Instagram story viewer> @elena_cooking7> Posts

Елена Кравченко

@elena_cooking7

1.7K

followers

1208

following

Ukraine, Krivoy Rog 🇺🇦
Тут смачно і гарно 🫶

POSTS STORIES REELS TAGGED

Рулетики з баклажанів з часничком, сиром, горіхами та помідорами 🍆

Інгредієнти:

* 3–4 баклажани середнього розміру
* 1–2 помідори
* 50–70 г волоських горіхів
* 50–70 г твердого сиру
* майонез
* 2–3 зубчики часнику
* олія для смаження
* сіль

Баклажани нарізати тонкими слайсами, посолити й залишити на деякий час. Потім обсмажити з двох боків до м’якості.

Для начинки змішати тертий сир, подрібнені волоські горіхи, майонез і часник. На кожен слайс баклажана викласти начинку, шматочок помідора та згорнути рулетиком.
І смакувати 😋
#баклажанирецепт #рецепт #закуска #тещінязик #їжа by @elena_cooking7

23

14

21 days ago

🥗 Салат «Пальто»

Інгредієнти:

* Крабові палички — 250–300 г
* Цибуля — 1 шт.
* Яйця — 4 шт.
* Плавлені сирки — 2 шт.
* Буряк варений — 2 шт.
* Майонез — за смаком

Для маринування цибулі:

* Сіль — ⅓ ч. л.
* Цукор — ⅓ ч. л.
* Оцет — 1 ст. л.
* Вода — 2 ст. л.

👩‍🍳 Як приготувати салат «Пальто»:

Спочатку підготуємо цибулю. Нарізаємо її дрібними кубиками, додаємо ⅓ чайної ложки солі, ⅓ чайної ложки цукру, 1 столову ложку оцту та 2 столові ложки води. Добре перемішуємо та залишаємо маринуватися.

Наступним кроком підготуємо бурякову масу. Варений буряк натираємо на тертці та добре віджимаємо від зайвої рідини. Додаємо приблизно 1 чайну ложку цукру, дрібку солі та 1 столову ложку олії. Все добре перемішуємо. Так буряк матиме більш насичений смак, а салат вийде ще смачнішим.

Тепер починаємо формувати салат. На дно форми викладаємо тонкий шар майонезу, зверху — крабові палички. Далі змащуємо майонезом і викладаємо мариновану цибулю.

Наступний шар — натерті яйця, зверху додаємо майонез. Потім викладаємо натертий плавлений сирок, знову робимо тоненьку сіточку з майонезу.

І завершальний шар — бурякова маса.

✨ Салат «Пальто» готовий! Ніжний, яскравий і дуже смачний. Смачного!😋
#салат #рецепт #обід #салатзбуряка by @elena_cooking7

45

9

2 months ago

Просто зупинитися на мить і насолодитися літом 🌊☀️ by @elena_cooking7

74

15

2 months ago

Краса природи України — у простих, але таких неймовірних моментах 🩵
Безкрайні степи, тихий ставочок, лебеді на воді й неймовірне відчуття спокою…
Місця, де хочеться просто зупинитися, вдихнути на повні груди й подумати: як же прекрасна наша земля 🌍 by @elena_cooking7

58

14

3 months ago

САЛАТ ІЗ БАКЛАЖАНІВ З КУРКОЮ 🍆 та помідорами 🍅

Інгредієнти:

* Баклажани — 3 середні шт.
* Відварене куряче філе — 150-200 г
* Помідори — 3 середні шт.
* Часник — 1 зубчик
* Кріп — за смаком
* Майонез — за смаком
* Сметана — за смаком
* Олія — для смаження
* Сіль — за смаком
* Чорний мелений перець — за смаком

Приготування:

Спочатку відварюємо куряче філе. Я варю його з цибулькою в підсоленій воді та додаю лавровий листик.

Баклажани нарізаємо слайсами, трохи підсолюємо та обсмажуємо на пательні з обох боків до готовності. За потреби можна додатково підсолити під час смаження.

З готових баклажанів знімаємо шкірку та нарізаємо м’якоть смужками.

Куряче філе розбираємо на шматочки. Помідори нарізаємо. За бажанням можна видалити серцевину з помідорів, щоб салат не був занадто водянистим.

Додаємо подрібнений через прес часник, сіль, чорний перець, кріп, сметану та майонез за смаком.

Перемішуємо і смачний салат готовий!
#салат #рецепт #салатзбаклажанів #салатзбаклажанрецепт by @elena_cooking7

34

14

3 months ago

Одеса — це не лише море. 🩵

Це затишні вулиці, старовинна архітектура, дворики з особливою атмосферою, запах кави й місто, в якому хочеться просто гуляти без поспіху.

Саме за це я її люблю. 🫶

#Одеса #Odessa #Україна #Архітектура taken in Odessa, Ukraine by @elena_cooking7

67

13

3 months ago

Одеса.
Море.
Сонце.
Вітер.

Моменти, які хочеться зберегти не лише на фото, а й у серці. 🌊🩵

#Одеса #Море #Літо #Україна #Odesa SeaVibes by @elena_cooking7

79

21

3 months ago

Поки за вікном танцює літній дощ, дерева шепочуть свої історії. by @elena_cooking7

58

6

3 months ago

🥐 Сирні рогалики з фруктовою начинкою

Інгредієнти:

* 350 г кисломолочного сиру
* 270–280 г просіяного борошна
* 140 г холодного вершкового масла
* 1 ч. л. розпушувача
* дрібка солі
* ванілін або ванільний цукор
* цукор — для присипки тіста та начинки (за смаком)

Для начинки:
Я використала вишню та персик, але ви можете взяти будь-які фрукти або ягоди: яблука, сливу, смородину, абрикоси, малину тощо.

Приготування:

1. Змішайте борошно із сіллю, розпушувачем і ваніліном.
2. Натріть у борошно холодне вершкове масло та перетріть у крихту.
3. Додайте кисломолочний сир і швидко замісіть м’яке тісто.
4. Загорніть тісто в пакет і поставте в холодильник на 30–45 хвилин.
5. Підготуйте фруктову начинку.
6. Дістаньте тісто, злегка припиліть стіл борошном і розділіть його на 4 рівні частини.
7. Кожну частину розкачайте у тонке коло товщиною приблизно 2–3 мм.
8. Посипте поверхню тіста 1–2 чайними ложками цукру та злегка вкатайте його качалкою.
9. Розріжте коло на 8 трикутників.
10. На широкий край кожного трикутника викладіть начинку. Якщо використовуєте фрукти чи ягоди, зверху посипте їх цукром (приблизно ⅓–½ чайної ложки).
11. Згорніть рогалики, добре защипніть краї, щоб начинка не витікала, а кінчик тіста сховайте знизу.
12. Ви by @elena_cooking7

39

24

3 months ago

Дощ заспокоює, як ніхто інший. 🌧️🍃
#дощ #літо #дощовийдень #природа #summer by @elena_cooking7

44

11

4 months ago

🍲 РИС З КАПУСТОЮ ТА КУРКОЮ В ОДНІЙ СКОВОРІДЦІ

🧂 Інгредієнти:

• Куряче філе — 350-400 г
• Рис — 1 склянка
• Капуста білокачанна — 350–400 г
• Цибуля — 1 шт.
• Морква — 1 шт.
• Томатний соус — 1-2 ст. л.
• Вода — 2 склянки
• Рослинна олія — 2–3 ст. л.
• Сіль — за смаком
• Паприка — за смаком
• Часник — за смаком
• Цукор — 1 ч. л.
• Лавровий лист — за бажанням

👩‍🍳 Приготування:

Підготуйте всі інгредієнти. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на тертці. Я використовую заздалегідь натерту та заморожену моркву — це дуже зручно і економить час.

На сковорідці розігрійте олію та обсмажте куряче мʼясо протягом 5–7 хвилин. Додайте цибулю та обсмажуйте до прозорості. Потім додайте моркву і готуйте ще кілька хвилин.

Додайте 2 столові ложки томатного соусу, перемішайте та обсмажте все разом 1–2 хвилини.

Далі додайте нашатковану капусту, накрийте кришкою та тушкуйте приблизно 5 хвилин, періодично помішуючи.

Додайте сіль, паприку, часник та інші улюблені спеції. Я ще додаю чайну ложку цукру для приємного кисло-солодкого балансу смаку.

Рис добре промийте та відкиньте на друшляк. Додайте його до овочів і курки. Влийте 2 склянки води. Співвідношення просте: 1 склянка рису на 2 склянки води.

Переміш� by @elena_cooking7

45

15

4 months ago

Прекрасний червень 🌸🌿☀️

Час, коли природа живе на повну: квітне шипшина 🌸, дзижчать бджілки🐝, а кожен день дарує трохи більше тепла й краси. Зупиняюся на мить, щоб помітити ці прості, але такі цінні моменти. 💚

#червень #природа #літо #красаприроди #натхнення by @elena_cooking7

46

13

4 months ago