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Elena Schipani

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Ed ecco che da una soffitta nasce una sorpresa…ricette vecchie per palati sottili grazie Stefano Pugliese esperimento riuscito 🤩🤩🤩 taken in Treviso, Italy by @elna75it

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a day ago

Fuori, l’oceano fa quello che fa da sempre: onde che nascono e muoiono senza fretta, un tramonto che non deve dimostrare niente a nessuno, delfini che saltano perché è la loro natura, non per applausi.
Dentro, un’altra natura si sta mostrando. Quella umana, quando le viene tolto ogni argine.
Ho visto uomini adulti dimenticare completamente chi fossero a colazione. Ho visto la gentilezza sciogliersi al terzo drink e lasciare il posto a qualcosa di più antico…. Nessun giudizio — solo osservazione. Perché è affascinante, in fondo: basta togliere un limite, uno solo, e si vede quanto sottile sia lo strato di “persona civile” che ci portiamo addosso ogni giorno.
La natura fuori non ha bisogno di limiti per essere bella. Segue le sue regole e proprio per questo resta armonia.
L’uomo, senza le sue, spesso smette di essere la versione migliore di sé.
…la libertà senza consapevolezza non è libertà. È solo assenza. #schipisommelier taken in Stockholm, Sweden by @elna75it

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9 days ago

Ci sono vini che si bevono, e altri che si condividono.
🩷🥂🫶
Questo Chardonnay della Borgogna, 2024, con la sua eleganza discreta e quella freschezza capace di accarezzare il palato, aveva qualcosa di speciale. Forse perché era lì, sulla nostra tavola, insieme al buon cibo, tonno e moscardini, e soprattutto insieme a te, mia figlia.
Un sorso, un assaggio, uno sguardo complice: e ancora una volta abbiamo ritrovato quel piccolo, meraviglioso piacere di scoprire che i nostri gusti si incontrano. Parlarne, assaporarlo, scegliere insieme il boccone giusto da accompagnare al vino… gesti semplici, ma pieni di significato.
Perché quando siamo insieme accade sempre qualcosa di bello: anche un bicchiere di Chardonnay diventa un’occasione per stare vicini, per condividere ciò che ci piace e per assaporare, oltre al vino e al cibo, la gioia di essere noi due. E tutto è più buono 😃🥳 #schipisommelier taken in Treviso, Italy by @elna75it

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a month ago

il futuro del vino passa proprio da lì: contaminazioni, sguardi nuovi su territori magari meno “canonici”, e la voglia di leggere cosa viene dopo invece di restare ancorati solo alla tradizione. #schipisommelier senza pregiudizi by @elna75it

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a month ago

Ferragosto 2026 è passato, e con lui un weekend di pace, amore, serenità, amicizia, condivisione e famiglia. 🫶
Un privilegio che non do mai per scontato.
La montagna, possente e silenziosa, ci insegna sempre qualcosa: dopo ogni salita c’è sempre una discesa. Basta avere pazienza, fiducia, e continuare a mettere un passo dopo l’altro.
Grazie a chi ha condiviso questi giorni con me❤️🫶❤️#schipisommelier taken in Selva di Cadore by @elna75it

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a month ago

Vivere il mare da mare è un privilegio per molti.
Ma saperlo apprezzare — sentirsene parte — lo è per pochi.
Non basta guardarlo. Bisogna ascoltarlo, respirarlo, lasciarsi attraversare dal suo ritmo. Il mare non si possiede: si vive con umiltà, un’onda alla volta #schipisommelier by @elna75it

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a month ago

Ci sono giornate che sembrano scritte apposta per lasciarti senza parole.
Oggi sono rimasta incantata tra le mura di una cantina ultracentenaria, dove ogni bottiglia racconta una storia che va oltre il vino: è memoria, è territorio, è la mano di generazioni che si sono tramandate un sapere prezioso. Camminare tra le botti secolari, respirare quell’aria carica di storia, è stato un privilegio che porto nel cuore.
E come se non bastasse, la giornata si è chiusa nel modo più magico possibile: il mare all’orizzonte, i colori che cambiavano minuto dopo minuto, fino ad un’eclissi che ha trasformato il cielo in uno spettacolo che le parole non riescono davvero a descrivere.
Momenti come questi mi ricordano perché amo così tanto il mio lavoro: il vino è cultura, è territorio, è bellezza — proprio come questi cieli che ci regalano spettacoli irripetibili.
Grata, #schipisommelier taken in Sella & Mosca by @elna75it

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2 months ago

Oggi a Capo Caccia — 437 gradini giù, in mezzo alla scalinata scavata nella roccia, per arrivare alla Grotta Verde. Ogni gradino un po’ di fatica, ma il panorama che si apre lungo la discesa ripaga tutto.
Poi il sentiero che segue la costa, con il mare che cambia colore ad ogni passo, fino a tuffarsi in un’acqua così cristallina da sembrare finta. Risate, sole sulla pelle, e la sensazione di essere ovunque tranne che nella vita di tutti i giorni.
E per finire, la cucina sarda in tutte le sue forme — perché una giornata così va celebrata a tavola. #schipisommelier taken in Alghero by @elna75it

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2 months ago

Il mare è la migliore terapia. E oggi anche la migliore compagnia.🥳🩵🤍#schipisommelier taken in Alghero by @elna75it

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2 months ago

Questo weekend è stato uno di quei momenti che restano: buon cibo, ottimi vini e una compagnia con cui si sta bene subito, senza sforzo. Alla prossima! 🍷#schipisommelier taken in Gabicce by @elna75it

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2 months ago

Abbiamo finito da poco
Stanchissime
Ma squadra che vince non si cambia ❤️🫶 #schipisommelier #catering by @elna75it

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2 months ago

Oggi lezione di vita gratuita: non serve un lido stellato per divertirsi come pazzi, basta la compagnia giusta. E la mia compagnia, oggi, aveva un pedigree niente male — gli stessi geni miei, praticamente parenti di sangue (letteralmente 🧬😂).
La verità è che il lusso vero non è il lettino, è chi ti fa ridere fino alle lacrime mentre ti scotti la schiena. #schipisommelier taken in Sottomarina by @elna75it

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2 months ago