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Ginevra 🍀

@glutenfree_gi

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Gluten free since I was 3🧚🏼‍♀️
Alla ricerca dei migliori #glutenfree🍝
Milano, Bassano d. Grappa, everywhere📍
@viaggiosenzaglutine @portami_al_sushi🤝🏼

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Croissant aux amandes @copains.paris o panna semifredda di @gelateriaterraglio? 🥐🍦

@the_m_venezia 🪷 by @glutenfree_gi

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6 months ago

Finalmente da @caduma_celleligure 💙

Dopo anni alla guida di @robatacelleligure, questa primavera, Giacomo Boero ha preso in gestione Ca du Ma, ristorante storico sul lungomare di Celle Ligure.

Un locale vista mare da vivere a ogni ora: a pranzo, a cena, per un aperitivo all’aperto, ma anche per festeggiare un’occasione speciale o organizzare un evento privato.

Il menù segue la stagionalità e valorizza le materie prime, con la possibilità di adattare i piatti alle diverse esigenze alimentari.

Io ho preso:
🍳 Uovo in camicia, porcini trifolati, foie gras, spuma di patate
🍄‍🟫 Pasta GF con porcini, crema al Parmigiano Reggiano e tartufo nero pregiato
🍮 Creme brûlée con gelato al caffe (*gf)
🌿 Sorbetto al limone e basilico

📍Lungomare Carlo Russo, Celle Ligure

#glutenfree_gi #senzaglutine #glutenfree #liguria taken in CaduMa - Celle Ligure by @glutenfree_gi

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5 days ago

GF_film @joinflashback 📸
(5% off sulle IGS)

🇦🇹 @osttirolbergtirol
🍣 @domosushimilano
☕️ @pasticceriadaily
🏛️ @le_altre_farine_del_mulino by @glutenfree_gi

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a month ago

Pizza GF a Lignano! 🍕
E no, l’impasto non è surgelato: qui è fatto in casa!

Da @atmospheraristorantepizzeria trovi un menù senza glutine certificato @associazioneitalianaceliachia con pizze, primi e dolci home made. Le preparazioni gluten free vengono realizzate in un ambiente dedicato, per garantire la massima sicurezza.

Noi abbiamo provato: 🍞 Focaccia con rosmarino  🍝 Fusilloni al pomodoro con stracciatella di burrata pugliese e basilico 🍕 Pizza con bufala e pomodorini

In alta stagione non prendono prenotazioni per la cena, quindi preparatevi a fare un po’ di coda. Noi, però, abbiamo aspettato meno di 10 minuti prima di sederci… e ne è valsa assolutamente la pena perché era tutto buono!

Ci sono altre due sedi a Jesolo e a Bibione.
📍Viale Venezia 8, Lignano Sabbiadoro taken in Lignano Sabbiadoro by @glutenfree_gi

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2 months ago

Il mio poke preferito è quello di @pokesalsa.it 🌺

Si trova a 5 min dal centro di Bassano del Grappa ed è collegato al ristorante giapponese @asukabassano.

Di solito lo prendo d’asporto, ma si può anche mangiare direttamente lì. L’ordine è semplice e veloce, dal sito, da WhatsApp o Deliveroo 🥡

Io mio ordine tipico è:
Poke large base: Riso Venere 🍚
Proteine (2+extra): salmone crudo, salmone flambé, tataki di salmone 🍣
Condimenti (max 4): avocado, edamame, goma wakame 🥑
Toppings (max 2): wasabi, zenzero 🫚
Salsa: soia senza glutine (*da segnalare a parte se si ordina online)🥢

Esiste una sede anche a Cittadella (in cui non sono ancora stata), ma io vado sempre a:
📍 Largo Parolini, 114, Bassano del Grappa

#glutenfree_gi #glutenfree #senzaglutine #pokebowl taken in Poke Salsa by @glutenfree_gi

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3 months ago

I never say no to gelato 🍦

Da @vero_gelateria trovate un gelato artigianale preparato con materie prime fresche e stagionali. 🍓

Ho provato cioccolato (il mio prefe), lampone, ricotta, crema e fiordilatte. Menzione speciale al ✨lampone✨ che sa veramente di lampone!
Vi consiglio di provare la panna montata artigianale, super densa e cremosa 🧁

Ci sono sedi a Milano (Garibaldi e alle Colonne), a Verona e a Bologna. Io sono stata in:
📍 Corso di Porta Ticinese, 51b, Milano (M4 Vetra) taken in VERO - Gelateria Cremeria by @glutenfree_gi

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3 months ago

Se sei a Bassano del Grappa NON puoi farne a meno 🥢

A due passi dal centro, @gsushi_bassano è uno di quei posti in cui torno sempre: un ristorante giapponese che unisce qualità, creatività e attenzione ai dettagli.

Il menù è ricco e in continua evoluzione, con un perfetto equilibrio tra grandi classici e proposte più originali, così c’è sempre qualcosa di nuovo da provare.
Il personale è sempre gentile, disponibile e attento alle esigenze di tutti, anche con piccole attenzioni come la possibilità di avere la salsa di soia senza glutine.

Il mio SOLITO è:
🥑Tartare di salmone
🌶️Haci roll
🍚Riso saltato con verdure

A giro alterno e/o aggiungo:
🫛Edamame
🥗Alghe wakame
🥢Carpaccio si salmone
🍦Rock G Roll
🍱 Gunkan Salmone Out
🥬Verdure saltate
🍣Nigiri di salmone, salmone scottato e tonno scottato con wasabi fresco

Consiglio di chiedere wasabi fresco che dà un tocco in più ai piatti 🍵

Per scoprire di più leggi l’articolo sul blog di @portami_al_sushi 🍱

📍Viale delle Fosse 23A, Bassano del Grappa

#glutenfree_gi #sushi #senzaglutine #bassanodelgrappa taken in G-Sushi Bassano del Grappa by @glutenfree_gi

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3 months ago

Masterclass di pizza GF 🍕

La scorsa settimana sono stata invitata alla Masterclass di @pizzeriavincenzocapuano e ho scoperto i segreti che rendono la pizza senza glutine ancora più speciale. 🤫

Pochi ingredienti, tanta passione: abbiamo preparato l’impasto passo dopo passo, imparando a rispettare i tempi giusti e tutti quei piccoli accorgimenti che fanno davvero la differenza quando si lavora con il senza glutine. E, tra un passaggio e l’altro, ovviamente non sono mancati qualche trancio di pizza (+ pasta e patate)👩🏼‍🍳

Ho condiviso questa esperienza con @fedeconsiglia, @ilsenzaglutineamilano, @valeriaglutenfree e @fabionazzari che ho avuto il piacere di rivedere e conoscere!

Sono tornata a casa con il mio impasto, pronta per completare gli ultimi passaggi a casa. Non vedo l’ora di assaggiarlo! (Stay tuned) 👀

📍Via Lazzaro Papi 7, Milano (M3 Porta Romana)

#glutenfree_gi #glutenfree #senzaglutine #pizza #masterclass taken in Milan, Italy by @glutenfree_gi

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3 months ago

Glutenvrije_Gi 24h in Amsterdam 🚲🌷

Swipe ———>

Stroopwafels senza glutine di @mellys.stroopwafels 🧇
📍 Nieuwezijds Voorburgwal 141, 1012 RJ

Fries con BBQ sauce di @mannekenfriet 🍟
📍 Nieuwendijk 222, 1012 MX

Dutch pancakes da @pancakesamsterdam 🍓
📍Berenstraat 38, 1016 GH

Steak e specialità tipiche da @pietdeleeuw_steakhuis 🥩
📍 Noorderstraat 11, 1017 TR

GF Pancakes di @madampancake.amsterdam 🥞
📍 Lange Niezel 18, 1012 GT

Honourable mention to: le grafiche di @giravoltaaa 🥐 taken in Amsterdam, Netherlands by @glutenfree_gi

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3 months ago

Gluten free weekend in London 🪩

Cheesecake basca e chai latte da @lamaritxulondon 🍰
📍 Ce ne sono due, io sono stata nella sede di 12 Connaught St, St George’s Fields (Marble Arch)

Honest burger con rosemary chips e gravy da @honestburgers 🍔
📍Ce ne sono diversi in giro, io sono stata nella sede di 4a Meard Street (Soho)

Breakfast at @libbyslondon 🧁
Custard doughnut, cinnamon roll, pain au chocolat
📍61 Ledbury Road (Notting Hill Gate)

Primi churros con dulce de leche da @losmochislondon 🥢
(+ Spicy salmon on Crispy rice, fried chicken taco, white chocolate mochi)
📍 2-4 Farmer St (Notting Hill Gate)

#glutenfree_gi #london taken in London, United Kingdom by @glutenfree_gi

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4 months ago

Ristorante cinese senza glutine a Milano 🥢

@tahuamilano è il posto che fa per te se sei celiaco e ami la cucina cinese: il menu ha moltissime opzioni gluten free, compresi i dim sum 🥟

Abbiamo preso:
🥟 Dim sum (in ordine di preferenza) con manzo tartufato, funghi tartufati, melanzane e pancetta piccante, anatra, pollo e funghi, carne chashao, verdure
🍲 Gnocchi di riso con verdure
🍗 Pollo kompao
🍚 Riso all’onda asiatica
🥬 Verdure miste saltate

📍Via Gustavo Fava 15, Milano (M2 Gioia/ M3 Repubblica)

#glutenfree_gi #milano taken in Ristorante Ta Hua by @glutenfree_gi

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4 months ago

Pranzo in famiglia da @cantineamare 🌊

Per festeggiare il compleanno di mia sorella abbiamo provato Cantine a’Mare, una piacevole scoperta a pochi passi dalla fermata Dateo della M4.
Si tratta di un ristorante dedicato al pesce, ma con interessanti proposte anche per chi, come me, preferisce la carne. 🍴

Io infatti ho optato per la sezione del menu “Fuori dal Mare” e ho scelto:
🔪 Battuta di Fassona al coltello con senape Dijon, erba cipollina e capperi 🍳 Risotto allo zafferano 🥔 Guancia di vitello brasata con purè di patate

Tra i dolci erano presenti anche diverse proposte senza glutine: la prossima volta mi lascerò tentare dal choco soufflé. 🍫

📍 Via Carlo Goldoni 58, Milano (Dateo, M4)

#glutenfree_gi #milano #restaurant taken in Via Carlo Goldoni - Milano by @glutenfree_gi

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4 months ago