Instagram story viewer> @francescadiaries> Posts

Francesca Belli

@francescadiaries

2.7K

followers

415

following

Cucino e te lo racconto con un calice di vino in mano🥂
Mum of three boys
Amo la Sicilia e 🏔
Divoro libri e moda
Sport addicted🏃🏼‍♀️
👉🏻collaborazioni📩

POSTS STORIES REELS

Atterrare a Bali è proiettarsi in un lampo in un mondo davvero inusuale se non sei mai stato in Asia. Ma nel giro di pochi minuti il fascino di questo luogo e della sua gente ti entra sottopelle, per osmosi. I loro occhi sorridenti, l’inchino sempre presente, il loro quotidiano ringraziare il loro Dio con dei fiori e del cibo che viene disposto elegantemente dentro foglie di palma o banano intrecciate, i Canang Sari, il profumo di incenso che ti entra nelle narici e non ti abbandona mescolato sovente con inebriante sentore di spezie e della loro cucina. Che io adoro. La frutta coloratissima che mai manca, la grazia e l’eleganza che contraddistinguono ogni singolo piatto che ti viene proposto. Qualità che appunto ritrovi sempre in queste persone, anche nelle più umili.
Le strade che attraversano la giungla, costeggiate dai warung, street food locali ( dove però io non ho mangiato😂). Palmeti infiniti dove incontri tantissimi cani randagi che però non ti appaiono denutriti, qualche scimmia dispettosa velocissima nel prenderti quello che le interessa. Templi millenari costeggiati da fiori e ninfee, cascate che appaiono improvvise dietro trionfi di fiori iridescenti. Percorrere le terrazze dove viene prodotto il riso locale che è alla base della gran parte dei piatti. Incrociare lo sguardo di chi ancora lo ha a mano e delle mondine del luogo. Aggiungo un riso veramente buono anche mangiato senza condimento..
Ubud è la prima tappa, a nord della capitale, ricca di gallerie d’arte e stupendi mercati di artigianato locale, soprattutto paglia! Avrei comprato tutto.
Scorri le foto 👉🏻 le colazioni favolose dell’hotel Dinara, la mia lezione di yoga, i doni per gli dei, le terrazze di riso Tegallalang e non solo quelle, la Sangeh Monkey Forest, Mengwi Temple, cascate varie, Goa Gaja temple..

Viaggio in Indonesia
Family trip
Bali
Monkey forest
Templi Indù
Waterfalls
Terrazze di risaie
Yoga

#francescadiaries #ourfamilytrip #ontheothersideoftheworld #temple #bali #ubud #monkeyforest #behappy #begrateful #indonesianfood #dragonfruit #papaya #nasigoreng #indonesia #tegallalangriceterraces by @francescadiaries

Una fuga a Parigi… Circa 35.000 passi al giorno, un grazioso appartamento vicino a jardin du luxembourg, tanti pain au chocolat, i bistrot tipici, una cena stupenda in un ristorante vietnamita pazzesco, musei, la meraviglia di Orsay e Orangerie oltre al Louvre, tante chiese, alcuni cliché come la terrazza panoramica di Lafayette, le Sacre Coeur, l’arc de triomphe e la Tour Eiffel, e tutte le piazze possibili.. ma io ho amato place des Voges, i vicoli e le profumerie al Marais e i tanti tetti con delle storie da raccontare… Io adoro osservare i tetti, le minuscole finestre e abbaini, immaginare le vite che si celano dietro gli stessi. E adoro parlare francese, l’unico modo ancora per affrontare Parigi! 🇫🇷🇫🇷 mancavo da almeno vent’anni da questa città e l’ho trovata pulita, poco trafficata, praticamente tutte le auto sono elettriche e soprattutto tutti si spostano in bicicletta o a piedi come amo fare io! La metropolitana è veramente vecchia e puzzolente, ma puoi sempre utilizzare i taxi a bicicletta e uber! Insomma, cara Parigi, riesci sempre a farti amare❤️.. nonostante tante contraddizioni😂. Ti hanno amata anche i miei figli che ancora non ti conoscevano..

Viaggio in famiglia
Parigi
Louvre
Museo Orsay
Notre Dame
Tour eiffel
Colazione francese .
.
.
#francescadiaries #parigi #familytime #foodstories #travel #postinstagrammabili #easytravel #beautifuldestinations #StayAndWander #visitparis #momentofmine #parisvibes #parisrooftos #parisbalcons #traveldiaries #frenchescape #cityoflove by @francescadiaries

Io adoro camminare in montagna! 🥾🥾conoscete il #lagodiarpy?
👉🏻Salendo di pochi chilometri dal Comune di Morgex in Valle d’Aosta si arriva in località Colle San Carlo. Parcheggiando qui si può intraprendere una escursione davvero breve e semplice come difficoltà eppure una delle più panoramiche della Valle d’Aosta. Infatti percorrendo un sentiero davvero facile e perfetto per tutti anche più piccoli, si arriverà a circa 2100 mt di altitudine ad un lago di origine glaciale dalle acque cristalline che variano dal verde al blu turchese e che riflettono in maniera emozionante le cime innevate del Monte Bianco. Le acque di questo lago immerso in un bosco di larici, accolgono, oltre a varie specie di pesci, dei particolari tritoni alpini. Qui durante l’estate ma anche negli autunni tiepidi come questo, consiglio di arrivare la mattina e prevedere un picnic meraviglioso sull’erba. Ovviamente ricordatevi di non lasciare alcun genere di rifiuti!
E se invece siete temerari allora potrete intraprendere una passeggiata stupenda ma nettamente più difficile e per escursionisti esperti verso il lago di Pietrarossa. Il foliage di quest’autunno ha reso questa gita ancora più emozionante… con la mia compagna di camminate super allenata Lesley!
Una parte del lago oltretutto era ghiacciata. Meraviglia!

Valle D’Aosta
Escursioni semplici
Lago di Arpy
Foliage
Giornate con gli amici
Monte Bianco
.
#francescadiaries #valledaosta #valledaostaimmaginiemozioni #escursione #camminateinmontagna #lasalle #montebianco #travelitaly #visitvalledaosta #trekking #sportymum by @francescadiaries

Ciao, ottobre… Grazie! Sembri durato un’eternità… Di solito lo si dice del mese di gennaio ma in questo caso lo dico in accezione positiva di questo incredibile ottobre, denso come non mai di vita, lavoro, momenti, volti nuovi e altri ritrovati, ovviamente tanti brindisi e risate illuminate da soli meravigliosi

Oggi avvolti da una nebbia pavese di quelle pesanti, le foglie a terra e il freddo improvviso, il calendario volta pagina, ma resta un mese vissuto intensamente.

A cena da Emy,

L’ultimo bagno al mare, la focaccia e la tartare di un amico speciale

Assaggiando i nuovi cioccolatini Maglio con Federica e Francesca

Una fuga sui monti e la camminata con la Cristiana

Testando il nuovo menu di Tunas con Maria Grazia

Brindando al nuovo Cafezal con Francesca e Chiara

Il gatto della Lucy che mi guarda

Rivedo finalmente Lucia alla presentazione di TeaEnd

Una fuga di qualche ora nella meravigliosa Firenze

Il riso nero della Cri in una ricetta che amo e la brioche del Sable

E tanti altri momenti stupendi che non ho immortalato, la Robi a Pavia, la giornata con l’Ale, la cena con due amiche speciali..

Benvenuto novembre
Bye ottobre
Recap di ottobre
October dump
Le amiche
Il mare di Santa
Valle D’Aosta
La mia famiglia
Una fuga a Firenze

#ᴘʜᴏᴛᴏᴅᴜᴍᴘ #ottobredump #francescadiaries #myoctober by @francescadiaries

Studente fuori sede? Ecco la ricetta perfetta… Veloce da preparare e completa come elementi nutritivi! C’è la pasta brise, le zucchine saltate leggermente in padella prima di aggiungerle, scamorza affumicata da grattugiare, il prosciutto cotto o lo speck da stendere prima di arrotolare come fosse uno strudel. Superveloce💪🏼
La puoi preparare, cuocere, tagliare a fette e poi congelare per quando avrai poco tempo!

👉🏻puoi utilizzare un rotolo di pasta brise’ o anche pasta sfoglia già pronta, eventualmente puoi assottigliarla con un mattarello. Poi semplicemente cospargi con le verdure spadellare che più ami o che comunque sono di stagione, la scamorza affumicata grattugiata, fette di prosciutto o di speck o di altri salumi a tuo piacere. Poi arrotola, stringi bene i bordi, cuoci in forno e poi, una volta raffreddato, taglia a fette.
Prepara pure in abbondanza, così puoi congelare le singole fette e tirarle fuori al momento opportuno dal freezer
Ammesso di avere un po’ patito il freddo per questo video, se scorri le foto.. Però con questo sole🌻🌻

Idee facili in cucina
Ricette per universitari fuori sede
Rotolo con verdure e formaggio
Le ricette della mamma
Scamorza e prosciutto

#francescadiaries #fuorisede #mumofthreeboys #strudelsalato by @francescadiaries

Cinque pastry chef e cinque diversi blend di tè tutti da degustare.
Una esperienza per il palato, ma anche olfattiva.
Siamo a @chateaumonfort , location di charme nel cuore di Milano, un tripudio architettonico di stampo liberty di inizio novecento. Qui è stata presentata la nuova pagina editoriale TeaEnd che sancisce una collaborazione tra @ferri_dal_1905 e @italiaatavola , un progetto volto alla valorizzazione del lavoro del pastry chef e di vari blend di the’ con cui abbinare le loro creazioni, alla scoperta di nuovi equilibri, contrasti, aromi e consistenze talvolta davvero inaspettate. Il fine pasto avrà così una nota caratteriale avvolgente e differente, in un connubio volto a valorizzare queste due aree tematiche nel mondo horeca.

Ecco quello che ho assaggiato:

@gianlucafusto pane, burro e marmellata di lampone e peperoni candito, accompagnato da un tè al bergamotto

@__marcopinna__ il suo tiepido al cioccolato, chantilly all’orzo, gelato al cioccolato e pepe della Giamaica con una miscela di tè Pu -erh macis papua e arancia

@luigimargiovanni il suo caffè, miso e nocciola è stato accompagnato da una miscela oolong che profuma di cacao e albicocca

@manuelferraripastrychef un biscotto bretone salato con pere in due consistenze e una cheesecake di ricotta di bufala e un golden Pu- erh

@domenico_mozzillochef limone, basilico e mandorle accompagnate da una tisana zenzero e chinotto

Sono già pronta per il prossimo incontro! Curiosi?

Tea time
Pastry chef
Michelin star
Pasticceria d’autore
Relais & Chateau
Abbinamento tea e pasticceria d’autore
Italia a tavola

#francescadiaries #accademiaferri #foodstories #teatime by @francescadiaries

Pescheria con Cucina! Eccomi da Tunas, piccolo bistrot milanese, dove torno sempre con grande piacere.. profumo di mare e un banco di pesce freschissimo, pronto ad essere sapientemente trattato dal nuovo chef con accostamenti davvero inediti e mai banali.
Un laboratorio del gusto ove il pescato del mattino si combina con spezie inaspettate, sfumature esotiche e note agrodolci.
Ho provato il nuovo menu dello chef da poco approdato in questa cucina e l’ho fatto in compagnia della amica Maria Grazia !

Dai mondeghili di pesce con una nota di lime ( che sgrassa💪🏼😜), alla tartare di tonno con maionese all’aglio nero e lampone, a quella di ricciola, passando poi per un grande classico che non potevamo non assaggiare, ovvero il loro fritto peraltro con una panatura senza glutine. Croccantezza perfetta così come quella delle patate in tripla cottura assolutamente da assaggiare. Passando poi per la catalana di gamberi rivisitata con una leggera maionese al sedano e la cipolla marinata, buonissima!

C’è chi ha scelto un primo piatto e chi invece ha virato sul secondo! Secondo voi, io che cosa ho scelto?
🐟Spaghettoni con acciughe del Cantabrico, crema di aglio nero e zeste di limone
🐟 cavatelli con gamberi e crema di ceci al profumo di rosmarino
🐟 polpo croccante alla puttanesca
🐟tataki di tonno con cipolla rossa agrodolce

Una chicca al cioccolato da condividere

Un calice di vino bianco siciliano gelido, le nostre chiacchiere, l’accoglienza perfetta, dei padroni di casa, sempre sorridenti e affettuosi!
Ecco un posto dove sentirsi a casa!

Tunas pescheria e bistrot
Conosco un posto a Milano
Cucina di pesce a Milano
Catalana di gamberi
Fritto di mare
Cucina senza glutine
Vino siciliano biologico
Mangiare pesce a Milano

Invito

#francescadiaries #wheretoeatinmilan
#cucinacreativadipesce
#milanodavivere by @francescadiaries

Eccomi con Federica e Francesca a scoprire le novità in casa Maglio, azienda salentina che ci porta nella magia del cioccolato e che proprio lo scorso anno ha compiuto 150 anni
Sono entrata nella magia di questa cartoleria @cartoleria_fontana tra filigrane e carte stampate, lapis e mongolfiere. Forse non vi ho mai detto di quanto io ami le cartolerie e il profumo che emanano.

Ho assaggiato filetti di arancia in un involucro di cioccolato profumato, le tavolette con le loro nocciole di Giffoni sia nella versione fondente che al latte, le loro tavolette eleganti nelle illustrazioni e nella scelta dei colori ma anche nel perfetto bilanciamento del gusto, nelle note di frutta morbide e nell’aroma di cacao 70% monoorigine colombiano dal
profumo rotondo ed equilibrato.

Mi sono proiettata nel cuore del Salento con il loro tipico caffè tra le mani mentre assaggiavo una delle loro novità: il cremino Salentino che profuma di mandorla, caffè nocciola e cioccolato.

Intanto, Federica ci incantava con le loro ultime scatole nelle quale tutti i cioccolatini vengono posizionati a mano, persino il fiocco è artigianale, una proposta per un dono natalizio speciale 🎄

Le nuove tavolette di cremino al taglio con la mandorla di Giffoni

E poi c’è @pierpaologaballo con la magia delle sue scatole che ha illustrato ispirandosi al Lampionario, il generoso personaggio del Piccolo Principe che accede le luci per tutti.. così anche noi, scegliendo questa scatola e colmandola con tutti i cioccolatini pensati per la persona alla quale la regaliamo, potremmo comunicarlo che abbiamo pensato a lei, ci siamo fermati a scegliere con cura quello che le avrebbe fatto più piacere quindi questa non è (solo) una scatola ma una coccola per ringraziare una persona, per donarle gioia.

Io l’ho trovato veramente commovente, così come il disegno che ha personalizzato per il mio taccuino, pronto a raccogliere pensieri e momenti.

Semplicemente grata

Maglio
Cioccolato italiano
Maestri del cioccolato
Azienda italiana
Salento
Press day
Cartoleria Fontana
Luoghi magici a Milano

#francescadiaries #questanonesolounascatola #cioccolatomaglio #cioccolatoartigianale
#ilpiccoloprincipe by @francescadiaries

Molti mi chiedono come faccio a restare in forma… Mi alleno tantissimo!
Ma oggi ho due pesi atipici! E sono ancora in pigiama😂
Conosci il pane che sto sollevando al posto dei miei soliti pesi??
se sei curioso sulle sue dimensioni, puoi vedere la seconda foto, dove ci sono i miei pesi reali 🏋️💪🏼

Questo è il mitico unico pane tipico Pavese! Il Miccone! nasce dalla cultura contadina della Bassa Padana, quando le famiglie panificavano una sola volta alla settimana (solitamente il sabato). La sua pezzatura generosa e la particolare lavorazione a pasta dura (con bassa percentuale d’acqua e doppia lievitazione) servivano a garantire una crosta spessa e protettiva, permettendo al pane di conservarsi morbido, fragrante e commestibile per più di una settimana.

E adesso raccontami!💪🏼 lo hai mai assaggiato? Ma soprattutto hai mai pensato di utilizzarlo per i tuoi allenamenti? Secondo te quanto pesa?
🫶🏻 l’acquisto di questo pane ha significato una donazione alla ricerca sui tumori

Miccone Pavese
fit mum
Allenamento
Pavia
Prodotti tipici
Fitness routine
Autunno Pavese
No adv
No gifted

#francescadiaries #fitnessaddict #italianbreakfast #mumofthreeboys #italianbread by @francescadiaries

Ciao settembre 🐟
Nata sotto il segno del leone, amante del sole, dell’estate, del caldo, del mare, delle lunghe nuotate nel blu, nonostante un attacco di meduse che non ho visto che mi ha devastato non poco 🪼🪼
Sono fuggita al mare appena potevo… A quello vicino a casa, l’importante era perdermi nel profondo blu. Mangiare focaccia, vedere gli amici, ridere e scherzare come solo con le persone che consideri famiglia puoi fare.
In mezzo il compleanno dei gemelli e l’anniversario di matrimonio!
Una cena con le amiche del cuore, una volata durante la settimana della moda, i miei peperoni alla menta, la@pasta con il pesce e i pistacchi che adoro, la miglior tartare di tonno mai assaggiata anche perché era stato pescato da poco!

Però, dato che su Instagram si scrivono cose belle, sappiate che in questo mese mi si è anche allagata la cucina ( e lidraulico ancora non ha finito di riparare ma si è volatilizzato 🤬🤬) rotto il forno, distrutta la macchina perché un camion davanti a me che poi è fuggito ha perso dei pezzi… La verità! Come si suol dire Instagram verso realtà!! 😂
Ma sono arrivati i fiori dal mio primogenito per tirarmi su 🩵

Nonostante quello, saluto questo mese con sorriso e gioia. Anzi, gratitudine.

Settembre recap
Photodump
Wedding annniversary
Compleanno dei gemelli
Portami al mare
Milano amore mio
Recap
Vita vera
Milano fashion week

#francescadiaries #photodump #septembervibes #lamialiguria #friendsandfun by @francescadiaries

Pochi ingredienti ma di gran livello: il riso Carnaroli biologico della mia amica Cristiana, prodotto da lei e curato come se fosse un bimbo… Perché lei è convinta che il suo riso abbia un’anima e in quanto tale va accudito, con cura, amore e dedizione. Se poi aggiungi lo zafferano che ha piantato lo scorso anno nei suoi terreni, profumato e avvolgente, le zucchine trombetta e i fiori di zucca che ancora mi regala in questa frangia di estate il mio orto di montagna ..
Le risate e un calice di vino, le nostre menti che lavorano all’uniscono anche senza parlarci in ogni fase di preparazione del nostro risotto!

I fiori di zucca croccanti tuffati nella pastella di acqua e farina di riso biologico sempre di produzione di Cristiana, le zucchine talmente sottili che possono essere aggiunte a crudo a metà cottura del riso così rimangono ancora più croccanti.

Una breve mantecatura con olio extravergine di oliva. Non avevamo il parmigiano ma del resto era una preparazione davvero improvvisata, di quelle che piacciono a noi dopo una delle nostre camminate nei boschi, sotto l’occhio vigile del Monte Bianco e un acquazzone che poi ci ha regalato un arcobaleno nelle pozzanghere…

E voi avete un’amica con la quale adorate cucinare?

Ah.. aggiungo che il suo è un vero riso biologico… Di quelli rari a trovarsi🫶🏻
Riso Carnaroli biologico
Amiche ai fornelli
Zafferano fatto in casa
Zucchine trombetta a km zero
Una cena di fine estate
Valle d’Aosta
Monte Bianco

#homemadewithlove #francescadiaries #friendsandfun #organiccarnarolirice
#veggierecipe by @francescadiaries