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Gianluca Ponziani

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𝙾𝚗𝚕𝚢 𝚍𝚎𝚊𝚍 𝚏𝚒𝚜𝚑 𝚐𝚘 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝚝𝚑𝚎 𝚏𝚕𝚘𝚠
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🐙🦦🌊🪸

#gayboy #gayitaly #beachvibes #summermood
#sea by @gianluartisall

Coloriamo il mondo di libertà. 🌈✨
@umbriapride

#pride #gaypride #umbriapride #gayboy #loveislove by @gianluartisall

Come l’bomba ☀️ #dayoff by @gianluartisall

👻🕷️🎃

#halloween #halloweenparty #boy by @gianluartisall

Per 30 mini bignè:

Per la pasta choux
* 💧 25 g di acqua
* 🥛 25 g di latte
* 🧈 25 g di burro
* 🥚 1 uovo (50–55 g)
* 🌾 38 g di farina 00
* 🧂 1 pizzico di sale

Per la crema:
* 🥛 Latte intero: 250 ml
* 🥚 Tuorli: 62,5 gr → circa 3 tuorli grandi
* 🍚 Zucchero: 65 gr
* 🌽 Amido di mais: 20 gr
* 🌿 Pasta di vaniglia: ¼ di tubetto
* 🍋 Scorza di limone: ¼ di limone

Puoi ovviamente raddoppiare, triplicare ecc.. le dosi ☺️

#bignè #ricetta #bake #dolce #bakery by @gianluartisall

Zuma amore immenso ❤️📸

#cane #dog #love #amstaff #doggo by @gianluartisall

Carro allegorico 2026 💚🖤 Terziere Castello

@palioterziericittadellapieve @terziere_castello

#terzierecastello #carroallegorico #cittàdellapieve #palio by @gianluartisall

TORTA CIOCCOLATO BIANCO E LAMPONI 🍰

Per uno stampo da 24cm di diametro:

Per il pan di Spagna:

* 192 g di zucchero
* 180 g di uova (senza guscio)
* 64 g di tuorli
* 77 g di farina 00
* 107 g di fecola di patate
* 1 pizzico di sale

Per la namelaka:
*340 g Cioccolato bianco
*400 ml Panna fresca liquida
*200 ml Latte intero
*10 g miele
* 5 g Gelatina in fogli

Crema mascarpone e panna:
* 250 g mascarpone
* 250 g panna fresca
* 80 g zucchero a velo

Per la bagna:
* 150 g di acqua
* 80 g di zucchero
* buccia di un limone bio (solo la parte gialla)

Per la scritta:
* 100 g di cioccolato bianco

Per la farcitura e per decorare:
* 250 g di lamponi totali

#baking #ricetta #tortadicompleanno #dolce #fooditalia by @gianluartisall

BROWNIE 🤎

✨Per una teglia tonda 24cm di diametro o una quadrata 24x24cm:

• 225 gr di cioccolato fondente
• 225 gr di burro
• 135 gr di farina ’00
• 15 gr di cacao amaro in polvere
• 225 gr di zucchero semolato
• 4 uova
• Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

Per accompagnare:
Gelato alla panna qb o se volete fare i 🐷 panna fresca montata 😋

Enjoy e seguimi per continuare a vedermi 😁

#baking #brownie #ricetta #cioccolato #dolce by @gianluartisall

🥧 CROSTATA CON CONFETTURA DI ALBICOCCHE 🧡
Un grande classico amato da quasi tutti ✨

✨Ingredienti per una teglia da 20cm di diametro:

Per la frolla:
• 125 gr di burro
• 180 gr di zucchero semolato
• un cucchiaino di pasta di vaniglia
• un pizzico di sale
• 40 gr di tuorli
• 200 gr di farina 00

Per la farcitura:
• 300gr confettura di albicocche

Provala e non te ne pentirai 😍

#crostata #baking #ricetta #fooditalia #pasticceria by @gianluartisall

PAVLOVE MONOPORZIONE ❤️🍓
Ricetta per 60 monoporzioni più qualche piccola meringa🤪

✨Ingredienti:
600gr di albumi
600 gr zucchero semolato
600gr zucchero a velo
1 litro panna fresca
100gr zucchero a velo (per la panna)
Fragole e mirtilli q.b.

✨Procedimento:
Ho montato a neve ferma per almeno 15 minuti in planetaria gli albumi con metà degli zuccheri. Successivamente ho incorporato con una marisa dall’alto verso il basso la restante metà degli zuccheri. Ho creato con una sac à poche i gusci di meringa.
Ho cotto in un forno a convezione a 95° per 80 minuti circa! A casa potete usare forno statico a 115 °C per 75 minuti. Ho sfornato le Pavlove e le ho lasciate raffreddare. Ho montato la panna con lo zucchero a velo e ho decorato i nostri dolcetti finendo con l’aggiungere fragole e mirtilli ad ogni monoporzione.

#pavlova #baking #fooditalia #dessert #ricetta by @gianluartisall

🍫SACHER🍫
Se la provi (cosa altamente consigliata), taggami 💖
Seguimi per non perderti altre ricette golose!

✨Ingredienti per uno stampo da 20cm di diametro

Per l’impasto:
* Burro a pomata 105 g
* Zucchero a velo 20 g
* Pizzico di sale
* Cioccolato fondente 50% 125 g
* Zucchero 85 g
* Uova 4 (quindi 4 tuorli e 4 albumi)
* Farina 105 g
* Cacao 12 g
* Confettura di albicocca per interno 170 g
* Confettura di albicocca per esterno 100 g
* Cioccolato fondente 50% per copertura 250 g

Per la ganache:
* Panna fresca 225 g
* Miele (o glucosio) 40 g
* Pizzico di sale
* Olio di semi di girasole 33 g

#Sacher #sachertorte #ricetta #cioccolato #baking by @gianluartisall