Instagram story viewer> @epilasia> Posts

РЕЦЕПТЫ, МЕНЮ, ЗАГОТОВКИ

@epilasia

2.2K

followers

352

following

❇️ Простые и вкусные рецепты для всей семьи.
✳️ Топ заготовок для экономии времени.
❎ Стройное тело без диет.

POSTS STORIES REELS TAGGED

Мой личный челлендж «💯супов» продолжается.

И сегодня рецепт РАССОЛЬНИКА:

Я люблю рассольник на бульоне и с мясом индейки (но подойдет и говядина, и свинина, и курица)

Итак:
- Варим бульон.
- в кипящий бульон отправляем перловку (она варится минут 40, можно варить ее вместе с мясом)
Затем:
- лук 🧅
- морковь 🥕
- картофель 🥔
- в конце бросаем натертые на терке соленые огурцы 🥒
- зелень 🌿.

Я ничего не обжариваю и не пассерую. И так получается очень вкусно ❤️!

- Любите этот суп? Пишите свои варианты его приготовления. taken in Едим Дома by @epilasia

12

0

5 days ago

ШАРЛОТКА 🍎 🍏 без глютена.

- 3 яйца
- 1/3 стакана сахара
- 2/3 стакана муки из бурого риса (или универсальную Garnec. Если вы ничего не имеете против глютена, можно добавить обычную пшеничную муку)

Все ингредиенты взбиваем венчиком без фанатизма (просто, чтобы хорошо перемешать).

Нарезаем МНОГО яблок (у меня 8 штук). Я яблоки чищу от кожуры, но это не обязательно.

Смешиваем яблоки с тестом. Будет ощущение, что теста очень мало, оно только вымазало яблоки 🤣. Но это нам и надо 👍! Я добавила замороженную бруснику.

Выкладываем в форму и готовим при 180 град. 40 минут.

Р. S. И как бы быстро не готовилась шарлотка, съедается она всегда ещё быстрее 🤔❤️ taken in Едим Дома by @epilasia

11

2

6 days ago

Неидеальное видео идеального завтрака 🤣.

Творожно- кабачковые сырники, или оладьи 🤔.
Не знаю, как правильнее их назвать. Но суть от этого не поменяется.

300г творога
300г натертого кабачка (я не отжимаю)
2 яйца
2 ст.л. муки (у меня универсальная Garnec)
соль, перец по вкусу
можно добавить зелень (укроп, петрушка)

Все перемешиваем, ложкой выкладываем на сковороду (я готовлю на кокосовом масле) сырники (или оладушки), обжариваем на небольшом огне с двух сторон. И приглашаем всех к столу ❤️.

Подавать можно со сметаной или йогуртом.

В этом блюде достаточно и белка и овощей. Если вам кажется маловато углеводов, добавьте в тесто пару ложек овсянки быстрого приготовления. taken in Едим Дома by @epilasia

13

8

8 days ago

Овсяноблин - идеальный по КЖБУ завтрак ❤️!

1,5-2 ст.л. овсянки
2 ст.л. воды
2-3 яйца
соль, перец

Все перемешиваем и отправляем готовиться на сковородку на маленький огонь под крышкой. Переворачивать не надо.
Сверху на половину блина выкладываем начинку: здесь уже есть, где разгуляться… рыба, мясо, паштет, томаты, зелень, сметана или творожный сыр.
Выкладываем начинку и складываем блин пополам.

Подаем с овощами и зеленью 🤗.

С таким завтраком вам не понадобится перекус до обеда 👍!

- Готовите это блюдо на завтрак?
- Какую начинку любите? taken in Едим Дома by @epilasia

14

12

11 days ago

С чего начинается правильное питание? Спойлер: не с брокколи на пару 🥦.

Давайте честно: большинство из нас начинает «правильное питание» в понедельник. И обычно это заканчивается в среду, когда ты стоишь у открытого холодильника в 22:00 и ешь сыр, потому что «в доме нет еды».

А почему нет еды? Потому что в воскресенье ты купил три огурца, киноа и надежду. ПП начинается не с готовки. ПП начинается с тележки в супермаркете.

Если вы хотите не сойти с ума и не питаться воздухом, вот вам стратегия «Челлендж: Цельные продукты»:

1. Сначала МЕНЮ, потом МАГАЗИН 🍽️
Не наоборот! Не надо идти в магазин «на вдохновении». Вдохновение приведет вас к чипсам и печенью.
• Правило: Садимся и пишем: Завтрак, Обед, Ужин, Перекус. На 3-4 дня.
• Пример меню:
• Завтрак: Омлет с овощами + авокадо.
• Обед: Гречка + куриное бедро + салат.
• Ужин: Запеченная рыба + брокколи.
• Перекус: Яблоко / горсть орехов.

2. Список продуктов — это святое 📝
Написали меню? Теперь пишем список продуктов. И идем в магазин строго по нему. Если в списке нет «шоколадного батончика» — значит, мы его не покупаем.

3. Фишка «Один-Три ингредиента» 🕵️‍♂️
Вот тут начинается детектив. Читаем этикетки!
• Идеально: Продукт, у которого состав — это он са by @epilasia

10

12

12 days ago

Суп - еда бедняков 🤔?

Я уже выкладывала видео, где проверяла КБЖУ борща. И тогда мой борщ действительно оказался «бедным». К нему просилось второе блюдо.

Я сделала выводы и стала варить более насыщенные супы. Сегодня решила проверить, достигла ли я цели, и стал ли мой суп «богатым» 🤣?

Отделила мясо 🥩 от овощей и бульона и взвесила.
Результат меня порадовал:
120г говядины - это 30г белка - это уже моя норма на 1 прием пищи. Плюс несколько грамм белка добавится из овощей, бульона, хлеба 🤗.

Так что супы бывают разные! Главное, знать, из чего должна состоять ваша тарелка, и наполнять её правильно.

Об этом я пишу в своем блоге.

В актуальной вкладке «супы» хочу собрать максимальное количество рецептов 1-ых блюд. Как думаете, смогу найти, приготовить и поделиться 💯 рецептами супов? by @epilasia

21

30

13 days ago

Завтрак по методу гарвардской тарелки:
- яичница с овсянкой, помидорами и болгарским перцем (заготовка для шакшуки + 1,5 ст. ложки овсянки + 2 яйца)
- салат (листья салата, огурец, петрушка - всё пока со своего огорода ❤️) + 1ч. ложка оливкового масла).
- козий йогурт (делаю сама 🤗).

На втором фото КБЖУ этого завтрака:
- белков недобор!!!
- жиров перебор!!! (но я не очень понимаю, откуда взялось столько жиров 🤷🏻‍♀️. Надеюсь, программа ошиблась 🤣).

- А что у вас сегодня на завтрак? Делитесь в комментариях. И вместе сделаем наши завтраки разнообразными и полезными ❤️! taken in Завтрак by @epilasia

19

42

14 days ago

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Этот суп варится очень быстро! А съедается ещё быстрее 🤣!
И этот суп нельзя назвать едой бедняков, если положить достаточно фрикаделек 🤗.

Рецепт:
В кипящую подсоленную воду бросаем •фрикадельки (если они замороженные, то можно не размораживать)
• лук 🧅
• морковь 🥕
• картошку 🥔
• любимые приправы (у меня прованские травы, перец и куркума)
Варим все это 20 мин. В конце добавляем вермишель (по желанию) и зелень.

Суп готов! Приятного аппетита ❤️! taken in Едим Дома by @epilasia

25

19

16 days ago

С наступлением холодов захотелось горячих супов. Сегодня готовила ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ 🥣.

Для основы можно взять бульон, а можно варить на воде.
Лук, морковь, картошка, красная чечевица. Кидаем все в кипящую подсоленную воду. Все эти ингредиенты варятся одинаковое время 20-25 мин. В конце добавляем любимые специи (у меня карри и перец). Пробиваем блендером и разливаем по тарелкам.

В чечевице много растительного белка, но недостаточно для полноценного приема пищи (если вы считаете белок), или придется съесть несколько тарелок… Поэтому добавим белок.
Я дополнила этот суп гребешками. Прекрасно с чечевицей сочетается курица. Если от ужина осталась котлета, то тоже будет замечательно 😀!

Украшаем (не только украшаем, но и добавляем пользы) зеленью 🌿🥬. И наслаждаемся ❤️! taken in Едим Дома by @epilasia

22

16

21 days ago

Борщ❤️❤️❤️

- А вы любите борщ? taken in Едим Дома by @epilasia

23

15

22 days ago

Запекаем овощи - это универсальный гарнир. Его можно подавать и к мясу, и к рыбе. Можно есть теплым и холодным.

А готовится очень просто: крупно режем овощи (тыква, морковь, кабачки, баклажаны, цветная капуста, брокколи, болгарский перец). Можно все сразу, а можно выборочно. Выкладываем овощи в форму для запекани, немного поливаем растительным маслом, солим, перчим, добавляем любимые специи (у меня хмели-сунели). Перемешиваем и отправляем в духовку на 40 мин при 180 градусах.

Не забудьте добавить щепотку любви ❤️😀! taken in Едим Дома by @epilasia

26

17

24 days ago

Тыква РЕЦЕПТ N2 - пюре из цветной капусты с тыквой.

Нам понадобятся:
- цветная капуста
- тыква 🎃
- картошка 🥔 (можно без нее)
- соль/куркума

Варим цветную капусту + тыкву + картошку(если хочется гарнира поплотнее) 20 мин. Солим и добавляем куркуму. Через 20 мин воду сливаем, оставляем немного (слить можно в стакан, чтобы при необходимости добавить в пюре), добавляем сливочное масло и измельчаем с помощью толкушки или погружным блендером (мне толкушкой нравится больше).

Выкладываем на тарелку, сверху - основное блюдо - белок (у меня говядина).

Рассматривали такое использование тыквы 🎃? Или остановились на тыквенном супе? taken in Едим Дома by @epilasia

21

14

a month ago