Instagram story viewer> @friesbakboek> Posts

Henny & Betty Feenstra

@friesbakboek

583

followers

746

following

Fries Bakboek - Henny & Betty Feenstra, uitgegeven door Noordboek Bornmeer - verkrijgbaar via boekwinkels en bol.com.

POSTS STORIES REELS

Lemster pofkes uit het Fries Bakboek. #lemsterpofkes #krenten #rozijnen #amandelspijs #kaneel #bruinenbasterdsuiker #heerlijkbroodje by @friesbakboek

De kersttulband uit het Fries Bakboek. Met sucade, krenten en rozijnen, bigarreaux, oranjesnippers en rum van @proeflokaalvanwees. Eigenlijk het hele jaar lekker. by @friesbakboek

Mocht je een keer in Medemblik zijn dan is het Bakkerijmuseum een echte aanrader. Theo Spil ( en vele andere vrijwilligers) kan je alles vertellen over de geschiedenis van de bakkerij. Je proeft, ruikt, ziet de liefde voor het bakkersvak echt overal in dit prachtige museum! by @friesbakboek

Friesland meets Limburg. Streekgebak daar houden wij van. Na heerlijke dagen in Zuid-Limburg proberen wij de smaak van de vlaai na te maken met Friese rabarber. We houden het de volgende keer maar weer bij dúmkes. Mocht je al een keer in de buurt zijn in Limburg: @bakkerijvoncken bakt de heerlijkste vlaaien. 🥧 by @friesbakboek

Op Hoogend 1 in Sneek vind je de struikelstenen van Roosje en Lina Pino. In ons Fries Bakboek vind je bij het recept van Pleverkoeken (een type eierkoek met een hardere bovenkant zoals van een macaron) het verhaal van Roosje en Lina die de pleverkoeken verkochten van hun oom die een bakkerij had in Sneek. Het was een ingewikkeld verkoopsysteem, want de joodse zusters mochten op zaterdag niet verkopen en de christelijke klanten mochten niet op zondag kopen. Daarom bakten ze op zondag en stopten ze de koeken in een luikje waar de klanten ze na de kerkdienst uit konden pakken en later in de week konden betalen. De pleverkoeken van bakker Pino waren in de wijde omtrek bekend. In de oorlog werden Roosje en Lina, beiden de vijftig jaar gepasseerd, alsnog gedeporteerd en vermoord in Sobibor. #nationaleherdenking #4mei #herdenken #dodenherdenking by @friesbakboek

Op een mooie plek in een nog mooiere winkel bij @koks_en_keukenmeiden in Harlingen by @friesbakboek

En wordt er vandaag nog gebakken? Bij Henny wel, oliebollen zijn natuurlijk ook het lekkerst als ze vers zijn. Met deze twee prachtexemplaren wensen we jullie een hele fijne avond en alvast folle lok en seine yn it nije jier! by @friesbakboek

We stean yn de @stichtingafuk boeketip 10 foar desimber! Toen we begonnen met het Fries Bakboek kwam direct de gedachte op: die moet natuurlijk ook in het Fries verschijnen. Gelukkig dacht onze uitgever Steven Sterk van @noordboek_sterckvreese_hlbooks er hetzelfde over en heeft @martsje75 het boek prachtig vertaald. Vol met prachtige Friese woorden als neigesetsjes, sline, hjouwermout en snobbersguod. by @friesbakboek

Zoek je nog een sinterklaaskado? Deze maand verscheen de koekjesspecial van @landlevenmagazine. Met daarin een interview met ons, de recepten voor suikerlatten, vanille staafjes van Pieter-Jan Bruinsma en dúmkes uit het Fries Bakboek en foto’s van Otto Kalkhoven. Henny’s blouse op de voorkant is van @bykennethlemmer by @friesbakboek

In de kinderboekenweek lazen ouders op de school van mijn dochter in hun eigen taal voor, dat vond de klas zo leuk dat ook na de Kinderboekenweek ouders van harte welkom zijn. Vandaag mocht ik (Betty) daarom ook voorlezen in groep 5, natuurlijk in het Fries. De Gruffalo, het verhaal over de muis en het monster met de strekking ‘wie klein is moet slim zijn’ in het Fries van de @afuk_official is prachtig vertaald. En ik moest natuurlijk ook wat lekkers mee nemen. Dat werden dúmkes, in de variant met amandelen. Een van de kinderen merkte op dat ze “naar muisjes smaakten”. Dat klopt, want het recept bevat naast anijspoeder ook hele anijs. Naast lekker ook heel goed passend bij een verhaal over een muisje. #friesbakboek #gruffalo #fries #dumkes by @friesbakboek

Griesmeelpudding van beppe Nynke. Of grysmoalpudding in het Fries. Lekker met rood fruit, mooi om te maken. Wil je de pudding mooi uit de vorm krijgen? Zet de vorm met pudding 10 tellen in een bak met heet water, dan komt hij er net zo mooi uit als deze op de foto. #griesmeelpudding #toetjes by @friesbakboek

Nou ja zeg! Die kippen van tegenwoordig, ze doen maar wat. Henny heeft er 7. En is nog steeds erg blij met ze. We gebruiken in onze recepten soms “grammen” bij eieren 🥚 omdat het ene ei het andere niet is, en het voor het ene recept wat preciezer komt dan voor het andere #bakken #friesbakboek by @friesbakboek