Instagram story viewer> @fateme021021> Posts

fateme

@fateme021021

8.3K

followers

68

following

یکی از دلایل آرامش من اینه ک
اهمیت نداره مردم در موردم چ فکری میکنن
مردم اگر فکر بلد بودن
ی فکری برای خودشون میکردن 😊😉
تبادل ، شات ، تبلیغ ندارم ...

POSTS STORIES REELS

بهترین نصیحتی ک شنیدم

این بود

از دوست حسود بیشتر از

دشمن بترس

#کیک هویچ
❤👈 مواد لازم
🟣 تخم مرغ ۳ عدد
🟣 شکر قهوه ای ۵۰ گرم ( یک چهارم لیوان
🟣 شکر سفید ۱۰۰ گرم( یک سوم لیوان
🟣 شیر ۱۰۰ میلی ( نصف لیوان
🟣 روغن مایع ۱۵۰ ( نصف لیوان
🟣 گردوی خرد شده ۷۰ گرم ( دو سوم لیوان
🟣 آرد ۲۵۰ گرم ( دو لیوان
🟣 هویچ رنده شده ۲۰۰ گرم ( ۱/۵ لیوان
🟣 دارچین یک قاشق غ خ سرصاف
🟣 وانیل
🟣 بیکینگ پودر ۱ ق غ خ سرصاف

❤👈 طرز تهیه
🟣 تخم مرغ + شکرها + وانیل هم میزنیم تا حجیم ک کشدار بشه
🟣 روغن + شیر اضافه شود
🟣 هویچ رنده شده اضافه شود
🟣 آرد + بیکینگ پودر + دارچین اضافه شود
🟣 در قالب میریزیم داخل فر از قبل گرم شده میزاریم تا بزد

@fateme021021 by @fateme021021

تا زمانی ک هر روزت رو مثل دیروز سپری کنی

هیچ اتفاق خاصی تو زندگیت نمی افته

جرات تغییر رو داشته باش تا زندگیت عوض بشه

#کیک اسفنجی وانیلی
❤👈 مواد لازم
🔴 تخم مرغ ۴ عدد
🔴 شکر دانه ریز ۱۲۰ گرم
🔴 آرد ۱۴۰ گرم ( من ۲۰ گرم از آرد کم کردم ۲۰ گرم پودر کاکائو اضافه کردم شکلاتی بشه
🔴 بیکینگ پودر ۱ ق چ خ
🔴 اب یا شیر ۴۰ گرم
🔴 وانیل

❤👈 طرز تهیه
🔴 زرده و سفیده جدا شود
🔴 زرده + آب یا شیر + وانیل + نصف شکر هم زده کنار بزارید
🔴 سفیده را کمی بزنید تا کف کند نصف شکر رو کم کم بهش اضافه کنید تا فرم بگیره
🔴 مخلوط زرده ب سفیده اضافه بشه هم بزنید پف سفیده نخواب ه
🔴 آرد + بیکینگ پودر اضافه ودورانی هم میزنیم
🔴 در قالب ۱۵ یا ۱۸ سانت بریزید
🔴 در فر از قبل گرم شده ۱۷۵ ب مدت ۴۰ دقیقه تا بپزد

🔴 بعد پخت برش بزنید من داخلش موز + چیپس شکلاتی و شکلات آب شده ریختم
ی کاور ساده و تزیین کردم
@fateme021021 by @fateme021021

زندگی همیشه شیرین نیست

برای همین قهوه تلخ ه

ک یادمون بندازه

میشه تلخ بود

ولی گرم موند

#کیک کاستر
❤👈 مواد لازم
🔴 آرد ۲۱۵ گرم
🔴 تخم مرغ ۴ عدد
🔴 شکر ۱۵۰ گرم
🔴 روغن مایع ۱۰۰ گرم
🔴 شیر ۱۵۰ گرم
🔴 پودر کاستر ۳ ق غ خ
🔴 وانیل
🔴 بیکینگ پودر ۱ ق غ خ سرصاف

❤👈 طرز تهیه ی کیک
🔴 تخم مرغ + شکر + وانیل با همزن برقی هم میزنیم تا مواد حجیم ک کشدار بشه
🔴 روغن + شیر اضافه بشه در حد مخلوط هم میزنیم
🔴 مواد خشک بعد الک کردن در سه مرحله اضافه بشه در قالب چرب شده میریزیم

❤👈 مواد لازم کرم کاستر
🟢 شیر ۱ و ۱/۲،
🟢 پودر کاستر ۲ ق غ خ
🟢 شکر ۲ ق غ خ
🟢 کره ۱۰ گرم
❤👈 طرز تهیه کرم کاستر
🟢 همه ی مواد غیر کره و وانیل رو توی ظرفی قرار بده بذار روی حرارت متوسط و مدام هم بزن تا ب غلظت فرنی برسه از روی حرارت بردار کره + وانیل بهش اضافه کن کمی ک کیک از دما افتاد روی کیک می ریزیم

منبع از دوست هنرمند @milo_kkitchen
کار از خودم @fateme021021 by @fateme021021

داشتن قلبی پر از محبت و مهربانی مهمترین اصل انسانیت است

#کیک کشمشی
❤👈 مواد لازم
🔴 تخم مرغ ۵ عدد
🔴 آرد ۳ پ ( یا ۴۵۰ گرم
🔴 شکر ۱/۵ پ ( یا ۳۰۰ گرم
🔴 ماست ۱ پ ( یا ۲۰۰ گرم
🔴 روغن ۱/۲ پ ( یا ۱۱۰ گرم
🔴 کشمش پلویی ۱/۲ پ ( یا ۹۰ گرم
🔴 گلاب و زعفران دم کرده ب مقدار لازم
🔴 بیگینگ پودر ۱ ق غ خ
🔴 وانیل

❤👈 طرز تهیه
🔴 تخم مرغ + شکر + وانیل بادهم مخلوط هم میزنیم تا حجیم ک کشدار بشه
🔴 روغن + ماست اضافه بشه
🔴 زعفران + گلاب اضافه بشه
🔴 مواد خشک الک بشه در دو مرحله یا سه مرحله اضافه بشه
🔴 کشمش شسته با کمی ارد مخلوط میکنیم ب مواد اضافه شود
🔴 قالب چرب من با ارده چرب میکنم مواد داخل قالب میریزیم داخل فر از قبل گرم شده ب مدت ۴۵ دقیقه تا بپزد

🟢 دمای فرگازی ۱۷۵ ب مدت ۴۵ دقیقه
🟢 فر برقی۱۶۵ ب مدت ۴۵ دقیقه
🟢 توستر ۱۵۰ نوش جان ❤🌹

منبع دوست هنرمند @bahareh_food
کار از خودم‌@fateme021021 by @fateme021021

قلبت هر شکلی باشه
دنیا ب چشمت
همونجوری میاد

# کیک عصرانه
❤👈 مواد لازم
🔴 تخم مرغ ۴ عدد
🔴 شکر ۱ پ
🔴 شیر ۱ پ
🔴 روغن ۲/۳ پ
🔴 ارد ۲ پ
🔴 نشاسته ذرت ۱ ق سوپ خوری
🔴 پودر کاکائو ۱ قاشق غ خ ( بدون پودر کاکائو هم میشه درست کرد

❤👈 طرز تهیه
🔴 تخم مرغ + شکر + وانیل با همزن هم میزنیم تا حجیم و کشدار بشه
🔴 شیر + روغن اضافه شود
🔴 مواد خشک اضافه شود و ب ارومی هم میزنیم
🔴 چن قاشق از مواد و با پود کاکائو مخلوط میکنیم
🔴 قالب چرب و ارد پاشی نصف مواد ساده توی قالب میریزیم بعد مواد کاکائو روی مواد ساده ریخته میشه با سیخ چوبی دورانی هم بزنید بعد مابقی مواد ریخته میشه بدون کاکائو هم میشه درست کرد روی کیک و با گردو یا چیپس شکلاتی یا بادام حتی ساده هم میشه درست کرد نوش جان

@fateme021021 by @fateme021021

by @fateme021021

زود عاشق نشو
تا وقتی ک ی آدم رو تو خستگی
استرس
بی پولی یا عصبانیتش ندیدی
واقعا نمیشناسیش
آدم درست کسیه ک روزای سخت رو
برات آسونتر کن ه

#کیک پای سیب
❤👈 مواد لازم
🔵 آرد ۱۸۰ گرم
🔵 شکر ۱۵۰ گرم
🔵 تخم مرغ ۴ عدد
🔵 روغن مایع ۱۲۰ گرم
🔵 شربت بار یا عسل ۲ قاشق چ خ
🔵 یبکینگ پودر ۱ ق غ خ سرصاف
🔵 وانیل
🔵 پودر دارچین
🔵 سیب متوسط ۴ یا ۳ عدد
🔵 دمای فر ۱۷۰ درجه مدت پخت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه

❤👈 طرز تهیه
🔵 سیبها یک سانت برش بزنید پوست بکنید وسط سیبها رو با سر ماسوره خالی کنید در نصف پ آب + دو قاشق شکر + پودر دارچین روی حرارت کمی نرم شد بزارید روی دستمال خشک بشه و دارچین بزنید
🔵 زرده و سفیده جدا شود
🔵 سفیده ک توی یخچال بوده با نصف شکر هم بزنید تا حجیم بشه و فومی بزارید داخل یخچال
🔵 زرده + مابقی شکر + وانیل ۵ دقیقه هم بزنید
🔵 بعد شربت بار یا عسل + روغن اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید
🔵 بعد همه رو یک جا بریزید داخل سفیده و آرام و دورانی هم بزنید ک پف سفیده نخواب ه
🔵 آرد + بیکینگ پودر سه بار الک کنید طی چند مرحله روی مواد بریزید
🔵 نصف مایه رو بریزید داخل قالب وسطش سیبی ک آغشته ب دارچین کردیم قرار می دهیم بعد مابقی مواد کیک رو میریزیم
🔵 چون قالب پای سیب نداشتم تو قالب کرد درست کردم نوش جان

منبع از دوست عزیز و هنرمند @chef.malakeh
کار از خودم@fateme021021 by @fateme021021

قشنگ ترین دعایی ک شنیدم این بود

الهی جوری رشد کنی ک خدا از جیبت برای کمک ب مردم

و از دستت برای گرفتن دست بقیه استفاده کن ه

#دسر بیسگوییتی
❤👈 لایه شکلاتی
🔵 شیر ۴ پ
🔵 شکر ۱۲ ق غ خ
🔵 نشاسته ذرت ۶ ق غ خ
🔵 چودر کاکائو ۴ ق غ خ
🔵 بیسگوییت پتی بور ۲ بسته

❤👈 لایه زعفرانی
🔵 شیر ۲ پ
🔵 شکر ۶ ق غ خ
🔵 نشاسته ذرت ۳ ق غ خ
🔵 زعفران غلیظ ب مقدار لازم

❤👈 بیسگوییت پتی بور برای دور قالب براساس سایز من سایز ۲۳ استفاده کردم حدود ۱ بسته قالب حتما کمربندی یا رینگ باشه

❤👈 طرز تهیه
🔵 دور قالب رو بیسگوییت میچینیم میزاریم کنار
🔵 برای لایه شکلاتی شیر + شکر + نشاسته ذرت + پودر کاکائو رو میزاریم روی حرارت تا ب غلظت فرنی برسه بعد بهش بیسگوییت پتی بور خرد شده رو اضافه میکنیم میریزیم کف قالب میزاریم داخل یخچال

❤👈 برای لایه دوم زعفرانی
🔵 شیر + شکر + نشاسته ذرت + زعفران و میزاریم روی حرارت تا ب غلظت فرنی برسه بعد بیسگوییت ها رو بهش اضافه میکنیم و روی لایه شکلاتی میریزیم و میزاریم داخل یخچال بعد استراحت چند ساعته قابل سرو کردنه نوش جان

منبع از هنرمند عزیز@sog_and_r
کار از خودم @fateme021021 by @fateme021021

تلاش برای راضی نگه داشتن همه
بیشتر از همه ب خودت آسیب میزنه
بذار ی عده ازت ناراضی باشن
نمیشه خودتو ب همه ثابت کنی

# کیک پرتقالی از کشور مراکش
❤👈 مواد لازم
🔵 تخم مرغ ۴ عدد
🔵 شکر ۲۲۰ گرم
🔵 وانیل
🔵 رنده پوست پرتقال ۱ عدد
🔵 آب پرتقال ۱/۲ پ
🔵 ماست ۱/۲ پ
🔵 آرد ۲۸۰ گرم
🔵 روغن مایع ۱/۲ پ
🔵 بیکینگ پودر ۱ ق غ خ سرصاف
🔵 نمک یک پنس

❤👈 طرز تهیه
🔵 آرد + بیکینگ پودر + نمک الک میکنیم
🔵 تخم مرغ + شکر + رنده پوست پرتقال + وانیل با همزن میزنیم تا سبک و حجیم بشه
🔵 روغن + ماست اضافه مخلوط میکنیم
🔵 مخلوط آرد و آب پرتقال را ب تناوب اضافه میکنیم
🔵 کف قالب ۲۵ میان تهی چرب و ارد پاشی میکنیم مواد توی قالب می ریزیم
🔵 فر از قبل گرم شده ۱۷۵ ب مدت ۵۰ دقیقه تا بپزد نوش جانتون

منبع از هنرمند عزیز@mocha_cake_house
کار از خودم @fateme021021 by @fateme021021

هیچوقت شانسی نبوده

همیشه خدا بوده

#کلوچه لاهیجانی
❤👈 مواد لازم
🔵 ۵۰۰ گرم آرد
🔵 ۴ عدد تخم مرغ
🔵 ۱۸۰ گرم پودر شکر
🔵 ۶۰ گرم کره
🔵 ۶۰ گرم روغن مایع
🔵 ۱ ق چ خ بیکینگ پودر
🔵 وانیل

❤👈 رسپی مغزی
🔵 ۲۰۰ گرم آب
🔵 ۱۰۰ گرم شکر
🔵 ۷۰ گرم آرد
❤❤ با هم ترکیب کنید ۶ دقیقه بپزید
بعدش
🔵 ۱۵۰ گرم گردو خورد شده
🔵 ۱۰۰ گرم شکر
🔵 ۵۰ گرم آرد
🔵 ۵۰ گرم کره
🔵 ۱ قاشق دارچین
🔵 هل
❤❤ اضافه بشه هم میزنیم تا یکدست بشه

❤👈 طرز تهیه مغزی
🔵 آب + شکر روی حرارت تا شکر آب بشه
🔵 ارد اضافه بشه ۶ دقیقه میپزیم
🔵 بعد کره اضافه بشه
🔵 گردو پودر شده + هل + پودر دارچین + ارد اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه میزاریم کنار

❤👈 برای درست کردن خمیر
🔵 تخم مرغ + خاکه قند + روغن مایع + کره
🔵 مواد خشک بیکینگ پودر + آرد + وانیل میریزیم داخلش شروع میکنیم با دست خمیر و ۱۰ دقیقه ورز میدیم
🔵 روش نایلون میکشیم ب مدت ۱ ساعت داخل یخچال استراحت میدیم
🔵 بعد ۱ ساعت چونه های ۴۰ گرمی میگیریم مغزی ها هم ۲۰ گرمی مثل عکس مییچیم و با هر وسیله ای ک دارید طرح می اندازید نوش جان

منبع از هنرمند عزیز@omid_shirinii
کار از خودم @fateme021021 by @fateme021021

ارزش و احترام از مال و دارایی انسان ب دست نمیاد

ارزش و احترام از درون انسان ب وجود میاد

#کیک سینابون
❤👈 موادلازم
🔵 آرد ۲ پ
🔵 تخم مرغ ۴ عدد
🔵 شکر ۱ پ
🔵 ماست ۱ پ
🔵 وانیل
🔵 روغن یک بند انگشت کمتر از نصف پ
🔵 بیکینگ پودر ۱ ق غ خ سرصاف

❤👈 مواد میانی
🔵 دارچین ۱ ق غ خ ( من ۲ قاشق ریختم
🔵 چودر نارگیل ۱ ق غ خ ( ۲ قاشق ریختم
🔵 شکر قهوه ای ۱/۵ ق غ خ
🔵 پودر کاکائو ۲ ق غ خ

❤👈 طرز تهیه
🔵 تخم مرغ + شکر + وانیل با همزن میزنیم تا حجیم کشدار کرم رنگ بشه
🔵 ماست اضافه شود در حد مخلوط هم میزنیم
🔵 روغن اضافه شود در حد مخلوط هم میزنیم
🔵 آرد + بیکینگ پودر سه بار الک میکنیم در طی چند مرحله اضافه میکنیم و ب آرومی هم میزنیم
🔵 قالب چرب مقداری از مواد کیک رو می ریزیم و مقداری هم از مواد میانی مجدد مواد کیک مواد میانی تا وقتی قالب پر بشه لایه آخر باید مواد کیک باشه روش هم میتونید پرک بادام بریزید ک من نریختم یعنی الان دیدم 😂🤦‍♀️
🔵 فر از قبل گرم شده دمای فر ۱۷۰ ب مدت حدودی ۴۰ دقیقه تا بپزد
🔵 سایز قالب گرد ۲۱ یا ۲۳ ک قالب من ۲۳ بود نوش جان

منبع دوست هنرمند@ashpaze_khalaghhh
کار از خودم @fateme021021 by @fateme021021

آشپزی یعنی
دست هایی ک
می سوزن ، حرف
نمیزنن ، فقط طعم
می سازن برای
کسایی ک
نمی دونن پشت هر
لقمه چی گذشته

#کیک نرم و خوش عطر مخصوص عصرانه
❤👈 مواد لازم
🔵 تخم مرغ ۴ عدد
🔵 شکر ۱/۵ پ ( یا ۳۰۰ گرم
🔵 روغن مایع ۳/۴ پ ( یا ۱۵۰ گرم
🔵 شیر ۱ پ ( یا ۲۴۰ میلی لیتر
🔵 سرکه سفید یا آبلیمو ۱ ق غ خ
🔵 آرد سفید ۲/۵ پ ( یا ۳۰۰ گرم
🔵 بیکینگ پودر ۱ ق غ خ سرپر
🔵 وانیل

❤👈 طرز تهیه
🔵 تخم مرغ + شکر با همزن میزنیم تا حجیم و کشدار بشه
🔵 شیر + سرکه مخلوط میکنیم ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه تا مثل باترمیک بشه
🔵 روغن + شیر ترش شده ( باترمیک ) رو اضافه کنید خوب مخلوط شود
🔵 آرد + بیکینگ پودر + وانیل سه بار الک میکنیم کم کم ب مواد اضافه میکنیم
🔵 مواد رو تک قالب چرب شده بریزید ب دلخواه از چیپس شکلاتی و هر مغزی ک دوست دارید روی کیک بریزید
🔵 داخل فر از قبل گرم شده ب مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزد حتما با خلال دندان چک کنید
🔵 من برای چرب کردن قالب از ارده استفاده کردم نوش جان

منبع از دوست هنرمند @shabnamcakes
کار از خودم@fateme021021 by @fateme021021