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Flora Passet

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J’avais prévu de vous montrer les plats.
J’ai fait une petite erreur stratégique : je les ai mangés avant de les photographier.

📍 @tempo_sete taken in Sète, France by @flora_passet

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11 days ago

À Palerme, il suffit de s’arrêter cinq minutes dans un marché pour comprendre que la street food, ici, ce n’est pas du snacking.

C’est une cuisine de rue profondément populaire, qui s’est construite avec ce qu’on avait sous la main. Et parfois avec ce que personne ne voulait vraiment manger.

Les panelle, par exemple, sont faites avec de la farine de pois chiches.

Les crocchè, avec des pommes de terre.
Le pani câ meusa, avec de la rate et du poumon de veau.

Les stigghiole, avec des abats enroulés autour de brochettes et grillés directement sur les braises.
Et tout ça se mange encore aujourd’hui dans les marchés historiques de Palerme : Ballarò, il Capo, la Vucciria, au milieu des vendeurs, des habitués, des scooters, des cris et des odeurs de friture.

C’est ça qui m’a plu.

Ici, on ne transforme pas forcément la cuisine populaire pour la rendre plus chic.

On garde les recettes, les gestes, les produits, parfois même les morceaux que la gastronomie moderne aurait tendance à cacher.

Et pourtant, ces plats sont devenus une vraie fierté palermitaine.

Je travaille toute l’année avec des chefs, des producteurs et des artisans de bouche. Mon père est chef. Alors forcément, je regarde la cuisine avec un peu plus d’attention que la moyenne.

Mais pendant ce premier voyage seule, j’ai surtout découvert un truc assez simple :
parfois, pour comprendre les gens, il suffit de regarder ce qu’ils mangent.

Et à Palerme, j’ai beaucoup regardé.
Et surtout, beaucoup mangé. taken in Palermo by @flora_passet

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13 days ago

Cette fontaine a fait un voyage avant même que je commence le mien.

Quand je suis arrivée devant la Fontana Pretoria, je pensais découvrir une fontaine parmi les autres.

En fait, elle n’a même pas été créée pour Palerme.

Elle a été imaginée et sculptée à Florence au XVIe siècle, pour une villa privée. Puis elle a été vendue, démontée, transportée jusqu’en Sicile et remontée ici.

Et je trouve cette histoire assez dingue.

Parce qu’au fond, cette fontaine est déjà une histoire de voyage.

Elle a changé de ville.
De propriétaire.
De fonction.
Et même de réputation.

À Palerme, ses statues nues ont tellement choqué qu’on a fini par appeler l’endroit Piazza della Vergogna, la place de la honte.

Aujourd’hui, des siècles plus tard, on vient admirer les mêmes corps, prendre des photos, chercher les détails dans le marbre.

Je crois que c’est ça qui me plaît dans les vieilles villes : rien n’y est vraiment figé.

Les lieux changent.
Leur histoire change.
Et nous aussi, on arrive avec notre propre regard.

Peut-être que c’est pour ça que j’aime autant voyager seule : j’ai le temps de m’arrêter sur des histoires que je n’aurais probablement jamais remarquées autrement.

Et vous, c’est quoi le dernier endroit qui vous a donné envie de connaître son histoire ? taken in Palermo, Sicily by @flora_passet

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13 days ago

Je ne sais pas pourquoi, mais les rues étrangères me rendent toujours un peu plus attentive.

J’ai toujours préféré les détails aux monuments.

Je crois que j’ai un problème avec les jolies façades.

📷 @fujifilmfrance XT3 taken in Lloret de Mar by @flora_passet

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15 days ago

Fin août, je suis partie quelques jours en Catalogne, sur la Costa Brava.

J’ai du sang catalan, alors évidemment que ça me plaît.
Je pourrais vous parler des criques, des villages, de la mer, de la lumière…

Mais soyons honnêtes : j’ai aussi beaucoup pensé à ce que j’allais manger.

Je ne sais jamais très bien si je voyage pour manger, ou si je mange pour voyager.
Et en fait, peu importe.

Parce qu’il y a des endroits qu’on comprend mieux autour d’une table.

Premier arrêt : du pain grillé.
Beaucoup d’ail.
De la tomate bien mûre.
Une bonne rasade d’huile d’olive.

Et le principe avec l’ail est assez simple : si tout le monde en mange, alors personne ne peut vraiment se plaindre.

Ensuite, du poisson frais. Beaucoup.
Des calamars.
Des trucs grillés.
De l’huile d’olive généreuse, évidemment.
Et cette cuisine méditerranéenne qui n’a pas besoin de faire quinze détours pour être bonne.

Bon, soyons honnêtes : côté viennoiseries, je vais rester chauvine.
La France garde quelques arguments sérieux.

Mais pour tout le reste… la Catalogne n’a franchement rien à envier à personne.

Et puis il y a cette manière de manger dehors, longtemps, avec le soleil qui descend, les assiettes au milieu de la table et personne qui semble vraiment pressé de rentrer.

C’est peut-être aussi ça que je cherche quand je voyage.

Pas seulement de nouveaux paysages.

De nouvelles façons de vivre. Et surtout, de nouvelles façons de manger.

Alors, comme on dit en catalan :
Bon profit. taken in Espagne by @flora_passet

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16 days ago

Il y a des jours où l’on mesure simplement la chance d’être entouré.

Pas parce que tout est parfait, ni parce que la vie s’est soudainement mise à fonctionner comme prévu, ça, visiblement, il ne faut pas trop lui en demander, mais parce qu’on lève les yeux et qu’il y a là des visages qui ont traversé des années entières avec nous.

Des gens qui ont connu plusieurs versions de nous.

Des gens qui étaient là avant certaines histoires, pendant d’autres, et qui seront probablement encore là quand on aura changé d’avis sur tout le reste.

Et puis il y a ceux qui manquent. Ceux qu’on aurait voulu voir dans le cadre, autour de la table, un verre à la main. Ceux dont l’absence n’efface rien, mais prend parfois exactement la même place qu’une présence.

Alors à votre santé, à notre santé, et à la santé de ceux qui manquent.

Aux années qui passent, aux liens qui tiennent, aux gens qu’on garde, aux gens qu’on retrouve, à ceux qui nous ont construits sans même le savoir.

Et puisqu’il paraît qu’on était censés simplement se pacser : visiblement, on a encore un peu de mal à faire les choses simplement.

Bisous. taken in Montpellier, France by @flora_passet

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17 days ago

Et parfois, sans prévenir,
on les retrouve.
Pas devant nous.
En nous. taken in Montpellier, France by @flora_passet

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a month ago

Il y a des hôtels où l’on dort.

Et puis il y a ceux où l’on voyage dans le temps.
Le Roger de Flor, à Lloret del Mar.

Une vieille demeure au milieu des palmiers.
Des fauteuils qui semblent avoir mille histoires à raconter.

Des portes ouvertes sur la mer.
Du soleil sur les carreaux.
Ici, rien ne semble pressé.

On boit un café dans un fauteuil qui pourrait être celui d’une grand-mère.

On traverse des couloirs qui sentent les vacances d’une autre époque.

On regarde la Méditerranée depuis une fenêtre.

Et pendant quelques heures, on oublie complètement le monde. taken in Lloret De Mar, Catalunya, España by @flora_passet

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a month ago

Je crois que j’ai longtemps sous-estimé les petits moments.
Ceux qui ne méritent pas une story.
Ceux qu’on ne raconte à personne.
Ceux qui ne servent à rien, sinon à nous faire du bien.
Un café au soleil.
Une fenêtre ouverte.
Cinq minutes sans urgence. taken in Espagne by @flora_passet

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a month ago

L’art de ne plus demander la permission. ☀️🇮🇹

« Tu pars vraiment toute seule ? »

« Mais personne ne pouvait t'accompagner ? »

« Tu n’as pas peur de te faire chier ? »

Spoiler : Je ne suis pas partie seule parce que personne n'était disponible. Je suis partie seule parce que j'en avais envie.

Aux Quattro Canti, au cœur du centre historique de Palerme, il y a ce carrefour baroque qu'on appelle le Teatro del Sole. Quatre façades, quatre quartiers, quatre saisons. Et peu importe l'heure, il y a toujours au moins un côté de la place qui baigne dans la lumière.

Le solotrip, c’est exactement ça : ce n'est pas un choix par défaut, c'est le luxe ultime de choisir sa propre liberté.

Ce que la vidéo ne montre pas :

La sensation de puissance absolue à 8h du matin quand tu marches dans une ville inconnue juste parce que tu l'as décidé.

Ne plus jamais faire de compromis sur ton temps, tes envies, ton rythme.

Glisser ton regard derrière les façades touristiques et tomber, par pure curiosité, sur des pépites comme la Piazza Pretoria et ses histoires scandaleuses.

Voyager seule, ce n'est pas combler un vide. C'est juste s'offrir le monde exactement comme on le veut.

#sicile #palerme #italy #travel taken in Palerme, Sicile by @flora_passet

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a month ago

Lloret del Mar, je la connais bien.

J’y suis allée plusieurs fois, et je ne vais pas vous faire le coup du « petit coin secret que les touristes ne connaissent pas ».

Lloret est touristique. Très touristique.
Il y a du béton, des hôtels partout, du monde, des soirées et tout ce qui vient avec.

Mais putain, qu’est-ce que la mer est belle.

Et au milieu de tout ça, il y a une vraie douceur.

Un chemin qui longe les falaises.
Une crique minuscule.
Des palmiers qui bougent doucement dans le vent.
Une vieille dame qui rentre chez elle.
Une maison jaune qui accroche la lumière.

C’est peut-être ça que j’aime à Lloret : elle n’essaie pas d’être autre chose que ce qu’elle est.

Une station balnéaire pleine de vie, parfois trop pleine, mais avec cette Méditerranée qui vient tout adoucir.

Alors oui, je connais ses excès.

Mais je connais aussi ses matins calmes, ses bouts de côte magnifiques et cette lumière.

#travel #lloret #holidays taken in Lloret De Mar, Catalunya, España by @flora_passet

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a month ago

Ce que la vidéo ne montre pas… 🤫👇

1️⃣ Il a essayé d'analyser la trajectoire de la boule de bowling comme s'il jouait une partie d'e-sport à haut niveau.

2️⃣ Il a râlé pendant 10 minutes parce qu'un gosse de 10 ans réussissait mieux l'épreuve que lui à Fort Boyard (sachant qu'il a 28 ans).

3️⃣ Il a gardé son chapeau de pirate pendant tout le trajet du retour en voiture.

Merci d'être la personne la plus drôle, la plus mauvaise joueuse de ma vie.

Joyeux anniversaire mon p'tit Léo.

💬 Laissez-lui un p'tit mot d'anniversaire en commentaire (et dites-lui que le gosse de 10 ans a juste eu du bol) ! taken in Montpellier, France by @flora_passet

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a month ago