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Jorge Burgos 👨🏻‍🍳 Chef Coach Gastronómico

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Hay sabores que no se olvidan.

Sabores que viven en la memoria… y que cuando aparecen, te devuelven por un instante a casa.

Este domingo preparo Sopa Dominguera by Chef Giorgio.
Una sopa generosa, profunda y llena de esos ingredientes que los venezolanos reconocen con solo sentir el aroma.

No es solo una sopa.
Es un viaje directo a los sabores de siempre.

Después de cerrar una etapa importante con Gioia Gourmet, hoy esta sopa también representa algo muy personal: volver a empezar desde lo esencial… cocinar para tocar el alma de las personas.

La producción será limitada.
Y la verdad es que quedan muy pocos cupos.

Si sabes lo que significa una sopa que abraza, que reúne recuerdos y que por un momento te devuelve a tu tierra… no dejes pasar este domingo.

🍲 Sopa Dominguera by Chef Giorgio
750 ml de puro sabor y memoria.

📲 Reserva ahora desde el link de WhatsApp en la bio.

Que este domingo…
los sabores nos recuerden quiénes somos.

#SopaDominguera
#ChefGiorgio
#SaboresDeVenezuela
#VenezolanosEnChile
#CocinaVenezolana
SantiagoFood
ComidaConAlma
SaboresQueAbrazan
CocinaDeAutor
FoodSantiago by @bychefgiorgio

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7 months ago

📚 APRENDE & SORPRENDE 🎉
Con Caribe Austral

🐙✨ El truco del pulpo perfecto
¿Sabías que al “asustarlo” evitas que quede chicloso?
Un paso simple que hace toda la diferencia en la cocina de Caribe Austral. 🌊

👉 Guarda este reel, ponlo en práctica y cuéntame cómo te quedó.
👉 Compártelo con ese amigo que ama cocinar mariscos.

#CaribeAustral #TucoFosforero #SaboresDelAlma #CocinaMigrante #TipsDeCocina #AsustaralPulpo #secretodelchef taken in Providencia, Chile by @bychefgiorgio

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a year ago

Caribe Austral no es solo un nombre, es un viaje 🌊✨.
Es el punto de encuentro entre mis raíces caribeñas y la fuerza del mar austral que hoy me inspira.

Un espacio creado para compartir sabores, técnica y alma.
Aquí encontrarás recetas que enseñan, productos que emocionan y una narrativa que conecta con quienes creen que la cocina también puede ser memoria y trascendencia.

Te invito a seguir este viaje, a probar, a aprender y a dejarte sorprender. Mucho vas a aprender. Mucho vamos a crecer.
Porque Caribe Austral es más que comida: es identidad servida en tu mesa. 🍲🔥

👉 Desliza, comenta y comparte. Bienvenido a la travesía.

¿Qué tanto quieres explorar?

#CaribeAustral #IdentidadenTuMesa #DosMaresUnSabor #chile #venezuela taken in Providencia, Chile by @bychefgiorgio

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a year ago

🌊🔥 Caribe Austral – Tuco Fosforero a la Chilena 🔥🌊

El Tuco Fosforero es mi creación: un encuentro entre dos mares, el Caribe y el Austral.
Una fusión de memorias y descubrimientos: la sopa fosforera de Venezuela y el tradicional guiso de mariscos chileno, unidos en un solo sabor.

✨ ¿Qué contiene?
• Camarones, jaibas y pulpo.
• Machas, almejas y calamar.
• Atún fresco, tomates maduros, vino blanco, albahaca y laurel.
Todo cocinado a fuego lento, con respeto y pasión.

🧡 Mañana conocerás nuestro Box Caribe Austral, que incluye:
🥫 1 frasco de 680 g de Tuco Fosforero a la Chilena
🍌 Tostones crujientes
🌿 Nuestra Limoneta Austral
🌶 Nuestra Cabra Ardiente: salsa picante que reúne lo mejor de los ajíes latinoamericanos, con un toque de merkén ahumado, café y panela.

🎁 Precio especial de lanzamiento: $25.000
📦 Stock limitado: solo 13 cajas disponibles este fin de semana.
Los siguientes pedidos se agendarán bajo reserva.

Un box que sorprende, que emociona, que convierte la mesa en un puente entre mares.
El vuelo del cóndor y la guacamaya.
El abrazo del copihue y la orquídea.
El Caribe y el Austral en un solo plato.

✨ Reserva el tuyo y descubre tu tesoro.

#CaribeAustral #TucoFosforero #SaboresQueUnen #CocinaConAlma #FusiónLatinoamericana #EdiciónLimitada #BoxGourmet #HechoEnChile #VenezuelaEnChile by @bychefgiorgio

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a year ago

✨🌊 Bienvenidos a Caribe Austral 🌊✨

Un viaje entre mares.
Una migración que es fusión, alma que se eleva, espíritu que trasciende.

De Gioia Gurmet nace este nuevo espacio: un lugar para habitar a través de los sabores, un viaje que comenzó dentro del alma y ahora se servirá en un plato.

Hoy abrimos esta cuenta con gratitud, con la certeza de que Caribe Austral no es solo gastronomía: es encuentro, memoria y descubrimiento.

Muy pronto lo sabrás. Por ahora, te invitamos a ser parte de esta travesía:
👉 Haz repost, comenta, menciona… porque juntos vamos a descubrir de qué se trata este viaje.

#CaribeAustral #GioiaGurmet #ViajeDeSabores #venezolanosenchile #chile #venezuela #dosmares by @bychefgiorgio

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a year ago

🌊✨ Regreso Loading…

Gioia Gourmet vuelve al viaje de los sabores de siempre.
Un viaje donde el Cóndor y la Guacamaya vuelan juntos,
donde el Copihue y la Orquídea florecen en un mismo abrazo,
donde los mares Caribe y Austral se encuentran en abundancia, donde Gabriela Mistral y Rómulo Gallegos disfrutan la misma poesía convertida en plato.

Un regreso con alma migrante, hecho para sanar y compartir.
Lo que viene… es tesoro.

¡Corre la Voz! ¡Etiqueta a ese amigo con quien quieres emprender este viaje!

¡Falta poco! Pronto te comparto el Mapa del Tesoro

#GioiaGourmet #RegresoLoading #CaribeAustral #ChefViajero #SaboresQueSanana #MigracionDesdeLaAbundancia by @bychefgiorgio

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a year ago

Gioia Gourmet Vuelve…

Como águila que se aísla para renovar sus alas, su pico y sus garras, así nos renovamos.
Particularmente me encanta renacer. Sentirme vivo y saber que todo pasa, hasta las más fuertes tormentas. Lo positivo es no perderte en el vendaval y rescatarte diariamente.

¡Falta poco! ¡Vale la pena esperar un poquitín! by @bychefgiorgio

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a year ago

Enghel Nos Contagia

Carisma, talento y profesionalismo: @enghelmusica, quien hoy nos regala lo mejor de la música de nuestros más añorados recuerdos.

Gracias por regalarnos la dicha de ser la casa de este HOMENAJE A VÍCTOR PIÑERO.

#Enghel #Chipichipi #GioiaCasadeSueños #freecover #musicaenvivo taken in Gioia Gourmet by @bychefgiorgio

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2 years ago

💭 Tres pasos para mitigar la añoranza a través de la cocina

La migración nos llena de recuerdos, pero la cocina tiene un poder: transformar la nostalgia en una experiencia deliciosa que abrace el alma sin que duela el presente. Aquí te dejo tres pasos para lograrlo:

1️⃣ Rescata tu esencia en los ingredientes.
Cada sabor tiene una historia. Encuentra esos productos que te conectan con tu tierra y combínalos con los del nuevo hogar. La fusión de ingredientes es la fusión de tu historia con tu futuro.

2️⃣ Cocina con intención, no solo con recetas.
La cocina es más que técnica, es emoción. Cocina con propósito, evocando momentos felices, y verás cómo cada plato se convierte en un puente entre tu pasado y tu presente.

3️⃣ Comparte y transforma tu nostalgia en unión
El verdadero sabor se multiplica cuando lo compartes. Invita a otros a probar, a conocer tu cultura y a construir nuevos recuerdos con cada bocado.

✨ Hoy, con un filete de salmón ahumado austral y nuestras arepas caribeñas, nace la Reina de Salmón Pepiado . Un viaje de sabor que une el alma venezolana con la brisa del sur de Chile. Porque recordar bonito también es avanzar.

Ahora dime, ¿cuál es ese plato que te hace viajar sin despegar los pies? ✨👇

#SaborQueAbraza
#CocinaSinFronteras
#CaribeAustral
#FusionQueSana
#MigrarYCocinar
#ReinaDeSalmónPepiado
#GastronomíaConHistoria

Contexto del Vídeo: Selva Valdiviana acompañado de mis queridas @carosalinasmusica y @marce_devaldivia, chilenas hermosas que se dejaron encantar por este plato fusión increíble taken in Providencia, Chile by @bychefgiorgio

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2 years ago

Pastel de Pabellón
By Chef Giorgio

A los 18 años salí de mi casa y la vida me hizo pasear por muchas mesas, reposar mis sueños en muchas almohadas y aprender qué cosas empacar en mis maletas. En el camino solté muchas prendas y me quedé con aquellas que hacían más llevadera las añoranzas. Nunca critiqué la comida que me sirvieron, ni el vaso donde me sirvieron café.

No pretendo darte lecciones. Solo te cuento mi experiencia abrazando con gratitud los sabores que me han cobijado durante estos 9 años fuera de mis fronteras. Por eso fusionar un pastel de choclo con un pabellón no tiene por qué ser una locura, al menos que agradecer sea una forma extraordinaria de enloquecer. Tal vez si todos enloquecemos así, nuestras banderas podrían convivir en paz.

#pasteldepabellon #pasteldechoclo #pabellon #chef #coach #chile #reflexion #inspiracion #crecimientopersonal #venezuela taken in Providencia, Chile by @bychefgiorgio

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2 years ago

¿Sabores emotivos? 🫂
¿Qué sabor te acaricia las añoranzas?

En Gioia Gourmet, creemos que los sabores son mucho más que ingredientes: son recuerdos, abrazos, historias.
Cada bocado nos lleva de vuelta a la resiliencia de mamá, a la complicidad de la abuela, al refugio del amigo, a los rincones de nuestra tierra querida. Esos aromas que nos transportan a un viaje cálido, reconfortante y lleno de paz.

Cierra los ojos y déjate llevar por los sabores emotivos del alma. ¿Cuál es el tuyo? ¡Cuéntanos en los comentarios!

✨ Gioia Gourmet: Sabores que abrazan el corazón. ✨

#GioiaGourmet #SaboresEmotivos #RecuerdosDeSabor #CocinaConAmor #ComidaCasera #SaboresDeSiempre #GastronomíaConAlma #MomentosGioia #AñoranzasCulinarias #ComidaConHistoria #DeliciasDeLaAbuela #SaboresAuténticos #ViajeDeSabores by @bychefgiorgio

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2 years ago

🛫 Viajar nunca fue tan Placentero 🫂

En Gioia Gourmet sabemos lo que tu cuerpo necesita luego de una extensa jornada, una ruptura amorosa, de una gran alegría o un buen despecho. Es por eso que te llevamos de viaje a esos lugares del alma donde puedes darle color q tus días a través de aromas que evocan recuerdos.

Te invitamos a emprender con nosotros ese viaje que tu equipo de trabajo necesita para recargar energías, afianzar sus creencias y levantar el ánimo que garantice tu éxito empresarial.
¡Contáctanos para que tu staff de colaboradores empiecen a sentirse realmente en casa, y quieran cuidarla, amarla y protegerla! ¡Tenemos opciones para veganos, vegetarianos y cualquier requerimiento nutricional específico!

📭 gioiagourmet1@gmail.com
☎️ +56 9 9718 2256

#colaciones #almuerzosempresariales #colacionescorporativas #menuejecutivo #cartapersonalizada #cocinaconamor taken in Gioia Gourmet by @bychefgiorgio

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2 years ago