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Garaiz/ Barista & Coffee Trainer

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Barista SCA ☕
Brewing intermedio 🫖
Jarra verde 🟢
Certificadora Latte art greading! 🗒️
Formadora Barista 📚

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☕️ ESPRESSO HOME · Aprende a hacer café en casa como un barista

¿Tienes una cafetera espresso en casa y quieres aprender a sacarle todo su potencial? Este taller es para ti. 👇

Partiremos desde cero y aprenderás de forma práctica a:

🔸 Ajustar correctamente la molienda del café
🔸 Entender el tiempo y la extracción del espresso
🔸 Identificar cuándo un café está demasiado ácido o demasiado amargo y saber cómo corregirlo
🔸 Cremar la leche correctamente para conseguir una textura perfecta
🔸 Aprender las bases del latte art y realizar diferentes dibujos ☕️🤍

Todo ello utilizando café de especialidad de Geisha Roasters, para que la experiencia esté a la altura de lo que buscamos: aprender, disfrutar y conseguir un café de calidad en nuestra propia casa.

La idea es que termines el taller entendiendo tu cafetera, tu molino y tu café, y que puedas preparar una taza como si estuvieras detrás de la barra de tu propia cafetería.

📍 Taller práctico
⏱️ 2–3 horas aproximadamente
☕️ Café de Geisha Roasters
🎓 Desde cero, sin necesidad de experiencia previa

¿Quieres aprender? Escríbeme por privado y reserva tu plaza.

#EspressoHome #BaristaEnCasa #CafeDeEspecialidad #LatteArt #Barista GagosCoffee by @gagoscoffee

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13 days ago

☕ 20 años detrás de una barra. 8 años como barista profesional. Y muchas historias que contar.

Quiero compartir contigo un pequeño recorrido por mi camino en la hostelería: desde mis comienzos en Torrevieja, pasando por diferentes ciudades, cafeterías, restaurantes, hoteles, eventos y competiciones, hasta llegar a donde estoy hoy.

Durante estos años he tenido la oportunidad de aprender de grandes profesionales, formarme, competir, enseñar y, sobre todo, seguir descubriendo todo lo que puede ofrecer el mundo del café.

En esta nueva etapa quiero poner toda esa experiencia al servicio de otras personas que quieran aprender, mejorar su técnica y disfrutar todavía más del café, tanto detrás de una barra como en casa.

👩‍🏫 Barista
☕ Formadora
🏆 Competidora
📚 Certificada en café y Latte Art
🎓 Formación profesional en cafetería y restauración

Quiero compartir todo lo aprendido durante estos años y ayudarte a entender mejor el café, mejorar tu técnica y disfrutar mucho más de cada taza. 🤎

¿Quieres aprender conmigo? Escríbeme por MD. ✉️

#Barista #CafeDeEspecialidad #LatteArt #FormacionBarista taken in Torrevieja by @gagoscoffee

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17 days ago

☕️ 8 años detrás de la barra. Y ahora, una nueva etapa.

Hace 8 años descubrí el café de especialidad y, sin saberlo, descubrí también una nueva forma de entender el café.

Empecé como muchos: jugando con el latte art. Poco a poco llegaron la formación, la curiosidad y las ganas de entender qué había realmente detrás de cada taza.

He pasado por cafeterías comerciales, take away y proyectos de especialidad, trabajando en San Sebastián, León, Madrid, Valencia, Gandía y Murcia. Cada lugar, cada equipo y cada café me ha enseñado algo diferente.

Hoy quiero dar un paso más y compartir todo lo aprendido.

🎓 Formaciones
☕️ Talleres
🌱 Café de especialidad
🤝 Formación y asesoramiento para profesionales

Y hacerlo de la mano de proyectos que comparten mi manera de entender el café, como Geisha Roasters.

Si alguna vez has pensado que el café es simplemente “un café”, quiero enseñarte que hay todo un mundo detrás de una taza.

Este es el comienzo de una nueva etapa.
Bienvenidos a mi camino. 🤎

#Barista #CoffeeTrainer #SpecialtyCoffee #CafeDeEspecialidad #BaristaTrainer taken in Torrevieja by @gagoscoffee

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19 days ago

☕️ ¡Qué bien lo hemos pasado en el taller de Home Espresso de esta mañana!

Hemos tenido un poquito de todo: teoría, práctica, muchos cafés y alguna que otra risa por el camino 😂

Hemos aprendido a preparar un buen espresso, a cremar correctamente la leche, a hacer nuestros primeros corazones y a descubrir la diferencia entre un café comercial y un café de especialidad.

Lo mejor de todo es que todos habéis participado, aprendido y os habéis puesto manos a la obra. Y así da gusto hacer talleres. ❤️

Si te apetece participar en el próximo taller de Home Espresso, escríbeme por privado o estate atento/a a mis historias para saber cuándo será el siguiente.

Y ahora cuéntame tú: ¿qué te ha parecido el vídeo? 👇☕️
#HomeEspresso #TallerDeCafe #CafeDeEspecialidad #Torrevieja ☕️ taken in Torrevieja by @gagoscoffee

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9 days ago

☕️🎁 ¡SORTEO DE UN TALLER HOME ESPRESSO!

¿Te gustaría aprender a preparar un buen espresso en casa y sacarle todo el partido a tu cafetera? Este sorteo es para ti. 🤎

Voy a sortear una plaza para mi taller Home Espresso, donde aprenderás a ajustar la molienda, controlar la extracción, texturizar la leche y preparar tus cafés como un auténtico barista. ☕️

¿Cómo participar?

1️⃣ Sígueme en Instagram.
2️⃣ Comparte este vídeo en tus historias y etiquétame en cada vez que lo compartas para que pueda comprobarlo.
3️⃣ Etiqueta a todas las personas que quieras en los comentarios.

🔥 Cada persona que etiquetes cuenta como una participación.
📲 Cada vez que compartas el vídeo en tus Stories y me etiquetes, tendrás una participación extra.

Cuantas más personas etiquetes y más veces compartas el vídeo, más posibilidades tendrás de ganar. 🍀

🗓️ El 15 de octubre a las 21:00 h anunciaré al ganador/a.

Y si tienes ganas de aprender aunque no te toque el sorteo, puedes apuntarte a uno de mis próximos talleres Home Espresso. Escríbeme por privado y te cuento las próximas fechas. ☕️

🍀 ¡Mucha suerte a todos y nos vemos en el taller! taken in Torrevieja by @gagoscoffee

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12 days ago

Ayer estuve en el Campeonato Urbano de Valencia junto a mi hermano y fue una experiencia extraordinaria. ☕️❤️

Tuve la suerte de compartir el día con grandes baristas de España, que además son amigos y compañeros de oficio. 🤝
@barista_marioch
@davidqiuf
@crazzyy_coffee
@nahu.coffee

Desgraciadamente, esta vez no nos llevamos nada a casa… pero nos llevamos muchísimo: experiencia, diversión, aprendizaje y, sobre todo, amistad. 🫶

Esto no ha hecho más que empezar. Pronto vendrán más campeonatos y más experiencias que compartir con vosotros.

¡Os iré contando! ☕️

#Barista #CoffeeCompetition #SpecialtyCoffee #BaristaLife taken in Valencia by @gagoscoffee

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16 days ago

Quisiera dedicar estas imágenes a todos aquellos que siempre están apoyándome.
Primero a la mejor persona que la vida me ha dado, mi madre @peluqueria_gagos. Por qué siempre está ahí, en las buenas y en las malas, sosteniéndome y aguantando a este bicho loco.
Después a aquellos que han apostado por mí sin dudarlo @geisharoasters , por darme la oportunidad de ser parte de su equipo, por todo el trabajo que hay detrás y todo lo que me enseñan y dan cada día.
A mi hermano @gago_95_ que aunque somos el día y la noche, compartimos la misma pasión, el café. Y siempre estamos ahí cuando queremos ayuda, consejo o compartir algo.
Y para terminar a todos aquellos que me seguís cada día, me dais un pequeño me gusta, un comentario, una idea nueva o simplemente pasáis por mi perfil!!
Agradecida cada día más 🫶
#cafe
#geishacafe
#esfuerzocadadia taken in Torrevieja, Spain by @gagoscoffee

29

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2 months ago

Una semana rodeado de café, aprendizaje y mucho aroma. ☕️✨

En @geisharoasters pude descubrir todo lo que ocurre antes de que el café llegue a nuestra taza: selección manual del grano, análisis, tueste, catas… y un montón de detalles que marcan la diferencia entre un buen café y uno excepcional.

Una experiencia brutal que me ha hecho valorar aún más todo el trabajo que hay detrás de cada taza.

Si os ha picado la curiosidad o tenéis alguna pregunta, dejádmela en comentarios, ¡os leo! 👇

Y si queréis descubrir más sobre Geisha Roasters, echadle un vistazo a su web.
#geishacoffee
#cafedeespecialidad
#madrid by @gagoscoffee

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3 months ago

Hoy he dado mi primer taller básico de café con un poco de Latte art.
Ha sido muy emocionante estar al otro lado de la formación. Es la primera vez que comparto mis conocimientos con un establecimiento y ha sido todo un éxito!
Gracias a los participantes y sobre todo a @restauranteilpalco por dejarnos sus instalaciones para esta formación!
Amo lo que hago y me gusta pensar que en cada formación le doy un trocito de mi amor a cada alumno.
Este es el principio de un gran proyecto y camino que queda por recorrer.
Mientras tanto, tomemos buen café ❤️ by @gagoscoffee

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7

a year ago

Mi primer Lags de España!!
Rodeadas de los mejores Baristas de España muchos de ellos amigos, he participado en este emocionante campeonato que me ha llenado el corazón.
La falta de práctica en el Latte se ha notado en mi participación, pero eso no me va a detener, seguiré luchando, aprendiendo y disfrutado de lo que más me gusta.
Contenta de que mi antiguo compañero vuelva a ganar el premio al mejor de España y feliz de los 3 campeones que nos representarán en Milán el 20 de octubre. Uno de ellos mi amigo @barista_luisangel que lo hizo de miedo y nos emocionó muchísimo en su victoria.
Hemos tenido un jurado magnífico, donde no solo han sido minuciosos y profesionales, si no que también han sido muy inspiradores para seguir creciendo.
Gracias @rabiaouam y @giuseppe_musiu_
Y por supuesto la organización, las chicas de @gocoffeeoviedo y de @mhw_3bomber , que nos han proporcionado café, croissant y una variedad de artículos para cotillear😋
Acabé haciendo café representando a yo Coffe si quererlo jajajajajja
Como no, quiero mencionar a todos aquello que me habéis llenado el corazón este fin de semana:
@baristajuancho por ser un gran anfitrión, amigo y compañero.
@anaquingu por cada risa con ella y su familia, por su apoyo y por creer en mí siempre.
@baristapapi por el apoyo y ese sándwich salvavidas.
@adrianbarista por organizar todo esto, por recibirme siempre con alegría y por su apoyo.
@echalesalalavida a ella le tengo que agradecer muchas cosas en mi vida, pero este fin de semana, ha sido mi pilar, mi brazo si flaqueaba, mi gran apoyo. Te quiero hermana
También quiero dar las gracias a todos aquellos que habéis estado pendientes de mí, que me habéis escrito para desearme lo mejor!
No podría estar más contenta.
El año que viene a triunfar 😄
@lags_spain
@rabiaouam
@giuseppe_musiu_
@kima.coffee
@bbscafedespecialidad
@primerocafegijon
@dallacorte_spain
@mhw_3bomber
@monsterly_art by @gagoscoffee

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19

a year ago

Campeonato de latte art urbano de Alicante.
Un día lleno de risas, buen rollo y mucho mucho café!!
Durante este evento he vivido mi primera experiencia cara a cara con mi hermano pequeño, que ha llegado al segundo puesto en esta competición.
Orgullosa de ser los hermanos del café, llenos de sueños e ilusiones que podemos compartir.
Espero que sea la primera de muchas que vivamos.
En mi experiencia personal, la falta de práctica se nota, pero esto no me detiene. Vamos a seguir luchando y seguir mejorando.
Hoy un paso más, mañana, quién sabe?
Gracias a todos los organizadores del evento y a todos aquellos que han hecho posible todo esto.
Y por supuesto a todas esas maravillosas personas que hemos coincidido en este camino.
@lucio_ar_coffee
@serratella.shs
@central_lechera_asturiana
@flamantecoffeeroasters taken in Alicante, Spain by @gagoscoffee

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5

a year ago

Voy de camino a la victoria, mientras tanto, sigamos practicando 💪
Han sido unos meses en Madrid llenos de aprendizaje y experiencia en el sector profesional y doy gracias por estar cada día más orgullosa de mí trabajo 😁
Sigamos creciendo 💪
Está vez por el sur 😌 taken in Madrid, Spain by @gagoscoffee

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1

2 years ago