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Marcel Grillavista

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Heute volle @sizzlebrothers Power beim @straussenhof.heidekreis 😎💚🍔🪶🦤 zum #burgerday 😎

#burger #burgers #bestburgerintown #sizzlebrothers 🍔🪶🦤 taken in Straußenhof Heidekreis by @grillavista

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22 days ago

Aus einem Produkttest wird ein echter Austausch.
Aus einer Marke wird ein Erlebnis.
Es wird probiert, diskutiert, gelacht und hinterfragt. Es entstehen ehrliches Feedback, neue Ideen, spannende Gespräche und ganz nebenbei jede Menge authentischer Content.

Genau deshalb haben wir unser erstes Creator-Event auf unserer Farm veranstaltet. Denn Vertrauen entsteht nicht durch Produktversand, sondern durch echte Erlebnisse.

Danke an Florian (@grillsportverein_stoecken), Marcel (@grillavista), Ly (@foodwithly) und Georgios (@_lets.becreative_) für euren Besuch, eure Neugier und euren großartigen Content.

Das war erst der Anfang. 🙌 Das nächste mal wird noch gekocht!

Wer will dabei sein? 🦐

#CreatorMarketing #InfluencerMarketing #GambaZamba #CommunityBuilding by @grillavista

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a month ago

Der Hammer bei Gamba Zamba 🦐

Nur 200m von dem ehemaligen Haus meiner Großeltern entfernt, in dem ich einen Gutteil meiner Kindheit verbracht habe, soll Europas größte Zuchtanlage für Garnelen entstehen 🤩 Als erstes ein dickes Dankeschön an Gamba Zamba und Marketingleiterin Pia mit Werksstudentin Zoe, dass ihr mir einen Einblick gewährt habt 🫶🏻

Eine saubere und artgerechte Produktion von Garnelen - was als Startup begann, hat mittlerweile deutlich erwachsene Formen angenommen. Und die 2025 neu gebaute Halle ist erst der Anfang.

In Wunstorf, genauer Bokeloh, wird seit 2020 der Standort des stillgelegten Kali-Bergwerks genutzt, um Garnelen zu züchten. Ausschlaggebend war eine Reiseerfahrung des Gründers Florian Gösling, der im Ausland die Umstände der Massenproduktion von Garnelen zu Gesicht bekam. Zusammen mit David Gebhard beschloss er, dass Garnelenzucht anders gehen muss. Das (bisherige) Ergebnis betreibt heute ein internationales Team von 30 Mitarbeitern, die sich verantwortungsvolle Nahrungsmittelproduktion im Einklang mit Tierwohl, Ökologie und nachhaltiger Ressourcennutzung auf die Fahne geschrieben haben.

Ich bedanke mich für die spannende und lehrreiche Führung, die gezeigt hat, welchen Wert ihr auf Transparenz legt. Euch weiterhin viel Erfolg und alles Gute!

#gambazamba #gambas #wunstorf taken in Bokeloh, Niedersachsen, Germany by @grillavista

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a month ago

Prego Especial - das Sandwich Madeiras 🥪

Auf Madeira ein Must-Eat! Das Steaksandwich Prego mit dem berühmten Pfannenfladenbrot mit Knoblauchbutter, Bolo do caco. Das besondere an dem Brot ist, dass es mit Süßkartoffel im Teig gemacht wird.
Auf meinem Especial war Salat, Tomate, Rindersteak (dünn), Käse und Kochschinken. Ein Spiegelei kommt gerne auch noch mit drauf, aber ich wollte es heute mal nicht übertreiben 😄

Kennt ihr dieses Gericht? Ich sage bewusst nicht Snack, denn ich bin danach immer satt 😂

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Dass Holz mehr kann, als nur euren Grill anheizen, zeigt @bauklotzmanufaktur.de. Nachhaltig, regional, sozial und absolut vielseitige Bauklötze - nicht nur für die Kleinen 👷🏻‍♂️👷🏻‍♀️

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#grillavista #madeira #bolodocaco #prego taken in Luthe, Niedersachsen, Germany by @grillavista

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3 months ago

Burger und Pommes von der Feuerplatte, wer kann dazu nein sagen?🌞🍟🍔🔥

Musik @grillavista
Saucen @wahreliebe.saucen
Kaltgetränke @herri_liebt_euch
Feuerplatte @ meine Freunde und ich

#feuerplatte #feuertonne #grillparty #feuerundflamme #bbqparty taken in Hanover, Germany by @grillavista

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3 months ago

Snack oder Mahlzeit?

Ich habe Frühlingsgefühle! Die deftigen Schmorgerichte gehören für mich in den Herbst und Winter, jetzt darf es wieder leichter werden ✌🏼

Zu meinen Lieblingsgerichten oder auch schnell gemachten Snacks zählen diverse Wrap-Varianten. Frisch und kalt oder herzhaft warm - in dünnen Teig gewickelt schmeckt so vieles 😉

Heute gab‘s bei doch eher lausigem Wetter die herzhaft-warme Variante. Hauptkomponente war eine Rinderhackfüllung, die mit Spitzpaprika, Frühlingszwiebel und Knoblauch zuvor angebraten wurde. Die Masse kam dann mit Gouda, frischen Tomaten, Gewürzgurken und frischen Frühlingszwiebeln auf den Wrap (ich kaufe am liebsten die großen mit 30cm Durchmesser im türkischen Supermarkt). Keine Soße nötig 😉 Der Kontaktgrill erledigte den Rest 👌🏼

Was macht ihr mit Wraps? Das würde mich brennend interessieren 🫵🏼

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4 months ago

Suppe mit Reisnudeln und geschmortem Schweinebauch 🍜

In meinem letzten Reel hatte ich es schon angekündigt 😉 Die Schweinebrühe sowie die Reste des Schweinebauchs habe ich mit ein paar Reisnudeln zu einer typisch reichhaltigen Asia-Suppe vereint. Fast so einfach wie Ramen aus der Tüte, mindestens so lecker und nur natürliche Zutaten 🤩

#suppe #restverwertung #ramen #asiasuppe #reisnudelsuppe #asiatischeküche #asianfoodporn #schweinebrühe #broth #porkbroth #pho taken in Luthe, Niedersachsen, Germany by @grillavista

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8 months ago

Hong Shao Rou 🐖🫃🏼😜

Rot geschmorter Schweinebauch, ich liebe dieses chinesische Gericht. Die Brühe habe ich aufgehoben und auch die Aromaten aus der Soße habe ich zurück in die Brühe gegeben, um den ganzen Geschmack herauszubekommen.

Die Brühe werde ich als Suppe 🍜 essen, mit Reisnudeln und ein paar der Stücke vom gegarten Schweinebauch. So habe ich mehrere Gerichte und fast keinen Abfall 🤩

Habt ihr auch ein originales chinesisches Lieblingsgericht?

#hongshaorou #chinesecuisine #chinesecooking #chinesischerezepte #chinesischegerichte #schweinebauch #geschmorterschweinebauch #porkbelly #chineseporkbelly #braisedpork #braisedporkbelly taken in Luthe, Niedersachsen, Germany by @grillavista

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8 months ago

Büffelfilet aus der Heißluftfritteuse

Der liebe @steve_fire_meating hat mir Büffelfleisch 🐃 nahegebracht und so hatte ich noch ein kleines Stück Filet von @bueffel.bill im Froster. Weil ich keine Lust hatte, bei schlechtem Wetter draußen an den Grill zu gehen, habe ich mein neues Thermometer von @inkbird_deutschland_smarthome @inkbirdbbqgo kurzerhand im Speedi von @ninja.deutschland ausprobiert.

Was sagt ihr zu dem Ergebnis? Ich war positiv überrascht! 53°C KT hatte ich angepeilt, allerdings ist es schnell auf 58°C nachgezogen. Nächstes Mal nehme ich es bei 50°C raus 😉 Aber lecker war es trotzdem 🤤

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a year ago

Bekannt aus Funk und Fernsehen!

Bei einer geselligen Runde über das @maschseefest_hannover sind mir zwei bekannte Gesichter aufgefallen, und zwar der super sympathische Josh und die fleißige Anna! Ich habe sie nach ihrem Beitrag für Achtung Kontrolle! auf @kabel_eins wiedererkannt und kurzerhand angesprochen.

@josh_jabs von @steak_club_newyork hat kurzerhand seinen Smoker die Arbeit machen lassen und und sich die Zeit genommen, mit mir ein wenig zu plaudern. Am Ende hat er mir noch einen Expertentipp für einen besonders leckeren Beef-Cut gegeben, bevor Anna, die im Akkord die Bestellungen rausgegeben hat, schließlich zum Abschluss für ein Foto an den Smoker kam.
Ich danke euch beiden für diesen coolen BBQ-Fanboy-Moment und wünsche euch viel Erfolg und nette Gäste beim #maschseefest2025 🔥

PS: Ihr findet sie am Ostufer in der San Francisco - California -Area 😉 Ein besseres BBQ findet ihr nicht!

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a year ago

Hoch im Norden!

Letztes Wochenende hat der liebe Björn von @therealnorthbbq1 in seinen Garten geladen. Also sind wir trotz Elbtunnelsperrung und sonstigem Wahnsinn in Hamburg über die Elbe gen Norden gefahren. In Heidgraben hatten wir dann eine kernig-herzhafte, feucht-fröhliche und mega entspannte Zeit!

Jeder hat ein, zwei Leckereien beigetragen und so haben wir wirklich gut gelebt 😄

Vielen Dank für das grandiose Wochenende!

@therealnorthbbq1
Pulled Reh-Burger, Lachs

@bbq_vom_baron
Tacos mit knusprigen Schweinebauch und Guacamole sowie passendem Getränk Corona Sunrise

@hamburg_southside_barbecue
Asian Pork Belly Slider sowie passendem Getränk Plumwein mit Litschi

@grillsportverein_stoecken
Chili con carne-Bratwurst auf Crème fraîche im Pringle, Schweinekotelett vom Bunten Bentheimer

@andi_grillt_waterkant_bbq_2.0
Dry aged Ribeye

@grillavista
Hong Shao Rou (rot geschmorter Schweinebauch)

Schade, dass ihr nicht dabei sein konntet!
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@oli_wer_grillt

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a year ago

Was für ein geiler Samstag an dem leider 2 Personen gefehlt haben, der @oli_wer_grillt und @steve_fire_meating konnten nicht da bei sein.

Aber am Start waren @andi_grillt_waterkant_bbq_2.0 mit einem super dry aged Steak

@grillsportverein_stoecken mit einer mega Chili Con Carne Wurst auf einem Chip mit Creme Fraiche

@therealnorthbbq1 der Gastgeber hat ein super Pulled Reh Burger 🍔 raus gehauen

@hamburg_southside_barbecue hat geile Pork Belly Burnt endlich im Asia style gedroppt, dazu ein Pflaumwein mit frozen Litchi

@grillavista hat ein Hong Shao Rou, Schweinebauch in einer mega sticky Soße

Ich hab den noch Tacos mit knusprigen Schweinebauch, einer Avocado Tomaten Salsa mit Maracuja und einer Chipotle Majo gemacht. Dazu gab es ein Corona Sun Rise

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a year ago