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Eric Verbauwhede

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𝑪𝒉𝒆𝒇 𝒆𝒙𝒆́𝒄𝒖𝒕𝒊𝒇 𝒑𝒂̂𝒕𝒊𝒔𝒔𝒊𝒆𝒓 𝑷𝒊𝒄 𝑮𝒓𝒐𝒖𝒑
@annesophiepic ⭐️⭐️⭐️
📍Valence, Paris, Lausanne, Hong Kong, Dubai, Bangkok
💫 #passiondessert

POSTS STORIES REELS

Nid d’abeille
Le Chocolat en alvéole, thé hojicha cubebe, miel amer de Corse.
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@michelinguide @pic.valence @ericverbauwhede @lesgrandestablesdumonde

#AnneSophiePic #PicValence #Valence #Michelin #MichelinGuide #LesGrandesTablesduMonde #Tripadvisor by @ericverbauwhede

La tartelette fraise de la Drôme, bourgeon de sapin et notes de fleur d’oranger… 🍓🥰🍃

#patisserie #dessert #dessertalassiette #fraise #drome #pastry #pastrylife #pastrylove #foodart #tarte #patisseriefrancaise #tarteauxfraises #tart #strawberry #sapin #menthe #fleurdoranger #culinary #pastryart #plating #pastryart #foodlover #strawberrycake #desserttable #🍓 #tarta #fresas #foudepatisserie #dessertassiette

@annesophiepic
@ericverbauwhede by @ericverbauwhede

Le Millefeuille blanc, abricot de Provence, crémeux de tonka et tuile croustillante, crème fouettée Min Jian.

@cristalroombyasp @ericverbauwhede @leo_falr @michelinguide

#AnneSophiePic #CristalRoomByASP #HongKong #MichelinGuide #MichelinGuideHongKong #Pâtisserie by @ericverbauwhede

Les carrés chocolats garnis d’un praliné aux amandes de la Drôme Provençale récoltés par Hervé, au thé genmaicha de Maki et au géranium rosat cueilli par Jean-Luc… 🥰🍃

#produits #chocolat #tea #amandes #plantes

@pic.valence
@valrhona
@earllavamdin.lauzier
@jugetsudo_paris
@fleurdelice_maraicher
@chocolateworldantwerp by @ericverbauwhede

Est-ce que je l’attrape ou non?… 😅🕷️

Quelques photos entre cabosses, mygales, squelettes et pierres tombales, pendant la fiesta de los muertos, souvenirs d’un voyage au Mexique… 🇲🇽
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#chocolate #cacao #spider #halloween #mexico by @ericverbauwhede

Instant de service… 🥰
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#diner #chef #pastryart #chocolate #design
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@addisonrestaurant
@chefwilliambradley
@annesophiepic
@relaischateaux
@hublot
@valrhona by @ericverbauwhede

Il y a quelques semaines, j’ai eu le plaisir de passer une petite journée en mode cueillette de pistaches dans le Luberon.

Une culture qui revient au cœur de la Provence, après plusieurs décennies.

Des instants magiques, au milieu des pistachiers, afin de mûrir de futurs desserts et mettre en avant ce magnifique produit!
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#lavieestbelle #patisserie #pistache #provence #pistachio
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@pistacheenprovence by @ericverbauwhede

retenir le nagori
figues noires, café d’Éthiopie Gédéo
tagète passion

Quelque part entre géométrie et poésie des saveurs.
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catch the nagori
black figs, Ethiopian Gédéo coffee
passionfruit marigold

Somewhere between geometry and the poetry of flavour.

📸 Epicurian R. Boyadjian

@annesophiepic @ericverbauwhede @baptiste.tisserand @fondationcartier by @ericverbauwhede

| Le 4H - L’Automne en filigrane |

La tartelette caramel et noix de Grenoble, glace au vin jaune

À partager, comme un dernier instant d’automne.

📸 Epicurian R. Boyadjian

Pour tout renseignement complémentaire, veuillez nous contacter au +33 (0)4 75 44 15 32.

@annesophiepic @ericverbauwhede @cedric.barrere

#AnneSophiePic #MaisonPic #4H #Valence by @ericverbauwhede

retrouver les couleurs
citron meyer, poivron rouge, piment doux
curry de fleurs blanches

L’équilibre se joue à une ligne près.
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find the colors
meyer lemon, red capsicum, sweet pepper
white flower curry

A single line can shift the balance.

📸 Epicurian R. Boyadjian

@annesophiepic @ericverbauwhede @fondationcartier @baptiste.tisserand by @ericverbauwhede

| Le 4H - L’Automne en filigrane |

Feuilleté butternut et café. Tartelette cèpe et bourgeon de sapin. Bouchée au comté et vanille fumée.

Un 4H où l’automne s’épanouit pleinement et où les expressions aromatiques ouvrent la voie à l’inattendu ✨
📸 Epicurian R. Boyadjian

Pour tout renseignement complémentaire, veuillez nous contacter au +33 (0)4 75 44 15 32.

@annesophiepic @ericverbauwhede @cedric.barrere

#AnneSophiePic #MaisonPic #4H #Valence by @ericverbauwhede

tromper l’optique vanilles, café, épine-vinette

Le noir et le blanc donnent le rythme. Le regard compose la suite.
Un clin d’œil à Vasarely. __

trick the eye vanillas, coffee, barberry

Black and white set the rhythm. The eye composes what follows. A nod to Vasarely.

📸 Epicurian R. Boyadjian

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