Instagram story viewer> @fritoesen> Posts

Fritøsen Maria Louise

@fritoesen

582

followers

309

following

synes det værste er at blive mæt af dårlig mad!

POSTS STORIES REELS TAGGED

Høstkagen med blonfiebund, saltkaramelmousse, hyldebærmousse, aroniabær, brombær, druer, kvæder, blomster og tørrede frugter til skønne, stærke og skarpe @anette_vandsoe 🍇 tak for sangen og tak for en vidunderlig aften- du er en inspirerede kvinde❤️‍🔥 by @fritoesen

28

4

a month ago

Mørdej, pistacie/ tahin frangipane, marsala syltede figner med tonkanød, fed creme fraiche og figenblads sirup#bornholm #figner #pistacie #tahin. by @fritoesen

26

4

a month ago

Kager til gode venner på Bornholm med smage fra @laden_svartingehus , på den fineste septemberdag, hvor de både fik indviet mark og skov ❤️🌲
Snitter med brombær/ figen og kornblomst . Figenkage med mandler, earl grey, figner , mascarpone , figenblads sirup og markblomster. Kaffemarengs med flødeskum og brombær. taken in Tejn, Bornholm, Denmark by @fritoesen

28

7

a month ago

Traditionen tro - høstfest på Pluskontoret hvor mange gennem de sidste par uger har bidraget fra haverne og fra ture i naturen og jeg selv har samlet en del.
Min ynglings årstidsfest, som startede med “ Marken er mejet” øllebrød, yoghurt, hirsegrød med kerner, forskellige kompoter af bær og frugt, sirupper og granola.
Til frokost var der squashsuppe. Foccacia brød med kartofler og salvie. Tomat/palmekål og burrata salat. Feta/ ricotta og tahin creme med bagte rødbeder, squash og æble +tallerkenersmækker. Squash og estragon muffins med feta. Estragon aioli. Æble/peberrodscreme. Mirabelle/æble chutney . Rabarber/ løg chutney. Tzatziki. Syltede grønne tomater.
Æble/ marcipankage med fed øko mascarpone og estragon sirup. Tak for billeder @nicolairahdarian ☺️
#høstfest #sankemad #sensommer #frajordtilbord taken in Pluskontoret Arkitekter by @fritoesen

47

10

2 months ago

“Mexicaneren” med en bund af polenta/ mandel/ lime.
Chokolade mousse med chili. Dulche de leche mousse med salt. Ananas mousse, kaffemarengs, dehydrere ananas, mynte og stedmor🌬️#mexicansk #moussekage #ananas #kaffe #chili by @fritoesen

24

2

2 months ago

Dåb der endte i mini surprise bryllup❤️
Ea’s kager er mazarinbund, hindbærmousse, chokoladeblade og blandede bær.
Bryllupskage til 2 var blondine/ brownie med mørk/ lys chokoladecreme, hindbær og omsluttet af et marcipanbånd. by @fritoesen

41

3

2 months ago

Crawfishdog.
Brioche/ kartoffelbrød, salat, nye ærter, bronzefennikel, syltede skovløg og krabbesalat med danske søkrebs, som jeg fik af jægeren ( fra villavejen) med egen skov og sø #søkrebs #crawfish by @fritoesen

31

2

2 months ago

Morbærsnitter med mandelmørdej, citronglasur og kornblomst #morbær by @fritoesen

37

5

2 months ago

Sommersalat fra svigerfars køkkenhave , fra strand og skov med salat, ærteskud og ærter, gulerødder, radiser, hybenrose,gul snerre, strandsennep, gederams, strandmælde, skovløg, vild stedmoderblomst og strandarve#sommeridanmark #sanket by @fritoesen

31

4

3 months ago

Guldmedalje til vores håndværker ❤️
Mørdej med mandelmel, flødeskum, hjemmelavet abrikosmarmelade, citronglasur og frisk mynte🏆🌱 by @fritoesen

25

3

3 months ago

For 9 år siden lavede jeg en kage til min ven Andreos fars begravelse. I går lavede jeg kager til hans mors💔 Jeg kendte Henryka godt. Hun har lært mig at lave pierogi og introduceret mig for det polske køkken❣️ mig og min familie har modtaget mange poser med skønne kager og de bedste placki ( rösti)
Jeg sendte poser den anden vej. Som pennevenner der taler samme sprog, på trods af alder og ophav… Præsten fortalte hvordan hun viste sin kærlighed med mad og det gjorde hun virkeligt✨
Jeg fik lov at bruge den bakke hun har lavet pierogi på alle årene og lavede kager med hendes ynglingsmage - birkes, citron, stikkelsbær og blåbær. Jeg fandt ud af at klejner også findes i Polen hvor de kaldes englevinger…det skulle hun selvfølgelig have på sin sidste rejse✨ by @fritoesen

87

15

3 months ago

Mandelmørdej, mazarin, rabarberkompot med tonkabønne, flødeskum, Samsø jordbær og pistacie. by @fritoesen

46

4

5 months ago