Instagram story viewer> @gudnyljosbra> Posts

Guðný Ljósbrá

@gudnyljosbra

3.2K

followers

2038

following

CEO of foodie things 🌭 @wakeupreykjavik @reykjavikfood
foodtok on tiktok 🍳 @gudnyljosbra
event legend 🎤 @paxal.is
inqueries 📧 [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

eating good & living good þennann september 🙂‍↔️ by @gudnyljosbra

304

14

17 days ago

Elsku drengurinn okkar fékk nafnið sitt í dag umvafinn fólkinu sínu 💛 Flosi Steinarr Guðnýjarson by @gudnyljosbra

836

65

a month ago

orlofsdraumurinn 🤎 by @gudnyljosbra

578

24

2 months ago

Samlokur sem þú ættir að bjóða uppá í næsta bröns boði 🥐 | Samstarf með Salling sem fæst í Bónus og Hagkaup

AÐFERÐ 👇

Ég baka pakka af Salling croissant í 21 mín við 180c og leyfi þeim að kólna

Í morgunverðarlokuna setti ég

- capers mæjó (ég blandaði Salling létt mæjó við ØKO capers með salti og pipar)
- smassað avókadó
- eggjahræru (ath ekki elda þau alveg tilbúin)
- krispí beikon
- Maribo ost

Í caprese samlokuna setti ég

- Salling Prinsip basil pestó
- smassað avókadó
- létt marinerað tómata (með smá ediki, ólifu olíu, salti, pipar og basilíku)
- ferskan mozzarella

Samlokurnar setti ég saman og þær fóru aftur inn í ofn við 180c í ca 5 mín rétt til að bræða ostinn 👌

Í desert fékk ég mér kaffi og Salling pain au chocolate sem ég tók úr frystum 30 mín fyrir sömu bökun og croissantin 😋

#samstarf #salling #íslenskt #matartok #fyrirþig by @gudnyljosbra

285

6

2 months ago

Lasagna með pizzu + hvítlaukssnúðum allt tilbúið í frystinn eða beint í magann! Fullkomið í barna undirbúning 👶 Samstarf með Salling, vörurnar fást nú í öllum verslunum Bónus og Hagkaups 🛒

Uppskrift/aðferð:

Lasagna 🍝

Lasagnaplötur keyptar eða gerðar frá grunni
Hakk brúnað á pönnu svo kryddað eftir smekk og tekið til hliðar
Grænmeti saxað mjög fínt og svissað á pönnu - ég notaði lauk, gulrætur, brokkolístöngla,hvítlauk og tómatpúrru
Hakki bætt í grænmetið og Salling pastasósu hellt út í - pastakrukkan fyllt af vatni svo allt nýtist og því helt út í.

Ég vil halda sósunni frekar blautri, því ég vill að vökvinn hér nýtist í að elda ferska pastað mitt.

Bætt við smá nautakrafti og fersk basilíka rifin útí og hakksósu leyft að malla

Ferskt pestó 🌱

Salling Furuhnetur ristaðar
Hvítlaukur + smá salt marinn í mortel
Balilíku laufum bætt við og marið
Furuhnetum bætt við og marið
Út í sett sítrónu börkur + safi
Salling Ólifu olíu varlega hellt við og blandað
Rifinn parmesan bætt við og varlega blandað
Smakkað til með salti pipar og sítrónusafa

Ferskt pasta 👩‍🍳

300 g af ØKO 00 hveiti
200 g af blautu stöffi (ca 2 egg, smá vatn og ólifu ólía) og salt
Hnoðað saman þangað til að deigið spyrnist upp þegar það er ýtt á það

Ég setti lasagniað saman í Salling 1dl form og raðaði saman :

- Salling Bechamel Sauce í botninn
- lasagna plötu (ég notaði ferskar svo ég forsauð þær ekki fyrir)
- hakksósu
- rifinn ost
🔁 endurtekið
- í aðra hverja umferð setti ég pestó
- toppað með meiri osti og pipar

Ég vafði þetta í plast, setti lokið á og frysti!

Þegar að það var kominn tími til að njóta þá tók ég það svo út og reyndi að leyfa því af þyðna amk smá, bakaði í 190 c ofni (fyrst með álpappír yfir) í ca 30 mín og svo klárað án álpappír í ca 20 mín eða þegar að miðjan var komin í meiri en 75 c hita. Þessi skammtur var fullkominn fyrir 2 fullorðna með 2-3 hvítlaukssnúðum á kanntinum og smá fersku salati. Pro tip, skvettu smá trufflu hot sauce yfir - þa� by @gudnyljosbra

321

10

2 months ago

ljúfasti drengurinn lét ljós sitt skína þann 18. júlí og gerði okkur að fjölskyldu, fyrstu dagarnir hafa verið draumi líkast og nú tekur allt lífið við 💌 by @gudnyljosbra

1k

176

3 months ago

Okkar mánuður? ❤️ by @gudnyljosbra

731

29

3 months ago

Sumarsteik í samstarfi við @kronan.is 💛

AÐFERÐ 🥩🍑🍅☀️

Flank steik

Snyrt og skorin til í ca 180 - 200 g bita
Marineruð upp úr
- Appelsínu berki og smá safa
- Sítrónuberki og smá safa
- 1x chill
- hvítlauksdufti
- Oregano
- Timían
- Salti
- Pipar
- Smá ólífu olíu
Leyft að marinerast í 2 - 8 tíma
Steikin er elduð eftir smekk skorin þvert á vöðvaþræðina

Gremolata
- Fullt af steinselju saxað smátt
- Raspaður börkur af appelsínu og sítrónu
- Smá sítrónusafi (byrja lítið og smakka til)
- Rifinn 1-2 hvítlauksgeiri
- Salt
- Pipar
- Olía til að binda saman

Tómata og ferskjusalat
- Ferskjur skornar í jafna bita og grillaðar/steiktar
- Heirloom tómatar skornir í grófa bita
- Bætt í basilíku, salti, skvettu af ediki (smakkað til eftir sætu tómatana) og ristuðum pistasíum.
- Salatið er toppað með Burrata, meiri basilíku og pistasíum.

Steikin er sett á disk og toppuð með Gremolata og borin fram með vænum skammt af salatinu sem er toppað með burrata, basilíku og meiri pistasíum. by @gudnyljosbra

172

4

4 months ago

mánuður í settan 💘 taken in Viðey by @gudnyljosbra

447

21

4 months ago

Bucket list dæmi að kokka upp forsíðu Gestgjafans 🌮

Ég skellti í mexíkóska götubitaveislu og ræddi aðeins um það sem mér finnst skipta máli í matargerð, hvaðan áhuginn kom og hvað spennandi er framundan, ég mæli með að næla sér í nýjasta eintakið og hafa það á kantinum í sumar, ég laumaði nokkrum af uppáhalds uppskriftunum mínum þar! ☀️

Ljósmyndari @sunnaljosmyndari fyrir @gestgjafinn by @gudnyljosbra

336

37

4 months ago

Sippað og Dippað þáttur 2 í seríu 2 🌱🥃💨🧅 Grilluð vorlauksdýfa með old fashioned 👌

#matartok #íslenskt #sippaðogdippað taken in Bláskógabyggð by @gudnyljosbra

75

2

5 months ago

Sería 2 er hafin 🍾 Við byrjum á djúpsteiktum mozzarella kúlum með arrabbiata sósu og sippum á basil límonaði 🌶️🧀🍃

#matartok #íslenskt #sippaðogdippað by @gudnyljosbra

89

6

5 months ago