✨
אני מארק אלדרוב, שף פרטי עם ניסיון של מעל 1,000 אירועים בארץ ובעולם.
אני מציע חווית קולינריה ייחודית בבית, בטבע או בכל לוקיישן שתבחרו – מארוחות אינטימיות לשניים ועד אירועים של מאות מוזמנים.

✔ תפריט בהתאמה אישית או בחירה מ 15 תפריטי קונספט
✔ קייטרינג לאירועים קטנים עד 300 סועדים
✔ סדנאות ובישול בהתאמה לאירוע
✔ ארוחות שף בשטח ובטבע

האוכל מוכן מחומרי גלם טריים, עם דגש על יצירתיות, אסתטיקה וטעמים בלתי נשכחים.
זה הרבה יותר מאוכל – זו חוויה קולינרית מלאה.
---
לפרטים צרו קשר :
0542563773
-----------------------------
✨ Private Chef for Events | Boutique Catering ✨
I’m Mark Eldarov, a private chef with experience from over 1,000 events in Israel and abroad.
I create unique culinary experiences at home, in nature, or any location you choose – from intimate dinners for two to events with hundreds of guests.

✔ Customized menu or choice from 15 concept menus
✔ Catering for small events up to 300 guests
✔ Workshops and cooking experiences tailored to your event
✔ Chef’s meals in nature and outdoor settings

All dishes are prepared with fresh, high-quality ingredients, with an emphasis on creativity, aesthetics, and unforgettable flavors.
It’s more than food – it’s a complete culinary experience.

---

📞 For inquiries: 054-2563773

---
follow us: @eldarov_mark
-----------------------------
#שףפרטי
#שףפרטיעדהבית
#שףפרטילאירועים
#קייטרינגלאירועים
#privatechef
#privatechefs by @eldarov_mark

34

0

3 years ago

🥔🧀 CRISPY CHEESY HASHBROWNS RECIPE

Golden and crispy on the outside, soft and cheesy on the inside. Homemade cheddar hashbrowns! 🤤

האשבראונס עם גבינת צ'דר | מתכון להאשבראונס קריספיים במיוחד

פריכים בטירוף מבחוץ, רכים וגבינתיים מבפנים! מתכון פשוט להאשבראונס ביתיים שאי אפשר להפסיק לאכול.

מצרכים:

8–9 תפוחי אדמה בינוניים

5 כפות קורנפלור

120 גרם גבינת צ'דר מגוררת

1 כפית פלפל שחור

1.5 כפיות אבקת שום

מלח לפי הטעם

שמן לטיגון

אופן ההכנה:

מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים במים מומלחים כ-8 דקות, עד לריכוך חלקי בלבד. המרכז צריך להישאר מוצק.

מסננים היטב, מצננים ומגררים בפומפייה גסה.

מוסיפים קורנפלור, צ'דר, אבקת שום, פלפל שחור ומלח. מערבבים בעדינות לתערובת אחידה.

יוצרים לביבות עבות בצורת אליפסה או מלבן ומהדקים היטב.

מחממים שמן בגובה של כ-2.5 ס"מ לטמפרטורה של 180–182 מעלות.

מטגנים 4–5 דקות מכל צד, עד לקבלת צבע זהוב עמוק ומעטפת פריכה.
-----
🔥 הטיפ שלי: חשוב לסנן היטב את תפוחי האדמה לאחר הבישול ולהדק את הלביבות לפני הטיגון כדי שלא יתפרקו.

❤️ רוצים להכין בעצמכם? שמרו את המתכון ועקבו אחריי לעוד מתכונים וטכניקות מקצועיות מהמטבח!
-----

👨‍🍳 רוצים לקחת את הבישול שלכם לרמה הבאה? בקורס הבישול הדיגיטלי שלי תלמדו טכניקות מקצועיות, מתכונים וסודות של שף. כל הפרטים בקישור בביו!

#Hashbrowns #recipe
#האשבראונס #לביבות #אוכל by @eldarov_mark

70

50

2 days ago

איך עושים קנל מושלם כמו במסעדות שף? 🥄🔥

לפעמים כל מה שצריך כדי לשדרג את הצלחת זו כף אחת, טכניקה נכונה וקצת תרגול.

אז איך עושים קנל (Quenelle)?

בוחרים את המרקם הנכון - קנל אפשר להכין מפירה, מוס, קרמים, גלידה, סורבה ועוד. חשוב שהתערובת תהיה חלקה, יציבה מספיק כדי לשמור על צורה, אבל לא קשה מדי.

מכינים את הכף - משתמשים בכף חלקה, רצוי אובלית ועמוקה מעט. כשעובדים עם תערובת קרה, אפשר לטבול את הכף במים חמימים ולנגב אותה לפני השימוש. החום עוזר לכף להחליק דרך התערובת.

יוצרים את הצורה - מחזיקים את הכף בזווית, מכניסים אותה לתערובת וגוררים בתנועה אחת רציפה תוך הפעלת לחץ עדין. התערובת מתגלגלת בתוך הכף ומקבלת צורה אובלית עם קצוות מחודדים.

מעבירים לצלחת - מניחים בעדינות את הקנל במקום הרצוי, בלי לפגוע בצורה שלו.

💡 הדגשים שלי לקנל מושלם:

הצורה, ותערובת קשה מדי לא תתגלגל בצורה חלקה.

✅ ככל שהכף חלקה יותר, כך הקנל ייצא חלק ומבריק יותר.

✅ תנועה אחת רציפה עדיפה על כמה תנועות קטנות.

✅ נקו את הכף בין קנל לקנל לקבלת תוצאה אחידה ומקצועית.

✅ אל תתייאשו אם הראשון לא מצליח. זו טכניקה שמשתפרת עם תרגול.
-------
👨‍🍳 רוצים ללמוד לבשל כמו שפים מקצועיים?

בקורס הבישול הדיגיטלי שלי תלמדו טכניקות מקצועיות, עבודה נכונה עם חומרי גלם, איזון טעמים, רטבים, צילחות ועוד המון ידע שישדרג לכם את הבישול.

📩 לפרטים על הקורס, שלחו לי הודעה עם המילה "קורס".
--------
🥂 מחפשים חוויה קולינרית מיוחדת?

אני והצוות שלי מציעים שירותי שף פרטי לאירועים, ארוחות שף בבית, אירועים עסקיים, אירועים בחו"ל, סדנאות בישול ושיעורי בישול פרטיים בהתאמה אישית.

📩 לפרטים והזמנות מוזמנים לפנות אליי בפרטי.

❤️ אהבתם את הטיפ? שמרו את הסרטון לפעם הבאה שתצטרכו קנל מושלם.

📤 שתפו עם חבר שלא יודע לעשות קנל.

👨‍🍳 ועקבו לעוד טכניקות, מתכונים וסודות מעולם הבישול המקצועי.

----------
#שףפרטי #אוכל #קנל #טיפ #בישול by @eldarov_mark

148

39

5 days ago

פיתה אובלית ביתית | מתכון לפיתה במחבת

מצרכים:
500 גרם קמח
320-330 מ״ל מים פושרים
7 גרם שמרים יבשים
12 גרם סוכר
12 גרם מלח
20 גרם שמן

אופן הכנה:

מערבבים קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים את המים בהדרגה ולשים עד שהבצק מתחיל להתאחד.

מוסיפים מלח ושמן ולשים 8-10 דקות, עד שמתקבל בצק חלק וגמיש.

מכסים ומתפיחים 60-90 דקות, עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו.

מחלקים לכדורים של 90 גרם ונותנים להם לנוח 10-15 דקות.

מרדדים כל כדור לצורה אובלית בעובי של כ-4-5 מ״מ.

מחממים מחבת יבשה על חום בינוני-גבוה.

מניחים את הפיתה על המחבת ואופים בערך 60-90 שניות מצד ראשון.

הופכים וממשיכים עוד 60-90 שניות, עד שהפיתה מתנפחת ונוצר כיס פנימי.

מוציאים ומכסים מיד במגבת כדי לשמור על הרכות.
----------

הפיתה האובלית נוחה במיוחד לקבב, שניצל או כל מילוי אחר - יותר מקום בפנים ופחות צורך לדחוס.
----------
שמרו את המתכון, עקבו לעוד מתכונים וטכניקות מהמטבח, ואם גם אתם רוצים להיות חלק ממהפכת הפיתה - שתפו את הסרטון.
----------
להזמנת שף פרטי לאירוע | קייטרינג | סדנאות ושיעורים פרטיים | קורס בישול דיגיטלי - שלחו הודעה בפרטי.
----------
#אוכל #פיתה #מתכון #שף #מתכונים by @eldarov_mark

2k

102

7 days ago

צ׳יפס אקורדיון מתכון | תפוח אדמה אקורדיון | מארק שף פרטי

מצרכים:
2–3 תפוחי אדמה גדולים
מי מלח
שמן לטיגון עמוק
מלח ותבלינים לפי הטעם

אופן הכנה:

קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לרוחב לפרוסות בעובי של כ־2 ס״מ.

מניחים כל פרוסה בין שני שיפודים או מקלות אכילה.

מצד אחד חותכים חריצים ישרים ודקים, בלי להגיע עד הסוף.

הופכים וחותכים מהצד השני באלכסון.

פותחים בעדינות לצורת אקורדיון.

משרים במי מלח, מסננים ומייבשים היטב.

מטגנים בשמן עמוק עד שהצ׳יפס זהוב וקריספי.

מוציאים, ממליחים ומתבלים מיד לפי הטעם.

הטיפ הכי חשוב: החיתוך צריך להיות אחיד, ולא לחתוך עד הסוף כדי שהאקורדיון יישאר שלם.

שמרו את המתכון, שתפו ועקבו לעוד מתכונים וטכניקות מהמטבח.

להזמנת שף פרטי לאירוע, קייטרינג, סדנאות או קורס בישול - שלחו הודעה בפרטי.
----
#מתכון #ציפס #אוכל #שף #בלוגראוכל by @eldarov_mark

1k

65

9 days ago

בולונז לעצלנים מתכון של 20 דקות עבודה - שף פרטי

מצרכים:
500 גרם בשר בקר טחון
1 בצל קצוץ
2–3 כפות רסק עגבניות
150–200 מ״ל מים / ציר בקר איכותי קנוי / ציר בקר ביתי
2 שיני שום קצוצות
מלח
פלפל שחור
מעט שמן

אופן הכנה:

מחממים מחבת רחבה עם מעט שמן ומלח.

מוסיפים את הבשר ונותנים לו להשחים היטב לפני שמתחילים לפרק ולערבב.

מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך ומקבל מעט צבע.

מוסיפים רסק עגבניות ומטגנים 1–2 דקות כדי לפתוח את הטעמים.

מוסיפים מים / ציר בקר איכותי קנוי / ציר בקר ביתי.

מצמצמים 5–7 דקות, עד שהרוטב סמיך, מבריק ומרוכז.

מוסיפים את הפלפל והשום לקראת הסוף כדי לשמור על הארומה שלו.

וזהו - בולונז מהיר, פשוט ומלא טעם.
---
שמרו את המתכון לפעם הבאה שאין לכם כוח לפרויקט של שעות, שתפו עם מי שחייב לנסות ועקבו לעוד מתכונים, טכניקות וטיפים מהמטבח.

רוצים ללמוד לבשל באמת ולא רק לעקוב אחרי מתכון?
קורס הבישול הדיגיטלי שלי מחכה לכם בקישור שבפרופיל.

לאירועים פרטיים, ארוחות שף, סדנאות ושיעורים אישיים - אפשר לפנות אליי בפרטי.

---------
#בולונז #פסטה #מתכון #שף #אוכל by @eldarov_mark

94

31

11 days ago

לחוח מתכון קלאסי ומה אפשר לעשות איתו?

מצרכים:
400 גרם קמח לבן
700 גרם נוזל - מים או נוזל עם טעם
8 גרם שמרים יבשים
חצי כפית אבקת אפייה
12 גרם סוכר
8 גרם מלח
אופן ההכנה:
מערבבים קמח, שמרים, אבקת אפייה וסוכר.
מוסיפים בהדרגה את הנוזל וטורפים לבלילה חלקה. מוסיפים מלח.
מכסים ומתפיחים 45-60 דקות, עד שהבלילה מלאה בועות.
יוצקים למחבת נון-סטיק קרה או פושרת ומבשלים מצד אחד בלבד, עד שהחלק העליון יבש ומלא חורים.
למה מחבת קרה?
כדי לתת לבלילה זמן להיפתח וליצור חורים לפני שהתחתית נסגרת. בין לחוח ללחוח מקררים מעט את המחבת.
רוצים לשחק עם הטעם?
אפשר להחליף חלק מהמים במיץ סלק, עשבי תיבול טחונים, עגבניות, ציר או פלפלים קלויים. רק שומרים על כמות כוללת של כ־700 גרם נוזל ועל בלילה נוזלית יחסית.
לחוח טוב צריך להיות רך, גמיש ולספוג כל רוטב שנוגע בו.
שמרו את המתכון ושתפו עם תימנים.
-------
#לחוח #מתכון #אוכל #שף #בישול by @eldarov_mark

235

39

13 days ago

איך מדליקים מנגל עם דוריטוס 🔥

דוריטוס מכיל כ־30% שומן – וזה מה שהופך אותו לחומר בעירה יעיל:
✔ נדלק מהר
✔ מחזיק אש לאורך זמן
✔ עוזר לפחמים לתפוס בצורה יציבה

ועכשיו אתם יודעים איך מדליקים מנגל עם דוריטוס 👨‍🍳

רוצים לקחת את זה לשלב הבא?
שף פרטי לאירועים • קייטרינג לאירועים קטנים • קורס בישול דיגיטלי לפרטים והזמנות לינק בביו 🎁
--------
#מנגל #עלהאש #טיפ #שף #אוכל by @eldarov_mark

2k

35

16 days ago

קרוטונים | קרוטוני לחם של אתמול | מתכון קל

מצרכים:

לחם בין יום - יומיים

שמן זית

מלח

תבלינים שאוהבים, שום גבישי, פפריקה, אורגנו או עשבי תיבול יבשים

אופן ההכנה:

חותכים את הלחם לקוביות בגודל אחיד.

מזלפים שמן זית ומוסיפים מלח ותבלינים.

מערבבים היטב כך שכל הקוביות יקבלו מעט שמן ותיבול.

מסדרים בשכבה אחת על תבנית.

מכניסים לתנור על 180 מעלות עד שהקרוטונים זהובים, יבשים וקריספיים. מומלץ לערבב פעם או פעמיים במהלך האפייה.

מוציאים ונותנים להם להתקרר לגמרי לפני האחסון.

מעבירים לצנצנת אטומה. אפשר להניח נייר סופג בתחתית הצנצנת כדי לעזור לספוג לחות.

השימושים הכי טובים לקרוטונים:
• מעל סלט קיסר או כל סלט ירקות
• בתוך מרק עגבניות, בצל או מרק קרם
• כתוספת קראנצ'ית למנות פסטה
• מעל ירקות קלויים
• לצד מטבלים כמו חומוס, לאבנה או גבינות
• מפוררים ומשתמשים כציפוי קראנצ'י למנות שונות

שמרו את הפוסט לפעם הבאה שנשאר לכם לחם בבית,
ושלחו אותו למישהו שאף פעם לא זורק שאריות 👌

לעוד מתכונים, טיפים וטכניקות בישול, עקבו אחרי 🙏❤️

---
#אוכל
#לחם
#שף
#מתכוןקל
#שףפרטי by @eldarov_mark

80

39

19 days ago

סטייק חזה עוף עסיסי | מדריך לחזה עוף מושלם ב־5 שלבים

רכיבים:
חזה עוף
1 ליטר מים קרים
30 גרם מלח
מעט שמן זית או שמן לטיגון
תבלינים לפי הטעם

אופן הכנה:

1. דואגים לעובי אחיד
פותחים את חזה העוף או משטחים אותו בעדינות. המטרה היא שכל הנתח יהיה בעובי דומה, כדי שהחלקים הדקים לא יתייבשו בזמן שהחלק העבה עדיין מתבשל.

2. משרים במי מלח – בריין
מערבבים 30 גרם מלח עם ליטר מים קרים ומשרים את חזה העוף למשך 30–45 דקות. הבריין עוזר לחזה העוף לשמור על יותר עסיסיות בזמן הבישול.

3. מייבשים היטב
מוציאים מהבריין ומייבשים היטב מכל הצדדים בעזרת נייר סופג. משטח רטוב יתאדה במחבת במקום לקבל צריבה טובה. אם רוצים, מוסיפים תבלינים לפי הטעם.

4. צורבים בחום גבוה
מחממים מחבת היטב, מוסיפים מעט שמן ומניחים את חזה העוף. נותנים לו להיצרב בלי להזיז אותו כל הזמן, הופכים וצורבים גם מהצד השני עד לקבלת צבע זהוב ויפה.

5. לא מייבשים ונותנים מנוחה
מבשלים רק עד שחזה העוף מוכן. למי שעובד עם מדחום, הטמפרטורה בחלק העבה צריכה להגיע ל־74°C. מוציאים מהמחבת, נותנים לו לנוח כמה דקות ורק אז פורסים נגד הסיבים.

התוצאה: חזה עוף צרוב מבחוץ, רך ועסיסי מבפנים.

שמרו את הפוסט, שתפו עם מי שתמיד מייבש חזה עוף ועקבו לעוד מתכונים וטכניקות.

רוצים להעלות כמה רמות במטבח? הקורס המלא נמצא בקישור בפרופיל.
לאירועים, שף פרטי וקייטרינג – שלחו לנו הודעה בפרטי.
----
#חזהעוף #שףפרטי #אוכל #קייטרינג by @eldarov_mark

150

17

21 days ago