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FAUNE

@faunemoco

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Bar & Bistrot 🪩🔪
Grand jardin, plein centre 🍁
Du mardi au samedi, 11h — 00h
Le dimanche, 11h30 — 18h

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🍽️ Adossé au centre d’art contemporain MO.CO, Faune accueille les clients toute la journée.

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🍸 Le concept se veut « hybride » : depuis 2019, on y vient pour y manger, s’y détendre ou s’encanailler à la nuit tombante. Entre café, bistrot gourmand et bar à cocktails. En guise de « café du musée », la Municipalité a choisi ce projet pour « son côté entre-deux, accessible et original », glisse Gustave Delecluse, le directeur/manager de @faunemoco. Le chef Sidney Verdon et ses associés imaginaient un lieu zen, tendance et convivial, où « tout le monde peut se sentir bien ». Nichée dans la verdure du parc Roblès, sa grande terrasse est très intime. « Cette discrétion fait partie du concept. On se détend, avec 5 degrés de moins par rapport à la Ville. » S’il fait trop chaud, il est possible de se réfugier dans les salles climatisées, dont la déco colorée fait écho au MO.CO.

🐟 Qu’ils attendent un train ou visitent le musée, les clients peuvent se prélasser en journée avec un café frappé, une limonade ou un cookie. « On ne presse personne. Les gens aiment rester longtemps, au calme. » En afterwork, Faune se mue en bar joyeux à la playlist éclectique. « Nos bartenders se creusent la tête pour créer une carte de cocktails aux associations originales. » Comptez 10 à 14 € le verre, et une quinzaine d’euros pour les tapas (artichaut frit et crème de chèvre, ceviche de thon lait de coco et coriandre, brochettes de volailles à la thaï...). Midi et soir, le restaurant fait le plein. Après diverses explorations, Faune s’est recentré sur la tendance des nouvelles brasseries, qui revisitent les recettes traditionnelles : œufs mimosas, plats familiaux et tartes réinventées... « On respecte les saisons et l’esprit méditerranéen. » Cet été, le poisson est à l’honneur : daurades entières, calamars à la planche sauce rouille et aïoli, fish&chips...

✍🏼 Gwen Cadoret
📸 @faunemoco

#lessentielmontpellier #montpellier taken in Montpellier, France by @faunemoco

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2 months ago

FORMULE MIDI 💋 Retrouvez sur faunemoco.com notre formule déjeuner ainsi que la sélection à la carte du moment 🥰 Réservations conseillées par téléphone ou directement sur notre site 👀 taken in Montpellier, France by @faunemoco

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a day ago

DÉJEUNER AU CHAUD ✨ réservez votre table via notre site faunemoco.com ou par téléphone 💕 taken in Montpellier, France by @faunemoco

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4 days ago

DAKITI 🍸 Rhum Bacardi Carta blanca infusé au thé Oolong exotique, citron pressé, sirop de canne ✴️ en ce moment dans notre carte cocktails 💛 taken in Montpellier, France by @faunemoco

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8 days ago

ALERT JOB ✨Nous recherchons un apprenti pour rejoindre notre équipe en cuisine ! N’hésite pas à passer nous voir, ou envoie ton cv à faune@moco.art 👀 taken in Montpellier, France by @faunemoco

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10 days ago

SALADE BURRATA 💛 on ne laisse pas l’été filer comme ça, dégustez notre salade burrata, tomates, pêches rôties, oignon rouge & focaccia 🥰 dispo à la carte midi & soir 🙌🏼 taken in Montpellier, France by @faunemoco

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11 days ago

MAS MAGNAN 🥂 Le pont des Anglais, une cuvée libre, vivante et très ancrée dans son terroir languedocien 💛 à déguster à la bouteille 👀 taken in Montpellier, France by @faunemoco

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15 days ago

EN ENTRÉE 💕 Gaspacho de tomates jaunes, pêche, verveine & balsamique 👀 réservations via faunemoco.com ou par téléphone ☎️ taken in Montpellier, France by @faunemoco

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18 days ago

UN VERRE DE FAUNE ✨petit blanc du Languedoc tout en fraîcheur et en élégance. Chardonnay & Viognier, avec des notes d’abricot, de poire et de fleurs blanches 🌸 taken in Montpellier, France by @faunemoco

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23 days ago

DAURADE ENTIÈRE 🐟 légumes grillés & sauce vierge 👀 dispo midi et soir du mardi au dimanche 🤍 taken in Montpellier, France by @faunemoco

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25 days ago

CAIPIRINHA FRAISE 🍓 Cachaça Janeiro, citron vert frais, cassonade, purée de fraise 💋 allez, encore un peu d’été dans votre verre 🍸 taken in Montpellier, France by @faunemoco

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a month ago

MOELLEUX CITRON 🍋 Curd de citron & meringue 🤤 en ce moment pour le dessert 💛 réservations conseillées 👀 taken in Montpellier, France by @faunemoco

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a month ago